【假裝在吃蛋】
最近我們用日本湯葉做成炒蛋，
跟番茄一起炒就變成「番茄炒蛋」啦！
因為湯葉比較滑嫩，應該說是「番茄滑蛋」更加貼切！
我們加了小秘方咖哩粉，添加黃色和味道，
也可以增加料理層次。
最近還會加點黑鹽。

但說實話湯葉本身還是有很濃厚的豆腐味，
所以吃起來的味道不是真的那麼像蛋，
但看起來真的可以魚目混珠耶！

用台灣豆皮替代日本湯葉也可以哦！

✦你吃過日本湯葉嗎？
✦還有什麼偽雞蛋小秘訣，歡迎在下面留言跟我們分享哦！

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🧔🏻 麥可上菜 レシピ Recipes⇩

ヴィーガントマトと卵の炒め物
■ 材料 INGREDIENTS

蒜頭 ニンニク garlic
番茄 トマト tomatos
新鮮腐竹 湯葉 yuba (tofu skin)
青蔥 青ネギ green onion
羅勒 バジル basil

■ 調味料 SEASONING

橄欖油 オリーブオイル olive oil
蒜粉　ガーリックパウダー garlic powder
鹽巴 塩 salt
黑胡椒　黒胡椒　black pepper
咖哩粉　カレ粉 curry powder
料理酒 　料理酒japanese sake
醬油 しょうゆ soy sauce

■ 作法
① 切蒜片、番茄切塊、把湯葉每一層稍微分開，準備蔥花和羅勒
② 橄欖油爆香蒜片，加入蕃茄塊拌炒
③ 加入蒜粉、鹽巴、黑胡椒、咖哩粉、料理酒伴炒
④ 加入湯葉稍微拌炒，再加鹽巴、醬油拌炒
⑤ 撒上青蔥拌炒
⑥ 起鍋前加入羅勒，就可以盛盤啦♡

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我們是珍妮和麥可，
期許帶給你一點生活靈感✨

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歡迎嘗試我們的食譜，並＠veganfuufu讓我看到
以及分享給大家！
謝謝你們的支持，愛你們❤️

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#這厚切松阪豬
#會不會有點過份啊

　　　 　　　　　大　　
　　　 　　　　　理　
　　　 　　　　　石
　　　 　　　　　般
　　　 　　　　　的
　　　 　　　　　油　　　
　　　 　　　　　花
　　　 　　　　　與
　　　 　　　　　其 　　　
　　　 　　　　　獨
　　　 　　　　　特
　　　 　　　　　脆
　　　 　　　　　嫩
　　　 　　　　　口
　　　 　　　　　感
　　　 　　　　　。

　　
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油鍋滋滋作響
將厚切豬排
炸的金黃酥脆
放入日式咖哩飯裏

看似平凡無奇的豬排咖哩
卻是日本廣島來的滋味
具有日本血統的經營者
二十年前將關西的
美味手藝帶進屏東

一般厚切豬排
大多採用里肌肉
而業者採用高單價松阪豬
製作厚切炸豬排
口感吃起來極其脆嫩、有嚼勁!!

日式咖哩醬汁
運用了日本進口咖哩塊
和咖哩粉料理而成
口味甘甜帶點辛口滋味
隨餐還會附上一碗
熱騰騰的紫菜湯

※建議各位
事先電話訂購
可免久待等候

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招募2020年
一年一度
過年特別企劃店家

現正招募中 /

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🔺店名 | 大多福廣島燒
🏡地址 | 屏東市和洋巷5號
🕒營業時間 | 11:30 - 14:00 / 17:30 - 21:00
☎電話 | 08-7384610
🚷公休 | 星期四

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#屏食樂趣 #屏東美食 #20年
#芙蓉豆腐 #日式松阪豬咖哩 #紫菜湯

【咖哩食譜2.0來了! 用料理幫身體除濕氣】
咖哩粉三吃、咖哩牛絞肉+日式炒麵、蔬菜咖哩
南瓜女孩看著文章流口水的咖哩食譜...

5月初夏，正值梅雨季期間，體內與外在環境的濕氣較重，吃點辛香料料理，例如咖哩，可以適時排除體內濕氣，減少濕疹或因濕氣重引起的疲倦狀況。

香菇姐姐貼心地打造咖哩粉料理簡單做，在最近陰雨綿綿的天氣裡，大家除了除濕家裡、也要替身體除濕一下!

★蔬菜咖哩，瓜類、茄子做咖哩
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★季刊訂戶獨享: 咖哩粉三吃，變飯、變餃子、再變可樂餅!
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http://bit.ly/2LkBcnk

★我想訂季刊，訂閱說明在這裡
http://bit.ly/2PyLI98

★部落格: 酸女孩的甜點料理手記
https://taitung-dessertgirl-blog.tw/

防疫在家，就煮這道超簡單偽番茄滑蛋吧！
最近我們用番茄炒湯葉（就是日本的豆腐皮），
再加入咖哩粉和黑鹽，
就會有點像番茄滑蛋哦！

日本湯葉比較滑嫩會比較像滑蛋，
在台灣可以用豆皮或千張替代，
乾一點可以變成「番茄炒蛋」！

雖然說還是吃得出豆腐本身的味道，
但還是推薦煮這道做成家常菜！
超級簡單又下飯！

🧔🏻 麥可上菜 レシピ Recipes⇩

ヴィーガントマトと卵の炒め物
▶材料 INGREDIENTS

蒜頭 ニンニク garlic
番茄 トマト tomatos
湯葉/ 豆皮 yuba / tofu skin
青蔥 青ネギ green onion
羅勒 バジル basil

▶調味料 SEASONING

橄欖油 オリーブオイル olive oil
蒜粉　ガーリックパウダー garlic powder
鹽巴 塩 salt
黑胡椒　黒胡椒　black pepper
咖哩粉　カレ粉 curry powder
料理酒 　料理酒japanese sake
醬油 しょうゆ soy sauce


▶作法
① 切蒜片、番茄切塊、把湯葉每一層稍微分開，準備蔥花和羅勒
② 橄欖油爆香蒜片，加入蕃茄塊拌炒
③ 加入蒜粉、鹽巴、黑胡椒、咖哩粉、料理酒伴炒
④ 加入湯葉稍微拌炒，再加鹽巴、醬油拌炒
⑤ 撒上青蔥拌炒
⑥ 起鍋前加入羅勒，就可以盛盤啦♡

下載食譜PDF：https://veganfuufu.co/tomato_eggs/

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我們是珍妮和麥可，
期許帶給你一點生活靈感✨

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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
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看更多↓↓↓
一分鐘蔬食食譜：
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes

蔬食食譜（結合日本現況）
✦羅宋湯：https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本新年超美御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本超好吃年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜：南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8

日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦超美水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A

蔬食食譜（結合日本現況）
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本新年超美御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本超好吃年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜：南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8

日本新年
✦疫情下的日本新年：https://youtu.be/JmdL86UP7Xo

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✦音樂 music:
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