[爆卦]在家自己做漢堡是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇在家自己做漢堡鄉民發文收入到精華區:因為在在家自己做漢堡這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者dtmsimon (賓士級電冰箱)看板cookclub標題[食譜] 日式蔬菜牛肉醬汁佐漢堡排時間...


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做了醬汁,當然就要搞點主菜來搭配囉。因為這次做的醬汁不是
重口味,所以冰箱選擇用豬絞肉來做搭配,因為豬肉味道比較溫
和,可以襯托醬汁的風味。

在家自己做漢堡排,想吃多厚的都可以自己決定。吃起來帶肉汁
的漢堡肉,絕對是一般外面冷凍肉排所無法比擬的唷!

材料:

1.豬絞肉一斤(600g)。
2.洋蔥半顆。
3.太白粉兩大匙。
4.蛋白一顆。
5.喜愛的青蔬及邊菜隨喜。
做法:

1.洋蔥切末,接著將所有材料放到大盆子裡面攪勻。

2.攪拌好的材料在盆內反覆摔打,直到摔出肉筋。整形完成就可
以下鍋煎了。

3.鍋內放入兩大匙油,以小火半煎炸方式慢慢煎。

4.等到表面呈焦黃,帶著扎實的硬度的時候,漢堡肉就差不多好了。

5.最後擺盤,淋上醬汁之後即可上桌。

醬汁做法請參考這邊:

http://cook.dtmsimon.com/2011/04/blog-post_1.html

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RoxanneLi:老師沒教的事建議洋蔥先炒軟 會有甜味 :D 10/15 16:17

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