在家就能自製壽喜燒！肉肉控吃起來啦～

＃壽喜燒 ＃壽喜燒食譜 ＃食譜

🍲壽喜燒料理4選，每道都超送飯🍲
「壽喜燒控收藏版」千萬別錯過～

✅【日式壽喜燒作法】
[1]
將所有材料切至好入口的大小。
[2]
如果有放入香菇的話，先用餐巾紙擦拭表面，接著切除梗，再來如影片一樣切成十字形。
[3]
取一小鍋倒入壽喜燒湯底的所有材料煮沸備用。
（如果沒有柴魚高湯就用烹大師鰹魚粉。）
[4]
取一個鍋子，開火將牛油煎出油脂。
🌟先煎後煮是我最喜歡的吃法！🌟
[5]
切著下大蔥煎出顏色。
[6]
再來放入幾片牛肉煎熟。
[7]
倒入剛煮好壽喜燒湯底
[8]
以及剩餘的材料煮熟就完成了。
[9]
接著打一顆蛋在碗中打散，將煮好的壽喜燒沾著吃，就是正統的壽喜燒吃法了！
★小撇步
壽喜燒的濃淡可以由水量的增減做調整。 同時，甜味也能由砂糖的增減做調整。 一開始吃煎過牛肉壽喜燒，後面在邊吃邊放入牛肉，一次可以吃到兩種風味的壽喜燒是最日式的吃法。

✅【零失敗｜滑嫩豬肉壽喜燒】
[1]
將水倒入鍋中煮沸，沸騰後熄火，放入蛋，蓋上蓋子放置13-15分鐘。
[2]
時間一到就將蛋撈起放入冰水中。
[3]
洋蔥逆紋切寬。
[4]
紅蘿蔔切滾刀。
[5]
金針菇切掉尾巴後，用手撥開。
[6]
豬肉抹上太白粉。
[7]
然後在鍋中放入壽喜燒醬並煮沸。
[8]
沸騰後加入蔬菜，中火煮5分鐘，
[9]
接著加入豬肉煮5分鐘。
當蔬菜燉煮入味後，即可起鍋。
[10]
盛盤後將剛剛做好的溫泉蛋打入，吃的時候請拌在一起吃，超級美味～

★小撇步
蔬菜可以隨著你的喜好做調整。

✅【壽喜燒大變身｜壽喜燒咖哩】
[1]
剩餘的壽喜燒加上水及馬鈴薯等材料煮沸。
＊材料可以隨個人喜好做調整。
[2]
食材都煮熟後，加入咖哩塊溶解並嚐一下味道調整鹹度就完成。
[3]
超簡單但結合了所有精華，風味絕佳，推薦你試試。

★小撇步
咖哩塊的用量可以隨個人口味稍作調整。 加入的食材可以選擇白菜、馬鈴薯都很推薦。

✅【牛肉煮壽喜燒】
[1]
先將蔬菜切成好入口的大小。
以及預先準備壽喜燒的調味料混合。

[2]
取一個鍋子倒入少許油，並加入牛肉炒至變色。
[3]
接著加入洋蔥炒出香氣後，放入壽喜燒醬及剩下的材料。
＊還可以加入其他你喜歡的材料。

[4]
蓋上廚房紙巾後，開小～中火，煮10分鐘。試一下味道，如果可以即可上菜！

★小撇步
調味的濃一些，味道就會很接近壽喜燒，此時加入蛋花一起吃也很美味喔。 放在飯上就能做像牛丼的料理，也是很推薦的吃法。 調味的淡一些，即使吃多了也不會膩，連續2.3天吃也可以！
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雖然大家都在呼籲打疫苗前別在家打幼苗，但是真的要被氣炸了⋯⋯⋯⋯
這兩隻拿整罐白膠塗在牛皮沙發上，能不氣嗎？！😤😤

然後被氣到想放棄煮晚餐，結果想吃的餐廳今天竟然叫不到⋯⋯（蒼天啊～）

蔡虎克回到家前的最後一刻，決定請他跑趟超市補肉補菜，煮一鍋簡單的壽喜燒。

步驟很簡單，就是先用牛油爆香蔥、洋蔥，炒到焦糖色再加上肉片，淋些壽喜燒醬汁炒醬色，接著放入想要煮的蔬菜、豆腐、蒟蒻、香菇等等。
再繼續放入剩下的壽喜燒醬汁大約150 CC最後放入一些高湯下去燉煮，完成✅

雖然醬汁非常的甜，但是小朋友非常喜愛。久久吃一次，我們1家4口竟然可以吃掉五盤肉！！！真的很誇張～

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原來牛肉壽喜燒這麼簡單！懶人料理兩千三百萬人都震驚了！

❚懶人牛肉壽喜燒食譜❚
一份熱量約 大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物）

✎準備材料
牛肉片 300g（約半盒）
洋蔥 100g（約半顆）
雞蛋 1 顆
蔥 1 根
醬油 2 大匙
味霖 1.5 大匙
水 半 碗
油 1 匙

✎極致懶人做法
➊ 牛肉片以醬油、味霖抓醃拌勻，洋蔥切絲備用。
➋ 熱鍋熱油，下洋蔥絲炒香
➌ 加入水，放入牛肉片拌炒至洋蔥煮軟
➍ 蛋打散，加入蛋液
➎ 撒上蔥花，完成☀

✎一些小撇步
✔ 牛肉＋洋蔥煮軟後可試味道，若不足再添加醬油與味霖，1:1為佳

#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備

牛肉有滋養脾胃，強健筋骨的效果，適合貧血、身體虛弱的人滋補。牛肉還有驅寒暖身的作用，因此在寒冷的冬季適當吃些牛肉，不僅可軀寒還可能防法感冒喔。
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食材：

牛肉片 一盒
洋蔥一顆
水波蛋　一個
海苔絲 適量
板豆腐 1塊
豆皮 2片
山萵苣 1把
鮮香菇 3朵
金針菇 1包
美白菇 適量
平菇 適量
玉米筍 適量
長蔥 2根
蟹肉棒 適量
竹輪 適量

調味料
醬油 100cc
味霖 100cc
水 300cc
比例為 1:1:3

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