【別捨不得！#冰久了吃# 對身體#有大礙# 的#日常食物# 】
老一輩的人勤儉惜福，常常有食物沒吃完也捨不得丟，寧願冰在冰箱，隔天、後天、大後天⋯⋯不停地拿出來反覆加熱、食用，直到吃完才肯罷休，當然現代也有不少人承襲長輩珍惜食物的觀念，只不過，不浪費是好事，但因此吃壞健康可划不來。現在艾菲爾老師要來提醒大家，有哪些食物冰過後再拿出來繼續吃，會對身體有大礙，看似再平常不過的舉動，很有可能是造成健康危害的殺手喔！請記得分享給身邊「特別節省」的親朋好友，別為了一時省錢，把健康也省掉呦！

1.隔夜菜
尤其是綠葉蔬菜更要小心！當菜煮好後，一旦放置過久，其含有的硝酸鹽會被細菌分解，轉變成對人體不利的亞硝酸鹽，進入胃的酸性環境容易產生致癌物質；再加上隔夜菜長時間放冰箱，會致使食物變質，滋生大腸桿菌危害健康！隔天若想帶便當，應選擇瓜類蔬菜為佳。


2.海鮮類
儘管魚類、海鮮類擁有豐富的營養，但是，經過冰箱冷藏後放到第二天甚至更久，裡頭含有的蛋白質容易產生降解作用，有損傷肝臟與腎臟功能的疑慮，還是少吃為妙，以免得不償失喔！建議煮適當的份量，一餐就能夠食用完畢，才是最健康的做法。

3.未熟蛋
聽聞過許多人喜歡吃未完全熟透的雞蛋，最具代表性的即是「溏心蛋」，美味的溏心蛋本身沒有問題，但若沒吃完再放進冰箱時，格外容易滋生細菌，尤其是蛋黃有很大機率受到污染，食用隔夜未熟蛋，很可能有脹氣、腹瀉等腸胃問題喔！如果蛋已熟透再行低溫保存，短期內吃掉是較沒問題的。


4.加工肉
不少上班族喜歡幫自己隔天帶便當，裡頭放了愛吃的香腸、培根、火腿、臘肉等加工肉品，但其實這樣是危險的，諸如此類的加工食物，含有不少的亞硝酸鹽作為防腐作用，一旦經過長時間冷藏、加熱，不僅會產生更多亞硝酸鹽之外，還可能引發其他有害物質，對人體造成危害。

5.隔夜茶
有些長輩今夜泡茶喝一喝，沒喝完的想說冰進冰箱免得浪費，只不過，當茶放入冰箱冷藏，其茶湯中的蛋白質如果成為細菌與微生物的肥料，不僅營養流失，還可能吃壞肚子，再加上茶葉泡在水中，會不斷釋出茶單寧與咖啡因，容易使人胃痛、心悸，因此不建議喝隔夜茶。

節儉是人人必備的美德，但也要適度地從生活中調整，以免省小錢而賠上健康，以下提供使用冰箱的最佳小妙招，記得記起來呦！


◎「冰箱門架」位置的溫度相對較高，建議放不易腐壞、容易保存的食品，如調味品、酒類、零食等，不佔空間又好收納。

◎「新買的食材」往後放，之後在開冰箱時，順手先把舊的食物消化掉，才不至於放太久而營養流失、產生細菌，用完後再開啓新的食物。

◎善用「保鮮袋」保存，可以在已熟的蔬果類噴上些許水分，再利用保鮮袋包裝完整，放入冰箱冷藏保存，不僅可以有效避免水分和養分流失，還可以拉長蔬果的保鮮期。

你对喝中国茶了解多少呢？
其实喝茶也有坏处，也有九不饮原则哦~

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🍵喝茶，要坚持九不饮原则

✅睡前不饮
这一点对于初期饮茶者尤为重要。很多人睡前饮茶后，入睡会变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态，有神经衰弱或失眠症的人要特别注意。

✅酒后不饮
饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大的刺激作用，会影响肾功能，所以，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，更增强了对心脏的刺激。所以，心脏病患者酒后喝茶危害更大。

✅过浓不饮
浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高，会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象，易造成病情反复。

✅四季有别
春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春季饮花茶可以散发一冬积存在人体内的寒邪，促进人体阳气发生。绿茶性味苦寒，夏季饮绿茶为佳，可清热、消暑、解毒、止渴、强心。青茶不寒不热，秋季饮青茶能消除体内的余热，恢复津液。冬季饮红茶最为理想，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化、补身体，使人体强壮。

✅忌用茶水服药
有些人尤其是爱喝茶的人，会选择用茶水来送药，殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀，会改变药性，阻碍吸收，影响药效，所以，服药应用白开水。这也就日常所说的“茶解药”。

✅餐前不饮
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，则会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。需要特别注意的是，在喝牛奶或其他奶制品时，不要同时饮茶。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶制品的营养价值大为降低。

✅喝茶有量
虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。一般来说，每天饮茶一次至两次，每次2～3克茶叶量比较适当。患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡者不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。

✅隔夜茶不饮
隔夜茶因搁置时间太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的复杂成分也易发生变化，饮隔夜茶可导致胃肠疾病。小时候一直被教导“隔夜茶，拉肚子”看来真是自有道理的。

✅新茶不饮
新茶会刺激胃黏膜，造成肠胃不适，甚至会使病情加重。从营养学角度来讲，太新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶由于没有经过一段时间的放置，存有对身体健康不良影响的物质，如多酚类、醇类、醛类等物质，且没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。

资料来源：http://www.puercn.com/czs/cycs/125514.html

孕期20種禁忌食物

１. 生魚片
生魚片中含有許多寄生蟲，再加上生食在處理的過程中很容易遭到汙染，因此，只要是在懷孕期間，孕媽咪還是要避免生食海鮮，以免受到病菌感染。

２. 生雞蛋
生雞蛋或任何含有生蛋的食物應避免因為沙門氏菌的潛在暴露。一些自製的凱撒醬，蛋黃醬，自製冰淇淋或乳蛋糕懷孕期間應避免

３未煮熟的肉
生肉或未煮熟的肉可以含有弓形蟲和其他細菌。孕媽咪可能引起食物中毒導致嘔吐，流產和胎兒損傷。

４.生菜沙拉
盡量少碰生菜，在芽苗開始生長之前，細菌可以進入種子，這些細菌幾乎不可能洗乾淨。外食族食用餐前先檢查是否有生菜。在家裡，徹底煮熟芽以破壞任何細菌。

５. 螃蟹
螃蟹屬性比較寒涼，且本身具活血化瘀作用，如果吃多易造成流產

６. 咖啡因
咖啡因具刺激性，會導致心跳加速、心悸、頻尿等問題，增加孕期不適，因此建議茶、咖啡、巧克力、可可等咖啡因含量飲品應適量食用，或依醫師或營養師建議量飲用。

７. 薏仁
中醫認為薏仁具利水滑胎作用，造成催產。臨床上發現孕婦吃太多薏仁，會造成羊水流出對胎兒不力

８. 黑木耳
具有活血化瘀之功效，不利於胚胎的穩固及發展，不適合懷孕初期使用

９. 冰品
冰品、冷飲會使血管收縮、血液循環減慢，也可能因冰品不潔造成腸胃不適，因此建議孕期應儘量避免食用。

１０. 芒果
芒果屬性濕熱，能益胃生津、利尿，有皮膚病、過敏的人不宜食用。

１１. 濃茶
濃茶可使孕婦興奮過度、心跳加快、血壓升高，造成失眠及便祕。濃茶含較多單寧，能妨礙孕婦對鐵的吸收，易導致缺鐵性貧血。

１２. 麻油
麻油具有去汙排血的功效、能幫助排出惡露，也因此它是坐月子餐裡很重要的食材。可是在懷孕期間，別吃到含有麻油的食物，以免造成出血，除了麻油，以中藥食補來看，用人蔘或酒烹調的食物，以及生化湯等，都不適合在孕期中攝取。

１３. 剩菜
食物超過兩小時未冰就開始孳生細菌，即使隔夜菜儲存在冰箱中，也有機會吸引細菌。在懷孕這麼特殊的期間，盡量避免營養流失的食物。將確保您和寶寶身體健康，懷孕期間只吃新鮮的熟食。

１４. 特定深海魚
魚擁有豐富ＤＨＡ，幫助寶寶大腦發育，但鯊魚、旗魚、鮪魚、鱈魚這四種，為深海長壽魚較容易有重金屬汙染的問題，尤其建議孕媽咪不吃為妙

１５山楂
山楂可消食化積，活絡血液循環促進子宮收縮，所以不適合懷孕初期食用；市售烏梅汁、洛神花中常見以山楂調味

１６精緻澱粉
在懷孕期間，攝取鬆餅、麵包等等碳水化合物製品，對孕婦及寶寶並不會有太大危害。但麵粉類製品可能會引起便秘。事實上，由麵粉（麵包，比薩等）製成的東西都會導致便泌情況。
解決方案：盡可能少吃碳水化合物食物，並用高纖維麵粉代替。像是雜糧麵包、全麥麵包就是比較好的。

１７. 酒精
孕婦喝酒時，胎兒同時也在喝，所以很容易造成胎兒畸型、或罹患「酒精症候群」

１８. 紅麴
紅麴有活血去淤的功能,容易造成流產

１９. 咖哩
紅花具有活血化淤及促進子宮收縮的作用，孕婦不宜吃，平常食用的咖哩中也常使用紅花，食用前須留意。

２０. 西瓜
為了消暑而吃太多寒涼屬性的水果，反而會影響體內濕熱之氣的排出，誘發寶寶的過敏體質。

任何食物只要不過量都是安全的，但每人體質不同當遇到不舒服時請儘快看醫生喔！

孕期間要避免刺激及過鹹忌食辣椒、胡椒等辛熱刺激食物，容易上火
現代人外食的比例偏高，容易食入過量的調味品，高鈉的飲食會加重身體代謝水份的負擔
對孕婦則易引起高血壓及下肢水腫，所以須注意飲食不可過鹹。