「台灣太陽蛋餅粉(全台首賣)+日本九州鬆餅粉」開團囉
#蛋餅粉台灣在地原物料_無添加化學成分 #早餐點心必備
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▶️台灣太陽蛋餅粉 ＃首團

蛋餅是大家從小吃到大的早餐，方便好吃又營養。
古早味的粉漿蛋餅，餅皮柔軟好吃，餅皮裡可以包上各種自己喜歡的餡料，淋上自己最愛的台式醬料，怎樣也吃不膩。

雖然粉漿蛋餅，也可以自己調，但每天早晨，媽媽們都像打仗一樣，如果有調好的蛋餅粉，只要雞蛋+水拌勻，倒入一整包蛋餅粉，就可以下鍋煎，非常快速又好吃。

這款台灣太陽蛋餅粉，是廠商邀請台北市糕餅商業同業公會榮譽理事長/非凡烘焙餐坊創辦人張國榮師傅悉心研發，也是 #台灣首製DIY蛋餅粉，裡面 #原物料全來自台灣小農， #沒有添加任何化學成分，令人吃得安心。

跟自己調製的蛋餅粉漿比較起來， 這款蛋餅粉不需要過篩，攪拌過後也不容易結塊。 更重要的是，這兩款蛋餅粉分別添加了不同種類的穀物，還有各類蔬菜粉。 讓我們更輕鬆方便就吃到更多元的營養。

＃一包蛋餅粉可以煎8吋蛋餅皮7張(我自己煎約8片)，一家四口的份量。調配方式是: 一顆雞蛋+300ML的水(但我個人偏好330ML的水 比較好煎)+一包蛋餅粉，攪拌均勻，靜置10分鐘，就可以熱鍋煎了。如果早上沒有時間現拌現煎，也可以前一天晚上先煎好放冷藏(如果要放更久，可以一片一片隔好放冷凍)，隔天就可以直接拿來煎，餅皮一樣很Q彈柔軟好吃。

＃蛋餅粉這樣選
太陽蛋餅粉有兩種口味: 五穀風味、與蔬菜風味，都很有特色。

📌太陽蛋餅粉台灣小麥五穀風味
成分: 台灣小麥麵粉、樹薯粉、在來米穀粉、紅薏仁粉、苦蕎粉、黑豆粉、海鹽
這款五穀風味的蛋餅粉，是採用彰化契作小農的台灣小麥麵粉，搭配上其他彰化在地友善種植的黑豆、紅薏仁、苦蕎，製作而成的。

跟一般市售的蛋餅比起來，這款更吃得到不同穀類的香氣，口感是Q彈軟嫩的。
煎好蛋餅皮之後，直接煎蔥花蛋，捲起來就是經典台式早餐。之後，我會陸續使用這款五穀風味蛋餅粉，變化不同的品項。

📌太陽蛋餅粉台灣小麥蔬菜風味
成分: 台灣小麥麵粉、樹薯粉、菠菜粉、芹菜粉、高麗菜粉、山藥粉、碗豆粉、胡蘿蔔粉、洋香菜、海鹽

蔬菜香氣很明顯，鐵定跟外面吃得更不一樣。成分與原料一樣全部來自台灣在地小農，但添加了好幾種蔬菜粉，煎出來的蛋餅皮，吃得到蔬菜香味，其中芹菜香氣特別凸顯，口感的話一樣很軟Q喔。

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▶️九州鬆餅粉

為了讓大家早餐更多樣化，特別商請廠商，把鬆餅粉一起加進來，這樣台式西式都兼顧了！

九州鬆餅粉是100%採用日本九州生產的小麥與雜糧製成，從日本大分縣的風味小麥，到宮崎縣綾町的發芽玄米、長崎縣雲仙的糯黍、佐賀縣的胚芽押麥、熊本縣和福岡縣的紫米和紅糯米、鹿兒島縣的梗米，以及沖繩和鹿兒島產的蔗糖等，皆是天然、不使用農藥栽種的穀物。而且九州鬆餅粉不添加乳化劑、香料、加工澱粉，也不使用含鋁的膨脹劑，讓大家安心食用。

九州鬆餅粉變化食譜: https://reurl.cc/0OO2qb

這次團購的九州鬆餅粉一共有五種口味，簡單介紹如下：
📌和紅茶鬆餅粉
紅茶香氣很明顯卻也很溫和。
結合九州七穀原味鬆餅粉與鹿耳島的和香園紅茶。和香園紅茶清香淡雅不苦澀，甘醇回味。我很喜歡有茶香味的點心，單吃可以當早餐，加點鮮奶油與珍珠，就變成下午茶了！

📌七穀原味鬆餅粉
這是百搭原味！如果有買鬆餅粉的朋友，這款必買！！
它包含上面提到的七種小麥與雜糧，再加上沖繩、鹿兒島百分之百甘蔗原料製成的蔗糖所製成，用七穀原味鬆餅粉煎出來的鬆餅特別Q軟、有口感。

📌薩摩芋鬆餅粉
是在七穀原味鬆餅粉中，調配上九州生產的薩摩芋，也就是日本地瓜，非常健康。 上次團購，有些朋友來不及買到這個口味，這次貨量比較充足，如果喜歡的朋友，可以先訂購喔！

📌經典牛奶鬆餅粉
在七穀原味鬆餅粉中加入九州100%生產的酪漿粉調配而成。『酪漿粉』是用鮮奶分離奶油時，所產生的水分(就是buttermilk)濃縮製粉而來的。因為經典牛奶鬆餅中加入含有奶油味道的酪漿粉，讓煎出來的鬆餅，奶油香氣比較明顯。

📌鮮野菜鬆餅粉
用七穀原味鬆餅粉，再調配上五種九州生產的蔬菜，分別是小松菜(宮崎)、紅蘿蔔(長崎)、南瓜(熊本)、薩摩芋(熊本)、花椰菜(熊本)，也是另一款健康的鬆餅粉，風味很特殊 這款我也很喜歡喔。

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👉出貨時間
確認款項後，09/22起陸續寄出，若超過7個工作天尚末收到通知，請與客服連繫。
👉運費: 運費100元，滿1000元免運費。
👉付款方式: 信用卡/ATM匯款
👉廠商客服
【電話】(02)2375-8177分機218
【信箱】[email protected]

♥︎ WFH最滿意的投資！【MATURE美萃】熱壓三明治鬆餅機

7月中的時候被YT推播到一系列的鬆餅機短影片，是韓國帳號，把所有食物送進不同的鬆餅機大壓特壓，從水果、年糕、小熊軟糖到正常一點的麵包，突然燃起到底這種鬆餅機或三明治機到底可以做什麼料理呢？

前情提要，我住在一個6坪左右小套房，有上下層分開的冰箱、電鍋，其他廚房家電沒有，因為清洗也需要在廁所的小流理台清洗，當然也沒有吸油煙機，所以再決定要在添購任何跟食物相關的小家電會需要思考他的收納空間、清洗方式等等！所以雖然幾度想過買電烤盤，但通常都會比較大，或一體式電鍋就很難清洗，氣炸鍋也是因為空間跟想吃的食物感覺比較難常使用。

先前家裡煮飯的工具只有電鍋，水煮食物其實對我來說並不是太痛苦，但偶爾還是希望可以吃到不同的食物類型，如同上述提到的電烤盤、氣炸鍋，甚至是我以前最愛烤常溫蛋糕的烤箱，都是未來假設搬到更大有廚房的房子希望可以購入的，然而我想選熱壓吐司機跟以上這些並不全然可以替代。

購買商品之前除了比價，還會想辦法了解我可以用它做什麼料理！所以我持續在YOUTUBE、B站去查詢大家都用三明治機做哪些料理，除了基本的熱壓三明治外，從烤肉、煎蛋開始，蛋捲或是我愛的蛋餅等等，都可以用它完成，不僅跟我電鍋可以做出來的食物不同，多方思考才決定購買熱壓三明治鬆餅機！

確定選熱壓三明治鬆餅機之後，就是選擇商品的鬥爭了！雙人雖然可以一次做完很多事情，但在我可以收納的位置上來說就是相對不方便，也希望他可以把烤盤另外拆卸清洗，烤盤若可以替換更加分，這兩點是我的關鍵！綜合可以立刻收到貨（當時我首選品牌全台缺貨），最後挑上了這款MATURE美萃熱壓三明治鬆餅機！

7/16收貨到現在超過3週，平均每週至少都有使用3-4天，也一一實現當時我想要做的料理！不過這些料理基本上都是毫無章法，沒有規矩跟分量，純粹我想怎麼吃就試做而結合完成～

#韓式海鮮蔥煎餅 購買CJ韓式煎餅粉，加水攪拌後直接再機器上加上食材製作
#韓式拌飯 所有食材都可以用熱壓三明治鬆餅機煎熟再加入拌飯醬
#起士蛋餅 義美蛋餅一包5片，先煎蔥蛋半熟拿出，放蛋餅皮後加蔥蛋、起士再疊蛋餅皮
#蔥蛋燒肉熱壓土司 土司內的食材建議都先單獨用三明治機烤熟再熱壓，單純用生蛋放中間很難有熟度喔！
#烤牛排 蔬菜烤一輪，出水的部份用廚房餐巾紙擦過再直接加奶油烤牛排，加點鹽巴就上桌
#薯泥蝦仁蛋漢堡 全聯漢堡麵包6元，不熱壓但會用機器烤熱，薯泥要用電鍋煮，蝦仁蛋用三明治機煎熟再組裝
#鬆餅 買鬆餅粉直接加牛奶、蛋拌勻製作，我沒有特別愛格子鬆餅，所以用原先這個烤盤也可以，但其實他們家也有其他烤盤可以買來換！
#紫薯餅 紫地瓜先用電鍋蒸熟，加麵粉跟少少牛奶拌勻後再滾芝麻來熱壓烤熟
#煎熱食物 除了小黃瓜、雞肉，我也很愛用豬肉火鍋片卷玉米筍、秋葵，加上燒肉醬烤

也有做過其他但不一定有拍照，或是之前熱壓失敗的湯圓～但總體而言這個投資實在讓我非常滿意！除了好拆卸外，每次用完我都會擦一下機器本身，基本上烤盤不沾鍋，雖然我還是習慣刷奶油，但真的不沾就是了！烤盤用菜瓜布刷，但這週用新的菜瓜布刷過有些地方小掉漆，雖然還是不沾但有點小心痛🥲

最後我是在MOMO購買，主要是因為這種家電類還是希望有個平台讓我在未來可以反應問題為主～對於還在觀望要不要買熱壓三明治鬆餅機的你，真的可以參考看看！

#熱壓三明治鬆餅機 #三明治機 #鬆餅機 #MATURE美萃熱壓三明治鬆餅機 #MATURE

【植趣家常】芋泥蛋餅(全素)
跟小編一樣是芋泥控的請舉手🙋
那這款全素芋泥蛋餅絕對不要錯過！香濃紫艷的芋泥配上滑嫩素炒蛋，配上鹹甜的素鬆點綴，食譜是2人份，不過你也可以一個人全部吃光光啦😋
本影片使用 #澳根尼特級冷壓初榨橄欖油
購買網址 https://auganic.waca.ec/
結帳輸入折扣碼：greenyplays
當筆可享 #滿千折百 的優惠喔！

材料(2人份)
素鬆……20g
橄欖油……1小匙(煎餅皮)

餅皮麵糊
高筋麵粉……100g
太白粉……20g
鹽……1/4小匙
白胡椒粉……1/8小匙
水……200g

芋泥
生芋頭塊……100g
生紫地瓜塊……10g
熱水……3大匙
細砂糖……1大匙
鹽……1/4小匙
葵花油……2大匙

嫩蛋
橄欖油……1大匙
豆包泥……100g
紅蘿蔔泥……1大匙
營養酵母……2大匙
鹽……1/8小匙
水……1大匙

作法
1. 生芋頭塊與生紫地瓜塊放入小鍋中，電鍋外鍋2-3杯水蒸軟。
2. 取出步驟1趁熱，加入芋泥的調味料用壓泥器(或叉子)壓成泥。
3. 將蛋餅漿材料乾粉拌勻後，加水攪拌至沒有顆粒。
4. 起鍋加入橄欖油1大匙，先將豆包泥與紅蘿蔔泥拌勻，再倒入其他嫩蛋材料炒勻。
5. 將鍋面以濕潤的廚房紙巾擦拭乾淨。
6. 起鍋加入橄欖油1小匙，蛋餅漿拌勻倒入1/2份，以中小火煎熟翻面。
7. 熄火，餅皮中央依序橫鋪素鬆->芋泥->嫩蛋，份量為各1/2份。
8. 將餅皮下方往中央餡料處覆蓋，再將上方餅皮往下包折。
9. 翻面後，再開小火煎1分鐘定型即可起鍋。

植趣小撇步
※ 芋頭要蒸透且趁熱才好壓泥。
※ 芋泥加入紫地瓜可以增色並添加香氣。
※ 製作芋泥時使用無氣味的植物油才不會遮蓋掉芋頭的香氣。

材料：
香蕉3條(去皮後約200g) Banana/バナナ
蛋黃3顆 Egg yolks/卵黃
蔬菜油25g(減油) Vegetable oil/サラダ油
低筋麵粉80g Cake flour/薄力粉

蛋白3顆 Egg whites/卵白
糖粉30g(減糖) Powdered sugar/粉砂糖
(砂糖用磨粉機打成粉末)

做法:
1.香蕉去皮切片壓成泥狀 加蛋黃拌勻 再加油拌勻
2.用電動打蛋器中高速打發蛋白
3.糖粉分三次加入蛋白 打至出現紋路
4.蛋白霜1/3加入1料拌勻 再倒回蛋白霜中拌勻
5.麵粉過篩 分兩次加入4料中拌勻
6.倒入模具中 震出氣泡 放入預熱好的烤箱中
7.150度烤60分鐘至表面金黃 取出脫模放涼即可

【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
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4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
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7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
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8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
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9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
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10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
      https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
       https://youtu.be/jcW-0uK5hUI

【蛋糕】
香蕉蛋糕 https://youtu.be/ejetlgOBf_k
優格蛋糕 https://youtu.be/EiqZrIutmzo
蒸巧克力蛋糕 https://youtu.be/bqD8twM-3_A

【麵包】
免揉葡萄乾麵包 https://youtu.be/DMb8sOVNvYc

【吐司】
煎奶油酥條 https://youtu.be/HjhSP2xCJAo
烤奶油酥條 https://youtu.be/xFKaD51-byM
法式吐司 https://youtu.be/OH9PhupIOsc
椰蓉烤吐司 https://youtu.be/eCkdQQcqVOo

【三明治】
蛋沙拉三明治 https://youtu.be/yE0yaWZRXZ8
千島三明治 https://youtu.be/wmHmjlR_scc

可能你會覺得做甜點很麻煩，很費時間。
今天分享給大家的是一款超容易上手的小點心：紅豆地瓜煎餅🍠🍪(純素的喔~。
紅豆、地瓜、芝麻三種健康的食材，結合在一起真的是既健康又美味。
透過植物油油煎表面上色酥化，香脆的外皮真的是另人無法抵擋啊😋(每逢錄影胖3斤😂。
建議各位找時間動手做做看，花一點時間就能享受如此美味的甜點，希望你們會喜歡！！

紅豆地瓜煎餅(純素)(四個)
材料：
地瓜 200g
全麥麵粉 10g(1tbsp)
紅豆沙 50g
黑芝麻 適量
植物油 14g(1tbsp)

5:55 👈鹿比小姐姐試吃時間 😋

#素食
#純素
#全素

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買方型不沾平煎鍋送樂活健康瓶
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基礎煎餅麵糊
材料
水1杯
中筋麵粉1杯
鹽1茶匙
白胡椒粉1茶匙
作法
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉倒入盆中。
2. 加入水拌勻至無顆粒狀即可。

高麗菜煎餅
標：加上鍋蓋 增加熱循環更快熟
標：每一口都爽脆 營養滿點
材料
高麗菜絲1杯
基礎煎餅麵糊1/2杯
紅蘿蔔絲1/4條
蛋液2顆
作法
1. 高麗菜切絲；紅蘿蔔切絲。
2. 高麗菜絲、紅蘿蔔絲與基礎經餅麵糊混和均勻。
3. 鍋中倒入1茶匙油，放入麵糊鋪平，蓋上鍋蓋，以小火煎約5分鐘。
4. 將煎餅對折，鍋中空出來處打入蛋液，並讓蛋液流至煎餅下，再煎至蛋凝固。
5. 翻面續煎2分鐘後即可。

絲瓜蛋煎餅
標：陶瓷塗層 少油也不沾黏
標：內餡Q軟的特殊口感 一吃難忘
材料
絲瓜片1杯
基礎煎餅麵糊1/2杯
蛋液2顆
作法
1. 絲瓜去皮、去籽囊後切片。(去籽囊煎餅才不會軟爛)
2. 絲瓜與基礎經餅麵糊混和均勻。
3. 鍋中倒入1茶匙油，放入麵糊鋪平，蓋上鍋蓋，以小火煎約4分鐘。
4. 打入蛋液續煎至邊緣略凝固。
5. 翻面續煎2分鐘後，對折即可。

地瓜煎餅
標：五層複合鍋身 導熱快均勻又快速
標：酥香鬆軟又鮮甜 超滿足
材料
地瓜絲1/2杯
基礎煎餅麵糊1/2杯
雞蛋1顆
作法
1. 地瓜去皮切絲。
2. 地瓜絲、基礎煎餅麵糊、雞蛋混合均勻。(麵糊先加雞蛋口感更鬆軟)
3. 鍋中倒入1茶匙油，倒入麵糊鋪平，以小火煎約4分鐘。
4. 翻面再煎約3分鐘，將煎餅對折即可。

蔥花煎餅
材料
蔥花1/4杯
基礎煎餅麵糊1/2杯
雞蛋2顆
作法
1. 蔥切成蔥花。
2. 蔥花與基礎煎餅麵糊混合均勻。
3. 鍋中倒入1茶匙油，倒入麵糊鋪平，以小火煎約4分鐘。
4. 翻面續煎約2分鐘，鏟起煎餅，鍋面倒入蛋液，再放回煎餅煎至蛋熟。
5. 煎餅折兩折即可。

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