雖然這篇咖啡因含量烘焙鄉民發文沒有被收入到精華區:在咖啡因含量烘焙這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 咖啡因含量烘焙產品中有82篇Facebook貼文,粉絲數超過9,057的網紅940地球走跳全紀錄 育兒 X 旅遊,也在其Facebook貼文中提到, 🎁留言抽獎抽起來🎁 全家大小都能吃的純天然手工釀造醬油👉 #甘夏Kamsia 再加碼減醣消水腫聖品 黑豆水➕黑豆咖啡水 🛒團購網址➡️ https://kamsia.1shop.tw/940jocelin 📆團購日期➡️ 8/30(一) ~ 9/5(日) 23:59 📝甘夏食譜➡️ https://...
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Tigers' Coffee Roaster,也在其Youtube影片中提到,本集節目使用的豆子、器材 深焙 肯亞 ▶ https://bit.ly/2Ps9qIr 淺焙 肯亞AA 奇安布 ▶ https://bit.ly/3gjJVnM Kinu M47 手搖磨豆機 ▶ https://bit.ly/3donISm 川流濾杯 - 抹茶綠 ▶ https://bit.ly/...
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咖啡因含量烘焙 在 Chiya Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 16:52:49
- 中秋節月餅首選就是要配茶🥮🍵 我自己最愛飽滿又香氣逼人的蛋黃酥 然後配上甘甜清新的好茶 清爽又解膩 可以繼續狂嗑好幾顆(不是 其實我一直以來因對咖啡因敏感 所以很常喝茶 喝茶不僅咖啡因含量沒那麼多 而且還有保健身體的茶多酚 一舉數得👍 我平常最愛喝的種類是紅茶 #TSENG’S 曾的茶 @t...
咖啡因含量烘焙 在 ??? 媽?? Instagram 的精選貼文
2021-09-10 21:44:38
炎熱的天氣總是會想來一杯飲料,不知不覺整個夏天都在喝手搖飲。 赫然發現自己不僅體重增加,身體代謝也不是很好。 最近愛上了#甘夏Kamsia黑豆水,來自恆春的無農藥栽種。所有的黑豆都是有機種植,是自然生長而成的。 專業特殊工法低溫長時間烘焙,醞釀出黑豆的完美風味。 ▫️Kamsia台灣原生種黑...
咖啡因含量烘焙 在 健美人生K教練 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 19:05:36
我的早期儀式一定要來杯 @raycafe_roasters 濃醇香滿滿的幸福感❤️ 很久以前的我除了喜歡喝老人茶以外,根本不碰咖啡因(((我會心悸啊!有一次要送一個朋友禮物,他最喜歡的興趣就是喝咖啡☕️家裡有一整套咖啡工具🔧放在他各種咖啡豆的質感層架上,他還特別挪出辦公室的一個位置裝潢成咖啡專屬區...
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咖啡因含量烘焙 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最佳解答
2021-04-02 11:00:10本集節目使用的豆子、器材
深焙 肯亞 ▶ https://bit.ly/2Ps9qIr
淺焙 肯亞AA 奇安布 ▶ https://bit.ly/3gjJVnM
Kinu M47 手搖磨豆機 ▶ https://bit.ly/3donISm
川流濾杯 - 抹茶綠 ▶ https://bit.ly/31A3TC7
OXO 可調溫手沖壺 ▶ https://bit.ly/39xytAE
(優惠價剩二台) boca boca 初代烘豆機 ▶ https://bit.ly/3umkHZp
●小霸王用的~虎記焦糖奶油小杯 ▶ https://bit.ly/3sevALm
00:00 #哈囉老闆-YouTube網友提問
00:44 用同一支豆子弄個冰釀、美式、手沖來檢測咖啡因
02:10 喝完就來測試一下吧
03:53 跟沖煮萃取率有關!越濃越高~~
04:30 小霸王加碼來現烘一個淺的,同樣萃取方式、不同焙度來測一下
07:05 結果出來囉~~有沒有猜到呢!?
●來複習一下~
手沖、美式、蠻牛?! 誰的咖啡因含量最高?? ▶ https://youtu.be/FrkzVzbiSfQ
「開箱」在家烘豆BocaBoca初代機 ▶ https://youtu.be/cd4MwAreq9g
加入虎記會員 ▶ https://bit.ly/3iOZCRr
★每月有優惠碼、不定期有新品甜甜價 only for YouTube會員★
●記得三不五時去YouTube社群看看有什麼新資訊哦!!!
●還有記得加入官網會員
官網 ▶ https://www.tigercoffee.tw
蝦皮 ▶ https://shopee.tw/alexhan.tw
IG ▶ https://www.instagram.com/alexhan/
Podcast ▶ https://apple.co/2XwzPG7
FB ▶http://fb.com/tigerdrinks
台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕 -
咖啡因含量烘焙 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳貼文
2020-11-11 18:30:12咖啡喝多少懶人包終於來拉!一定要喝一下的拉,但要喝多少?
另外原來淺焙更多咖啡因?冷萃更多咖啡因?哪尼?!
快來看看最精彩的 百篇文獻 咖啡最終章!
☞幾歲前不建議喝咖啡?少年仔可以喝嗎?喝多少?
益家煮Cook4Fam fb粉絲團年齡vs咖啡統整圖片來嚕!:
https://www.facebook.com/319845258505928/posts/969896893500758/
☞喝咖啡好處?壞處?咖啡懶人包!:
https://tw.osparks.com/player/245/8387
☞其他愛撥營養小知識 :
懷孕不能喝咖啡?!才怪喝爆(威不是)
https://youtu.be/_W-WtKUyvb4
喝咖啡原來不會胃食道逆流或骨鬆?危險的是....
https://youtu.be/RlcGkj8ygwo
✍參考文獻:
[1] FDA & EFSA建議一天咖啡因不超過400mg
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2015.4102
[2] J型圖文獻最低點(最不易得心血管疾病)的是300mL咖啡,換算後約是60-350mg咖啡因
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043661807000291
[3] 台灣衛福部訂一天300mg咖啡因以內!
https://www.fda.gov.tw/TC/publishotherepaperContent.aspx?id=1089&tid=1563
[4] 不同地區的阿拉比卡豆 咖啡因含量會有些微差異
https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572000000100036&lng=en&nrm=iso
[5] 在此說明淺焙及深焙咖啡因:因為網路上有許多提到深焙比淺焙咖啡因高,
而影片中提到深焙咖啡可能比淺焙咖啡的咖啡因含量少,
有文獻指出因烘焙的溫度及時間能減少咖啡豆裡的咖啡因,攝氏220度烘焙後測得的咖啡因含量明顯降低:
https://www.semanticscholar.org/paper/Determination-of-caffeine-in-roasted-and-irradiated-Aly-Kassem/fcd32953205e5d88e3ed308115a98d1984848371
但亦有其它研究表示,深淺焙對於咖啡因減少的量並不多——研究取等重的樣品來測,烘焙豆較生豆咖啡因含量率,烘焙豆較多,意即咖啡因減少率小於咖啡豆烘焙過程失重率。
https://www.researchgate.net/publication/327039318_DETERMINATION_OF_CAFFEINE_IN_RAW_AND_ROASTED_COFFEE_BEANS_OF_ILU_ABBA_BORA_ZONE_SOUTH_WEST_ETHIOPIA
所以,以重量而言,取等重的淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆煮咖啡,會是深焙那杯有較多咖啡因,因為深焙豆較輕,取等重會取到較多顆的咖啡豆。
但一般較少人秤豆重來煮咖啡,而是以咖啡匙之類的體積為單位,如是則因而產生相反結果:
同體積輕焙咖啡豆煮的咖啡有較多咖啡因,而深焙咖啡豆煮出來的則有較少的咖啡因。因為深焙豆較輕體積較大,取等體積會取到較少顆的咖啡豆!
**這是為什麼愛撥說,淺焙咖啡咖啡因可能反而較多的原因。(但其實真的差異都沒很大!不用太在意,重點還是量!量!量!)
[6] 各種沖泡咖啡方式影響咖啡因含量
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996997000021
[7] Nature文獻提到,cold brew 冷萃咖啡咖啡因較多
https://www.nature.com/articles/s41598-017-18247-4
[8] 延伸閱讀,食力——冷萃 v.s. 冰滴 v.s. 冰美式
https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4357992699 食力
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡 -
咖啡因含量烘焙 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最佳貼文
2020-08-14 11:00:08本集節目使用的豆子
(已完售)深焙 聖安納 ▶ https://bit.ly/3h37VIE
★ 可以試試 宏都拉斯 海盜 ▶ https://bit.ly/3oK7fNl
淺焙 棕櫚樹 ▶ https://bit.ly/2PN5JK1
淺焙 李子莊園 ▶ https://bit.ly/30YrDAt
中焙 自由配方 ▶ https://bit.ly/3gWC5O7
00:00 前言
00:25 咖啡因檢測儀使用方式
01:15 深焙、淺焙 誰的咖啡因多?
04:00 同一個豆子 不同焙度
05:47 手沖、美式、蠻牛?
11:21 品種? Arabusta
官網 ▶ https://www.tigercoffee.tw
蝦皮 ▶ https://shopee.tw/alexhan.tw
IG ▶ https://www.instagram.com/alexhan/
Podcast ▶ https://apple.co/2XwzPG7
FB ▶http://fb.com/tigerdrinks
台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕努力趕工完成^^!
咖啡因含量烘焙 在 940地球走跳全紀錄 育兒 X 旅遊 Facebook 的最佳解答
🎁留言抽獎抽起來🎁
全家大小都能吃的純天然手工釀造醬油👉 #甘夏Kamsia
再加碼減醣消水腫聖品 黑豆水➕黑豆咖啡水
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📝甘夏食譜➡️ https://reurl.cc/kZmb49
有了小孩之後,購買油品或調味品總是會特別精挑細選
尤其是下廚最常用到的三樣東西 : 油、鹽、醬油
以前不懂總是會去買寶寶醬油跟寶寶鹽
某天有位媽咪跟我說,我才猛然發現市售寶寶醬油或寶寶鹽,其實鈉含量還比一般的低鈉鹽或薄鹽醬油高,而且會有我們看不懂的成分😓
甘夏Kamsia的這兩款醬油,原生種黑豆醬油跟紅藜黃豆醬油
都是耗時180天純手工釀造,原料的部分也都很天然
強調減鹽 、無農藥 、無麩質 、無添加 、無防腐劑 、無酒精
當初拿到的時候我還特地詢問廠商適合給小朋友吃嗎?
廠商說她們已經將鹽份降低,不管老人家或是小朋友都適合喔!
紅藜黃豆醬油的色澤較淺一些,適合沾、拌、炒
原生種黑豆醬油則是比較適合滷、煮、醃等料理
除了醬油,我也很推她們家的黑豆咖啡水
黑豆都是來自恆春的無農藥栽種,再用專業特殊工法低溫長時間烘焙而成
具有 「五零安心保證 」: 零農藥、零膽固醇、零咖啡因、零添加、零防腐劑
像我因為會心悸所以沒辦法喝咖啡,但又很愛咖啡的香味
這款黑豆咖啡水是用自家栽種黑豆跟頂級藍山咖啡磨成粉
低咖啡因不會讓我心悸,黑豆+咖啡又能消水腫
夏天用氣泡水機打點氣,再加點冰塊,喝起來超蘇胡😌
這一次因為比較接近中秋節,特地請廠商幫我們推出禮盒組
簡單設計的禮盒包裝,不管送給長輩或是朋友都很適合
如果是自己家裡煮菜要用的,建議可以直接買420ml的喔!
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💰運費➡️ 🈵999元免運,未滿額酌收宅配運費130元,全家運費60元,7-11運費70元
💻客服➡️ 請點選團購表單內LINE或FB圖示
咖啡因含量烘焙 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的最讚貼文
#甘夏Kamsia第二團開跑
#手工純釀醬油
因為堅持不加有的沒有的,所以柴媽發現他們家醬油 顏色是微微透 美美的的琥珀色。
我自己越用越喜歡 ,因為不死鹹,吃完是舒服的。
用心值得我們去支持、去品嚐,所以柴媽推薦給大家。
#嚴選在地原生種黑豆 + #天然麴菌發酵,#堅持手工+ #無焦糖調色。
⬇️⬇️⬇️
無麩質。非基因改造。零添加。🙅味精、🙅🙅防腐劑、🙅著色劑、🙅甜味劑、🙅香料。
另外,每一批醬油都是 #經過180天以上純天然釀造製成,所以只能少量生產,所以真的值得買回家試試看。
甘夏還很貼心 讓大家方便選擇,所以調配了2款:
1️⃣ 黑豆醬油:這款嚐起來味道厚實,豆香濃鹹度適中、入口後會回甘哦! 適合燒、滷、醃。
2️⃣紅藜黃豆醬油:較黑豆醬油清爽,鹹度比黑豆醬油鹹一點 ,回甘度比黑豆醬油甘甜一點,所以這款適合沾、拌、炒。
以上這2隻醬油算起來 ,都不是很甜很鹹的醬油👌,會讓你一直一直會想去沾他吃一下😝。
📌這裡買 https://kamsia.1shop.tw/chaikitchen
📌 開團日期:即刻起~2021/09/05
📌 出貨日期:訂單確認後 3天內發貨
📌 國內運費 : 滿999免運
📌 付款方式:ATM轉帳/信用卡/7-11取貨付款/全家取貨付款
📌開團品項:黑豆醬油、紅藜黃豆醬油、黑豆水、黑豆咖啡水
#可以超取 #所以不要當契丹人 #不然我詛咒你家馬桶通不完
甘夏的 #黑豆原料來自恆春有機契作的台灣原生種,有證書的呦 ( #有機農產品轉型期的證書)
接著3️⃣甘夏黑豆水,女生應該對黑豆水都不陌生,普遍都知道黑豆水能忙 #消水腫.. #去濕氣。但黑豆其實,男女都可喝,而且他還對我們有其他不錯的幫助哦!
▶️黑豆含有鉀幫助消水腫;#含有卵磷脂與大豆異黃酮可幫助泌乳。
▶️ 含有維生素E、大豆異黃酮,#愛美的你,很需要。
▶️ 含有豐富花青素與維生素A, #對於現在用眼過度的我們,一樣適合。
▶️ #無咖啡因 ,多喝無害。
4️⃣ 甘夏黑豆咖啡水:
黑豆茶包裡多加了藍山咖啡豆。適合喜歡咖啡的你們 ,熱泡、冷泡都好喝,夏天柴媽都馬冷泡,解渴 、好喝、對身體也不錯。
甘夏他們家的的黑豆水茶包製造,除了清洗黑豆之外,#還多了一道蒸熟步驟 ,之後再進行低溫烘烤,#讓黑豆本身澱粉不易釋出,#減少醣類攝取,#主要為攝取的是黑豆皮中的花青素營養成分,低溫烘焙製程的花青素水,#風味自然會比其他高溫烘焙的茶較淡且不燥。 所以少了很重的炭焙煙燻味,伴隨而來的是自然、清香、沒有負擔的黑豆水。收到訂單才會開始生產製作哦😚
很值得力挺💪💪💪
快來這裡選購 https://kamsia.1shop.tw/chaikitchen
另外 #鉀含量檢測報告:黑豆水經檢測鉀含量為95ppm,相當於每1000g的黑豆水鉀含量僅95mg(毫克),#比一顆芭樂的鉀含量低兩倍多(約227mg),只要不超量都是可以安心飲用的。
堅持手工 堅持無添加 ,需要我們的支持 讓這股堅持的好味道讓更多人品嚐到,你們說,是不是!!!!
咖啡因含量烘焙 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的最佳貼文
#甘夏Kamsia手工純釀醬油
因為堅持不加有的沒有的,所以柴媽發現他們家醬油 顏色是微微透 美美的的琥珀色。
我自己越用越喜歡 ,因為不死鹹,吃完是舒服的。
用心值得我們去支持、去品嚐,所以柴媽推薦給大家。
#嚴選在地原生種黑豆 + #天然麴菌發酵,#堅持手工+ #無焦糖調色。
⬇️⬇️⬇️
無麩質。非基因改造。零添加。🙅味精、🙅🙅防腐劑、🙅著色劑、🙅甜味劑、🙅香料。
另外,每一批醬油都是 #經過180天以上純天然釀造製成,所以只能少量生產,所以真的值得買回家試試看。
甘夏還很貼心 讓大家方便選擇,所以調配了2款:
1️⃣ 黑豆醬油:這款嚐起來味道厚實,豆香濃鹹度適中、入口後會回甘哦! 適合燒、滷、醃。
2️⃣紅藜黃豆醬油:較黑豆醬油清爽,鹹度比黑豆醬油鹹一點 ,回甘度比黑豆醬油甘甜一點,所以這款適合沾、拌、炒。
以上這2隻醬油算起來 ,都不是很甜很鹹的醬油👌,會讓你一直一直會想去沾他吃一下😝。
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📌 開團日期:即刻起~2021/8/3
📌 出貨日期:訂單確認後 3天內發貨
📌 國內運費 : 滿999免運
📌 付款方式:ATM轉帳/信用卡/7-11取貨付款/全家取貨付款
📌開團品項:黑豆醬油、紅藜黃豆醬油、黑豆水、黑豆咖啡水
#可以超取 #所以不要當契丹人 #不然我詛咒你家馬桶通不完
甘夏的 #黑豆原料來自恆春有機契作的台灣原生種,有證書的呦 ( #有機農產品轉型期的證書)
接著3️⃣甘夏黑豆水,女生應該對黑豆水都不陌生,普遍都知道黑豆水能忙 #消水腫.. #去濕氣。但黑豆其實,男女都可喝,而且他還對我們有其他不錯的幫助哦!
▶️黑豆含有鉀幫助消水腫;#含有卵磷脂與大豆異黃酮可幫助泌乳。
▶️ 含有維生素E、大豆異黃酮,#愛美的你,很需要。
▶️ 含有豐富花青素與維生素A, #對於現在用眼過度的我們,一樣適合。
▶️ #無咖啡因 ,多喝無害。
4️⃣ 甘夏黑豆咖啡水:
黑豆茶包裡多加了藍山咖啡豆。適合喜歡咖啡的你們 ,熱泡、冷泡都好喝,夏天柴媽都馬冷泡,解渴 、好喝、對身體也不錯。
甘夏他們家的的黑豆水茶包製造,除了清洗黑豆之外,#還多了一道蒸熟步驟 ,之後再進行低溫烘烤,#讓黑豆本身澱粉不易釋出,#減少醣類攝取,#主要為攝取的是黑豆皮中的花青素營養成分,低溫烘焙製程的花青素水,#風味自然會比其他高溫烘焙的茶較淡且不燥。 所以少了很重的炭焙煙燻味,伴隨而來的是自然、清香、沒有負擔的黑豆水。收到訂單才會開始生產製作哦😚
很值得力挺💪💪💪
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另外 #鉀含量檢測報告:黑豆水經檢測鉀含量為95ppm,相當於每1000g的黑豆水鉀含量僅95mg(毫克),#比一顆芭樂的鉀含量低兩倍多(約227mg),只要不超量都是可以安心飲用的。
堅持手工 堅持無添加 ,需要我們的支持 讓這股堅持的好味道讓更多人品嚐到,你們說,是不是!!!!
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