這兩天很有趣地同時有幾位團友提到MAME豆罐的特色～

瑞士Mame精品咖啡的管狀包裝有學問喔，她是以蘆薈纖維為主的多層可回收材質所組成的，咖啡豆會透過超細微的隙縫排氣(只出不進)，所以您將不會看到一般大家常見的單向排氣閥。除了上下蓋以外，整支豆罐都是完全可以回收的材料。最近又進化改版的包裝，將會把材料中的“鋁薄膜”淘汰，向環境友善更進一步！這樣的設計，目前在市場上相當少見，也反映了瑞士品質和這家世界冠軍豆坊的用心。

蘇黎世的MAME粉絲們，常常是拿著豆罐去豆坊重複使用裝新豆，您也可以回收重複使用拿來裝其他豆子喔！

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【我的選擇-Fellow Atmos咖啡豆保鮮罐】
當罐中的空氣被抽出
棉花糖內的壓力增高，就會把棉花糖撐大
反之，按按鈕洩壓後
罐內的壓力回覆正常，棉花糖內的壓力減小
被撐大的棉花糖就恢復正常大小了

#轉一轉空氣就抽出 #有效增加咖啡豆壽命
#分玻璃和不鏽鋼兩種材質 #最好的咖啡豆儲藏方式

延長咖啡豆壽命=留住更多風味
對於居家沖煮來說
若你的豆子是在15-20天以內可以消化完
放在豆袋裡新鮮度還是行的！
但若你習慣買較多豆子，需要較長時間才能沖煮完
保鮮罐的重要就不可或缺囉！

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學長為此實驗情境如下:
Part1.學長把剛烘好的2包豆，分別放入

A.有著單向排氣閥【普通豆袋】
B.轉幾下能抽空氣【ATMOS保鮮罐】

Part2.每次沖煮都從豆袋和ATMOS中各取出20克豆，進行比較
→頻率大約2-3天沖煮一次，使用中偏淺烘焙的非洲豆

實驗現象：
烘好15天之內，新鮮度已經有差異
但風味確實都還蠻飽滿，2組都好喝

烘好15-30天，這個階段的差異相當大
ATMOS的香氣保留效果明顯，花香、果香等微量分子相當飽滿
沖煮時排氣的狀況也是ATMOS較為顯著

烘好30-60天，感覺像是2支不同的豆子了
ATMOS組的咖啡豆只有少量出油，酸甜的變化還是活潑好喝
#基本上放2個月能維持在一般豆袋25天左右的狀態

結論：
對於居家沖煮來說，若你的豆子是在15-20天以內會消化完使用豆袋和ATMOS保鮮罐的差異不大，新鮮度都相當好

但若你習慣買較多豆子，需要較長時間才能沖煮完
ATMOS保鮮罐的價值就彰顯囉，尤其在以下2點表現相當顯著
🌷花香、水果香氣的保留，在30天左右時的表現相當亮眼
🌷悶蒸時排氣的狀況良好，讓手沖時的難度降低，進而使風味的萃取較易

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=====FELLOW Stagg EKG PID溫控壺 介紹=====

✅使用義式咖啡機規格PID溫度控制系統，溫控效果較市售溫控壺穩定，真正實現溫控，不用忍受快樂表

✅超大功率1200w，加熱速度市面溫控壺最快

✅溫度可設定範圍：攝氏40-100度，還可切換攝氏/華氏，使用超級直覺順手

✅ 定溫時間長達60分鐘，連續沖煮非常方便

✅保留黑壺經典設計：切口壺嘴+配重把手+控水點，直接沖煮完全OK，柔軟給水讓手沖香氣更佳

✅市面最美最輕巧的電子基座，搭配LCD螢幕，還附加計時功能

✅壺身烤漆非常講究，細膩的紋理可以說達到fellow各版本的最高標準，就是精緻+美美美
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學長販售的FELLOW STAGG EKG溫控黑壺
是經過電檢的合法販售商品，而且有總代理的保固
#而vvcafe是Fellow台灣總代理配合已久擁有完整的保固和售後服務
畢竟是電器產品，保固當然要找真正懂fellow的學長
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Fellow STAGG EKG PID溫控黑壺開箱
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🎓 想確定外觀和容量 🎓
✅外觀：分為黑色/白色/玫瑰金三種 ，黑色和白色為烤漆，玫瑰金為鍍銅
✅容量：分為900ml和600ml兩種
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關於容量可參考學長寫的
Fellow Stagg EKG 600 vs 900 大小黑壺比較開箱
詳細內容：https://reurl.cc/46EeD
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========FELLOW ATMOS 真空保鮮罐 介紹========

我覺得ATMOS真的能【延長咖啡豆壽命=留住更多風味】
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✅實驗情境如下：
學長把剛烘好的2包豆
1包放入普通豆袋(單向排氣閥)
1包放入ATMOS保鮮罐，使用時轉幾下就能把空氣抽出
每次沖煮都從豆袋和ATMOS中各取出20克豆，進行比較
頻率大約2-3天沖煮一次，使用中偏淺烘焙的非洲豆
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✅現象：

1⃣ 烘好15天之內，新鮮度已經有差異
但風味確實都還蠻飽滿，2組都好喝

2⃣ 烘好15-30天，這個階段的差異相當大
ATMOS的香氣保留效果明顯，花香、果香等微量分子相當飽滿
沖煮時排氣的狀況也是ATMOS較為顯著

3⃣ 烘好30-60天，感覺像是2支不同的豆子了
ATMOS組的咖啡豆只有少量出油，酸甜的變化還是活潑好喝
基本上放2個月能維持在一般豆袋25天左右的狀態
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✅結論：
對於居家沖煮來說，若你的豆子是在15-20天以內會消化完
使用豆袋和ATMOS保鮮罐的差異不大，新鮮度都相當好
但若你習慣買較多豆子，需要較長時間才能沖煮完
ATMOS保鮮罐的價值就彰顯囉，尤其在以下2點表現相當顯著
🌷花香、水果香氣的保留，在30天左右時的表現相當亮眼
🌷悶蒸時排氣的狀況良好，讓手沖時的難度降低，進而使風味的萃取較易
以上，就是學長對Fellow ATMOS保鮮罐的測試結果
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====== 商 品 詳 情 看 過 來======

Fellow Atmos 真空密封罐

尺寸分為0.4L、0.7L和1.2L
ℹ️ 0.4L可存放大約170克左右的咖啡豆
ℹ️ 0.7L可存放大約285克左右的咖啡豆
ℹ️ 1.2L可存放大約455克左右的咖啡豆

材質分為不鏽鋼(黑色)和玻璃(透明)兩種
使用上若光源較強烈(強光、投射燈或戶外)，建議使用不鏽鋼版本
若是一般居家使用，玻璃即可滿足保鮮需求

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