老嫗能解 | 諺語新知

老嫗能解是代表詩文十分淺白易明，就連沒讀過書的老婦人都能讀懂。這個典故與唐代大詩人白居易有關。

唐代大詩人白居易生前曾多次整理自己的詩作。他在《白氏集後記》中記錄了自己共有詩文七十五卷，詩作共三千八百四十首。在唐代眾多詩人中，算是十分高產的一位。他曾積極推動新樂府運動，認為文學創作不能脫離生活，也要能夠反映社會現實，亦即是他所謂的「文章合為時而著，歌詩合為事而作」。所以白居易要求自己的作品能夠做到深入淺出，平易通俗。據說他寫好的作品總是要讓老婦人理解，方會定稿。

有一次，他家的老保姆向他講述了在街上目睹一件事。一天老保姆在街上聽見有人在哭泣，於是便上前瞭解。只見一個衣著樸素的婦女抱著兩個孩子，一旁的馬車上有位將軍。只見將軍向身邊的家丁說了幾句話，家丁就強行抱走了孩子，之後便駕車離去。那位婦人邊追邊哭，但是只能眼睜睜地看著馬車遠離。後來經過老保姆和一群行人的詢問，才知道原來剛才那位將軍是關西驃騎大將軍，這位將軍新娶了一位妻子，於是就拋棄舊愛，並將孩子奪去。白居易根據這件事，寫成《母別子》一詩。寫完後，白居易對老保姆說：「要是如果一般百姓聽不明白這首詩的意思，那麼寫了也沒有意思。我且讀給你聽聽。」於是他將詩緩緩地念了一遍，老保姆聽懂後，白居易再正式定稿。

其實白居易留下了不少膾炙人口的作品，最著名的當數《長恨歌》與《琵琶行》這些長篇敘事詩。當時他的不少新樂府作品如《賣炭翁》、《秦中吟》等都十分有名。同於其他大多數的詩人，白居易在世時他的作品就已經得享盛名，廣泛流傳於各地、各階層，這正正是他寫作理念廣受認同的象徵。

#諺語新知 #諺語 #中國歷史 #歷史故事 #白居易 #唐朝

中秋越近，製作月餅的同時
您知道月餅的由來嗎？《月餅的由來》
月餅又有哪些種類呢？《十大常見月餅種類》
從網路上整理如下資訊給各位參考喔

--------------------------------------
❤《月餅的由來》❤

中秋節為傳統3大節日之一，但有人知道中秋節為什麼要吃月餅呢?月餅由來是什麼?月餅又象徵什麼意義呢?其實月餅象徵著團圓，是中秋祭月和拜土地公的必備的祭品。根據每個朝代流傳下來的月餅由來不盡相同，大家就跟著小編來了解一下每個朝代的月餅由來吧!

❤月餅由來1.元朝

元朝末年相傳當時中原人不甘受蒙古人的統治，有志之士皆思起義抗元，然欲整合反抗的力量，卻苦於無從傳遞消息，所以劉伯溫便想一計策，散佈將有瘟疫的流言，要人們於中秋節買月餅來吃以避禍。大家買了月餅回家後切開一看，裏面藏了紙條寫著「八月十五夜起義」，於是民眾紛紛響應，因而一舉推翻元朝。所以月餅因而成為中秋節的應景食物，這是最常聽到的月餅由來。

❤月餅由來2.唐朝

古代月餅被作為祭品於中秋節所食，由於時間的推移，月餅已經異化成中秋節食品和禮品。中秋節吃月餅的習俗於唐朝出現，根據《洛中見聞》，唐僖宗曾在中秋節當日命令御膳房用紅綾將餅賞賜給新科進士。

❤月餅由來3.北宋

北宋之時，該種餅被稱為「宮餅」，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。北宋文學家蘇東坡曾經提及：「小餅如嚼月，中有酥和飴」，當中的「小餅」也即是月餅。


❤月餅由來4.南宋

月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢梁錄》中，那時的月餅只是象菱花餅一樣的餅形食物，後來才演變成圓形，寓意團圓美好。


❤月餅由來5.明朝

明代田汝成《西湖遊覽記》提及：「八月十五謂之中秋，民間以月餅相饋，取團圓之意。」，可見月餅於當時流行於民間。而且明代中秋吃月餅不但在民間十分普及，月餅的制作也越來越考究。


❤月餅由來6.清朝

清代月餅品種繁多，制作工藝也上升到瞭一個空前的高度。清代詩人袁景瀾有一首《詠月餅詩》，寫道入廚光奪霜，蒸釜氣流液。揉搓細面塵，點綴胭脂跡。還有清楊光輔即寫道：「月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜」，他們都把月餅的制作過程做法詳細的描述，這也說明了當時月餅制作工藝的精湛。另外清代也有詳細記述月餅製作方法的書籍了。

------------------------------------------------

❤《十大常見月餅種類》❤

❤《1.京式月餅》，是北方地區漢族月餅類食品的代表品種之一，花樣眾多。起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要產品有北京稻香村的「自來紅月餅」，「自來白月餅」，還有「五仁月餅」等。

❤《2.廣式月餅》是廣東省漢族特色名點之一，它是目前銷售量最大的一類月餅，它起源於廣東及周邊地區，如今已流行於全國各地，其之所以聞名於世，主要原因還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋之夜，吃餅賞月不可缺少的佳品。

❤《3.蘇式月餅》起源於上海、江浙及周邊地區，其主要的特點是餅皮疏鬆、色澤美觀，肥而不膩，因此深受廣大漢族人民，尤其是江南漢族人民的喜愛。蘇式月餅工藝精良，多用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。蘇式月餅製作技藝被列入「非物質文化遺產保護名錄」。

❤《4.滇式月餅》屬於滇式菜系的一種，「雲腿月餅」和「鮮花餅」是滇式月餅代表，滇式月餅主要起源併流行於雲南及周邊地區，有別於其他地區的各式月餅，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味。

❤《5.潮式月餅》又稱朥餅，是廣東省潮汕地區漢族糕類名點，屬酥皮類餅食，常見的潮式月餅的主要特點是皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，其按內餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內核則包括蛋黃或海鮮等多種。

❤《6.徽式月餅》是一種安徽省徽州漢族特色的月餅，是中秋節傳統食品。其主要特點的：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。徽式月餅其表皮是油酥皮，用上等麵粉與素油攪拌加工製成，餅焰採用野菜（苦板菜），經過醃製加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是「梅干月餅」。

❤《7.秦式月餅》主要出自陝西，其代表為西安的「水晶月餅」，特點以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。陝西月餅是以鮑魚月餅、茶月餅、玉米月餅、無糖月餅等為主要特點，葷素兼備，以素為主，糖、油、胎料比較突出，餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。

❤《8.衢式月餅》，是浙江省衢州市的漢族特色中秋節食品，是浙江省衢州市的特產。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為「衢州麻餅」。其主要代表有「杜澤桂花月餅」和「邵永豐麻餅」。


❤《9.港式月餅》四大著名品牌是榮華、美心、恆香、大班，都是生產規模很大的月餅公司，每個公司都各有自己的月餅品種。除此之外還有一些知名品牌，如老字號「蓮香樓」擅長於生產傳統風格的月餅；聖安娜月餅是始創於1972年的聖安娜餅屋有限公司的突出產品，其傳統港式月餅和冰皮月餅都享有國際聲譽；和記隆月餅則是高檔月餅的知名品牌。

❤《10.台式月餅》:又稱台式糕皮月餅。台灣月餅光是「皮」就有多道繁複的手工秘訣。台式月餅主要有兩種餅皮，一是糕皮，二是油酥皮；如綠豆椪等台灣酥式月餅，須經過兩次以上卷迭油酥麵皮，還得掌握黃金時機，在水分流失前完成捏制。油酥皮也是製作綠豆椪、蛋黃酥的基本餅皮，這款餅皮為表現層次感，一般作法是用水皮包油皮，再反覆卷撖、鬆弛、包餡、整型、低溫烘烤而成。

資料來源：由 危石兒讀史 發表于資訊

初步認識王維是在讀師專語文組，文學史老師在課堂上介紹他的詩作，

中歲頗好道，晚家南山陲。興來每獨往，勝事空自知。、、、

詩是一派的清幽、寂靜，沒有塵世情感與煙火氣息，即是所謂的空靈。或者這
就是禪意，禪趣吧!
有比較深入認識且能進入他的生活與詩作中去探索，那就是在中年以後的博士
班進修時，選讀了王維詩歌研究課程，除了聆聽老師課堂中的講解，也在期中
與期末的論文報告中去較為深入與特別的搜尋與廣泛整理，並了解他的一生，包括
行誼逸事，當然還有家居與官場概況!
當然要更深入就是在寫作博論時，把王維詩作當作主要目標，寫成了「王維詩的
意象研究」囉!也是花了一些功夫，近四年的收集資料與探究寫作，終於在第六年提出而總結完成
學位。
六年，不算長，但也要上班，真的是分秒必爭，最後蒙文津出版上不嫌棄，印
刷出版了!
自己覺得寫得不滿意，還有很大空間，但還能告慰的是對王維詩作多認識了些，
也大略知道了在唐朝風起雲湧的年代，詩人的發跡與沉寂的故事!