[爆卦]壓成語是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 壓成語產品中有444篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, #蘇黎世的一些麵包. #你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包... #送兒子去上學以後.... 做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, ...

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2021-09-22 03:16:19

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2021-09-10 22:26:09

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2021-09-17 14:34:15

🏃‍♂《#逃出奧斯威辛》真實故事|弗爾巴韋茨勒報告 本片的故事原型是弗爾巴韋茨勒報告(Vrba–Wetzler report),奧斯威辛協議中大部分的內容採用此份32頁的報告,由集中營內的兩位戰俘阿弗雷德韋茨勒及魯道夫弗爾巴,他們在1942年來到奧斯威辛集中營,經歷了兩年痛苦的日子,在1...

  • 壓成語 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-26 16:55:23
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    #蘇黎世的一些麵包.
    #你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包...
    #送兒子去上學以後....
    做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, 不要羨慕別人的收入. 那是表面上的數字. 活得快樂不是因為錢多! 把心靈富足比較容易快樂
    #全文轉發
    http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/st-galler-handburli.html

    其實回來以後.... 真的沒甚麼心思. 做甚麼都不起勁. 最惱人的事是要調整煮飯量. 及買菜量. 少了一個200公分男人的胃裝食物. 覺得煮起來沒意思. 😂😂😂
    昨天做了這顆.
    因為我們家, 最喜歡Panettone ( 三不五時會剝來吃的) 就屬我兒子. 開始研究這個Panettone之前, 也是因為有他跟我一起嚐遍10多個來自義大利不同店家及口味的Panettone. 最終才讓我一頭陷進去的. 就是因為兒子喜歡吃. 我則鍾愛整個發酵的過程. 這次... 只做了一顆! 以前怎麼樣都是兩顆, 四顆做. 但...沒有人吃. 只好做個可以誘導人吃的味道. 我女兒非常不喜歡麵包裡有蜜橙丁. 所以這一顆Panettone 中. 我加了一半的蘭姆酒葡萄及一半的泡水葡萄乾. 我的蘭姆酒葡萄是泡54%濃度的蘭姆酒. 而且應該躺櫃子裡有半年了. 它 #非常非常影響發酵. 原本9小時第一麵團就達標. 卻因為這個葡萄. 讓我等了8小時( 或以上) 的後發. 後來. 真的得睡了. 所以還是開烤. 很驚人的爆發力. 所以非常期待切開的時候.... 你可以看到. 箭頭所指的地方就是開烤的高度. 我放的是Streusel 這種大家都喜歡的麵粉糖粒.

    等切開等我再做幾個? 反正終有一天我會談談心得... 因為我就是想做大孔洞. 雖然這次的高度不錯. 但我還是存疑. 因為後發真的很久, 也有可能出現的是fool's crumb.
    說多了.
    因為不知道怎麼介紹. 還是用圖片來帶出我這次的" 旅行"( ?!) 吧!
    來說說瑞士這個以農立國的國家. 你應該也知道. 這個國家就是山多湖多. 一百多年前的瑞士並不是像現今這樣有錢的狀態. 當初之所以希特勒沒攻打這個地方是因為這裡的人都非常身手矯健. 平常就是往山裡走往水裡去. 而地形一直都是戰爭時非常需要考慮的因素. 把一群訓練有素的士兵丟在這樣的地形上也不一定會得勝. 因為當地人熟知地形. 也知道如何隱藏及攻擊.
    之所以能在二次大戰成為大家認可的中立國應該也不只是因為它們說要中立就可以中立起來的...實在也是因為太難攻打.
    我曾經在台灣認識過一個瑞士人. 他是在無塵室裡工作的工程師.是老爺的同事. 明顯很不同的德語口音. 其實很多德國人私下都笑他. 因為他就是一個樂天且愛開玩笑的性格. 我第一次知道外國人裡有分長得醜及帥的. 那些德國人都說他醜.在我看來其實都差不多( 其實我也是台灣女生長得醜. 但老外覺得美的那一型👀👀👀 每個國家的審美觀不適用於其他國家, 所以請跟我一樣的醜女不要自卑也不要想改變自己. 把 #內在修養好比較重要 )

    那些德國人取笑他長得像頭牛( 他不胖是瘦的) ??? 而且, 有一點天真. 有次老爺說話提及他. 他說那個瑞士人在國內應該很難找到女朋友. 因為長成那個樣子@@a

    我倒覺得很難得. 要不是有老爺當男友. 我應該會追他. 因為他讓我有種很樂天的傻勁. 跟這種人相處一點負擔都沒有. 每次跟他說話都沒負擔他也禁得起開玩笑. 後來才知道, 他的家人一直到現今都是住在非常大自然裡, 養牛種穀物的生活著.每次他回家都得開老遠的山路. 是" 真的在地" 瑞士人.( 因為瑞士後來有太多的移民. )

    也因為它們以農立國. 所以對於瑞士的農產品非常保護. 人少, 當然種植及養殖的數量就少. 跟其他國家是沒辦法比的. 就如同當初台灣要進口外國豬肉這件事. 大家都知道會影響台灣豬農一樣. 瑞士政府做的就是限定進口外並且課重稅. 當然, 從非歐盟國家進入肉品奶品蛋類等不能帶. 你可以出國門查一下. 但如果你是歐盟人士要進入瑞士時. 想要省一點.帶其他國家的肉類產品進入. 是有限量的. 每人一公斤免稅. 不管是新鮮或是醃製的肉品. 被查到超過免稅量. 10公斤以下的關稅是每公斤17瑞朗. 10公斤以上是每公斤23瑞朗的關稅. 脂肪含量超過 15% 的奶油最多可攜帶 1 公斤免稅進入瑞士. 超過則每公斤16瑞朗關稅. 食用油則是5公升以下免關稅. 每多一升則付2瑞朗關稅. 酒及菸這個你自己查吧XD 除了食物. 如果你覺得當地課稅太重. 想搬一些鄰國的家具或是日常用品. 則有每人300瑞朗的扣打....

    我這次因為要買個垃圾桶. 在Migro超市找到一個完全簡單但我完全下不了手的垃圾桶..27瑞朗!!! 我跟我兒子說. 你隨便用垃圾袋裝. 等我在你老妹秋假時帶垃圾桶來吧😂😂😂

    瑞士每個男人都得服兩年兵役. 所以男生大學的入學年齡是20歲. 老爺的瑞士朋友, 他的兒子今年20歲也才剛上大學. 每個瑞士人家裡都會放槍. 而且他們都知道如何使用( 廢話XD ) 這個也不是冷知識. 但是, 是平常我們不會注意的知識....

    這是我兒子第一天上課領回來的實驗服及一瓶化學劑XXXD. 還有送了幾個環保購物袋子及紅牛還有咖啡😆😆😆 看來是真的要好好努力了! 我以為化學系女生不多. 但兒子說. 還蠻多的. 比他中學班上的女生比例還高. 超過1/3.

    除了瑞士當地人去這個學校讀書. 兒子說還有跟他一樣來自德國或奧地利的同學.... 老爺說, 這裡很多外地人都會學瑞士德語. 因為這樣它們對你才會有認同感. 他當初在EPFL 時也有帶學生的實驗課程. 但非常地不受尊重. 除了他的法語很差以外. 他們那種高知識份子是以自己國家為傲的... 所以老爺說, 他希望兒子能去學瑞士德語. 這樣在當地會比較不被當外國人.

    沒錯, 不是會講中文的都是中國人. 你應該也很了解. 由腔調來判斷並且分級. 是很不公平的事. 我一直覺得人都是一樣的. 不管是哪裡來的. 因為教育及文化政治不同當然會有不同的人品. 但人的良善最主要是家庭教育問題. 我想要一起共處的是良善的人. 但如何去找這樣的人? 就是要讓他們對你有認同感. 首要之處當然就是當地語言.

    這是跟法國很多地方一樣的警察局外觀... 德國的通常比較" 宏偉" 或是說會隱藏( 因為也可能是在某棟建築的一樓或二樓....
    警察局範圍內沒人敢動. 長得超大的菇😂😂😂

    目前蘇黎世看到不少移動打疫苗車子. 如果你要打疫苗是非常容易的事. 跟德國一樣. 就怕你不打!

    最後, 來談談我最喜歡的麵粉及以麵粉發酵完成的食物吧!
    這裡的麵粉應該都是瑞士當地產的. 最簡單的家用麵粉蛋白質都是12%左右. 價格是德國的2.5倍左右. 但一包一公斤. 一塊多瑞朗的麵粉其實可以做很多麵包. 如果我住瑞士想吃包子. 應該會把這個家用麵粉參雜玉米澱粉或馬鈴薯澱粉降低筋度. 這裡吃的麵包形式比較像是德法混合體. 他們稱這種捲捲長棍也是Baguette. 這條長棍裡有加橄欖.
    德文裡" 小"字尾通常都會加上~chen. 瑞士則是加上~li

    所以德文的100 g左右小麵包都是Brötchen( 德文的麵包叫Brot) . 瑞士則是把麵包特色加上~li 就是小麵包.

    這次我要談的是這個看起來很簡單. 但實際上不容易的瑞士小麵包Bürli
    這種小麵包. 是用當地的Halbweissmehl( 780) 完成的無油小麵包. 這種粉的礦物質含量是0.64~0.9% 相當於法粉T65及義大利Typo 1.

    照理說, 德國是要以Weizenmehl812取代. 但是市面上難找. 所以通常就是以Weizenmehl405或 550去搭配 Weizenmehl1050 . 不過, 因為瑞士的小麥粉蛋白質含量通常比德國高. 所以我比較建議能使用找得到的高蛋白質的Weizenmehl405 去搭配Weizenmehl1050. 這樣的比例約是 : 1000 g Weizenmehl812= 450 g Weizenmehl405 + 550 g Weizenmehl1050 ( 通常1050都有12%蛋白質)

    小麵包主打輕盈. 所以在麵筋的處理上得更為小心. 這裡有一個德國麵包社團裡住瑞士的管理員推薦的食譜:
    St. Galler Handbürli – Schweizermeister-Rezept nach Urs Lichtensteiger

    這也是我第一次知道需要用到這麼大量( 3%以上)鹽的食譜. 他使用的是老麵法. 用穩定的鮮酵低溫做老麵. 之後再用鮮酵拉長麵筋. 有興趣的可以試試. 這不是一個很好做的麵包.

    你如果去搜這個麵包. 應該會看到很多扁塌的. 像主圖那樣長相的需要很厲害的工藝( 好吧~ 這一點大工廠早有自己的辦法) 並且得要有高溫石板的加持( 看顏色就知道)

    值得注意的是通常它們都會倆倆黏一起烤. 我覺得跟吐司裡面放兩團很像. 單獨烤要長大的空間又減少很多. 所以他們單個賣時也是從兩個去分開的. 並不是單獨烤一個.

    最後. 要來介紹兩個比較特殊的麵包

    這個是Migro 當時限定的麵包. 我覺得很有趣. 沒買. 因為我知道味道應該不會是鹹的. 而且通常是小孩喜歡的...

    這是蘇黎世今年第99年舉辦的摔角節!( 昨天) 詳細情形請點連結: Kilchberger Schwinget https://kilchberger-schwinget.ch/ 德國這裡也開始有大型表演比賽的聚會. 但雖然比賽幾乎都是露天. 還是有要求戴口罩... 瑞士其實.... 恩~ 蠻鬆的. 不過. 現今德國也有一種說法. 就是想保護自己的都已經去打疫苗了. 那些堅持不打的. 就讓他們自己去對自己面對的風險負責.... 但口罩. 還是有必要. 我們在回來的路上整點新聞一直都在報一個令人心碎的新聞.

    RTL新聞 Idar-Oberstein trauert um erschossenen Tankstellen-Kassierer Alex W. https://www.rtl.de/cms/idar-oberstein-tankstellen-kassierer-alex-w-20-nach-maskenstreit-getoetet-oeffentliche-gedenkveranstaltung-geplant-4834436.html

    德國有個加油站大學打工男生. 因為要求一個進入的顧客戴口罩才能進來. 結果這位49歲的客人.回家拿了口罩順便帶著槍回來. 朝著這位大學生以行刑式的方式對準頭部射殺. 造成這位打工生當場死亡.

    雖然這個人後來自己去自首. 但引起輿論一片... 這個人說自己對這整個疫情的容忍度已經到了極限. 他只是想讓大家知道大家也可以這麼反對@@

    這個瘟疫正在考驗人性. 老爺也不斷地強調去課堂聆聽的重要性. 雖然兒子的課有的可以選在家看網路直播...

    你認為呢?

    最後, 要介紹這個很多日本人喜歡的水果麵包. 這種麵包通常都會加香料及水果乾. 日本的麵包書中一定會有這種麵包的介紹. 在我的感覺. 是除了法棍以外最受日本人喜愛的麵包. 但這個因為是長時間保存的. 所以做得比較鬆散. 通常日本的水果麵包是更厚實有味道的.

    這種麵包通常是冬天的麵包. 因為有很多秋天收成的果乾... 我自己蠻喜歡的. 兒子也是....應該會做做看...
    最後.給各位看看老爺的戰利品😌😌😌 老爺去瑞士生活時喜歡上阿華田. 這次兒子先去探路時買了一包回家. 他發現不甜了. 為了健康著想. 原本會加糖的阿華田都不再加糖. 所以這次去他狂搜.... ( 最好是會瘦比較健康.

    最有趣的. 他最喜歡的是這個. 我想, 應該有很多人是乾乾的吃阿華田的. 這種Bar是阿華田乾壓成這樣的形狀. 下次應該會再補貨. 因為兩天他就吃完了@@

    沒幾天的行程也去朝聖了號稱當地最好吃的麵包店John Baker. 13度的低溫中排隊買麵包...

    麵包算上乘. 但也並非非吃不可. 我朋友說是因為我自己做麵包所以覺得沒很特別. 也有可能. 但我覺得網路無遠弗屆. 現在真的好像有好的網路口碑. 要有排隊風潮不是很難. 除非你的食物真的很糟.... 不過, 這間店強調所有的東西都是有機. 連麵包發酵都有聽音樂....
    或許這也是雖然貴但講求健康及有氣氛的現代人會縮著身體也要排隊的原因吧? ( 另外~ 卡布奇諾不夠濃香是真的. )

    一般大飯店都會接待一些大團體. 例如我們在飯店期間有看到加拿大航空的機組人員( 其實我蠻怕的XD) 還有提前從日內瓦正是賽季中的足球隊.
    日內瓦sevette FC足球隊 https://www.servettefc.ch/

    外面那台巴士滿滿一群足球隊員. 是我第一次見識到. 原本我以為足球員漢草都是矮壯的. 但真的平均身高都很高. 而且身材實在很好, 看不到大塊肌. 整個線條超順超美. 讓我這個大嬸目不轉睛的那種😅😅😅💦💦 我覺得從這樣的大團體可以看到不一樣的教育不一樣的行為舉止. 這一整群人在大廳裡真的沒有聒噪的. 大家都非常地安靜. 講話輕聲細語. 完全看不出來是會讓粉絲尖叫不已的樣子....
    那群機組人員則是抽菸的很多....
    我倒是沒看到這些球員有跑外面抽菸的.
    最後~以飯店大廳的燈做為結尾. 等十月底再來!

  • 壓成語 在 張朵莉 Dolly Facebook 的最佳解答

    2021-09-20 20:16:07
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    中秋連假你們有出去走走嗎?
    這次與 Theodora's 希奧朵拉-來自上天的贈禮] 合作的輕旅行企劃
    在做好防護的前提下
    還能抓住一點這個被偷走夏天
    這次我挑選了兩款風格截然不同的腕錶
    剛好適合雙子座的我
    出去玩總是善變的穿搭
    當我穿戴漂亮同時也掌握住時間
    這趟旅程就已經精彩一半了不是嗎?

    THEODORA希臘文語意為「上天的禮物」
    每一款錶都有對應的希臘神
    戴上它們有如得到神的祝福和眷顧

    ▫️Apollo真三眼湖水綠金屬腕錶-米蘭黑錶帶
    官網中最熱賣的人氣明星商品
    表面有三個圓圈設計
    分別代表三個功能:日期、星期、24小時制
    配色上,錶面在陽光下深邃的湖水綠色深得我心。 男女都合適,當我想當酷帥girl時我就會戴著它耍帥!

    ▫️Hebe 粉膚方形錶-米蘭玫瑰金錶帶
    這一款是簡約百搭的方型小錶面款式,重量上也十分輕盈 ,整體玫瑰金配色,日常搭配淺色系洋裝或套裝更添優雅氣質!

    ▫️西德鋼可調式C型環
    奶茶玫瑰金真的很時髦百搭
    搭配腕錶們配戴,或單件配戴都很好看,可略施點力按壓成適合的手圍大小去做配戴。

    ▫️本次企劃合作的滿額贈禮On pro行動電源
    10000mah QC3.0快充,親膚薄紗觸感,重量也很輕盈,通過BSMI檢驗合格
    而且這款外型非常像行李箱,我特別選擇夜幕綠的可以和錶做搭配。

    Theodora's 希奧朵拉-來自上天的贈禮] 還有一個非常棒的設計
    可以依照自己的穿搭或喜好快速替換錶帶
    官網上非常多不同材質風格多錶帶可供選擇
    或是可以直接挑選雙錶帶的禮盒喔!
    在禮盒的材質選擇上品牌也相當用心
    收到的第一眼就覺得相當高級精緻
    完全無法相信竟然可以用如此實惠的價格
    買到如此高質感的腕錶和配件
    有興趣可以到 @希奧朵拉 的官網選購
    收到時絕對超乎你的期待♥

    #希奧朵拉
    #THEODORA
    #輕旅行企劃
    #開箱影片

    A Film by @andyfoxarter

  • 壓成語 在 捷傑電影 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-06 12:30:12
    有 23 人按讚

    🏃‍♂《#逃出奧斯威辛》真實故事|弗爾巴韋茨勒報告
       
    本片的故事原型是弗爾巴韋茨勒報告(Vrba–Wetzler report),奧斯威辛協議中大部分的內容採用此份32頁的報告,由集中營內的兩位戰俘阿弗雷德韋茨勒及魯道夫弗爾巴,他們在1942年來到奧斯威辛集中營,經歷了兩年痛苦的日子,在1944年4月決定逃出這裡,將在集中營裡頭的所見所聞記錄下來並公諸於世。做這項決定需要相當大的勇氣,他們要面對糧食短缺、尚未消融的春雪、營內的人們可能背叛他們,或在半途就被巡察的納粹軍人抓回去,九死一生的逃出計畫在碰上救援隊後成功了一半,兩人用斯洛伐克語所寫的報告詳細指出囚犯們被作為人體實驗等各種不人道,遺體一車車被載往熔爐,清楚描繪如同人間煉獄的營內各場地配置。
       
    此報告在同年6月抵達瑞士後在媒體上曝光,先後被翻譯成德語、匈牙利語、英語等多語種語言,並在《紐約時報》刊登,雖經刪減,終於促成國際人權團體施壓,成功挽救在布達佩斯即將被送往奧斯威辛集中營的12萬人性命。
       
    📜 中文預告|https://youtu.be/vBUbboKXz4c
    📜 團購包場|https://forms.gle/u2nsDqp9zdv3z38W7
       
       🏃‍♂《逃出奧斯威辛》𝑇ℎ𝑒 𝐴𝑢𝑠𝑐ℎ𝑤𝑖𝑡𝑧 𝑅𝑒𝑝𝑜𝑟𝑡
       🔍         10/1 公開真相       🔎
          
    #TheAuschwitzReport #NeverAgain #PeterBebjak #Slovak #NoelCzuczor #JohnHannah

  • 壓成語 在 UNLOCK ICELAND 島語覓密 Youtube 的精選貼文

    2021-08-26 19:07:07

    傳統的冰島燉魚 (冰島語: Plokkfiskur) ,是一道將鱈魚或黑線鱈魚的碎肉,與馬鈴薯泥攪拌混合,再輔以洋蔥、奶油、牛奶及香料製成的菜餚。

    有別於冰島熱狗或羊肉湯在國際上享有高知名度,冰島燉魚在海外只有著淡淡名氣,因此並非所有旅人都認識它,並將其納入冰島美食清單。然而,對冰島人而言,燉魚不僅是最具有媽媽味的冰式家常菜,也是小時候學校營養午餐的常見菜色 ; 是一道一路陪伴冰島人長大,且永遠吃不膩的家庭料理。

    ✎ 閱讀完整文章:https://wp.me/p6JM8g-kiq

    _

    ❁ 冰島燉魚 (三人份) ❁

    ► 食材 :
    〖 主食材 〗
    黑線鱈魚(Haddock) / 鱈魚 (Cod) / 任何種類的白肉魚 500 克
    馬鈴薯 500 克
    洋蔥 1 顆
    蒜頭 5 瓣
    魚湯塊 1枚
    奶油 適量

    〖 調味料 〗 (以下均適量,可依個人喜好調整)
    咖哩粉
    麵粉
    牛奶
    海鹽
    黑胡椒
    白胡椒
    法式伯納西醬 (Béarnaise sauce)
    起司絲
    蔥花 / 香芹


    ► 作法:
    1. 洋蔥切丁,蒜頭切蒜末
    2. 馬鈴薯去皮水煮軟化,一半馬鈴薯壓成泥,另一半切小塊狀
    3. 將魚大致切塊,放入滾水中燙熟,將魚肉撈起備用
    4. 在鍋內放入適量奶油,小火加熱至融化
    5. 倒入切碎的洋蔥與蒜泥,小火煮至變軟,但不要到變色
    6. 依序加入咖哩粉與麵粉,邊煮邊攪拌至充分混合
    7. 倒入牛奶、鮮魚湯塊,以及適量的海鹽、黑胡椒、白胡椒調味,攪拌均勻
    8. 倒入水煮過的魚還有馬鈴薯泥,並再次攪拌
    9. 若覺得燉魚混合物有點太濃稠,可加入一些牛奶稀釋
    10. 馬鈴薯塊倒入鍋中,淋上法式伯那西醬,溫柔攪拌均勻
    11. 將燉魚裝入烤箱器皿中,撒上起司絲,放入200度的烤箱中,烤至表面成金黃色
    12. 最後撒上一些香芹或是青蔥


    ┊想更瞭解冰島嗎?┊
    來 UNLOCK ICELAND 島語覓密的官網逛逛,或是買一本書細細閱讀哦!

    官網 → https://unlock-iceland.com/​
    Facebook 粉絲團 → https://www.facebook.com/unlockiceland/​
    文字出版 《曬冰島 UNLOCK ICELAND》→ https://unlock-iceland.com/my-book/​


    ┊影片資訊 Video Info┊
    ✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
    ✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
    ✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020


    #冰島​ #Iceland #asmrcooking #plokkfiskur #Icelandicfishstew

  • 壓成語 在 UNLOCK ICELAND 島語覓密 Youtube 的最佳貼文

    2021-05-28 18:04:47

    Skyr 是古挪威語「濃牛奶」的意思,是冰島傳統的優格。它的質地比一般我們熟悉的優格更綿密,口感也更加濃郁。Skyr 富高蛋白質、無脂肪的特點,相當受到當今重視養身的冰島人青睞。

    Skyr 不單單被拿來當早餐或是點心單吃,許多冰島人也會將其加入新鮮蔬果打成思慕昔 (Smoothies)。塗抹在吐司、麵包上享用,或是加入其他食材調製成食物沾醬也相當受到歡迎。使用 Skyr 做成冰淇淋或蛋糕等甜點,同樣深受喜愛。 今日就為大家帶來Skyr優格蛋糕的食譜。

    ✎ 閱讀完整文章:https://wp.me/s6JM8g-skyr

    _

    ❁ 冰島Skyr優格蛋糕食譜 (六吋) ❁

    ► 食材 :
    〖 脆皮 〗
    焦糖餅乾 / 消化餅 150 克
    無鹽奶油 50 克

    〖 蛋糕糊 〗
    原味無糖 Skyr / 希臘優格 500克
    砂糖 50 克
    香草精 5克
    鮮奶油 250 克
    吉利丁片 4 張
    牛奶 40 克
    新鮮草莓 數顆

    〖 裝飾 〗
    新鮮莓果 數顆
    糖粉 少許



    ✎ 冰島的 Skyr 品牌目前尚未引進至台港,但在台灣的朋友可以使用不含「增稠劑」與「鮮奶油」的正統希臘優格代替,或是蝦皮網購台灣的 Skyr 自有品牌 ; 香港的朋友則可以前往 M&S 超市購買。(有誤歡迎更正)


    ► 作法:
    〖 脆皮 〗
    1. 將焦糖餅乾或消化餅用食物調理機(或桿麵棍)打壓成碎末狀
    2. 加熱融化無鹽奶油,倒入壓碎的餅乾中,混合均勻至微濕沙狀
    3. 為方便脫模,在蛋糕模的底部及周圍刷一層奶油,並放上事先剪裁好的烘焙紙
    4. 將與奶油均勻混和的餅乾碎屑倒入模型中,用平底的杯子或湯匙底部將其壓實
    5. 確定壓得緊密後,將蛋糕模送進冰箱冷凍最少半小時

    〖 蛋糕 〗
    1. 取一容器,加入原味無糖Skyr (或希臘優格)、香草精、砂糖,攪拌混勻
    2. 將吉利丁片剪成小片,放在冷水中泡軟約五分鐘後撈起,擠出多餘水分
    3. 在隔水加熱的牛奶中加入軟化的吉利丁,小火加熱,攪拌至完全溶解
    4. 把溫熱的吉利丁牛奶倒入Skyr優格糊中,混合攪勻
    5. 打發鮮奶油,將鮮奶油加入Skyr優格糊中拌勻
    6. 將新鮮草莓去蒂對切,可用廚房紙巾吸出多餘的草莓水分
    7. 取出放在冰箱冷凍的蛋糕模,草莓切面貼著蛋糕模內圍擺放,用手指輕壓固定 ; 蛋糕模底部則是放入整顆新鮮草莓
    8. 優格糊倒入烤模中,輕輕抹平表面,或搖晃一下也可使表面平整
    9. 放置冰箱冷藏至少四小時,之後可依照自己喜好擺上新鮮莓果、撒上糖粉裝飾


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    ┊影片資訊 Video Info┊
    ✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
    ✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
    ✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020
    ✦ 背景音樂 BGM : El Mocoso (Las Pampas) / Blanket of Stars (Ty Simon) / Birmingham (Mark Grundhoefer) / Pull (Oakand Cherry) / Dolce (Alon Peretz) / Cafe de philosophie (Kyle Preston)

    #冰島​ #Iceland #asmrcooking #skyrcake #skyrterta

  • 壓成語 在 懶貓 LanCat Youtube 的最讚貼文

    2020-10-09 19:00:24

    贏要衝、輸也要充
    他人恐懼我貪婪
    真的是...涼到我心裡發寒...

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    Among Us玩燈賴皮貓:https://youtu.be/gRA1fjpWBlw
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    #懶貓機率 #FGO #槍師匠