【 GABEE. 】
咖啡邂逅‧嘎逼店的華麗冒險
https://instagram.com/p/CNuTbNWDhLl/
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✨「GABEE.」於2004年開幕，創辦人與團隊在五年內贏得多座台灣冠亞軍獎盃，更是第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍…
店名「GABEE.」以英文拼寫出台語發音「咖逼店」，尤其是畫龍點睛的那一「‧」，令人莞爾一笑，別有一番趣味性…
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🏡寬敞的店內空間以黑、灰、白為主要色調，營造出簡約個性的現代風，黑色大理石桌面上白色不規則的花紋，好似牛奶滴入濃縮咖啡濺起水花的瞬間，增添一股藝術感…
🏡進門處左手邊長條形吧檯迎接來訪客人，上方擺放各式專業咖啡器具、公仔、獎杯以及相關產品，在等待咖啡上桌時可以慢慢欣；座位的設計也相當多元，除了可近距離觀賞咖啡師優雅姿態的吧檯區、適合放鬆聊天的沙發區，還有內側隱私性較高的座位區，滿足每位客人的需求…
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🍴四方形的MENU打開後如立體書一般彈開，詳細列出咖啡豆種類、咖啡品項；另外一份MENU則是介紹店內8款創意特調咖啡和輕食甜點…
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#羅馬帝國 The War of the Roman Empire #130NT
🍹以單份濃縮咖啡加入義大利Grappa蒸餾酒，上方擺放檸檬片，再灑上手工綿冰糖和咖啡冰糖，先將檸檬片包裹糖粒放入口中，再喝下咖啡，隨著咀嚼感受酸甜苦味在味蕾綻放，有如羅馬帝國澎派激昂的時代感…
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#咖啡花風味鬆餅 #160NT
🧇以咖啡豆造型呈現的鬆餅外酥內鬆軟，單吃咖啡與麵粉香氣表現得很好，若是搭配鮮奶油與咖啡淋醬，則是更增添一層風味…
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#短笛 Piccolo #120NT
☕️入口咖啡濃郁香氣迸放，隨著牛奶緩緩滑入口腔中漸趨和緩，溫和而堅定…
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📞電話：02-2713-8772
📍地址：台北市松山區民生東路三段113巷21號
🚃交通：捷運中山國中站
🍹營業時間：週一-週五9：30~22：00；週六、日9：00~22：00
⏰公休日：見粉絲專頁公告
📞官網：www.gabee.cc
🌐Facebook： GABEE.
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［#吃貨露西in斗六］
➡️台灣神木$150
➡️貴妃乳酪$80🍰
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✔️二訪 #鴻豆王國 ，上次來已經一年前，一直對他們清爽健康的早午餐印象深刻～（當時的拍照技術不忍直視🙈）不過他們的招牌還是主打在地台灣咖啡，週末來高朋滿座，空間很大卻都坐滿了客人，相當熱鬧～這家老牌咖啡店似乎是許多家庭相聚喝下午茶的好選擇呢！🙆🏻‍♀️
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✔️點了嚴選六大產區的 #台灣神木 ，咖啡端上時，一杯冷泡、另一杯手沖，可以同時品嚐兩種溫度帶來的風味，滿特別的～還附上小點解嘴饞，中烘焙的豆子帶點奶香和焦糖香，他們的咖啡豆種類繁多，咖啡狂熱份子來到這，都能找到你喜歡的那一種香氣。
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✔️店家提供會員制，加入後不定時推出優惠活動，適合常買豆子的朋友，除了咖啡豆店內還販售裸食燕麥脆片、優格等熱銷商品，這天才發現我有生日券可用～（小確幸🤗）兌換了 #貴妃乳酪 ，很喜歡無花果和乳酪的搭配，奶味濃郁但和無花果的酸達到一個平衡點，光是會員生日送甜點就很讓人愉悅呀！ヾ( 〃∇〃)ﾂ
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✔️鴻豆王國一直是斗六在地咖啡的老字號品牌，在許多老客人心中仍是難以撼動的地位，除了延續傳統也不斷研發與創新，即使無法親臨門市，網路平台上也都能購買到他們家的商品～滿期待未來還能看到有什麼樣的新花樣！🥰
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✅網購傳送門：https://www.hondou.com.tw/

☎️05-5378759
⏰10:00-19:00（週一公休）
📍雲林縣斗六市仁義路3之10號
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🇮🇹在推出拿坡里☕️
最老字號Passalacqua 咖啡產品之前
先跟大家分享咖啡豆種類的基本知識

Arabica & Robusta咖啡豆
是目前世界上最熱門的兩種咖啡豆
但這兩種的咖啡豆有何分別？

如何分辨Arabica & Robusta 咖啡豆
附上相片作參考

☕️ ARABICA
貴、味道柔順、咖啡因低

一般Arabica 咖啡豆的價錢
是Robusta 的兩倍
Arabica 咖啡因含量低（0.9-1.2%）
脂肪含量比Robusta多了60%
糖的含量則是兩倍
因此Arabica 的味道比較甜
柔和及帶點梅果般的酸味
Arabica 的綠原酸較低一般是（5.5-8%）
綠原酸除了可以抗氧化
也是抵抗害蟲的重要成分
因此Arabica 較容易受害蟲侵害
也容易受氣候影響
一般種植在較高海拔的地方
900米-2000米( 高海拔地區）
結的果實較少也較慢
果實為橢圓形
現今Arabica 產量大的國家有巴西
柬埔寨、衣索比亞、越南及印度
佔世界生產量：70-80%

☕️ ROBUSTA
較便宜、味道苦烈、咖啡因高

比較Arabica
咖啡因較高（1.6-2.4%）
脂肪和糖分含量較低
所以Robusta 味道較苦也較強烈
Robusta 綠原酸含量較高（7-10%）
不易受害蟲和氣候影響
一般種植海拔較低
900米以下（低海拔地區）
結的果實多且速度很快
果實為圓型
產量大的國家有巴西、越南、
非洲及印度
佔世界生產量：20-30%

因為價錢便宜
Robusta常用來混於
市售咖啡粉中以降低成本
目前市面上的便宜即溶咖啡
大多選用Robusta
品質好的Robusta 豆
常被用於濃縮咖啡 espresso
因為它的crema較為豐厚

抉擇咖啡豆
主要視乎個人口味
有些人可能嫌Arabica 香氣太重
有些人則喜歡Robusta醇厚的苦味
唯一特別提醒對咖啡因敏感的朋友
Robusta的咖啡因含量
是Arabica 的兩倍

🇮🇹☕️ 🇮🇹☕️🇮🇹☕️🇮🇹☕️🇮🇹☕️🇮🇹☕️🇮🇹☕️

網店Link
https://kk-life-in-italy.myshopify.com
Password: kkmozzarella

7 種產品詳細資料

1. Officina della cucina Italiana
高級水波浪紋廚具
2. II Poggio del Picchio
Super 有 heart 果醬及醬料
3. Terre del Molinara 高質特級橄欖油
4.La Baita del Contadino油浸蔬菜製品
5.Buondonno Gragnano IGP工藝乾身意粉
6.Masseria Orlando Vesuvio 火山番茄製品
7.Passalacqua 拿坡里老字號咖啡
最後嘅產品咖啡係呢兩日會出
呢兩日寫埋啲資料先

日本露營戶外品牌snow peak是日本「山系」造型登山者的愛好，旗下餐廳將於9月21日在銅鑼灣希慎廣場開業，亦是海外第一間分店。香港店與日本店一樣都是用snow peak本土的傢私與器具，餐廳盛載食物的器皿、餐桌椅全部也可以買回家。餐飲經理Eric指最特別的是由鈦合金雙層塗層製成的咖啡杯，不會燙手，可謂露營界的LV。咖啡用了日曬的埃塞俄比亞的咖啡豆沖煮，還會定期轉換咖啡豆種類。

《果籽》栽種品味，一籽了然。
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