雖然這篇土鍋煮飯鄉民發文沒有被收入到精華區:在土鍋煮飯這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,先說重點,因為我怕有些人不會看到最後😂 👉我平常用的土鍋(炊飯鍋)又要開團了,這次一樣數量不多,請設定好鬧鐘,準時搶購! 👉同一團還有我每天使用的杯盤,都是質感很好來自日本的Mesiter Hand出產的,上次團後好多人問什麼時候開團,終於到貨啦(撒花🎉) ✅時間:6/15 早上11:00 ✅團購...
土鍋煮飯 在 宜手作 Instagram 的最佳解答
2021-08-18 03:12:58
我把 #牡蠣炊飯 的詳細作法寫在這喔,這樣大家比較易讀。 《牡蠣炊飯》 1. 牡蠣退冰。 2. 取一小鍋,放入約500ml的水,放入一小片昆布(約5x5公分大小),加入兩片薑片、1大匙醬油、1/2大匙二砂糖,開火煮滾,轉小火微滾10分鐘,放入已退冰的牡蠣,煮1-2分鐘即撈起備用,鍋內即為牡蠣...
土鍋煮飯 在 宜手作 Instagram 的最佳解答
2021-06-21 17:14:24
先說重點,因為我怕有些人不會看到最後😂 👉我平常用的土鍋(炊飯鍋)又要開團了,這次一樣數量不多,請設定好鬧鐘,準時搶購! 👉同一團還有我每天使用的杯盤,都是質感很好來自日本的Mesiter Hand出產的,上次團後好多人問什麼時候開團,終於到貨啦(撒花🎉) ✅時間:6/15 早上11:00 ✅團購...
土鍋煮飯 在 大谷理莉 Instagram 的最佳貼文
2021-03-13 18:16:50
「冰箱小掃除」 將冰箱內的收納盒全部拿出,用酒精將冰箱內的層板壁面仔細的擦拭乾淨,收納盒內的食材也檢查是否有過期食品,盒內若有髒污可稍作清洗。 將水果切好放入保鮮盒,家人想吃時就可以直接拿取享用,也順便將今晚預計使用的食材,事先切好、醃製,最近每天都用土鍋煮飯,時間可以縮短為30分鐘,只要事先將...
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土鍋煮飯 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
2021-06-12 21:56:39先說重點,因為我怕有些人不會看到最後😂
👉我平常用的土鍋(炊飯鍋)又要開團了,這次一樣數量不多,請設定好鬧鐘,準時搶購!
👉同一團還有我每天使用的杯盤,都是質感很好來自日本的Mesiter Hand出產的,上次團後好多人問什麼時候開團,終於到貨啦(撒花🎉)
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影片是綠竹筍的挑選於處理,後半部則是竹筍炊飯的煮法,使用土鍋煮飯,記得米要先泡過,至少30分鐘。米和水的比例我是建議1:1.1,或是依照個人喜好增減,當然米本身的品種與水分含量也有差異,不過真的很建議一定要試試看土鍋煮出來的白米,超好吃的喔❤️
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《宜料理·豬排與絞肉》
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土鍋煮飯 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
2020-08-20 09:07:58看來大家對土鍋炊飯很有興趣,剛好之前有人問我便當裡的地瓜飯怎麼煮的,就拍給大家看囉。很多炊飯的煮法和作法我也都有寫在《一起來捏飯糰》裡喔。
另外預告一下,每次都非常搶手的土鍋即將開團,預計下週四(8月27日)晚上八點開團,請大家設定好鬧鐘,這次我提早一星期公佈,大家要把握機會喔😘
《土鍋地瓜炊飯》
🍄用土鍋煮飯前,米先洗好,加等量水泡30分鐘,大部分的米是一杯米兑一杯水,建議依照原本自己習慣的比例就好。
🍄米泡好,放入切好的地瓜,蓋上蓋子,開中火煮,大約10分鐘左右鍋蓋邊緣或氣孔就會冒煙,此時將火關掉,不要開蓋,悶15分鐘就可以了。
🍄地瓜先夾起,再拌飯,飯放入碗或便當盒裡再放上地瓜,就會看起來完整又好吃了。
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土鍋煮飯 在 宜手作 Youtube 的最佳解答
2019-06-18 18:47:12《蓮藕炊飯》
🍄用土鍋煮飯,請先將米洗淨泡30分鐘。
🍄香菇泡水20分鐘,香菇水不要丟棄。
🍄蓮藕泡水可保持顏色漂亮不會黑黑的。
🍄影片中是2杯米,所以加2.2杯液體(1/3杯醬油、1/3杯味霖、1/3杯香菇水,和1.2杯水)。
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土鍋煮飯 在 許凱倫 の 台南窩居筆記 Facebook 的最佳貼文
|PEKOE x 許凱倫_「雲井窯」夢幻專屬優惠|
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這次有三款夢幻土鍋加入期間限定團購企劃 ❤️
團購企劃在「PEKOE」的官網上進行,
如果已是 PEKOE 官網會員的朋友登錄後可以直接購買,
新朋友請先加入會員再開始購物喔。
購物前 #請先閱讀活動頁內的購物相關注意事項,
相關付款、寄送、退換貨、會員紅利點數使用的規定,
均依照 PEKOE 網站公告。
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喜歡料理、喜歡吃飯的朋友,
可能很多都有聽過「雲井窯」這款夢幻逸品土鍋。
用雲井窯煮出來的白飯、料理非常美味,
許多日本當地高級料亭、米其林主廚指定使用它。
我自己也是知道它很多年了,
一直都放在廚房待買清單裡;
為了雲井窯而預先在廚房多裝了一個電陶爐是真實故事,
我知道我有一天會帶它回家。 😊
在日本當地都極為難買的「雲井窯」土鍋,
就我之前知道的,除了在伊勢丹等大型百貨偶有特設土鍋展,
幾乎沒有什麼地方可以買到,
我自己也是先前每去日本有機會就去看(但一直無緣...);
下單訂購,也至少要3~6個月才能收到。
而且現在疫情狀況下出國旅行仍然遙遙無期,
想要自己去日本抱一個土鍋回來,根本也是奢望...
還好這幾年,
我的老朋友 PEKOE 終於也將「雲井窯」引進販售了!
可以讓我們在台灣就能買到一鍋難求的夢幻逸品土鍋,
PEKOE 真的很會選物很厲害 👍
這次有機會和 PEKOE 一起討論合作,
我放在心裡已久的「雲井窯」當然是不二首選。
謝謝 PEKOE ❤️
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這次我和 PEKOE 合作,「期間限定+數量限定」,
提供三款「雲井窯」土鍋專屬優惠:
1️⃣ #二合黑樂飯鍋
2️⃣ #三合黑樂飯鍋
3️⃣ #七吋飴釉木之葉土鍋
其中除 #二合黑樂飯鍋為預售(預計10/12 開始出貨),
另外兩款都是 #現貨販售,
不需要漫長等待。
除了鍋子本身有價格優惠外,更加碼贈送 PEKOE 人氣好食好物~
而且購物可享 PEKOE 官網會員紅利點數積累,
還可以同享現正進行中的「PEKOE週年慶滿額送好禮」活動 ❤️
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為什麼「雲井窯」會是這麼多料理人心中的夢幻逸品土鍋?
最終極的原因,因為可以作出極為美味的料理。
在烹調的時候,它能夠利用緩慢的升溫、強大的蓄熱力,
讓熱度慢慢滲入食材中,柔和的完熟入味。
而絕佳的保溫性更能讓料理上桌後維持熱度,
保持食物的滋味和口感,享用到最後依舊美味。
#會呼吸的土鍋
#250年手藝傳承每一只土鍋都是全手工打造
#20年用心養陶土製作結實耐高溫
#全鍋上釉技術造型優美好清潔
#不用開鍋好保養日常使用更方便
來自日本信樂燒的「雲井窯」土鍋,
擁有「會呼吸的土鍋」之稱譽,這美稱來自它的陶土。
使用精選的土料,儲放在專門石屋中靜置熟成 20 年以上;
引入山泉水,使黏土充分吸收水份維持其濕度。
水中的細菌有助於黏合土料,經過專人反覆踩踏,
仔細調整其硬度和黏性。
這樣用心養出的陶土,延展性極佳,
才能成為製作雲井窯土鍋的材料。
不但可以耐高溫而且非常結實耐用,
在火上燒的時候也不易因為加熱膨脹而龜裂。
雲井窯的釉也是它一大特點。
不像一般的土鍋底部不上釉(甚至鍋蓋內也不上釉),
雲井窯以獨門技法「全鍋上釉」,
讓鍋具內外與底部都能夠完整上釉。
初次使用時 #不用開鍋,只須清洗乾淨即可放心使用;
沒有一般土鍋沒有上釉部分容易髒以及潮濕發霉的問題,
清潔與保養上也更加容易,跳脫出我們對土鍋的刻板印象,
非常適合日常使用。
___
我特別喜歡 #黑樂飯鍋。
全鍋上黑釉,微微的光澤感好迷人;
外型也古典好看、帶點可愛的渾圓,
一看就是一只可以煮出好吃米飯的鍋 ❤️
它的鍋身十分渾厚,
超強的蓄熱和保溫力讓米飯在鍋裡穩穩的悶熟,
煮好後保溫度也極佳,
我昨天下午用它煮了飯就一直放在鍋裡,到傍晚還是溫熱的,
除了稍涼一些,吃起來跟剛煮好幾乎一樣好吃。
我自己使用鑄鐵鍋和土鍋煮飯已有多年,
一直深愛直火炊飯的美味;
尤其是入手黑樂飯鍋後,它煮出來的白飯真的太~好~吃~
比起以前用的所有鍋具都來的更好吃的白飯,
米飯綿密又Q彈,粒粒晶瑩分明,濕潤香甜。
新加入的黑樂飯鍋,以後應該會天天上桌吧 (笑)
好吃的白飯就交給它了,
接下來還想嘗試各種炊飯,好期待 ❤️
這次也同步入手了一個 #飴釉土鍋(超美)。
小土鍋也是我一直很想入手的品項,
尤其是接下來秋冬時候,一個保溫度絕佳的土鍋,
讓上桌的湯鍋、燉菜,都能一路保持滾熱到用完餐,
每一口都又熱又暖,太需要了!
而且它的蓄熱效果真的超優秀,
料理的時候慢慢煮至微滾,熱度滲透讓食材裡部很快就熟透入味,
不是只有外熟內生,或是一下子把食材都滾老了。
那天用它燉豆腐太喜歡,
期待接下來入秋後的小鍋物們 ❤️
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這一團應該可以算是我的圓夢團(笑)
能和大家分享多年心中的夢幻逸品真的很滿足。
我心目中煮出最棒米飯的土鍋,
數量少、優惠機會極難得、不再求而不得苦苦等待。
一起入坑吧 ❤️
有任何問題歡迎詢問,
或是直接聯繫 PEKOE 客服詢問。
客服電話:(02) 2700-2890
客服信箱:service@pekoe.com.tw
客服時間:週一 ~ 週五 10:00 ~ 12:30 13:30 ~ 18:00
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#雲井窯
#PEKOE
#凱倫的夢幻逸品
土鍋煮飯 在 許凱倫 の 台南窩居筆記 Facebook 的最讚貼文
今日晚餐。
土鍋白飯、牛肉湯鍋豆腐、
蒜片櫻花蝦炒黑葉芥藍、薑絲煎煙仔魚魚膘魚卵。
佐餐酒真澄純米吟釀。
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今天的土鍋白飯有點不一樣。
因為,因為~~~
今天是用我的夢幻逸品 #雲井窯土鍋 煮的飯! ❤️
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雲井窯的土鍋們,
多年來它們長期佔據我落落長的廚房採購清單裡的第一位。
搬到現在這個家的時候,廚房因為一些原因不能裝瓦斯爐,
決定要裝IH 爐時我還一直在想:
「那以後要用雲井窯煮飯要怎麼辦... 」
#明明就還沒買 😂
所以裝潢廚房的時候,除了IH爐之外,
我還多裝了一個雙口電陶爐,
就是為了未來的某一天,迎接雲井窯來我家 : )
終於這次趁著送自己生日禮物、
趁著跟 Pekoe 合作的機會,
我把我的夢幻土鍋買回家了 ❤️
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我買了想要好久的二合黑樂飯鍋,
還有一個飴釉土鍋。
今天就用它們來做飯 😊
一杯的米,對上 1.15 杯的水,泡米半小時,
大火煮至沸騰出蒸氣,再轉小火煮 10 分,
最後關火悶10~ 15 分即完成。
今天煮的飯,另一半說「好好吃!」
第一次煮,覺得水加的多了一點,
煮出來的白米飯略微有一點黏,
但真的是粒粒晶瑩有彈性。
土鍋煮飯真的好好吃喔 。
另一個飴釉土鍋,用來煮湯豆腐。
把豆腐切大塊放鍋裡,
加入用醬油調味過的昆布柴魚高湯、薑絲,
中大火煮至微滾後轉小火煨大約10分,
最後加入牛小排肉片和辣椒後關火,上桌。
土鍋的蓄熱性真的超棒的,
牛小排肉片放入後就關火,
用鍋中溫度慢慢煨熟,又嫩又香;
豆腐和湯喝到最後一口都是熱的,喜歡 ❤️
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終於入手我人生中的夢幻逸品土鍋,
滿足 😌
#雲井窯
#黑樂飯鍋
#飴釉木之葉土鍋
#Pekoe
土鍋煮飯 在 宜手作 Facebook 的最讚貼文
我把 #牡蠣炊飯 的詳細作法寫在這喔,這樣大家比較易讀。
《牡蠣炊飯》
1. 牡蠣退冰。
2. 取一小鍋,放入約500ml的水,放入一小片昆布(約5x5公分大小),加入兩片薑片、1大匙醬油、1/2大匙二砂糖,開火煮滾,轉小火微滾10分鐘,放入已退冰的牡蠣,煮1-2分鐘即撈起備用,鍋內即為牡蠣高湯。
3. 米洗淨,放入煮飯鍋內,這次用2杯米,因此加入2杯牡蠣高湯,蓋上鍋蓋煮飯。(煮飯器具不同,烹煮的時間也不一樣,請看下面的解說)。
4. 飯煮好後將牡蠣鋪上,再撒入蔥末或蒜苗即完成。
♦️用鑄鐵鍋和土鍋煮飯,米需先浸泡30分鐘再煮。
♦️土鍋煮飯:杯1杯米兌1杯水,蓋上鍋蓋後開中火,冒煙之後關火,悶10分鐘即完成。
♦️鑄鐵鍋煮飯:1杯米兌1.1杯水,蓋上鍋蓋後開中火,鍋緣冒煙時轉小火煮8分鐘,關火悶15分鐘即完成。
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《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
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