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[爆卦]四川榨菜 料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇四川榨菜 料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在四川榨菜 料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 四川榨菜產品中有15篇Facebook貼文，粉絲數超過12萬的網紅厨流教主 Hipster Cook，也在其Facebook貼文中提到， #厨流新年特备（年菜＋年汤＋甜品） 哇，不知不觉这几年准备了那么多新年料理和甜品😍＃帖文里的链接都附有食谱😁 ❤️新春拼盘 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2862141237343080&id=1037305389698941 ❤️菜脯蒸...

　同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一，夏天食慾不振的時節，來碗好吃的酸辣粉吧！ 比起川菜常見的麻與辣，酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油，但實際上是香多於辣，吃起來完全不油膩。 最近...

「四川榨菜」的推薦目錄

四川榨菜 在 盧怡安 Instagram 的最讚貼文

2021-06-16 11:52:00

即興小炒 四川榨菜花椒炒肚尖 午餐前我站在廚房裏，懊悔、悶氣。 我找不到我的碎米芽菜。 前陣子看到 Jenna Yang做了乾煸四季豆，突然好想吃。仔細一看，她做的是，花椒、乾辣椒齊落，鹹鮮味以四川碎米芽菜提鮮的食譜版本。但她剛好手邊沒有，用了梅菜代替。 我還喜孜孜的想，嘻嘻，我有來自四川的...

四川榨菜 在 林凱鈞 Instagram 的精選貼文

2021-02-08 10:00:26

農曆年節即將到來，家家戶戶都有自家的必備年菜，若說到團圓餐桌上經常出現的重點菜餚中，「長年菜」肯定榜上有名。長年菜指的就是「芥菜」，因其菜葉翠綠且長，而被賦予了萬年常青、好運綿長的寓意。由於早期許多農家會用二期稻作收割後的空檔時間來種芥菜，大約是農曆十月左右栽種，約兩個月就會成熟，正好接近過年，芥菜...

四川榨菜 在 盧怡安 Instagram 的最讚貼文

2020-05-11 10:36:12

麻辣蹄花 成都到處是老媽蹄花。 我也選了一家吃。俗辣，不敢點辣的，只敢點溫和的清燉，再從眼角偷偷看別人桌上鮮紅色的那種。 在鬧區隨手買了一本《我的成都味道》。其實是朋友先抓了買，我看到了，吵著要回書店也來一本。 不虛此吵。 順暢好讀，也仔仔細細的寫了做法。不是步驟一二三四那種。為了女兒做了...

  • Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

    四川榨菜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文

    2021-09-02 19:00:11

    ★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

    🌸食譜：
    酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一，夏天食慾不振的時節，來碗好吃的酸辣粉吧！
    比起川菜常見的麻與辣，酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油，但實際上是香多於辣，吃起來完全不油膩。
    最近宅在家的時間太久，很怕體重節節高升，用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念，來做蒟蒻粉條，效果意外的好，重點熱量超低，真的太讚了，尤其膳食纖維的量很高呢！
    怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒，甚至降低辣椒的份量，其實我家孩子們不是每個都能吃辣，不過完成的酸辣粉全家都能接受，雖然可能麻辣程度不如四川當地的，不過料理就是那麼自由，可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道！
    用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以，不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉！
    我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的，如果喜歡重口味的朋友，就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉！
    相信這個配方學起來，開家小店也沒問題。

    📌詳細文字食譜🔗
    https://reurl.cc/6apDk5

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes
    《湯底調味》
    蒜末1大匙
    辣椒粉1大匙
    生辣椒適量
    白芝麻1大匙
    蔥花1大匙
    香菜適量
    醬油1大匙
    蠔油1大匙
    烏醋2 大匙
    糖1小匙
    雞精適量
    冷壓酪梨油100克
    高湯或清水600克
    油潑辣子（辣椒油）適量（不加也可）
    炒花生米2大匙
    榨菜碎1大匙
    《粉條做法》
    蒟蒻果凍粉40克
    清水550克
    （請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議）

    ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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    ⚠️ This video is no sponsor ❌
    #夢幻廚房在我家 #酸辣粉 #傷心酸辣粉 #四川

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  • 點 Cook Guide

    四川榨菜 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文

    2021-01-11 18:00:04

    ?‍? 本集食譜?‍?
    2碗份量 Serve 2
    豬肉碎 150g Minced Pork
    生抽 25g Soy Sauce
    砂糖 ½tsp Sugar
    胡椒粉 適量 Pepper Powder
    上海麵 300g Shanghai Noodles
    雞湯 200ml Chicken Soup
    水 ~250ml Water
    花生 適量 Peanuts

    蒜頭 2 Garlic
    薑 1 Ginger
    榨菜絲 適量 Sliced Mustard Tuber
    豆瓣醬 30g Chilli Bean Sauce
    芝麻醬 16g Sesame Paste
    花生醬 34g Peanut Butter
    陳醋 適量 Mature Vinegar
    辣椒油 5g Chili Oil
    麻油 10g Sesame Oil
    花椒油 適量 Sichuan Peppercorn Oil

    1.豬肉碎,5g生抽,砂糖及胡椒粉拌勻
    2.薑及蒜頭去皮切成蓉
    3.榨菜切細
    4.花生醬,芝麻醬及豆瓣醬拌勻
    5.加入20g生抽及砂糖拌勻
    6.加入陳醋拌勻
    7.辣椒油,麻油及花椒油拌勻
    8.預熱鍋,加入少許油炒香薑及蒜
    9.加入豬肉碎炒至轉色
    10.加入榨菜炒勻
    11.加入調味醬及餘下的辣油,以小火炒勻
    12.加入約50ml水煮勻
    13.加入上海麵煮至軟身後瀝乾水份備用
    14.雞湯及200ml 水煮沸,加入一半醬料煮勻
    15.上海麵倒入湯汁及肉碎,加入花生碎,完成
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    ?更多影片?：
    【花絮】拍嘢真係好眼瞓? 南瓜濃湯? Pumpkin Soup
    https://youtu.be/14Y8jE9sSuY
    【All Day Breakfast】法式鹹可麗餅 ?｜芝士流心下午茶☕️ 齊晒？｜Whole Wheat Crepes
    https://youtu.be/wwgoihpBTQc
    【潮流尖端】Bagels? 爆餡抹茶貝果 ?｜$20做到6個？｜Matcha Bagels
    https://youtu.be/MOKTHugD4QI
    【幕後！】日式麻婆豆腐??｜腩田以前都係做呢行？
    https://youtu.be/N_P16MnSzaQ
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    http://meatnpot.com

    食譜:
    http://dimcookguide.com/dandan-noodles/
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    #擔擔麵 #湯麵 #四川 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog

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  • Super Taste(Travel Show)

    四川榨菜 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文

    2020-05-24 21:00:08

    菜市場，一個充滿人情味與美味的場所，所有好吃的食物，皆由此發跡！這次總部宣傳計畫，我們精挑細選出台中5大市場，替大家找好料、吃美食！模範市場裡的古早米粉芋，沒有早點來吃不到；北屯市場裡的獨家美食，榨菜配麵線，新組合新美味，還有華美市場裡的隱藏版豪華壽司！

    本集完整店家資訊看過來👉 https://reurl.cc/qdK4Kp
    網路獨家版內容👉 https://youtu.be/GwGeXqbbgFg

    4/6起，每週一至週四晚間10點，鎖定TVBS 42台，全新食尚玩家等你喔！
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