到歐洲印象深刻的文化衝擊之一，就是朋友帶我去一間咖啡廳點了一杯濃縮，站著速速喝完就走人。

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有別於以往在台灣覺得點咖啡，總是要坐一會兒的「儀式感」，原來在歐洲未必是這麼一回事。這次受Nespresso之邀，來到位在台北東區的特約義大利站立式咖啡吧，又有種重返歐陸的親切感。

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在首席咖啡品牌大使Ximena的介紹之下，得以好好品嚐兩個最新款的咖啡膠囊，分別是「義式經典 世紀風華」與「義式經典 千禧盛宴」。過去對這類關於咖啡的技術細節實在陌生，但如果先有了完整的「前導說明」，似乎也更好入戲／入口。在Ximena解釋之下，才知「世紀風華」除了調和衣索比亞、巴西阿拉比卡豆之外，也使用較長時間中度烘焙的羅巴斯塔豆製造，有著義式傳統辛香與堅果香調，口味濃烈。

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Ximena說這個味道是要重返1940年代的柴火烘烤，我對義大利咖啡不熟，但對電影還略知一二，至少知道當時的義大利電影特色，那正好是《不設防城市 Rome, Open City》（1945）與《單車失竊記 Bicycle Thieves》（1948）等新現實主義電影轟動國際影壇的時期。

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當時無論是戰前還是戰後，義大利經濟尚處低潮，據說底層百姓根本沒有咖啡可以品嚐。Ximena接著說，這剛好能與「世紀風華」這款咖啡的背景產生對照，反映出了時代之下義大利人的不屈不撓，也預示了1950年代末期義大利經濟的起飛。以電影代言之，那就是歌舞昇平的義大利、《生活的甜蜜 La Dolce Vita》（1960）的時代。

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一同共享這段咖啡時光的Heaven Raven也問到了我後續的義大利電影變遷，剛好又能與第二款「千禧盛宴」產生呼應。Ximena說現代飲客更重視果香調與層次變化，因此這款咖啡是使用來自巴西、哥倫比亞與印度的咖啡豆，以短時間的深焙方式處理，使得風味更圓潤飽滿。如果以電影作喻，會不會風情萬種的《絕美之城 The Great Beauty》（2013）？

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此外，Nespresso還特別以義大利各地人文風情與各城市的烘焙技藝為題，以七大城市為靈感，推出「義式致敬咖啡系列」包括義式經典義大利芮斯崔朵、熱那亞莉梵朵、羅馬、巴勒摩卡薩、佛羅倫斯阿佩奇歐，威尼斯與拿坡里。咖啡各有鮮明個性，風格獨到，就跟義大利各區俯拾皆為藝術般，讓人想一探究竟。

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一杯經典義式咖啡搭配一部義大利電影，想必是極致享受。

Nespresso #跨世代義式咖啡巡禮 #義式經典世紀風華 #義式經典千禧盛宴

【熱血時報 10月1日至8日 搶奪消費券開倉週 SOT Coffee Roaster產品預覽】

熱血時報10月1日至8日再度開倉，搶奪第二期消費券的龐大市場！
今日要為大家介紹，開倉品牌之一，來自大阪的SOT Coffee Roaster！

SOT Coffee Roaster自家烘焙各種優質咖啡豆，短短兩年間好評滿載，表現出色！今次開倉，冠軍級首選，台灣藝伎嵩岳咖啡豆，芳香濃郁保証一試難忘。仲有哥倫比亞考卡省天堂莊園，雙重厭氧發酵處理法咖啡豆"玫瑰花茶"風味，飲完讓你滿口留香。上次開倉買斷貨的各種Cold Brew Pack，以及人氣Drip Bag套裝，還有幾款咖啡道具，全部現貨有售！想買SOT Coffee Roaster產品既朋友， 記得要早啲出手呀！

糧油雜貨、精品咖啡、優質茶葉、足料靚湯、個人護理清潔產品，以優惠價現貨發售！當然唔少得人氣編輯選書、以及熱血時報自家產品啦！

開倉接受Tap & Go同埋八達通的消費券付款，當然也可以使用現金或信用卡。10月1日起熱血時報開倉週，記得過來九龍灣掃貨啦！

搶奪消費劵開倉週
時間：2021年10月1日至8日，12noon-8pm
地點：香港九龍灣臨興街21號美羅中心二期1018至1019室
聯絡電話︰(852) 2620-9630
電郵地址︰info@passiontimes.hk

#週日咖啡故事館 #咖啡豆包裝術

『知道過去，才能創造未來。』
Hello 大家好，我是Max。不知道大家走進一間咖啡館時，
有沒有被豆單上密密麻麻的字迷惑？這些都是商人的詭計(誤)，其實豆單就只是咖啡豆的 #履歷——在哪裡長大、有什麼樣的個性、什麼因緣際會而變成現在的樣子？今天跟大家分享關於咖啡包裝上的二三事，希望大家都能夠在茫茫豆海中，找到屬於自己的伯樂。

首先，我們一起來探尋咖啡的世界：
咖啡是由咖啡樹開花結果產出的咖啡果實(註一)，採收下來後，經由農友透過器械或工具，去除果皮、果肉、咖啡膠...等後製處理，乾燥之後成為帶殼生豆(註二)儲存，等待著買家上門。
接下來，透過各種交易管道，可能是農民自產自銷，或是集貨，交由當地的貿易商販售給生豆商或直售給烘焙業者。生豆商杯測後，依據喜好或是杯評來進口咖啡生豆做銷售；烘焙業者採購生豆，則會依據該豆子的特性，考量適合的烘焙度，
烘焙成我們大眾消費者會拿到的咖啡熟豆(註三)，而其實包裝上的文字，不外乎就是在透露這些資訊給大家。

#履歷項目介紹
【產地名稱】：從國家、產區、到莊園，能夠被稱為莊園，通常具有一定的規模，有自己的後製處理器械，儲存空間等...從採收到後製及儲存，都能夠在自己掌握中，通常品質也會比較穩定。例如：哥倫比亞 考卡省 天堂莊園，
巴布亞新幾內亞 天堂鳥莊園...。
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【合作社、處理廠名稱】：如果是在自家後院栽種的小農，那採收完之後，就會需要送去當地的集貨地(處理廠)或是合作社，委託他們做後製處理、儲存及販售。這樣由「合作社」或「處理廠」統一處理的咖啡豆，後續就會冠上該處理廠或合作社的名字來昭告天下，常見於衣索匹亞這樣 小農居多的國家。例如：哈瑪處理廠、果丁丁合作社、孔加合作社...。
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【生豆商或烘焙業者命名】：在商業行為上，有可能業者A跟業者B賣的是同一支豆子。不過，為了區分銷售商家，又或是因為烘焙手法不同，進而導致風味表現不同，也會有不同的命名。畢竟，每個人都希望自己是獨一無二的。
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【咖啡品種及處理法】：處理法上週小編有提到，相信大家都略懂略懂，而鐵比卡、波旁、SL34、到時下大家都熟知的藝妓，都是 #品種名，也有因為各地種植風土不同產生的地方品種，或是自然變異種，像是黃波旁，或是我們這次推出的卓武山 紫葉水洗，都是稀有而珍貴的、來自大自然的禮物。

下次，走進咖啡館挑選豆子時，可以先看看這些咖啡履歷，不用擔心看不懂(畢竟也可以直接問店員)。喝咖啡，就像是在聆聽「咖啡」本身說的故事，他會告訴你，我從哪裡來、成長過程經歷了什麼、有著什麼樣的個性。我們可以是聆聽者，也會是面試官，最後選擇與自己合拍的咖啡小夥伴，一起走向未來、創造未來。

註一：果實成熟時，呈現鮮紅、紫紅色，故也有人稱櫻桃果實。
註二：所謂的殼指的是咖啡生豆外還有一層內果皮，請參閱上週分享。
註三：生豆，去殼未經烘焙的咖啡豆。熟豆如同字面上的意思，
指生豆經過各種熱能，轉變成我們市面上可飲用、或食用的咖啡豆。
因時下咖啡業者可能會同時販售生、熟豆，所以有此區分。

延伸閱讀：
📌處理法知多少？ https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=137168311964756&id=109272138087707&locale=zh_TW

今天為你們介紹的是我個人非常喜歡的團購美食，艾蒂屋拿破崙一口酥。真的很好吃
尤其他的製作方式是沒有任何化學添加物的，選用天然食材下去製作！大人小朋友都很適合當零食點心下午茶，總共有五種口味。
匈牙利紅椒、西班牙可可、哥倫比亞咖啡、法國經典原味（一口酥）（長條酥）。
我個人最喜歡的是西班牙可可❤
這個真的吃下去會一口接一口停不下來~

📌好康相報：
7/20~8/20 歡慶父親節10盒打88折的任選口味優惠!
8/1起 將推出6盒.16盒.48盒多種組合優惠價!

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貝拉在影片趣味競賽中 一口吃了幾塊一口酥？
在留言處回答~
1.我要參加抽獎
2.正確答案
我們將抽出兩位粉絲寶寶 得到拿破崙手工餅乾一套（五種口味各一）價值580❤

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本集主題：「行李箱couple玩南美：省錢有理!132天only9萬」新書介紹
　　
專訪作者：林珮瑜
　　　
內容簡介：
在南美必做的30件事！是哪些？
搶先曝光 top 15～The Things To Do In South America
1.見識世界十大美麗教堂之一 | Ipiales
2.和世界最高的棕櫚樹拍張合照 | Salento
3.深入地下180公尺的鹽教堂 | Zipaquira
4.尋訪神秘石像小鎮 | San Agustín
5.一探巨大基督國王雕像 | Cali
6.在赤道上大步橫跨北半球和南半球 | Quito
7.鳥瞰美麗火山湖 | Laguna Quilotoa
8.參觀Basilica聖殿 | Quito
9.在懸崖盪鞦韆看火山 | Baños
10.走444個階梯登上Santa Ana山頂 | Guayaquil
11.尋訪馬丘比丘古城 | Machu Picchu
12.參觀印加古城 | Cusco
13.一覽神祕納斯卡線 | Nasca
14.乘船遊覽的的喀喀湖島嶼 | Lago Titicaca
15.漫步白色火山岩之城 | Arequipa
　　
★不會西文沒關係，肢體語言也能懂！
附錄內含超基礎常用西文 吃飯、搭車、問價錢 簡單搞定
　　
★移動路線大公開，熱門景點不放過！
馬丘比丘、利馬古城、納斯卡線、麥德林、波哥大、基多、坤卡…3國半百熱門景點一書囊括
　　
★入境隨俗很重要，傳統節慶最有趣！
2月2日聖女德拉坎德拉里亞節 / 8月Feria de las Flores花卉遊行 / 11月萬聖節&亡靈節 通通在書裡
　　
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132天only9萬 絕無僅有的密技撇步

全世界最高的棕櫚樹，你看過嗎？
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懸崖邊的盪鞦韆，你敢挑戰嗎？
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想去南美自由行的旅人們，勇敢出發吧！親眼去見識南美的美麗和魅力！
　　一對年過30好幾又不懂西班牙文的行李箱情侶，竟在傳聞治安很混亂的南美傻闖上百日，慢玩哥倫比亞、厄瓜多、秘魯等國！就靠兩張嘴四條腿，搭配巴士悠閒遊蕩，以少少的旅費完成大大的夢想。他們可以，您一定也行！
　　
作者簡介：林珮瑜
　　自小聽力不好，就算耳朵不靈、說話不清，第一次獨自出國，竟也神奇地完成了一年半的澳洲打工度假，因此養成飄泊的好習慣。此後幾年和男友一起跑遍紐西蘭、裴濟、美國、加拿大和南美五國。不料，一顆意外的腫瘤打亂人生計畫。在經歷開刀、化療和放療後，頓時體悟了「人生也沒什麼好畏懼的」。目前正努力存錢存健康，持續擴大飄泊版圖。

一連三日 The coffee agenda（#咖啡生活市集）又來了！ 上一條片介紹係一眾過江龍， 今轉就介紹一眾本地薑啦♥️

☕Rings Coffee
現場做虹吸！一杯熱辣Limu咖啡，隨溫度改變味道，每口都係驚喜，邊行市集邊飲一杯，享受人生也。

☕Glory Coffee
現場七部不同款式 senremo咖啡機一次過「投入服務」，都大家不妨遂「部」妍究下，有唔明就黎呢度請教一番啦

☕WPM Welhome Pro
你以為黎到只可以飲啡？錯喇，你仲可以自己沖啡！黎呢度你除左可以了解到wpm家用咖啡機嘅吸引力，仲可以親手感受！

☕ Infinity Espresso
型男主理不是重點，重點係佢地帶黎自家拼配豆，用PNG,哥倫比亞同埋烏干達拚配而成，風面被形容為“面面俱圓”，所以取名π。

☕Twiggy Coffee & Tea Co.
今次除左帶來冷泡咖啡（哥倫比亞咖啡），仲特別推出微型包裝，30克一包咖啡豆，啱哂入門啡迷小小地試哂咁多款啊?

{Check up ♥️現場好玩位}

?現場主台背景板，將會由插畫師ling現場畫上咖啡主題壁畫。
?消費滿指定金額可以換取印花， 足夠印花就可以去換禮物， 禮物包括：咖啡豆、掛耳包、 咖啡課程，同埋wpm milk pitcher等。
? 現場仲有多款 主題小食供應，飲飽食醉先好走?
? 主舞台有多個分享會持續進行， 本地咖啡大師朱古力大師 齊齊「站台」?

The Coffee Agenda 咖啡生活市集
日期： 9月21日至23日
地點：中環 PMQ 元創方
更多資訊請留意：啡聞

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