《優格咖哩雞柳便當》 ⁡ 可惡！不小心讓「雙色蛋卷」搶了主菜風頭🤣，本來只是煎著好玩，結果發現，將蛋白及蛋黃分開料理後再組合，蛋白口感超級嫩的～喜歡！ ⁡ _______｜雙色蛋卷｜_______ ⁡ ➊2顆蛋，蛋白及蛋黃分開並各自拌勻。 ➋平底鍋刷油，蛋白入鍋煎成長條狀(小火)，起鍋。 ➌同鍋，再刷點油，蛋黃液入鍋，讓蛋黃攤平。 ➍放入蛋白卷，捲起。 ➎起鍋後略放涼，完成。 ★無另外調味，享用前可加喜歡的風味鹽或醬料。 ★建議選蛋黃顏色紅一點的，成品色差大，會比較美。 ★另可用小尺寸的平底鍋或玉子燒鍋，煎起來成品會比較整齊。 ⁡ _______｜優格咖哩雞柳｜_______ ⁡ 我很常做優格咖哩雞柳，因為它方便又美味，是道親切又貼心的主菜料理，既然這麼好吃，就一次煎多一點常備起來吧💪～ ⁡ 【食材，約4人份】 雞里肌(雞柳)…450g(約15條) 洋香菜葉(乾燥)…少許 ⁡ 【醃料】 無糖無調味優格..2大匙 咖哩粉…1小匙(S&B天然咖哩粉) 匈牙利紅椒粉…1/2小匙 海鹽…3/4小匙 橄欖油…1大匙 ⁡ 【作法】 ➊雞里肌取出白色筋條（取出後的雞柳口感較好）。 ➋加入全部的醃料，拌勻後冷藏醃漬一夜（或６小時以上）。 ➌下鍋前２０分鐘取出退冰。 ➍取平底鍋，入油後將雞里肌入鍋以中小火香煎，煎至底部呈金黃色時翻面續煎至全熟。 ➎起鍋前，撒些洋香菜葉點綴即完成。 ⁡ 📌優格咖哩雞柳保存方式： ⁡ 待涼，放入密封保鮮盒中妥善冷藏，約保存3~4天沒有問題；冷凍則依食用份量分裝冷凍，約保存2~3週。 ⁡ 🥢便當夥伴：常備肉末炒苦瓜、青菜炒紅蘿蔔、糙米＋白米＋藜麥飯。 ⁡ #便當 #今日便當 #自己煮 #健康飲食 #瘦身便當 #好吃 #蛋料理 #雞肉料理#LUNCHBOX #LUNCH #今天便當 #弁当 #御弁当

🔥收藏版，小烤箱料理特輯4選🔥 家裡的小烤箱除了烤土司之外，還可以拿來做料理唷，以下精選4道料理給您。 ✅【焗烤酪梨｜簡單的烤箱料理】 [1] 先準備材料。 [2] 將酪梨縱向切開，再用湯匙將種子挑起。 [3] 取一個耐熱的深容器，將果肉挖到容器內，剩下漂亮的酪梨殼。 [4] 如果果肉不夠柔軟，可以微波1分鐘，讓果肉變得軟一些。 [5] 將果肉及番茄肉醬混合。 ＊注意別把果肉搗得太爛，會失去口感喔！ [6] 接著微波1分半。 [7] 再將酪梨肉醬放到酪梨殼中。 [8] 在上面蓋上起司片後，放進烤箱烤至起司融化，呈現焗烤的金黃色。 ★小撇步 如果不想用酪梨殼，相同的做法也可用烤碗或耐熱容器。 ✅【烤彩椒檸檬雞】 [1] 首先將雞肉用叉子在表面叉出數個洞，再與調味料揉捏混合浸漬。 [2] 然後跟切薄片的檸檬與切成好入口大小的彩椒混合。 [3] 烤箱200度預熱，食材送入烤箱烤20-25分鐘就完成。 [4] 非常簡單好吃的烤箱料理，推薦你試試。 ★小撇步 除了彩椒以外，馬鈴薯或菇類也都很適合。 ✅【焗烤菠菜 | 1人料理】 [1] 首先將焗烤底混合備用。 菠菜切段。（約4公分長） [2] 培根切小片。 [3] 取一個炒鍋將培根及菠菜放入翻炒至菠菜水分蒸發後，熄火放涼。 [4] 將放涼後的菠菜及培根放進剛備好的焗烤底拌勻。 [5] 取一個烤盤，放入所有材料後，在上方灑上焗烤乳酪絲，放進烤箱200度烤20-30分鐘就完成了！ [6] 美味好吃的焗烤菠菜就完成了！ ★小撇步 由於菠菜自己會出水，所以讓水份揮發這一個環節相當重要。 如果使用的蛋比較大顆，只使用2顆也行喔！ ✅【鐵板烤可樂餅｜免油炸作法】 [1] 首先在鍋中放入麵包粉乾煎，煎到轉茶色就可取出備用。 [2] 馬鈴薯切丁後，泡於水中10分鐘。 接著瀝乾水分，放入耐熱容器中封保鮮膜，微波500W（中火）加熱3分鐘後，混合拌勻再追加2分鐘加熱。 [3] 洋蔥切丁備用。 平底鍋倒入沙拉油熱鍋，下洋蔥炒到轉透明色。 [4] 接著加入絞肉炒鬆，在加入馬鈴薯翻炒。 [5] 最後加入調味料，並用胡椒鹽調整鹹度。 ※由於炸做好後會擠上醬汁一起吃，所以味道偏淡一點比較好。 [6] 取一個耐熱容器，依序將炒好的材料鋪上去，盛上起司，最後是乾煎後的麵包粉。 放入烤箱中烤到起司溶解就完成。 [7] 家中如果有日式炒麵醬、日式美乃滋、伍斯特醬或是番茄醬都可以擠上一同享用。 ★小撇步 內餡的調味無論是胡椒鹽或是咖哩粉都很合適。 有時間的話，將馬鈴薯搗碎口感會更接近可樂餅。 #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #甜點食譜 #氣炸鍋食譜 #氣炸鍋 #甜點 #下午茶 #小烤箱食譜 #烤箱料理 #烤箱食譜 #焗烤

🍛咖哩大全集，咖哩控請收藏🍛 (➡️右滑第2頁) ✅【coco壹番屋｜雞肉燉煮咖哩】 [1] 將洋蔥切薄片，紅蘿蔔切小片。 [2] 在鍋中放入無鹽奶油。 [3] 開中火放入洋蔥拌炒15分鐘。 [4] 炒至焦糖化。 [5] 接著加入紅蘿蔔拌炒一下。 [6] 再加入水煮至沸騰。 [7] 沸騰後加入月桂葉、雞腿肉及排骨高湯塊，蓋上蓋子燉煮15分鐘。 [8] 這次用的是康寶的排骨高湯塊。 [9] 15分鐘後熄火，將月桂葉及雞腿肉取出。 接著將鍋中的材料倒入食物調理機or果汁機中打碎。 打碎後的材料，過濾。 ＊沒有濾網的話，用濾水盆過濾2次也可以。 [10] 然後倒回鍋子裡。 ＊確認一下水量，如果水分不夠可以加點水。 [11] 接著將雞腿肉用手絲成雞絲，放回鍋中。 [12] 最後開小火並加入咖哩塊煮融，就完成了。 ★小撇步 水的量可以參考咖哩塊的外盒標示喔。 ✅【印度奶油雞肉咖哩】 [1] 首先將雞肉切成好入口大小。 [2] 洋蔥切末。 [3] 在大碗裡放入醃料及雞肉拌勻後醃漬1個小時。 ※有時間的話，放一個晚上會更好吃喔！ [4] 在鍋內倒入油，放入雞肉（雞皮朝下）中火乾煎。 [5] ※釋出的水分用廚房紙巾吸乾。 [6] 雞肉兩面都煎出焦色後，取出備用。 [7] 接著，同一個鍋內加入洋蔥拌炒，炒到焦糖化。 [8] 洋蔥炒出焦糖色後，加入蕃茄罐頭及200ml的水，煮沸。 [9] 煮沸以後，倒入食物調理機並加入腰果後打碎。 [10] 接著過濾醬汁到鍋中，此步驟的目的在於使醬汁變的綿密。 ※如果你不想過濾，那麼直接將打好的醬汁放回鍋子裡。 [11] 加入牛奶、無鹽奶油牛乳和雞肉攪拌混合後，中火煮10分鐘。 [12] 煮好後，加入咖哩塊溶解並續煮5分鐘就完成了！ ★小撇步 做好的咖哩放進冰箱睡一晚會更加美味喔！ ✅【北海道野菜湯咖哩】 [1] 首先將洋蔥切末。 接著將所有蔬菜切好入口大小備用。（之後要下鍋油炸） [2] 雞肉也切好入口大小。 平底鍋中直接雞皮面朝下，中火將表皮煎出焦色。 接著翻面，另一面也煎出焦色後，熄火取出。 [3] 然後在鍋中倒入一些沙拉油，放入蒜末及巴西里粉小火炒香。 鍋中材料炒成茶色後，放入香料及洋蔥末翻炒。 [4] 洋蔥炒透明後，加入湯底及雞肉，燉煮10分鐘。 [5] ＊中途有灰色浮末記得撈除。 [6] 試吃一下，用咖哩粉及鹽巴調整味道，加入月桂葉再小火續煮5分鐘。 [7] 起一鍋油，將剛才切好的蔬菜下鍋油炸。 [8] 最後盛盤即可上桌。 ★小撇步 最後記得試吃後，用咖哩粉及鹽巴調整味道喔。 如果有香料，則不一定要使用咖哩粉，如果沒有的話，不用也可以。 相反的，如果沒有香料的話，用咖哩粉替代也ＯＫ。 ✅【微波爐肉末咖哩】 [1] 首先將紅蘿蔔及洋蔥切末。（也可用食物調理機打碎以節省時間） [2] 接著將全部材料放入耐熱容器內，封上保鮮膜。 [3] 微波爐開500w加熱15分鐘後，攪拌均勻就完成了。 ★小撇步 想要味道稀一點的話，可以將水量增加。 你也可以將水替換成蕃茄罐頭，味道也很好喔！ —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理