為什麼這篇榨菜要泡多久鄉民發文收入到精華區：因為在榨菜要泡多久這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者BlueSusan ()看板cookclub標題[問題] 如何搶救過鹹的榨菜肉絲？時間Mon M...
在全聯買的真空包裝榨菜太鹹
我已經清燙+泡水十分鐘了，可是炒起來的榨菜肉絲還是太鹹
不知道現在還有什麼機會搶救嗎？
煮湯的話有辦法去除鹹味嗎？
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◆ From: 114.34.117.124
推 ps20012001:你是買大顆自己切那種 還是已經切好的榨菜絲?? 05/07 13:36
→ Nessa1103:（無用）多配點飯或麵 05/07 13:36
→ ps20012001:大顆的之前買過 要拿來炒的話 泡個1~2小時吧..超鹹的 05/07 13:37
→ ps20012001:煮湯 得節制份量 它會不斷釋放鹽分 05/07 13:38
→ BlueSusan:樓上：我是買大顆的自己切的那種，居然要泡1-2hrs,失算. 05/07 13:38
→ ps20012001:還沒處理算運氣好了...上次買回去煮湯 喝到差點吐血.. 05/07 13:39
→ ps20012001:放了 1/6顆 就能讓15人份電鍋的湯 鹹到難以入口.. 05/07 13:40
→ ps20012001:後來有多留時間泡水+節制份量 煮湯倒是蠻省的 05/07 13:40
推 ps20012001:然後..突然發現你已經煮了..@@ 湯倒掉 挑肉絲起來 05/07 13:45
→ ps20012001:榨菜洗一下再下鍋煮湯吧 05/07 13:45
→ BlueSusan:正亡羊補牢中...謝謝p大 :) 05/07 13:47
推 MA1033:你是炒成榨菜肉絲嘛~那就把它拿來煮榨菜肉絲麵吧!不加鹽 05/07 14:27
→ MA1033:這樣因為加了水就不會那麼鹹了(除非你的榨菜真的很威) 05/07 14:28
推 snoopyiou:我之前也是(握) 因為沒切泡幾小時 後來煮依舊超鹹 05/07 15:58
→ snoopyiou:我就乾脆把煮好的整道重新洗一洗 放鍋子重炒 05/07 15:59
推 cuteterisa:你加水煮成榨菜肉絲湯麵吧 就不會這麼鹹了 05/07 18:34
→ amida:補個題外話,我覺的好的榨菜不用洗或稍微洗一下就很下飯好吃 05/08 11:03
→ amida:也不會死鹹,但我覺的這類榨菜不好找,且比較不會在量販店出現 05/08 11:04
推 edbella:請問 admida 大哪裡可以買到好的啊？ 05/09 00:48
→ lcilih:恩 煮成榨菜肉絲湯 應該可以 但要煮久一點 不要再加鹽 05/09 23:39