熱門Ptt文章

[爆卦]圓糯米水比例是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇圓糯米水比例鄉民發文沒有被收入到精華區：在圓糯米水比例這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 圓糯米水比例產品中有183篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅花媽甜心派，也在其Facebook貼文中提到， 周末日一起動手做! 只要電鍋或蒸籠就能完成 冰皮綠豆仁素月餅,冰涼軟糯鹹甜好吃 食材 糯米粉 90克 在來米粉(粘米粉) 70克 澄粉 40克 牛奶 370克 糖粉 100克 植物油 40克 內餡 綠豆仁 450克 素肉絲 適量 炒熟糯米粉 適量 步驟 1將所有粉類混合放入鋼盆 牛奶 糖 油一起...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜，也在其Youtube影片中提到，櫻花蝦米糕 過年一定要吃的吉祥年菜 做法原來這麼簡單 大家好! 我是柚子媽媽 今天要跟大家分享一道過年一定要吃的吉祥開運菜 "櫻花蝦米糕 " 櫻花蝦的香氣 ,糯米 Q彈口感 , 超級好吃. 做法簡單,讓媽媽們輕鬆做年菜 . 材料 : 圓糯米 2杯 (量米杯) ,櫻花蝦 4...

「圓糯米水比例」的推薦目錄

圓糯米水比例 在 甜廚花媽?Sweet kitchen Instagram 的最讚貼文

2021-09-15 15:53:54

周末日一起動手做! 只要電鍋或蒸籠就能完成 冰皮綠豆仁素月餅,冰涼軟糯鹹甜好吃 食材 糯米粉 90克 在來米粉(粘米粉) 70克 澄粉 40克 牛奶 370克 糖粉 100克 植物油 40克 內餡 綠豆仁 450克 素肉絲 適量 炒熟糯米粉 適量 步驟 1將所有粉類混合放入鋼盆 牛奶 糖 油一起...

圓糯米水比例 在 Aiwa Hu Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 22:31:11

【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉，在家吃最安心！ 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！ 加熱即食、冷凍食材最方便， 考量取貨問題，大新竹區可以直送指定社區喔！ 新竹、竹北、新豐、湖口免運費，不限金額。 外縣市冷凍宅配運費200元！ - A.港式手工魚子燒賣 特價只要 180 元...

圓糯米水比例 在 ??????? Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 20:37:20

:​ "𝐅𝐫𝐞𝐧𝐜𝐡 𝐒𝐭𝐲𝐥𝐞 𝐂𝐚𝐟𝐞" ⤠ "𝘌𝘷𝘦𝘳𝘺 𝘊𝘶𝘱 𝘖𝘧 𝘊𝘰𝘧𝘧𝘦𝘦 𝘛𝘦𝘭𝘭𝘴 𝘐𝘵𝘴 𝘖𝘸𝘯 𝘚𝘵𝘰𝘳𝘺" ---------------------------------- ❢ 水泥風、簡約風嘅cafe有好多，法式歐陸風嘅就比較少見。Latter Cafe 嘅整體裝修以...

  • 花媽甜心派

    圓糯米水比例 在 花媽甜心派 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-12 08:49:39
    有 50 人按讚

    周末日一起動手做!
    只要電鍋或蒸籠就能完成
    冰皮綠豆仁素月餅,冰涼軟糯鹹甜好吃

    食材
    糯米粉 90克
    在來米粉(粘米粉) 70克
    澄粉 40克
    牛奶 370克
    糖粉 100克
    植物油 40克
    內餡
    綠豆仁 450克
    素肉絲 適量
    炒熟糯米粉 適量

    步驟
    1將所有粉類混合放入鋼盆 牛奶 糖 油一起攪拌均勻

    2將所有食材拌勻靜置30分放入電鍋蒸35-45分即可 #何謂澄粉(其主要成份是小麥澱粉，不含蛋白質(筋性)。 可用於調整麵粉的筋性，或用於港式點心使麵皮具有透明的特性)

    3將蒸熟的麵糰取出趁熱用筷子或攪拌器拌揉至順滑(小心燙手~~~) 等冷卻後就是皮的部分 剛蒸好的麵糰感覺較硬且呈塊狀經過攪拌揉捏後會變成軟q狀

    4
    30克綠豆餡包入適量素肉絲揉圓備用(若是葷食可以改成肉絲或肉脯) 綠豆餡也可自行變換其他內餡 這裡的綠豆餡可自行蒸煮或是買現成的皆可

    5
    皮40克 包入步驟4的內餡 皮包餡收口揉圓(手上沾些炒熟的糯米粉防沾黏)

    6模具灑些熟粉以方便脫模 將步驟6放進模具手掌壓實~再倒扣出來 將表面多餘的熟粉刷乾淨

    做好的冰皮月餅冷藏一晚更好吃喔
    小撇步 喜歡冰皮口感可以皮和餡4:3的比例
    但不建議冰皮比餡料少因為不好包而且太薄容易破 冰皮的油不宜選用有特殊味道的油以免破壞冰皮口感
    只要將冷卻冰皮放入冷藏1-2小時 就不會那麼黏手且好製作 做好的冰皮月餅可冷藏保存3天~
    若想保存更久時間可放冷凍 吃之前放冷藏解凍即可 一般食品材料行和南北雜貨行有賣澄粉

    #備註綠豆餡做法 綠豆仁300克洗淨瀝乾放入電鍋蒸煮，內鍋2米杯水，外鍋1米杯水 待電鍋煮好跳起後，繼續悶約5分鐘取出壓泥. 將150克細砂糖1克鹽加入到綠豆泥內小火繼續攪拌到濃稠狀 將30克奶油分兩次加入攪拌，直到奶油與綠豆沙攪拌均勻即可熄火， 冷卻後再放入冰箱冷藏約30分鐘則可取出成型
    喜歡花媽的料理,記得請按【讚+追蹤】支持
    更多分享花媽甜心派粉絲專頁
    https://www.facebook.com/yiyi0719

  • 艾蛙媽 VS. 達樂哥

    圓糯米水比例 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-04 11:19:50
    有 10 人按讚

    【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】

    中秋烤肉，在家吃最安心！

    艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！
    加熱即食、冷凍食材最方便，
    考量取貨問題，大新竹區可以直送指定社區喔！
    新竹、竹北、新豐、湖口免運費，不限金額。
    外縣市冷凍宅配運費200元！
    -
    A.港式手工魚子燒賣
    特價只要 180 元
    頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
    ★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
    ★ 提升口感，增加手剁爽口荸薺。
    ★ 為了健康，堅持自製豬板油拌料。
    成分：蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
    規格:30g*8顆
    保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
    B.港式手工老麵奶黃流沙包
    特價只要 240 元
    手桿的老麵，展現於皮實。
    ★純手工的捏製，表現於彈牙。
    ★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
    奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
    規格:50g*6顆
    保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
    C.港式手工珍珠丸
    特價只要 180 元
    糯米顆顆圓潤飽滿
    ★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
    成分：糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
    規格:30g*8顆
    保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
    D. 港式鼓汁三層肉
    特價只要 180 元
    ★道地港式口味、鮮嫩多汁。
    ★需要蒸15分才可食用
    ★堅持不添加
    成分：溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
    規格:200g/包
    保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
    E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
    原價：現在特價只要 600 元
    ★肉質紅潤紮實，鮮甜味美
    ★大海強悍的迴游美味
    ★鮭魚肉扎實，被稱為海中的王者，在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長，成就完美的魚肉品質。
    規格：400g±10%/片 x 3片
    產地：智利
    保存方式： -18°C 以下冷凍保存
    F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
    原價：現在特價只要 240 元
    ★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
    ★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
    ★油質豐厚，營養價值最高的魚
    規格：200g+-10% x 3片
    產地：挪威
    保存方式： -18°C 以下冷凍保存
    G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
    原價：現在特價只要 540 元
    來自格陵蘭純淨無污染海域
    ★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
    ★刺少甘甜且、無肚洞
    規格：260g±10% x 3片
    產地：格陵蘭
    保存方式： -18°C 以下冷凍保存
    H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
    原價：現在特價只要 520 元
    ★頂級海水金目鱸
    ★肉質扎實、甜美,無刺
    ★膠質豐富,最高品質
    規格：250g+_10% x 3片
    產地：台灣屏東
    保存方式：-18°C 以下冷凍保存一年
    I.頂級海白蝦/無毒特大600g
    原價：現在特價只要 399 元
    ★Q彈的肉質，細緻綿密的頂級口感
    ★蝦身多汁且蝦殼甜美，清香回甘的美味
    ★產地新鮮捕撈，急凍包裝
    規格：600g
    產地：馬來西亞
    保存方式： -18°C 以下冷凍保存一年

  • 岑永康張珮珊窩幸福

    圓糯米水比例 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的精選貼文

    2021-08-27 13:11:55
    有 1,420 人按讚

    #歡迎追蹤 歡迎分享
    #給永康珮珊窩幸福粉絲專頁按個讚👍
    今天我們來做『古早味油飯』電子鍋版本。真的超-簡-單-，岑太太的口訣，四步驟，只要『泡一泡、喇一喇、炒一炒、拌一拌』！

    🥢材料4人份🥢
    白米 1米杯
    糯米 1米杯
    (👉喜歡微黏微甜的用圓糯米，喜歡Q彈有嚼勁的請用長糯米）
    乾香菇 6朵
    蝦米少許
    肉絲200克 可先用一點玉米粉和少許醬油，抓醃15分鐘
    蠔油1匙
    醬油1匙
    米酒1匙
    麻油2大匙
    胡椒粉適量
    油蔥酥少許
    (🐽豪華版的還可以隨心所欲加些你自己喜歡的配料，像是干貝絲/羊肚菌/魷魚乾等等...岑太太今天就實驗性質的加了一個奇怪的配料，疊字的XX魷魚絲😋沒想到意外的好吃)

    🥢做法如下：
    1『泡一泡』
    除非您買得到新鮮糯米，否則市售的糯米都需要提前泡水3小時以上再使用。將所有乾貨：香菇去蒂/蝦米/魷魚 等...泡軟、洗淨、切絲、切細備用。

    2『喇一喇』
    白米和糯米都洗淨、盡量瀝乾，放入電子鍋，加入醬油、蠔油、米酒各一匙，麻油兩匙。👉 水的用量很重要，請您使用剛剛同一個量米杯，加入2杯水，喇一喇，按下『糯米飯/雜糧飯/也有電子鍋標示紅豆飯』的炊飯鍵。

    3『炒一炒』
    食用油和麻油各一匙，把紅蔥頭、蝦米、香菇絲、肉絲等所有配料都炒香。加入蠔油、醬油、胡椒粉調味。

    4『拌一拌』
    等到電子鍋的米已經蒸透、蒸好。再把做法3的炒料和鍋內殘留的醬汁全部倒進去跟米飯拌一拌，視情況可以再補一點麻油，最後才加入油蔥酥（太早加會有苦味），拌好再在鍋內悶5分鐘即可上桌！

    岑太太溫馨提醒：
    🍚糯米不易消化，做油飯不能用全糯米，要跟白米1：1比例
    🤟搭配的湯，要輕爽不油膩。今天就來碗蘿蔔湯唄🤟青菜豆腐湯也會很速配喔

    #歡迎追蹤歡迎分享
    #記得給窩幸福粉絲專頁按個讚👍

你可能也想看看

搜尋相關網站