坐月子食譜
麻油雞飯
材料>
糯米......2杯
水........1.2杯 (糯米與水的比例為 1:0.6 )
酒........1/2杯
麻油........3大匙
雞胸肉切丁........1片雞胸肉(巴掌大)
枸杞........1大匙
老薑........1/2根
鹽........1茶匙

<作法>
1. 糯米與水，1：0.6比例,用電鍋蒸熟 (外鍋1杯水)
2. 老薑及雞胸肉切薄片，枸杞洗好備用
3. 小火乾煸麻油及老薑，直到老薑變成乾乾扁扁的樣子
4. 再放入雞胸肉炒至變色，並淋上枸杞及1/2杯米酒燒開
5. 將麻油雞酒湯汁，慢慢拌入蒸好的糯米飯中
6. 再放入電鍋蒸15-20分鐘 (外鍋約1/2杯水)

<心得提醒>
1. 冷油即可放薑片一起炒，注意一定要小火乾煸薑片。麻油遇高溫會變焦苦,火候更要小心控制

2. 糯米有分長糯及圓糯，一般鹹食料理多用長糯，如油飯，而甜食料理使用圓糯，如桂圓糯米粥。長糯較有彈性，圓糯較軟爛有黏性．

長糯與水的比例為 1: 0.6 ， 圓糯與水的比例為 1: 0.5

3. 因為是月子料理，口味上較為清淡。若覺得湯汁不夠鹹及酒味，可酌量再增加鹽量及酒量

剖腹產後飲食必讀
　　剖腹產的母親對營養的要求比正常分娩的產婦更高。手術中所需要的麻醉、開腹等治療手段，對身體本身就是一次打擊，因此，剖腹產的母親在產後恢復會比正常分娩者慢些。剖腹產後因有傷口，同時產後腹內壓突然減輕，腹肌松弛、腸子蠕動緩慢，易有便秘傾向，所以，剖腹產後飲食的安排與自然產應有差別，6小時後宜服用一些流質的排氣類食物(如蘿卜湯等)，以增強腸蠕動，促進排氣，減少腹脹，並使大小便通暢。易發酵產氣多的食物，如糖類、黃豆、豆漿、淀粉等，產婦也要少吃或不吃，以防腹脹。

　　排氣是產婦可以進食的信號。當產婦排氣後，飲食可由流質改為半流質，食物宜富有營養且易消化。如蛋湯、爛粥、面條等，然後依產婦體質，飲食再逐漸恢復到正常。術後第一天，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、魚湯、肉湯等流質食物為主，分6-8次給予。在術後第二天，可吃些稀、軟、爛的半流質食物，如肉末、肝泥、魚肉、蛋羹、爛面爛飯等，每天吃4-5次，保證充足攝入。第三天後，就可以吃普通飲食了，注意補充優質蛋白質，各種維生素和微量元素，可選用主食7-8兩、牛奶250-500ml，肉類3-4兩、雞蛋2-3個、蔬菜水果1-2斤、植物油30克左右，這樣方能有效保證乳母和嬰兒的營養充足。

　　剖腹產後飲食禁忌

　　其實各地方習俗不一，如有人說剖腹產月子期間不能吃鯽魚，但在醫生看來，鯽魚含有豐富營養，產婦是可以吃的。所以，新媽媽們不必給自己太大心理壓力。

　　1、盡量不吃反季節的蔬菜水果，因為反季節的蔬果營養含量比當季的要差一些，另外也避免因反季節的蔬果含有催熟劑等東西，經由哺乳影響寶寶健康。

　　2、哺乳的媽媽注意：韭菜、麥芽(包括含麥芽的食物，如巧克力)等食物有回奶的作用，最好不要吃。使寶寶過敏的食物，如橙子、洋蔥等會引起寶寶拉肚子、脹氣，另外，媽媽還要多觀察寶寶皮膚上是否出現紅疹，避免吃後會造成寶寶過敏的食物。
　　3、坐月子期間，產婦盡量控制鹽的攝入，如咸菜、梅乾等醃制類的東西少吃，以免出現產後水腫。

　　4、剖腹產後飲食上所有食物和飲料，最好都要吃得溫熱，包括水果，建議用熱開水溫一下再吃。

　　剖腹產後第一周飲食安排

　　1.剖腹產後第一周飲食原則：以清除惡露、促進傷口愈合為主

　　剖腹產術後約24小時，胃腸功能纔可恢復，待胃腸功能恢復後，給予流食1天，如蛋湯、米湯，忌食牛奶、豆漿、大量蔗糖等脹氣食物。腸道氣體排通後，改用半流質食物1-2天，如稀粥、湯面、餛飩等，然後再轉為普通飲食。

　　·最初可以雞湯、肉湯、魚湯等湯水類進補，但是不可加酒。(務必把湯面上的肥膩油脂撇去)

　　·豬肝有助排惡露及補血，是剖腹產產婦最好的固體食物選擇。

　　·甜點也可以幫助排除惡露。

　　·子宮收縮不佳的產婦，可以服用酪梨油，幫助平滑肌收縮、改善便秘。

　　·魚、維他命C有助傷口愈合。

　　·因失血較多，產婦宜多吃含鐵質食物補血。

　　·藥膳食補可添加黃耆、枸杞、紅棗等中藥材。

　　四點不宜：
　　·術後一周內禁食蛋類及牛奶，以避免脹氣。

　　·避免油膩的食物。

　　·避免吃深色素的食物，以免疤痕顏色加深。

　　·避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。

　　2.剖腹產後第一周坐月子食譜推薦(點擊食譜名稱進入具體做法)
　　蘿卜湯(幫助排氣)

　　陳皮粥(幫助排氣，增加食欲)

　　小米紅糖粥(幫助排氣，補血)

　　山楂粥(開胃消食，幫助惡露排除)

　　麻油豬肝(促進產後惡露排除)

　　生化湯(補血，促進產後惡露排除，促進子宮功能恢復)

　　養肝湯(幫助中和或去除因手術麻醉藥，殘留於體內的餘毒)

　　山藥薏米粥(補氣，去水腫)

　　甜糯米粥(預防便秘，糖尿病人不宜吃)

　　紅豆湯(補血，利尿，促進乳汁分泌)

　　西紅柿瘦肉湯(補血，促進消化)

　　麻油魚
　　素燉品(適量香菇、蓮子、紅棗、枸杞、山藥，加米酒水燉至酥爛。以上材料可單獨使用，也可一起使用。)

　　剖腹產後第二周飲食安排

　　1.剖腹產後第二周飲食原則：以防治腰酸背痛為主

　　收縮子宮與骨盆腔，著重腰骨復原、骨盆腔復舊，促進新陳代謝，預防腰酸背痛，也是產後瘦身的主軸，主要增強骨質和腰腎的功能，恢復骨盆。食物部份與剖腹產後第一周相同，新媽媽可以參考第一周的月子食譜推薦，藥膳部份則改用杜仲，可以加杜仲茶作飲料喝。

　　2.剖腹產後第二周坐月子食譜推薦(點擊食譜名稱進入具體做法)

　　桂圓紅棗粥(補血，安神養心)

　　木瓜鰍魚湯(催乳)

　　山楂茶、荔枝核(生津開胃)

　　炒腰子(幫助子宮收縮，促進新陳代謝)

　　糯米油飯(幫助消化，防止產後內髒下垂)

　　麻油魚
　　蔬菜類(補血，防治便秘)

　　杜仲茶(利於盆骨恢復)

　　剖腹產後第三周-第四周飲食安排

　　1.剖腹產後第三周-第四周飲食原則：滋補調養

　　剖腹產後第三周和第四周，產婦可以開始進補，補充營養、調養體力，補血、理氣，預防老化，幫助女性恢復肌膚的光滑與彈性。經過第一周的『排泄』及第二周的『收縮』後，第三周起可以開始吃調理產後體力最佳的調養品和進行催奶。

　　·膳食可開始使用酒。

　　·食物部份與第一周相同，可以增加一些熱量，食用雞肉、排骨、豬腳等。

　　·口渴時，可以喝紅茶、葡萄酒、魚湯。

　　·藥膳食補可用四物、八珍、十全(冬日用)等中藥材。

　　2.剖腹產產後第三周-第四周坐月子食譜推薦(點擊食譜名稱進入具體做法)

　　麻油雞

　　雞湯面條

　　花生豬腳湯

　　豬腳肉皮湯

　　姜絲麻油煎鴨蛋

　　銀耳蓮子枸杞粥

　　熱牛奶或紅茶

　　赤豆粥

　　桂圓小米粥

　　豬蹄通草湯

　　大骨湯

　　通草鯽魚湯

　　木瓜大棗花生湯

　　鱈魚燉豆腐

今天被踢到肚子痛，我要來去躺著研究坐月子食譜了...

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0:00 坐月飲品
2:49 坐月飲品 奇亞籽
3:36 坐月飲品 藜麥片
5:10 坐月飲品 燕麥糠 燕麥片

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0:00 - 坐月十種食材和食譜
1:27 - 生產後媽媽身體變化
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5:57 - 食材3 藜麥
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7:53 - 食材5 雞蛋
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