「早上沒精神？來碗味噌湯！」

許多人是不是在早上起床後、習慣來一杯提神的黑咖啡呢？現在有更好的選擇～

早上來一小碗熱騰騰的味噌湯，會比一杯黑咖啡更加醒腦提神，同時不會傷胃、對身體更好喔！


「味噌之書」一書的作者威廉‧夏利夫（william Shurtleff）和青柳昭子夫婦走訪全球，見到日本農民食用自製味噌後活力十足，在採訪了超過二千位味噌師傅後，有了這項驚人發現，他們在書中提到：

咖啡以酸性的咖啡因刺激神經系統，讓人急速睜開眼，但沒多久就失效，只好再喝成了癮。但是味噌湯屬於鹼性食物，可鹼化血液，以甘醇濃厚的風味，溫和喚醒神經系統，同時還能幫助消化吸收，舒緩胃酸。


小知識：在日本，味噌湯是要用「木碗」和「筷子」喝的喔！先以筷子攪拌味噌湯，再以木碗就口喝下去～有次站長日本友人來訪，看到餐廳端上瓷碗＋湯匙的味噌湯、一直不肯喝，說太詭異了（笑）

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站長之前也有喝咖啡的習慣，但是一早起床喝咖啡、往往還沒提神就先胃痛，以後就知道先來一碗味噌湯啦！

（ＰＳ：量販店有賣小包裝的沖泡式味噌湯，非常方便，不用天天早起煮味噌喔～）