為什麼這篇咖啡矮化鄉民發文收入到精華區：因為在咖啡矮化這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者p581581 (581)看板Coffee標題[其它] 種了10年的咖啡樹時間Fri May 1...
咖啡矮化 在 咖啡糖賢齡 Instagram 的精選貼文
2021-08-02 04:00:15
如果讚美是一種祝福 就讓我們成為給予祝福的人 前幾天有感而發的文章 梳理了自己的心情 相當神清氣爽 彷彿是清空積累灰塵已久的抽屜 是狠狠地倒出來的爽快感 看到許多朋友回應著也有相同的經歷與感受 但卻從未正視回應內心的聲音 這大概是和我一樣的吧 想聽讚美來認可自己 聽起來荒謬 但這卻是大家都曾有過的...
小時候老爸很狂
買了一批阿拉比卡樹苗 回家種在山坡上
陸陸續續土炮了 脫皮機 脫殼機 烘豆機...
原則上就脫皮後泡水 浮起來的稍為挑掉
之後放戶外曬乾 下雨就用果乾機烘乾
最後放進橡木桶保存
等到想起來的時候再拿出土炮烘豆機烘個半磅到一磅
我們都以手沖為主 風味都很普通 還有點雜味
很難像國外的有果香 酸甜味
喝到的通常就略苦 帶點土味跟草味...
請問這要從哪裡開始改善XDDD??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.17.46
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→ dululu: 我猜是氣候跟土壤 種出來就只能這樣XD 05/10 14:56
→ newererw: 有試試看其他的處理法嗎？ 05/10 14:59
推 atget: 純日曬看看 不脫皮曬ㄧ兩周 05/10 15:08
今年來試試看推 hpa228: 氣候、土壤決定了多數 05/10 15:32
※ 編輯: p581581 (123.205.17.46), 05/10/2019 15:32:34推 zeal08146: 生豆不行大概只能靠發酵 05/10 17:11
→ redddd: 海拔太低 肥施不夠 05/10 17:48
→ p581581: 海拔200多吧 會起霧 紅土礫石層 05/10 18:22
推 ujmujm: 快去上處理法的課！！ 05/10 18:48
推 lanhow: 氣候不能改，土壤可以，去收噴堆肥，養個兩三年土壤。一定 05/10 19:02
→ lanhow: 會改善，感覺好費工哦～ 05/10 19:02
推 somni: 首先將土壤送到農改場檢測看你的土壤需要什麼樣的養分 05/10 20:15
→ somni: 再來可以嘗試將微生物菌或光合菌噴在土上或葉上來增加優質 05/10 20:18
→ somni: 菌 減少壞菌。微生物菌也可以用來培養氮磷鉀三種肥料 05/10 20:18
→ somni: 咖啡樹種植間隔最好在兩公尺以上，要除草、矮化、修枝、拔 05/10 20:22
→ somni: 去徒長枝 05/10 20:22
→ somni: 絕對不要用化肥跟農藥 05/10 20:22
→ p581581: S大好專業 05/10 20:27
→ somni: 這些東西有很多政府開的免費課會教，真正難搞的是後製跟烘 05/10 20:31
→ somni: 焙 05/10 20:31
推 luismars: 台大的王裕文教授專門研究咖啡，可以去搜看看有什麼資源 05/10 20:33
→ luismars: 農該所分析土壤也會給種植、施肥建議，但挖土要怎麼挖先 05/10 20:34
→ luismars: 問問看要挖多深，挖太淺分析起來不太準。 05/10 20:35
推 jackwula9211: 想請問S大菌種要去哪裡買 05/10 20:41
→ somni: 光合菌我上個月才拿到 正在試驗中 05/10 20:56
推 maxsho: 比較容易做的就是改變生豆的處理方式。土壤改良也會有影響 05/11 08:05
→ maxsho: ，只是沒有那麼快就看出成效。 05/11 08:05
推 somni: 土味可能是存放方式不佳、曬乾時離地面太近，草味可能是養 05/11 08:40
→ somni: 分不足、生果未熟、或是農藥 05/11 08:40
→ somni: 我喝過海拔300但還是不錯的咖啡，200多處理的好應該可以 05/11 08:41
推 rbgspydm: 親戚種海拔也不高, 喝起來還可以... 05/11 08:55
推 Number5: 先看看當地有無農會、咖啡產銷班、合作社的資源 05/11 10:06
推 js0431: 風土條件 05/11 10:41
推 sagreetiya: 太酷了懇請分享後續！ 05/11 12:29
→ Marzzze: 種在魚池旁 定時把水打出來澆灌 超夠味 05/12 00:02
推 KJK7: 樓上是要搞個，廚餘~養豬場~魚池~咖啡樹的生態鏈嗎 05/12 09:12
→ redddd: 王裕文喔 要不要問問七年前阿里山發生什麼事 科科 05/12 10:18
推 dymagic: 處理法，還有氣候 05/12 14:03
→ PopDarkman: 請問紅大有八卦? 想聽! 05/13 10:14
推 somni: 難道是生果量那件事？ XD 05/13 14:25
→ somni: *結果量 05/13 14:26
→ p581581: 竟然有八卦？ 05/13 18:32
推 four5566: 發酵去果膠的時候加果汁啊 香精啊 要有多香有多香 05/14 15:03