▎中式料理： 紅燒／清燉牛肉麵專修（早上／下午）
味道是一種感動的回憶，幸褔是一甜蜜的依賴
一碗大街小巷的台灣之光～幸褔牛肉麵要開張了！
早上：紅燒牛肉麵🌟🌟🌟🌟🌟
起源是由四川省來台的退役士兵，將來自家鄉成都的「牛肉紅湯」做法，加上台灣當地的辣豆瓣醬後，搭配新鮮麵條後而成，為紅燒牛肉麵的前身。 發源於高雄岡山眷村，流傳至台灣各地後，在台北興盛。
🔥🔥🔥一碗美味紅燒牛肉麵需要經過火候時間的精煉，千變萬化味型堆疊出牛肉與麵條相結合的美味。
#紅燒牛肉的技法
#吊製鮮美的高湯
#堆疊出好吃味型
🎍時間：6/15（二）早上9:30~12:30
🎍費用：$1800
加碼：韓式泡菜
下午：清燉牛肉麵課程🌟🌟🌟🌟🌟
湯鮮味美的淸燉牛肉麵不管是紅燒或是清燉各有各的擁護者，而清燉更能嚐出好食材的原汁原味，精煉出來的湯汁鮮香甘醇，湯頭濃郁，天然好食材的美味強勢征服了味蕾。堅持使用台灣溫體牛肉燉煮，不用浪費長時間熬煮高湯，善用香料蔬果一樣可以引領出牛肉最鮮香的味道⋯⋯
#台灣溫體牛肉選擇
#快速吊湯美味烹製

🎍時間：6/15（二）下午13:30~16:30
🎍費用：$1800
加碼：黃金蘿蔔
李鴻榮老師的料理技術超過三十年，深受他專業上的技能，再帶入傳統手法，能吃到道地的美食，學到傳統技術，真的不多了，有問必達，順口溜來上幾段都不是問題，想知道老菜的故事來歷也可以喔！快來跟資深廚師學一手吧~
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地方安全局直屬黨中央：習近平再集權

今年中國“兩會”期間，在國務院機構改革方案中，保留了國家安全部，不過，其下屬省級國家安全廳及縣國安局正在淡出。取而代之的是中共國家安全委員會。
中國各省及縣市國家安全機構正逐漸脫離政府架構，編入從屬於地方黨委的國家安全委員會（國安委）。本台記者周二（10月30日）進入廣東省政府機構網站，發現唯獨安全廳的鏈接，已無法打開。其後，四川省、雲南省等政府網站，也無法打開安全廳的鏈接。
據香港《蘋果日報》引述消息稱，國安編入地方黨委的國家安全委員會（國安委），即由黨直接指揮。
有學者認為此變革實為習近平大權獨攬又一招數；國安雖不再是政府機構，但權力只會強化不會削弱。
大陸訪問學者李先生，本周二接受本台采訪時表示，從表面看，很多省的國家安全廳，從政府序列中消失了，看似國家安全機構減少，但其實當局更加重視：“其實在幾年前，習近平剛剛擔任中共最高領導人，他就設立了國家安全委員會，由他自己擔任主席。以前的國家安全工作是由國家安全部對應，他的負責人僅僅是一個部長，而現在國家安全委員會最高負責人是習近平本人”
李先生說，國家安全廳從地方政府架構中消失，表明國家安全工作由國家安全委員會掌控：“國家安全委員會是加強了，國家安全工作實際上也是加強了, 而且他從國家安全這個角度，層面，來看待國內的異議人士，民間的反抗, 還有不同的聲音，甚至輿論的監督。這些統統被他視為對國家安全的挑戰”。
根據今年三月“兩會”公布的《深化黨和國家機構改革方案》，國務院機構大改革，除辦公廳外，國務院設置組成部門26個，其中包括國家安全部，部長及黨組書記為陳文清，同時兼任中央國家安全委員會（國安委）辦公室常務副主任，分管日常工作。
本月中旬，山東《大眾日報》曾報道，該省黨政機構改革設置60個機構，其中省委機構18個，省政府機構42個。對應中央和國家機關調整設置的黨政機構和職能，並組建省委網絡安全和信息化委員會及省委國家安全委員會等機構。
上海居民顧先生對記者說，官方機構改組無非是為了權力分配，集中權力。他說：“那些都是權力集中。習近平上台以後，他都是各個（中央領導）小組組長，權力已經集中在他一個人身上了”
依照中國官方“機構對應”的組織架構，倘若省級安全廳納入地方國家安全委員會，那麼下屬機構是縣市級國家安全委員會。
目前，遼寧撫松縣已經成立了中共縣級國家安全委員會。《長白山日報》報道，4月15日，撫松縣國家安全委員會開展第三個全民國家安全教育日宣傳活動，宣傳《國家安全法》等法律法規和國家安全工作的重大部署及要求。
四川網民蒲先生對本台表示，這次機構改革，把國安廳和國安局取消，無非是領導人為了獨攬大權：“我認為是習近平獨攬大權的行為，是對地方政府的極度不信任。以防止地方勢力造反奪權。也間接反映了黨內鬥爭的激烈程度，以保證他個人權力的安全性”
國安委成立於2014年，主席為習近平，成員包括各省省委書記，公安、國安、外交、軍方情報等部門掌權者。其組織架構類似於前蘇聯國家安全委員會。
截至本月29日，已相繼有浙江、海南、重慶、山東、江蘇、遼寧、吉林、黑龍江、福建、廣東、廣西等26個省市陸續公布獲中央批准的改革方案，原國家安全廳（局），已經消失。
記者：喬龍 責編：胡力漢/嘉遠 網編：瑞哲
本新聞由自由亞洲電台提供

四川民師圍政府抗議向外媒求助 遭秋後算賬威脅抓捕

本台上月報道了四川省近百名民代幼教師圍堵各級政府，要求落實中央政策的消息後，近日，接受采訪的教師陸續遭到當局約談，要求他們循內部途徑解決，並威脅再接受外媒采訪就會被抓。但教師們指，上訪十多年一直都遭受打壓，不再相信逐級反映能解決問題。

上月全國人大政協兩會期間，四川省資陽市近百名民代幼教師連日在縣、市教育局、信訪局集會，要求當地政府落實中央政策，事件經本台曝光後，近來多名接受采訪和提供現場錄像、照片的教師陸續被當局約談、威脅。
被當地公安局及派出所相關人員相繼約談的許老師告訴本台，警方反復詢問她是如何與境外媒體聯系及溝通的，並威脅稱接受外媒采訪是違法行為，會展開抓捕行動：
“就3月6號關於民代幼辭退的問題接受了自由亞洲電台采訪，警方就調查我，突然接我到派出所接受調查，就說你怎麼和記者聯系的，這個記者是自由亞洲電台的記者，這是世界的媒體，這種采訪是違法的，世界媒體報道了這個問題會引起國內動亂，他威脅不讓我們上訪。”
記者：“他有沒有威脅你以後不要再接受境外媒體采訪？”
許老師：“公安局就說，如果說你下次再找境外媒體報道，就把我抓走，我說你把我抓走全體教師的問題沒有解決，我們都要上北京維權的。他說你是怎麼進去的？他當初查了我的手機，他說這個記者叫什麼名字？我說我不知道，他們就調了出來聊天記錄，他說就是叫忻霖。”
許老師指，當時接受本台采訪時，曾表示如果當地政府不給說法就上北京維權的李老師，在新聞播出後被軟禁了一個星期，日前李老師到其住所商量計劃到北京上訪一事時，突遭政府官員和派出所人員登門檢查電腦及手機通訊軟件：
“上次你采訪的李老師，他也是說要上省教育廳去交材料，我們這邊警方去了8、9個人，把他軟禁了一個星期。最近一段時間，他跑到我們家，政府一個領導還有派出所的工作人員打開我的電腦、查我的QQ、檢查我發的信息，可能都是在監控我們。”
四川省有數千名被迫強制離崗、生計無著的“民代幼”教師，即民辦教師、代課老師和幼兒園老師，長期以來得不到應有的社會保障。十多年來，他們要求當地政府落實中央政策，解決老有所養、病有所醫的問題，經常組織大型的統一上訪活動，期望當局能夠對其重視與關注。去年12月，該省數千名民辦代課教師到省教育廳情願，但遭到推諉和截訪。
同樣遭到秋後算賬的秦老師接受本台采訪時稱，不害怕當局的威脅，將來他還會組織更多大型抗議活動，希望得到外界更多關注：

“你們采訪許老師和李老師之後，我們黨委書記來找過我，我首先就告訴他我們的情況，警察來圍攻我們的時候，我是站在他們的面前數落他們，我到資陽市我質問他們的時候，沒有一個答復我，我不怕，因為我是正義的，我很希望你們能夠多給我們報道一下，我們下次還要組織大型的活動，到省上去。”
據多名老師透露，他們陸續發現電話都被政府監聽和干擾，甚至有人微信和QQ發送的信息也遭到攔截。
特約記者：忻霖 責編：石山/陳平



本新聞由自由亞洲電台提供

在四川省樂山市的犍為縣，位處川西平原西南邊缘，岷江下游地帶，不但擁有豐富的水資源，其亞熱帶濕潤性氣候，更造就生物多樣性，當中最具代表性，是在地球已經有過億年歷史的桫欏樹。在犍為西南面的同興鄉，有一個面積達50平方公里的風景區，便因長有大量桫欏樹而取名「桫欏湖」。乘坐小船，在平靜如鏡的湖水中前行，再深入婆娑樹影中探險，暫離城市的喧鬧，在大自然中重新出發。

同興桫欏湖
交通：從犍為縣市乘公交到大馬碼頭或馬廟碼頭，轉乘觀光船到清源場。大馬至清源場單程$56，馬廟至清源場單程$34