【#葉丙成×#盧建彰 錯過太可惜的人生課程】
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葉丙成 Benson 教授與 盧建彰 Kurt 導演歷時一年的規劃與拍攝，典藏當代台灣 10 段人生故事，訪談各個領域的佼佼者，讓台灣的老師、家長、年輕人，看到有這麼多不一樣的人生成長歷程。
　
看了這些訪談，你會知道：如果一個孩子在傳統教育系統中水土不服，你該怎麼引導；如果一個孩子擁有音樂、街舞、美感的天賦，你可以怎麼看待。未來的職場不是只有醫師、律師、老師、各種師，還有許多精彩的選擇，這二十集的影片，會讓你收穫滿滿。
　
為了幫助更多孩子也能被啟發，本次 #阿沙不魯 計畫也開放版權，讓購買這系列人生課程影片的老師們，都可以公開播放給班上的學生看。期望有更多人的支持，讓第二季、第三季... 的人生課程成為可能～
　
　
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阿沙不魯「人生課程」影集內容：
　
《廣告》台灣 #奧美 廣告總經理 #莊若芸
* 創意都從哪裡來？解密廣告產業的秘辛
（廣告公司在幹嘛、廣告業的薪水、廣告人的特質...）
* 廣告好吃驚！企業家第二代原來都送進廣告業練功？
（廣告業的體悟、廣告業的基本功、廣告教父孫大偉...）
　
《跨國工作/運動經紀》 Give2Asia 亞太經理 張瀞仁
* 通勤時間只要 30 秒！跨國工作的語言能力只要會講就好？
（Give2Asia 的工作待遇與內容、遠距工作的型態、跨國工作者的特質...）
* 我的小宇宙都還沒燒完，不要跟我說不可能！
（如何進入大聯盟工作、運動產業的現況與發展、內向者工作的優勢...）
　
《公關行銷》 台灣奧美 董事總經理 #謝馨慧
* 提出自己的觀點，就能成為「稀有動物」！
（公關公司在做什麼、公關行銷的策略與方法、離開奧美再回歸的經歷...）
* 成為自己的朋友，Alone but Not Lonely！
（如何找到自己的熱情、多跌倒不會怎樣、公關行業所具備的特質...）
　
《媒體記者》 報導者 The Reporter #總編輯 #李雪莉
* 新聞標題又騙人？我們與媒體的距離...
（媒體產業的轉變與發展、報導者成立的緣由、當記者所需的特質...）
* 新聞看不見的影響力，支持站在我們前面的媒體！
（報導者的營運模式、新聞的影響力、現代的媒體素養...）
　
《心理諮商》 #心曦諮商所 #諮商心理師 周慕姿
* 做決定像是談戀愛，因為理想化在一起，熟悉而分手
（29歲決定轉職、做決定需要練習、心理諮商產業的現況...）
* 面對自己的偶像包袱，沒有這麼多人在看你
（什麼是「夠了」、如何自我幫助消除焦慮、如何引導失去動力的孩子...）
　
《電音搖滾》#搖滾教父 倪重華
* 50 年前的 108 課綱，搖滾教父不設限的學習經歷
（教育孩子的理念、數位音樂與影視產業的併行、新型態的音樂製作...）
* 創造環境而不是創造天才，學習如何有「網」感
（音樂人的特質與養成、搖滾教父的電音課程規劃...）
　
《電影攝影》 #光影大師 #李屏賓
* 你如果照我說的做，你就會成為 nobody！
（如何成為電影攝影師、電影攝影師的待遇、如何尋找與建立自我美學...）
* 讓自己不斷前進的秘訣，先站在懸崖邊！
（工作的待人處事、教育的理念與方式、光影大師的自我挑戰..）
　
《舞蹈表演》 HRC Dance Studio / HRC 舞蹈工作室 創辦人 陳柏均
* 舞蹈造就不一樣的國際觀，出國比個賽就會講英文？
（接觸舞蹈的契機、學舞蹈的出路與前景、跳舞帶來的收穫...）
* 教官不要再抓我，拍照不再只比讚！舞出自己的 life style！
（跳舞是種 life style、承辦青年奧運的街舞比賽、跳舞帶來的勇氣與信念...）
　
《群眾集資》 貝殼放大 Backer-Founder 群眾集資顧問公司 創辦人 林大涵
*「結婚」是不是群眾集資？募資與集資的情愛糾葛
（什麼是群眾集資、群眾集資顧問的工作內容、進入產業所需特質....）
* 讓「懶惰、好面子、逃避」成為自己最大的武器吧！
（如何找到自己的目標、貝殼放大公司如何面試、求職前的準備功夫...）
　
《藝術修復》 蔡舜任藝術修復工事 創辦人 蔡舜任
* 一個 40 年內不會被 Ai 取代的工作！藝術品的「醫師」的誕生
（接觸到藝術修復的契機、藝術修復的流程與觀念、藝術修復師的前景...）
* 獨享時間回溯的工作內容，廟在哪！我們人就在哪！
（藝術修復的學習、在義大利當學徒的日子、藝術修復師的必備條件...）
　
　
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【國中畢業就離家打拚　吳寶春：謝謝當年沒有放棄】

吳寶春17歲一個人離家到台北麵包店當學徒，每天從凌晨三點半開始工作，每個月只休兩天假，一個月薪水六千元，他會寄四千元回家。

原本懷抱夢想，決心好好打拚，要賺錢給媽媽過好日子，但那一刻卻覺得距離出人頭地遙遙無期，不知道這樣的日子還要過多久，愈想愈茫然。

為什麼一個在教育體制中被放棄，讀到國中連九九乘法表都還不會的屏東囝仔，最後不但為自己的人生開創出一條大路，還能讓台灣躍上國際舞台？

【雲林好食在 #profile】禪屋米胖工坊
網頁好讀版：https://bit.ly/33PY2sX

永不放棄 『米力』翻轉的人生！！

在雲林虎尾一個偏僻的角落，這裡有一個在網路上十分火紅的烘焙店，只是這個烘焙店不太一樣，他們賣的是「#米麵包」，老闆 #謝雁齡 的父母原本做的是成衣業，做加工代工，為了擴大廠房而貸款買了一塊地。地買了，廠房建了，機器設備添購了，然而一張土地徵收公告就這麼來了，用公告地價「補償」，土地被高鐵從中劃過，補償的金額無法完全清償銀行的貸款。就這樣，廠房拆了，背了一大筆債務，但謝雁齡一家人也無力從這塊地搬走，只能用最簡單的方式，蓋了一間棲身之所，水泥外連油漆都沒有塗，頂樓上的鋼筋也不處理，連窗戶都不全。

面對如此打擊，她變得比同年齡的孩子更為成熟，十六歲即決定不再升學，進麵包店當學徒，分擔家計，但當年許多麵包店都拒絕收一個小女生當學徒，謝雁齡知道家裡需要她這份薪水分攤，被拒絕、再詢問、被拒絕、再詢問，就這樣終於有家麵包店老闆收了他當學徒，開始了學習之旅，同時，她母親則是以既有的好手藝，自製草仔粿、黑糖糕，由父親載運到市場販售。但這類產品的顧客年齡層高，銷量不多，對家中經濟幫助有限，因此開始研發饅頭。她也決定辭去原本的工作，和父母一起打拼。

有天謝媽媽在菜市場賣粿，被熟客也是當地的中藥行老闆娘問說有沒有賣米做麵包，謝媽媽吹牛說，其實一直都有，只是排隊要排兩年，加上當時謝雁齡的男友因故去世，她自責疏忽平時對男友身體的保健，想起短暫上過的中醫課程，講師說台灣人較適合吃米，吃小麥易引起過敏，就這樣陰錯陽差一家人開始了研究米土司的路。

謝雁齡回憶當年在研究的時候，一天只能做6條米土司，還很多是壞的，但憑著一股信念，她認為是在做一件對的事，加上骨子裡不想跟別人做一樣的東西，和媽媽不斷鑽研，過程中，甚至半夜兩三點會跳起來試做，遇到阻礙時，想不出解決方法，還抱著吐司望著月亮發呆，但皇天不負苦心人，花了兩年的時間，終於做出品質穩定的米土司，後來更陸續研發了米蛋糕等周邊產品。

謝雁齡認為吃就是要吃天然最健康，現在賣的所有東西，都是出自自己家中，買了一台小型輾米器，跟農民收購米後在自家後院輾米，脫下來的米糠拿來養雞，再用雞生的蛋做蛋糕土司，謝雁齡笑說她很自豪的說，她的產品全天然。

直到今天，米胖還是在一個虎尾四周都沒人的小路上，但客人已絡繹不絕，雁齡一家還是住在未蓋好的水泥屋中，錢都拿去投入廠房和店面，他說很辛苦但感受到幸福感,讓他們一家一直走下去。

#2020雲林巾彩耕地藝術節
#活動地點：雲林縣虎尾鎮堀頭里99-2號
👉👉👉👉埒內社區親水公園旁耕地
#活動時間：2020年10月01日～10月11日

他叫關煊赫，是「御の味」(Kappou UO n)老闆兼主廚，今年42歲。
他小時家窮，母早逝，父把他丟給老祖母，一直沒理他，連生活費也沒有，跟奶奶過着鹹魚白菜的日子，就連書薄費，校服也沒錢買。因自卑，怕人看不起，所以寧被老師天天罰站走廊，也不敢將家窮沒錢買書的事告訴別人。直到13歲，那年冬天他仍穿着夏季校服，在課室門口罰站，這樣他不如乾脆輟學算了。
低學歷的他只能在地盤工作，像黑工那樣，跑上三十樓，拿些工具，辛苦一天掙來二百塊錢，勉強能養活自己。
後來他轉做壽司，因沒那麼辛苦，還有吃。他知道學師要跟日本師傅才吃香，所以入了當時香港數一數二的日本料理「見城」。他做事特別盡力，很用心機做，哪怕只是洗地，他也從不遲到早退。因日本料理材料矜貴，不會那麼輕易讓學徒做到壽司的單子，他就撿人客吃剩的飯，剪報紙扮紫菜練習包手卷。跟日本人做事會被打，打到流血，卻令他整個人對於工作的態度，有一百八十度的轉變，他很專注，將事做到最好。
那段時間他很投入，整個人生都是煮食，放假到書局去找烹飪書來看，工作上又很用心……。
後來他有機會去日本當學徒，那時他沒錢，身上只幾百塊，惟有睡街睡足半年，很悲慘。他是一個香港人，怎做都矮人一截，他不接受這樣的看待，暗忖一定要做到最好，做到最勁，最後終做到壽司師傅。
約一年半後，他回來香港，當時剛好有老闆想開餐廳，找他幫忙開餐廳，他做了兩三年，就自己出來創業，做食物批發。因要應酬，常要陪吃喝玩樂，一天要吃十餐八餐，他從一百二十磅，升上二百磅，行路會抖動，走幾步會喘氣。
他為創業不斷拿錢出去，卻不一定有錢收回來，他負債累累，為省錢，他一個人負責整間公司，撿貨、打單、執貨、送貨，夜晚找生意，忙得透不過氣，慢慢他患上抑鬱。吃不下，睡不着，想很多東西，總是覺得做人很辛苦，想過去跳樓，有自殺傾向……
這時，他大女兒出生，他抱着她覺得很美麗，使他有活下來的希冀。可是在一次捐血後，他發現原來患上血癌，血癌是一定會死，他打擊很大，整個人崩潰了，甚至要安排後事……。
直到一晚，他又萌生跳樓自殺的意念，他去看心理醫生，才啟發了他，如果他走了，女兒怎麼辦﹖為了女兒和家人，他從新振作，他的生命、他的所有不再是屬於他個人，而是他家人，他發覺身體很重要，於是決心減肥，戒酒、游水跑步。一年減掉80磅。心理醫生建議他要工作，這樣對抑鬱才有幫助。
於是19年三月，他接手這間餐廳，重拾當初要做一個好壽司師傅的初心。做好壽司一定要新鮮，用料不欺場。他選用日本精米，米黏性很高、彈牙。刺身用日本貨，上午來的貨晚上用。且用很獨特的手法的揑壽司，飯放刺身，將飯按一下，按出一個空心在裏面，按了個小洞。揑壽司是向後，好的壽司，是有生命的，當揑完件壽司，大概會有三秒時間，會見到那件壽司會動的。
然而到了19年五月，運動就到來，沒有生意，他請不起人，自己做樓面、壽司、連洗碗，甚麼都是他自己一個人做，一日十來個小時的努力，卻敵不過時勢的弄人，全日的生意，不時吃零雞蛋。他用日本貨，要求魚生全部新鮮，賣不去，一定要掉。他要交租，出薪水給員工，為維持下去，他已按了一層樓來支持這間餐廳，到第二層已經是按了，如果他不做，就破產。
他元氣仍未恢復，新冠肺炎疫情又殺到，人人不敢上街，在這艱難的情況，有個記者幫他做個訪問，節目出街之後，坐滿了客。他太太帶着兩個小朋友在店裏幫手，他看着一對兒女連坐的位子都沒有，兩姐弟蹲在一角的小凳上，他心疼他們﹗覺得小朋友本該去畫畫、踩腳踏車，卻要陪他捱苦，他心疼得連抑鬱也沒時間了。因他要做好餐廳，給小朋友安好的生活。他的夢想就是看着他的小朋友健健康康、快樂成長，他日成家立室。

御の味(Kappou UO n)
地址：灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓
電話：2836 3330
營業時間：星期一至六11:30am-3pm，6pm-11pm，星期日休息

#父親 #御の味 #壽司 #灣仔

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