［★燕兒美食樂園★📍美焦咖啡］
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隱身在中原商圈的咖啡廳～
文青的木質調，伴隨輕柔的音樂
點了我愛的芋泥，挺愜意的
甜點可以提前一天預留唷
💡最後兩張有放「飲料菜單」👉
💡疫情期間僅外帶，折扣$20-$50
💡並暫時調整營業時間，依粉專公告
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🔹芋泥巴斯克蛋糕 $120
🔹大人味提拉米蘇 $120
🔹大甲芋頭拿鐵 $120
🔹黑糖糰子拿鐵 $150
🔸當日蛋糕種類依櫃檯板子為主
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先來分享我喜歡的 #大人味提拉米蘇
剛上桌時的馬斯卡彭內餡
還是結凍狀態，挺像冰淇淋的唷
接著退冰後整個好入口即化呀
濕潤度很足夠，雖然名稱叫大人味
不過覺得沒有想像中的濃酒味
這個蠻好吃的，個頭也不算小
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#芋泥巴斯克蛋糕
帶有焦香味的起司巴斯克蛋糕
口感對我來說比較沒這麼綿密餒
不過喜歡上面那球好吃的芋泥～
#大甲芋頭拿鐵 是塊泥狀的芋泥
再加上鮮奶，彼此是分開未融合的
不過有口感，可以邊吃邊喝
#黑糖糰子拿鐵 這超級可愛的呀
糰子還是店家自製的，很Q彈
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🏠：美焦咖啡
🚩：中原商圈
📍：桃園市中壢區實踐路80巷10號
🕔：11:30-19:30(週一固定公休，其他公休日公告於店家IG)
💡：低消每人一杯飲品、禁帶外食、提供WIFI、甜點可以提前一天預留
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#美焦咖啡 #桃園美食 #中壢美食 #中原美食 #中壢咖啡廳 #桃園咖啡廳 #中原咖啡廳 #中原商圈 #中壢下午茶 #中壢蛋糕 #中壢芋泥 #桃園蛋糕 #中原蛋糕 #桃園下午茶 #中原下午茶

【西貢的傳統牛奶口味-Bạc xỉu】

大家一定有在越南喝過咖啡的經驗，畢竟越南已經是全球第二的咖啡出口國，越南的咖啡之前也介紹過，大部分都是使用羅布斯塔的咖啡豆，除了少部分的阿拉比卡咖啡豆以外，而越南的咖啡不外乎最有名的就是煉乳冰咖啡(Cà phê sữa đá)，就是那個第一次喝到嘴巴會有點苦，但是又會有煉乳的甜味在嘴巴中，相信第一次來到越南的台灣人一定會非常不習慣，但是今天我們要介紹的不是煉乳冰咖啡(Cà phê sữa đá)，而是Bạc xỉu咖啡，可能你在西貢的街道上有看過，但是你不曾點過，因為名字實在是太特別的，今天就要來簡單的跟大家介紹一下Bạc xỉu咖啡的由來。

1.Bạc xỉu的由來
Bạc xỉu是來自於越南華人社區或社群的普通話叫做「bạc tẩy xỉu phé」，bạc的意思就是「白色」、tẩy 是「空的杯子」、xỉu是「一點點」，而phé就是「咖啡」的意思，所以Bạc xỉu可以理解的是不是像拿鐵那種咖啡，而是加上一點咖啡的熱牛奶，但是其實這喝起來的味道就像是拿鐵一樣，但是西貢人依然把這個咖啡當成是非常神聖的飲品。這個咖啡大概出現在50到60年代的西貢，冰的鮮奶非常的貴，人們想說用煉乳加上水來當成是早餐的飲品，但是因為味道實在是不太好喝，後來才有人想出來用熱泡牛奶加上一點點的咖啡來當成是早餐飲品，熱牛奶其本身有一股怪味，而剛好透過咖啡的一點苦澀來沖淡熱牛奶比較難聞的氣味，因此Bạc xỉu就這樣誕生了，他成為當時西貢人最愛的飲品之一。最傳統正確的Bạc xỉu喝法就是趁熱喝，最有特色的吃法就是搭配油條或是胡椒餅，但是到了現在，Bạc xỉu變成一個冷飲，有些店家會在Bạc xỉu加上一點點的椰奶來提味，今天的Bạc xỉu反而口味更佳的多變好玩。

2. cà phê vợt的做法最能襯Bạc xỉu的味
Bạc xỉu的另外一種最傳統的喝法就煮咖啡的方式，也叫做cà phê vợt，就是用一個vải tán的薄布來烹煮以及過濾咖啡，老行家說明在烹煮咖啡最重要就是這個vải tán的濾布，面料的選擇相對非常重要，如果濾布裡面有加上一點尼龍的纖維，會影響到咖啡的味道。最一開始是將濾布放到錫製的馬克杯裡，之後就是將熱水倒入這個已經裝好咖啡豆的濾布，用勺子攪拌幾下然後蓋上蓋子，等待5-10分鐘的時間讓咖啡能夠好好的吸收水份，之後就是將熱煮好的咖啡倒入鐵水壺裡面，最後鐵水壺就放在熱炭爐上面一直保溫。感覺這種製作咖啡的方法很像在泡茶，但是其實這是一種做咖啡的方式，而且有非常多西貢的老饕很喜歡。

3.好喝的Bạc xỉu在哪裡?
在西貢最有名的Bạc xỉu咖啡，可以喝到最傳統西貢味道的目前還有，就是名叫做cà phê vợt，位於富潤郡的一個小小的一間店，店主是范氏夫人，父親是南定人，在戰亂的時候來到了西貢，1954年咖啡店就開始開張到現在，已經有60幾年的歷史了，這間店的附近景色不斷地在改變，但是只有這間小店還在這邊繼續服務老饕，牆壁上泛黃的油漆，上個世紀的用品沿用到現在，都說明了這間小店的魅力所在。這一個地方從年輕到老一輩的客人都有，有人喜歡在這裡跟大家聊天 打屁，有人喜歡坐在這裡看報紙，享受早上的時光，但是因為店面很小，所以大家都是沿在路邊喝咖啡。40歲的Ngoc Vu先生喝過很多不同種類的咖啡，但是當知道這裡之後，就不在去其他店面享受咖啡了，他說這裡有一種上癮的感覺。

不確定大家有沒有喝過Bạc xỉu，在疫情的過後可以來到富潤郡的這間小店來好好品嚐一下，他不只有Bạc xỉu，他也有其他的咖啡種類，來用一個下午的時光，去享受那個過去西貢的美味。

老店名稱：cafe vợt
老店位置：Hẻm 330 Phan đình Phùng, Phú nhuận,

#給我5分鐘 #濾掛式咖啡 #浸泡式咖啡
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最近都宅在家寫企劃，非常需要一些正面能量！所以「給我5分鐘的濾掛式咖啡」就非常適合我喔！每次不到5分鐘，讓單品、精品咖啡不再遙不可及，省時又省力，還很平價喔！不用外帶就可以喝到高品質咖啡~想喝就喝超方便。
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高規格包裝，送禮自用都適合。我喜歡這些幽默風趣的金句~「能者過勞」、「在哪裡跌倒，就在哪裡躺好」讓人會心一笑，紓解巨大的工作壓力阿~~~
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有2種沖泡方式，分別是：
浸泡式咖啡：沖泡方式與一般茶包的沖泡方式相同，只要將咖啡包放在馬克杯中並沖入熱水就可以品嚐。講求方便以及濃厚的香氣、風味。
濾掛式咖啡：模擬手沖咖啡的沖泡方式，適合喜歡品嚐咖啡多層次風味的消費者。
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咖啡名稱：瓜地馬拉
本日金句：努力不一定成功，但是如果不努力，一定很輕鬆
種類：浸泡式
處理法：水洗
風味描述：橘酸Citrus、核桃牛奶Walnut milk、黑巧克力Dark Chocolate
口感評比：口感乾淨清爽、濃醇香氣~~讓人一喝就愛上它。
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咖啡名稱：衣索比亞 西阿爾西區 娜莎豹
本日金句：我不只會吃，我還會餓
種類：浸泡式
處理法：水洗
風味描述：柑橘Orange、水蜜桃Peach、佛手柑Bergamot
口感評比：在西達摩產區的西北方有一個小小的區域，那就是「西阿爾西區」。西阿爾西區是 2018 年的新興產區之一， 深烘焙後產生的深邃甜味，多層次風味讓人心情愉悅！
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咖啡名稱：衣索比亞 西阿爾西區 娜莎豹
本日金句：每裝忙1分鐘，你離下班就接近了60秒
種類：濾掛式
處理法：日曬
風味描述：蜜桃Peach、花果香Floral berry、綜合莓果Tropical Fruit Mixed Berries
簡介： 在西達摩產區的西北方有一個小小的區域，那就是「西阿爾西區」。西阿爾西區是 2018 年的新興產區之一，細緻的酸味深受大家喜愛，豐富莓果、優雅的花果香氣，不管當早餐咖啡或下午茶咖啡都很適合喔！
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#單品咖啡 這裡來買~
網址：https://www.giveme5min.com/index

【認真聽】純愛不純｜#台灣青春愛情電影｜刻在你心底的名字 \\ 李長潔
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自2008年台灣電影再次興起以來，通俗的青春愛情故事，不但成為話題與票房的解方，也時常在各影展獲獎。以《#刻在你心底的名字》為例，金馬獎就入圍5項，也榮獲「最佳攝影」、「最佳原創電影歌曲」。盤點台灣青春愛情電影的興起，除了70年代瓊瑤式愛情的健康寫實延續，90年代台灣新電影借用愛情重建台灣性。但進入2000年後，一切開始慢慢不一樣了。
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2000年開始，《藍色大門》（2002）、《盛夏光年》（2006）、《那些年我們一起追的女孩》（2011）、《女朋友男朋友》（2012）、《等一個人咖啡》（2014）、《我的少女時代》（2015）、《六弄咖啡館》（2016）、《刻在你心底的名字》（2020），大量的青春愛情電影成為了台灣純愛想像的視野，他們以「青春」、「少男」、「少女」為名，表現出台灣人的情感文化模式。
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我們今天的「偽學術 | 認真聽」，就來談談這20年來的粉紅泡泡。這廣大的戀愛流行文化是甚麼模樣？它們反映了怎樣的愛情轉向？從不同作品中又可以解讀出哪些文本隱藏的敘事？還有那些膾炙人口的電影主題曲。
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📌 #今天的內容有
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▶ 甚麼是愛情電影
▶ 我的《藍色大門》與青春
▶ 「青春」的形構
▶ 「少男」、「少女」的理念型
▶ 純愛不純—台灣青春的反叛結構
▶ 情感先於政治
▶ 愛情電影主題曲
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📣 #firstory 聽這裡：https://open.firstory.me/story/ckk39z6z0zvfx0807v0lu7165?ref=android
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📣 #kkbox 聽這裡：https://podcast.kkbox.com/episode/4pHpNRfyLL7Tosl61J
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//// 完整論述 ////
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▓ #甚麼是愛情電影
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想要談「愛情電影」，那勢必是要做個「#類型電影」操作型定義，儘管近年台灣電影的類型化飽受批評，但其的確是招喚大眾的一個方便途徑。或許我們可以幫愛情電影分類為：羅曼史（romance film）、通俗劇（melodrama）與文藝片。目前2000年後的青春愛情電影來看，則較多傾向文藝片。
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也是因為電影類型化的緣故，其可以更清楚地連帶成一套系統、原則與期待。當「#愛情電影」正式成為一種培養台灣人觀賞電影的習慣，除了公式化的內部敘事外，向外延伸後，便足以展開各種文化工業的制度性生成，例如偶像明星的打造、週邊商品販售、主題曲的流傳等（Illouz, 1997）。
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最終，透過類型電影的集體觀看，可以反映出一個社會的意識形態，或是文化模式。好比《#為甚麼愛讓人受傷》中，Eva Illouz（2012）藉由《傲慢與偏見》來理解西方個體主義的浪漫生態，或許我們也可以在這20年來的青春愛情電影裡看見自己。
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▓ #我的藍色大門
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在《#藍色大門》張士豪的那個年紀，夏天的午后是連續補習戰鬥的人生，週一、三、五是何明數學，週二與週四是徐薇英文，當然以我不學無術的青春，大部份都是呈現偷懶蹺課的狀態。那時候究竟能夠有甚麼煩惱？
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2002年的《藍色大門》第一次開啟了我對愛情與性別的思考。導演易智言當年拒絕了參加金馬獎，不然，這部相當具有時代意義的作品，肯定有不錯的成績。片中孟克柔（桂綸鎂）、張士豪（陳柏霖）、林月珍（梁又琳）三人的關係，呈現了00年代台灣青少年的社會行動與市民生活精神。
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▓ #青春的形構
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我們以後會成為甚麼樣的大人，變成00年代後市民社會中年輕男女的煩惱。在後傳統資本主義社會的生活中，這些都市裡的小事件，個人選擇的養成遊戲，成為我們最需要煩惱的自由，一種集體規則與個人自由的協調抉擇。
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「青春」，是一個重視自我探索的過程（過渡），無論是《藍色大門》或是《盛夏光年》，都試圖描繪這種秩序建構中的過渡，五月天同名歌曲的日文名稱就叫「#青春の彼方」-- 放棄規則，放縱去愛，放肆自己，放空未來。也是因為這樣的「#失序」，青春才讓人懷念。最終，沈佳宜說「人生中的很多事情，原本就是徒勞無功的」，的確，我們正在腐敗，但我寧可選擇相信《刻在你心底的名字》結局的協調與釋懷是有可能發生的。
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「青春」，也帶著台灣觀眾走出90年代的悲情。早期的青春愛情電影帶著濃厚的陰鬱，一直到《藍色大門》開始，我們開始談論同志情感、性別認同、家庭關係、三角戀愛等情感議題，青春變得多元而明亮。
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青春愛情電影裡，反映著情感的真實體制（regime of emotional authenticity）（Illouz, 2012），非常強烈地要求內在性感作為行動與選擇的基礎。青春中的人們，因為初次面臨社會化規範，人們會認真審視自己與對方的情感（愛情、親情、友情），以判斷這段關係的重要性與強烈程度。這大量的自我情感檢視，一見鍾情的強烈情感暗示，時常就是「青春」的情感面貌。這也是青春迷人之處。
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▓ #少男與少女的理念型
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媒體中的少男與少女，帶給觀眾對性別角色的論述形構，一方面文本建立起一種戲劇性、典範式的形象，隨著故事的開展，加深觀影者的情感投射，另方面一起作用的是，少男少女的面貌外表的特質，也形成觀眾的欲望對象，產生明星化的作用，成為性別操演的模仿理念型。
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青春愛情電影中的少男比少女更加倍重視，除了《藍色大門》與《我的少女時代》外，其它全部的愛情電影幾乎都圍繞著少男，少女通常則作為是推動劇情的力量。少男的姣好面貌，成為電影世界裡的耽美重心，隨便舉例就一堆，陳柏霖、張孝全、柯鎮東、陳昊森、曾敬驊，「#大男孩」的對純樸、憨直、大笨蛋的要求，他們表現忠誠、可受控制，並且，他們不會對（男性）觀眾產生威脅感。
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至於女主角則以「#熱情開朗大方」為形象，如《女朋友男朋友》中的林美寶（桂綸鎂），就如同前述，她起了連結兩位男主角陳忠良（張孝全）與王心仁（鳳小岳）的作用，確實地帶動敘事的進展。
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▓ #台灣青春的反叛結構
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2000年後的台灣青春愛情，某個程度上融合了日本和美國的純愛視野，前者展現了「#物哀」的精神，後者則更多在表現西方個體主義的追求。當然，不同的作品也有各自主題脈絡的側重，像是性別認同、性別麻煩（Butler, 1990）、青春成長、描繪時代精神、國家與社會變遷的隱喻、情感抉擇等等。
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總體而言，台灣的作品更擅長挪用青春的反叛結構，去對應、甚至逆返「#國家體制的規訓」，這個台灣電影本土化的大主題。2000年後的新導演，以90年代前後為基礎，自然而然流露出了導演本身的「懷舊」情感，想是一個包含了情慾、戀愛、政治、社會、經濟裝況的「情感的共同體」。
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▓ #情感先於政治
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以《女朋友．男朋友》為例，其為一部愛情電影，也是一部歷史電影。該片採用序列式的線性時空，將台灣的多重現代性再現。許多文化學者會討論國族與愛情的辯證關係，大時代下兒女情長，微小的愛情被鑲嵌在巨觀的社會脈絡中。但實際進入電影文本，才會發現，楊雅喆並不是要說明這種台灣性的社會—歷史時空，反而，他進行一種「#逆反」，讓情感能量來主導政治的場景。根本沒人真正在鳥民主自由，這才是真正的自由，非常後現代的後現代的後現代。
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楊雅喆幾乎總結了後殖民與後現代電影裏頭所有的多元主體：女性、情慾、學生、社會運動、娘娘腔、同志、小三、本土、鄉下人、都市人等等，運用了諸多遊戲般的情節將這些概念構成一個皺摺，裏頭緊密扎實情慾流動，展開又可以觀看台灣自由的進程。
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▓ #那些年我們一起唱的主題曲
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青春愛情電影還是成為一種類型了，也不是壞事，也許是必然，這形成了一個穩定的大眾流行文化市場，引導著戀情與自由的話題，反映著純粹親密關係的渴望。在電影裡，人們才可以淡化成人愛情經驗的功利性、功能性。如果能夠再有一首好聽的情歌那就更好了！
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要能在腦中烙印電影裡的青春記憶，就一定要有一首讓人感動的歌曲，當旋律響起時，瞬間喚起洶湧的刻骨銘心，像是《藍色大門》的「#小步舞曲」、《我的少女時代》的「#小幸運」等。盧廣仲的《刻在我心底的名字》就是一個不錯的例子。這首獲獎歌曲，編曲十分令我動心，第一聲，每次聽到小號與歌手聲線對唱，與法國號的穿梭交疊，都會全身起雞皮疙瘩。
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這首歌起了關鍵的宣傳作用，五月天、魏如萱、周興哲、蔡依林、田馥甄、梁靜茹、李千娜、韋禮安、曾沛慈、徐佳瑩等歌手的cover版傳唱參與，更加豐富了電影文本與影迷/歌迷的連結。
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結論是，該約唱歌了（？

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#參考文獻
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1. Illouz, E. (1997). Consuming the romantic utopia: Love and the cultural contradictions of capitalism. Univ of California Press.

2. Illouz, E. (2012). Why love hurts: A sociological explanation. Polity.

3. Butler, J. (1990). Gender trouble: Feminism and the subversion of identity. routledge.

美國冒險樂園有限公司Jumpin Gym U.S.A.是香港一家連鎖式室內遊樂場公司，現時在香港共設有31間分店（截至2017年8月）。該公司在香港室內遊樂場行業中具領導地位，市場佔有率約90%。雖然品牌名稱包含[美國]，惟該公司並非美國公司，總部設在香港，如同常被認為是外國品牌的太平洋咖啡。分店大部份設於大型商場內，面積不大。但其中的黃埔花園黃埔新天地旗艦店是香港最大的室內遊樂場。美國冒險樂園的各個分店雖然在設施上差異不大，但以往均設有各自的主題，如：土瓜灣海悅廣場分店以「尋寶地帶」為主題，但自2011年起，所有分店均不再設有各自的主題。美國冒險樂園設有會員制度，顧客只需以港幣$30申請兩年會籍，便可以較少獎票換領各項禮品，種類超過1000款，包括家具和名牌家庭電器。公司設有採購部門，有別於其他一般室內遊樂場及嘉年華活動。2000年起推行「會員智能咭系統」，減低了傳統式紙張獎票的使用量。早前位於黃埔的美國冒險樂園旗艦店裝修咗幾個月，終於重新開幕啦！裝修後的旗艦店面積三萬多尺，分成三個娛樂結合教育的體驗館，包括：「都市小農夫」、「Misulo韓國幼兒探索課程」及「烘焙教室」，另外，更新增七項的大型機動遊戲，當中最矚目的一定是摩天輪！最高升至離地五米；有五卡，每卡可供家長與小朋友一同乘坐。其他六個大型機動遊戲包括：碰碰車、卡通搖擺車、青蛙笨豬跳、海盜船、轉轉杯和彈跳飛車。另外，巨無霸迷宮都升級咗，更大更多嘢玩啦！「都市小農夫」讓小朋友學習一套解決未來蔬菜供應需求之生物技術，再轉移到種植觀賞類植物上。整個體驗與農莊種植不同，由我們特有的高發芽率種籽開始，用專業生物科技壓縮生長週期，令植物生長由4 個月縮減至1 個多月，又因為植物在全面監控空間種植；「小農夫」能短期內見證植物每個階段的成長形態。活動中更加入多個有趣小遊戲包括: 神奇變色液、尋找植物的種子及植物與我的指紋等，令「小農夫」更易了解植物生長背後的科學原理。最後需要「小農夫」運用園境創意，加上擺設及意境物，製作一個屬於自己的小農莊，將植物的生命延續下去。整個小農夫種植體驗分4 個階段，由播種至育成為期2 個月。完成課程後更可得「都市小農夫」畢業証書。想同小朋友一齊煮飯仔？烘焙教室專為家長與子女一起享受製作糕餅而設，以半製成食材教材，簡化製作過程，小朋友可從中學習製作糕餅的基本技巧。

大理市位於中國雲南省西部，是大理白族自治州下轄的一個縣級市，亦是該州的首府。大理市地處雲貴高原上的洱海壩子（盆地），蒼山之麓，洱海之濱，是古代南詔國和大理國的都城，是雲南省開發較早的地區之一，雲南省第三大城市，滇西第一大城市及重要的交通樞紐。大理作為古代雲南地區的政治、經濟和文化中心，時間長達五百餘年。1982年，大理被中國政府列為第一批24個國家歷史文化名城之一。中國首批十大魅力城市之首。大理市是以白族為主體的少數民族聚居區，全市人口52萬人，其中白族占65%。除了通用漢語外，白語較為通行。全市轄10個鎮、1個民族鄉：下關鎮、大理鎮、鳳儀鎮、喜洲鎮、海東鎮、挖色鎮、灣橋鎮、銀橋鎮、雙廊鎮、上關鎮、太邑彝族鄉。市政府駐下關鎮。位於大理古城和下關之間的"太和村"是古南詔國早期的都城，有太和城遺址，規模較大，是國家級文物。根據當代的說法，大理有「風花雪月」四大景致，即「下關風、上關花、蒼山雪、洱海月」。大理古城是整個風景名勝區的核心。大理古城即今大理鎮，曾為大理縣城，其棋盤式的格局和大量的民居建築，均保持了相應時期的歷史風貌。大理洋人街的正式名稱是護國路，是大理古城內一條東西向的石板街，寬7米，長1000米，兩側匯集不少酒吧、咖啡館、古董店、紮染店、畫廊。古城以北1.5公里處，分別建於南詔國和大理國遺物崇聖寺三塔巍然屹立。在古樸典雅的大理城周邊，有雄偉挺拔的蒼山、嫵媚秀麗的洱海。蒼山位於古城以西，屬於雲嶺山系，山上植物種類豐富，有十九峰、十八溪、蝴蝶泉等景觀，冬季雪景美麗。洱海位於古城以東，形如人耳，為雲南省第二大淡水湖，中國第七大淡水湖，面積249平方公里，內有三島四洲，風光迤邐。山、海、城、塔四者渾然一體、相映成輝，景致無限美妙。大理岩Marble是石灰岩或白雲岩等受接觸、區域變質作用重結晶形成，方解石和白雲石的含量一般大於50％，有的達99％。遇鹽酸反應產生二氧化碳。大理岩源於其盛產於中國雲南大理而得名。大理岩的名稱逐漸發展成一切有各種顏色花紋的，用作建築裝飾材料的石灰岩，但製作雕像的白色大理岩也稱為大理岩。楚大高速公路是上海——昆明——瑞麗國道骨幹（GZ65）中的一段，是昆明通往滇西、滇西北、滇西南8地州的主要經濟幹線，是國家交通部和雲南省“九五”期間的重點建設專案，也是雲南第一條按照業主負責制，利用亞洲開發銀行貸款和通過國際招標方式建設的高速公路。1998年全線通車，起於楚雄市達連壩，終於大理市下關。