【川味酸辣粉】
酸辣粉是四川省、重慶市等地的漢族傳統特色小吃，屬於川菜。由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，它的特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，口感筋道。素有“天下第一粉”的美名。
烹飪時間: 10 分鐘
份量: 1 人

食材：
蕃薯粉 80 克
花生 10 克
辣椒粉 10 克
醋 少許
鹽 5 克
胡椒粉 5 茶匙
香油 適量
油 少許
芫茜 2 克
蔥 小許
榨菜 5 克

烹飪步驟：https://bit.ly/37oehzA

麻辣、酸香讓你會吃了超過癮的料理，大家快來學😋

⭕️ https://youtu.be/fjPTQK7SBZo

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葛洲壩水利樞紐，被譽為「萬里長江第一壩」，是長江幹流上第一座大型水利樞紐，位於中國湖北省宜昌市境內的長江三峽末端河段上，距上游的三峽水電站38公里，距下游宜昌市主城區約6公里。因壩址處江中原有一小島葛洲壩而得名。」大壩位於長江三峽的西陵峽出口—南津關以下2300米處，距宜昌市鎮江閣約4000米。北抵江北鎮鏡山，南接江南獅子包。長江水流由東急轉向南，江面由390米突然擴寬到壩址處的2200米。由於泥沙沉積，在河面上形成葛洲壩、西壩兩島，把長江分為大江、二江和三江。大江為長江的主河道，二江和三江在枯水季節斷流。工程上游流域面積約100萬平方公里，多年平均流量14,300立方米/秒，水庫總庫容15.8億立方米（三峽大壩水庫393億立方米）。安裝發電機組21台，總裝機容量271.5 萬千瓦（三峽2,250萬千瓦），投產後，通過擴建一台機組和實施兩台機組改造增容，現裝機容量為277.7萬千瓦，年均發電量157億度。 工程自1970年12月30日動工，1988年12月10日竣工，1989年1月3日，長江葛洲壩水利樞紐宣布建成。

長江三峽水利樞紐工程，常簡稱三峽工程或三峽大壩，是中國長江上游段建設的大型水利工程項目。分布在重慶市到湖北省宜昌市的長江幹流上，大壩位於三峽西陵峽內的宜昌市夷陵區三斗坪，並和其下游不遠的葛洲壩水電站形成梯級調度電站。它是世界上規模最大的水電站，是中國有史以來建設的最大的水壩。三峽水電站的機組布置在大壩的後側，共安裝32台70萬千瓦水輪發電機組，其中左岸14台、右岸12台、右岸地下6台，另外還有2台5萬千瓦的電源機組，總裝機容量2,250萬千瓦，年發電量約1,000億千瓦·時，相當於計熱電發電效率後燃燒標煤0.319億噸的發電量，年直接減排二氧化碳0.858億噸。而它在發電、防洪及航運方面帶來巨大利益的同時，附帶引起的移民、環境等問題，使它從開始籌建的那一刻起便始終與繁雜的各種爭議相伴。三峽工程的總體建設方案是「一級開發，一次建成，分期蓄水，連續移民」。工程共分三期進行，總計需17年，目前已經全部建成。
一期工程從1993年初開始，利用江中的中堡島，圍護住其右側後河，築起土石圍堰深挖基坑，並修建導流明渠。在此期間，大江繼續過流，同時在左側岸邊修建臨時船閘。1997年導流明渠正式通航，同年11月8日實現大江截流，標誌著一期工程達到預定目標。
二期工程從大江截流後的1998年開始，在大江河段澆築土石圍堰，開工建設泄洪壩段、左岸大壩、左岸電廠和永久船閘。在這一階段，水流通過導流明渠下泄，船舶可從導流明渠或者臨時船閘通過。到2002年中，左岸大壩上下游的圍堰先後被打破，三峽大壩開始正式擋水。2002年11月6日實現導流明渠截流，標誌著三峽全線截流，江水只能通過泄洪壩段下泄。2003年6月1日起，三峽大壩開始下閘蓄水，到6月10日蓄水至135米，永久船閘開始通航。7月10日，第一台機組併網發電，到當年11月，首批4台機組全部併網發電，標誌著三峽二期工程結束。
三期工程在二期工程的導流明渠截流後就開始了，首先是搶修加高一期時在右岸修建的土石圍堰，並在其保護下修建右岸大壩、右岸電站和地下電站、電源電站，同時繼續安裝左岸電站，將臨時船閘改建為泄沙通道。2006年5月20日三峽大壩主體部分完工。2009年年底全部完工。

都江堰是中國古代建設並使用至今的大型水利工程，位於四川省都江堰市城西，岷江上游340公里處。都江堰是由戰國時期秦國蜀郡太守李冰及其子於約前256年至前251年主持始建的。經過歷代整修，兩千多年來都江堰依然發揮巨大的作用。都江堰周邊的古蹟甚多，主要有二王廟、伏龍觀、安瀾橋、玉壘關、鳳棲窩和鬥犀臺等。整個都江堰樞紐可分為堰首和灌溉水網兩大系統，其中堰首包括魚嘴（分水工程）、飛沙堰（溢洪排沙工程）、寶瓶口（引水工程）三大主體工程，此外還有內外金剛堤、人字堤及其他附屬建築。都江堰工程以引水灌溉為主，兼有防洪排沙、水運、城市供水等綜合效用。它所灌溉的成都平原是聞名天下的「天府之國」。1980年7月7日列為四川省重新確定公佈的第一批省級文物保護單位。1982年2月24日公佈為第二批全國重點文物保護單位[2]。2000年，都江堰以其為「當今世界年代久遠、惟一留存、以無壩引水為特徵的宏大水利工程」，與青城山共同作為一項世界文化遺產被列入世界遺產名錄。

重慶市，簡稱巴、渝，別稱山城、渝都、霧都、橋都，中華人民共和國直轄市、首批國家中心城市、超大城市。重慶是長江上游地區經濟中心，國家重要的現代製造業基地，西南地區國際性綜合交通樞紐、國際航空樞紐、長江中上游航運中心，國家統籌城鄉綜合配套改革試驗區，是西部大開發的重要戰略支點、「一帶一路」和長江經濟帶的聯結點、內陸開放高地，是國家歷史文化名城、世界溫泉之都，中國著名三大火爐城市之一。有文字記載的歷史達2000多年，是巴渝文化屬地。
九寨溝風景名勝區，簡稱九寨溝，位於中國四川省北部阿壩藏族羌族自治州九寨溝縣（原南坪縣）。因溝中有樹正、荷葉、則查窪、盤信、黑果、盤亞助、故窪、彭布、尖盤九個藏族村寨而得名。九寨溝水系流經白河、白水江、嘉陵江，最後流入長江。1992年被列為世界自然遺產。九寨溝處在青藏高原東南的尕爾納山峰北麓，主要由岷山山脈中呈「丫」字形分布的日則溝、則查窪溝、樹正溝三條溝谷所構成，海拔在2000米至3106米之間，屬世界高寒喀斯特地貌。在冬季，九寨溝所有海子均會結冰，唯獨五花海因為湖底的泉眼影響，令湖水在冬天仍能保持在攝氏6度。 九寨溝是白水溝上游白河的支溝，以有九個藏族村寨而得名。溝內可分五大景區：樹正景區、日則景區、長海景區、寶鏡崖景，以翠海、疊瀑、彩林、雪山、藏情「五絕」馳名中外，被譽為「夢仙境」和「童話世界」。
黃龍風景名勝區，是位於四川省北部阿壩藏族羌族自治州松潘縣境內的一個風景名勝區，在1992年與九寨溝共同登錄成為世界自然遺產。黃龍與九寨溝毗鄰，僅相距100千米。因溝中有許多彩池，隨著周圍景色變化和陽光照射角度變化變幻出五彩的顏色，被譽為「人間瑤池」。由黃龍溝、丹雲峽、牟尼溝、雪寶頂、雪山樑、紅星岩，西溝等景區組成，主景區黃龍溝位於岷山主峰雪寶頂下，面臨涪江源流，長7.5千米（黃龍溝），寬1.5千米。其中的巨型鈣華岩溶景觀是當今世界規模最大，保存最完好的喀斯特地貌。黃龍風景名勝區以彩池、雪山、峽谷、森林「四絕」著稱於世，也有說法在此基礎上加上灘流、古寺、民俗稱為「七絕」。該風景區海拔3000米以上，海拔5000米以上的雪峰達到7座，是中國最高的風景名勝區之一，也是中國唯一的保護完好的高原濕地。這一地區還生存著十餘種瀕臨滅絕的動物，包括大熊貓和四川疣鼻金絲猴。1992年12月，黃龍被聯合國教科文組織列為世界自然遺產。
牟尼溝風景區位於中國四川松潘縣西南牟尼鄉鏡內，其中的鈣化池瀑布可與黃龍「瑤池」比美。
牟尼溝現有兩大景觀：扎嘎瀑布，二道海。扎嘎瀑布，海拔3166-3270米，瀑布高104米，寬35-40米，既是液體瀑布，又是固體鈣化流瀑，為中國最高的鈣化瀑布。冬天時結冰，潔白形如哈達。