如何在家簡單做地瓜球！😋😋

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最近台中彩色地瓜球紅翻天
有寶貝球造型、還有小西瓜🍉
也太可愛了吧，但看看那個人潮，
我還是自己做看看好了😚
我參考 @hanyu_912 的地瓜球食譜跟作法
火候掌控真的很重要欸！第一二次都偏黑
第三次終於成功了😭😭
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🔺彩色地瓜球
▫️蒸熟地瓜400克
▫️地瓜粉200克
▫️砂糖80克
▫️抹茶粉、紅麴、竹炭粉、紫薯
（依照想要的顏色自己調整）
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①將蒸熟冷卻的地瓜放入保鮮袋揉成泥
②加入糖、並分次加入地瓜粉（邊揉邊加）
③分成數份、加入想要的顏色均勻揉成團後用保鮮膜蓋起來，避免麵團乾裂。
④寶貝球：紅色麵團桿平+黑色麵團桿平（黑色儘量桿薄一點）+原色麵糰；修邊切成塊；再「捏」成團，不可以直接搓圓，會解體😂紫色寶貝球也一樣做法喔！
⑤小西瓜：綠色桿平+黑色（桿薄一點）建議三層以上，會比較像小西瓜哦🍉
⑥中火熱油（竹筷放入有泡泡代表溫度到了）放入地瓜球後先靜置，3分鐘左右，可以先試壓一顆看看，會回彈代表可以開始壓。
⑦膨脹到差不多了就可以中大火定型，這步驟不能省略，不然地瓜球撈起來會縮小、凹陷哦！
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韓國第一鍋具品牌
Neoflam Fika不沾鍋七件組開團中
分期0利率，連結在首頁。
「電磁底」是可以用電磁爐加熱的意思
（不是 只能 用電磁爐😂）
也可以進烤箱！當然瓦斯爐絕對沒問題啦👌
可拆式把手讓鍋具可以相疊 超好收納不佔空間👍
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#團購優惠 #霞當家 #Neofalm #FIKA #彩色地瓜球 #神奇寶貝地瓜球

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④寶貝球：紅色麵團桿平+黑色麵團桿平（黑色儘量桿薄一點）+原色麵糰；修邊切成塊；再「捏」成團，不可以直接搓圓，會解體😂紫色寶貝球也一樣做法喔！
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地瓜球製作(三色地瓜球)-台中向上市場美食-小8三色地瓜球中美店-台灣街頭美食
Sweet Potato Balls - Taiwanese Street Food
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地瓜球小份 Sweet Potato Balls - 30 TWD / 1USD

**店家資訊**
小8三色地瓜球-中美店
地址 : 台中市西區中美街218號
營業時間 : 15:30 - 23:00 周一公休
Google Map:
https://goo.gl/maps/yiKtaRo1jHnWaaeD7

歡迎來到凱特食旅~
我是凱特,熱愛旅行跟美食
我將分享旅行中的各種見聞及風味
例如街邊美食 炒飯 海鮮 小吃 夜市 職人技藝 餐車 甜點等美食
好吃的,獨特的,新奇的都是我不容放過的美食
期待每一個影片帶給各位味覺的饗宴
如果你對以上的內容感興趣
我的頻道將會是你不可錯過的選擇

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三色地瓜球 台中向上市場美食-小8三色地瓜球中美店-台灣街頭美食 / Sweet Potato Balls - Taiwanese Street Food

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口口聲聲說著好簡單、so easy的我私心先做了炸熱狗，
原諒我因為我真的愛死熱狗，其他兩集我也會做（打勾勾）。

首次開了瓦斯爐來炸東西到底會發生什麼事？
要不要算算我出了幾次錯（應該算不完），
或留言給我你們想看我做的食物（這次無選項大家盡量留）。


看完你們可能也不會做，但我還是準備了食譜：
🔖熱狗食譜：
中筋麵粉125G
上白糖8G
鹽巴1G
泡打粉1G
雞蛋1個
水100ml

🔖地瓜球食譜：
地瓜60g（我很懶我直接買蒸熟的）
地瓜粉30g
上白糖20g
水10g


⚠️貼心小提醒炸東西火不要開太大，建議溫度為：140到160度。
⚠️油溫加高冒出白煙，溫度可能就以超過250度，吃了細胞容易老化。


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那我們下週見。

在家自製DIY免油炸紫心地瓜球 健康不油炸烤箱版 水煮變地瓜圓喔!!!-卡爾一番親子廚房
#親子廚房
#免油炸地瓜球

食譜:https://lingmami.com/blog/post/sweet-potato-ball

又是一部一年前到現在才有空剪輯的影片，話說那時候的手機畫質真的很有待加強，幸好現在有了部微單眼，看起來舒服多了！

你家小朋友也有地瓜球控嗎？想讓寶貝們吃得開心卻又怕太油膩嗎？沒關係！讓卡爾爸來教你超簡單的免油炸地瓜球吧！健康又美味！帶著孩子們DIY一番更有趣喔！

#簡單健康樂趣多
#小朋友就愛幫幫忙

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