作者chan15 (ChaN)
看板Coffee
標題[其它] 電子溫度計如何確認準確性
時間Tue Jan 3 06:18:08 2017
各位好,最近迷上手沖咖啡,得知水的溫度很重要,所以買了一隻 Taimo HK0442 溫度計
使用,測量的結果不知道準確與否,上來向大家請益
1. 熱水瓶沸騰
我家裡有一台小獅王熱水瓶,為了小孩泡奶買的,這個牌子因為穩定性很受推薦
我要沖咖啡時會使用沸騰功能,等他沸騰跳保溫時立刻倒入注水壺
這樣量到 92 度左右,而且溫度下降的很快,不用十幾秒就會跑到 85 度左右
2. 燒開水
用牛頭牌的煮水壺煮水,煮沸笛音響了以後倒進馬克杯,立刻測到的溫度是 95 度左右
但也不到二十秒就會降到大概 85 度
請問這個測量溫度跟降溫速度是正常的嘛
https://youtu.be/kf57D7bQm-g --
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※ 編輯: chan15 (122.116.234.173), 01/03/2017 06:18:39
※ 編輯: chan15 (122.116.234.173), 01/03/2017 07:45:13
推 luismars: 沒有溫杯正常,杯子會吸走熱量,溫過杯再量會比較高。 01/03 07:47
→ chan15: 所以注水壺要使用之前也是先放熱水等水開嘛? 01/03 08:14
推 zop: 你把水注滿,整隻溫度計的針都泡進水裡試試看 01/03 08:21
→ bruce007: 熱水倒進冷的容器當然會降溫,先用熱水預熱可以改善 01/03 08:51
推 utadaken: 嗯...你標題跟內文是兩回事。我先回內文,降溫是必然的 01/03 09:12
→ utadaken: 所以這部分正常。至於溫度計要確認準確性 01/03 09:12
→ utadaken: 一般簡單方式是插入沸水中看是否顯示100度 01/03 09:13
推 utadaken: 然後插入有冰塊的冰水中(冰塊多一點)看是否顯示0度 01/03 09:15
→ chan15: utadaken 你好,因為降溫速度快到我想會不會是溫度計不準 01/03 09:23
→ chan15: 所以標題才那樣問 01/03 09:23
推 mbmax323: 冷的容器是絕對會降低水溫的 01/03 10:11
→ mbmax323: 倒至冷的馬克杯降五度我覺得很正常 01/03 10:11
推 lane34: 公司飲水機102度裝手沖壺沒熱壺大概掉10度 很正常... 01/03 11:45
推 JamesBondDai: 曾經買過一支指針溫度計 後來入手電子溫度計之後 才 01/03 12:53
→ JamesBondDai: 發現指針指到80時 電子的已測出9X度 01/03 12:53
→ JamesBondDai: 回應本文:降溫的情況因容器跟室溫而有所影響,重點 01/03 12:54
→ JamesBondDai: 應該是測量沖煮前的溫度 01/03 12:54
→ chan15: 以這個降溫速度來講,室溫幾乎從熱水壺倒出來就要沖了 01/03 13:29
→ chan15: 我回去會先嘗試用自來水的熱水裝注水壺等水開 01/03 13:29
※ 編輯: chan15 (59.124.224.43), 01/03/2017 13:30:13
推 andy3020: 我用kーtype量,水滾後倒到手沖壺會在94度左右 01/03 15:18
→ chan15: 那感覺跟我差不多 01/03 16:44
→ linposhou: 實際的掉溫真的就是這麼快,我把剛煮沸的水倒進保溫杯 01/04 14:27
→ linposhou: 立刻量也只有93~94度 01/04 14:28
→ linposhou: 而且我有拿去跟傳統的酒精溫度計對比過..的確很接近 01/04 14:29