非常時期，大家盡量都留喺屋企自然多咗煮飯，又到星期五，要準備定買weekend嘅餸啦！

聽講近來好多人食咖哩😎💕，其實咖哩嘅薑黃素可以促進血液循環同殺菌，同時增強免疫力同預防感冒，加上咖哩嘅拍檔都係營養豐富嘅蔬菜，均衡飲食都幫助到提升抵抗力㗎！💪🏻

當然仲要注意個人衛生勤洗手、戴口罩，保持輕鬆心情，香港人加油！

#舊文共賞 日式咖哩牛腩食譜
https://aminn613.blogspot.com/2018/10/blog-post.html

以往見其他食譜係加3合1咖啡或者朱古力粉，而呢個食譜點解係阿華田？因為屋企當時有，同埋我諗佢哋應該係friend嚟🤣👍🏻

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#Mideahk #美的 #美的料理達人 #食咖哩啦你 #大辣中辣小辣 湊好B's Care Babies Starz Aminn

#原個南瓜盅蒸咖哩牛腩

食譜可按連結

姓名:Mandy Chan

菜式名稱:
原個南瓜盅蒸咖哩牛腩

材料:
澳洲南瓜 一個 約 2公斤, 牛肋腩條 一磅半, 咖哩醬 2湯匙, 洋蔥絲 一 個, 椰漿 適量, 雞湯 2碗, ( 醃料: 生抽 1湯匙, 鹽 1 茶匙, 糖 1茶匙, 生粉 1茶匙, 油 1茶匙)

食譜內容:
1, 牛肋腩條先汆水約兩分鐘,再切成約一吋大細的牛腩件,之後加入醃料醃約半小時後,用油爆香洋蔥絲,再加入咖哩醬炒勻,再將牛腩同炒之後,加入雞湯,細火煮一陣再加入適量椰漿同煮約10分鐘後,蓋好咖哩牛腩後原煲咖哩牛腩放入蒸爐,預設爐温60度蒸45分鐘。
2, 南瓜原個放入蒸爐,爐温100度蒸10分鐘。
3, 南瓜由蒸爐攞出之後,切去頂部去籽,將咖哩牛腩倒入南瓜盅內,鋪上微波爐保封住頂部放入蒸爐,爐温預設100度蒸25分鐘。
4, 南瓜除去保鮮紙後加少許椰醬,增添色彩和香味。

貼士: 當最後蒸南瓜25分時,可上層蒸南瓜下層蒸飯,十分方便。

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如果您都有一份「蒸」心為家人、好友炮製的美味食譜，立即行動參加遊戲，與他人分享這份滋味和喜悅吧！
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On Live!! 🦀🦀咖哩炒蟹🦀🦀

******** 後記 *************
多謝各位的收看，今次太多蝦碌場面 😝，但這樣才是真實的 Live 喔！😁
Live 是現場直播，內容會較詳細，跟大家有聊無聊的說東講西，又會花時間，所以一定會較長，無時間或只想看重點的朋友仔可以去我的 you tube channel 👉🏻 https://goo.gl/fiPbB0, 絕大部分食譜影片都是 1-3分鐘。

一場 live 前後所花的時間功夫真不少，喜歡的比個 like，給點鼓勵，大家的支持是我做 Live，拍片的動力喔～

原整食譜在【泰美味鬼煮意】內，愛吃泰菜的朋友，不要錯過喔，商務現做88折，會員 8折優惠，大眾就長期會員8折，到這裡看詳細目錄 👉🏻 http://goo.gl/xyTFiz😚😚

材料(2人份)：
大肉蟹 1隻（約1斤）
油 1湯匙
蒜 2瓣
紅蔥頭 4棵
洋蔥 1個
青、紅長椒 各1隻
蔥段 2條份
芫茜 少許(裝飾)
雞蛋 1隻
練奶 1/2 湯匙

調味料：
咖哩粉 2湯匙
辣椒膏 1湯匙
大蟹膏 1茶匙
花雕酒 1湯匙
魚露 1/2湯匙
花奶 2湯匙
糖 1茶匙
水 2湯匙

大家的問題，綜合在這裡答喔～
- 影片中使用的是 LC (Le Creuset) 22cm Marmite (媽咪鍋)，粉紫 lilac mist 色，LC黑裡簡介 👉🏻 http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/03/le-creuset-grill-pan-omelet-pan-skillet.html
- 咖哩粉 👉🏻http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/10/blog-post_12.html
- 泰式辣椒膏 👉🏻http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/09/blog-post_99.html
- 泰式辣椒膏本身不辣，1/3醬, 2/3油
- 大蟹膏(如果沒有可以不放) 👉🏻http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/10/crab-paste-with-soya-bean-oil.html
- Hello Kitty 粒 👉🏻http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/09/hello-kitty.html
- 咖哩粉除了炒蟹炒蝦，還可以炒飯，我的【好吃鬼煮意】有食譜，亦可以用來煮牛腩羊腩魚蛋，咖哩牛腩食譜在【新假期】專欄 👉🏻https://goo.gl/h5yK54
- 一般餐廳，油量會多很多，但自家吃少油健康點
- 可隨口味油走，但不走較健康
- 紅蔥頭和蒜在炒洋蔥後放，大蟹膏在放魚露等調味料時一起放
- 蛋汁會令醬汁變濃稠，如想多汁，可增加水同調味份量，但要打芡，水太多會不夠濃稠
- 用現成包都可以，但味道有不同，但比較方便
- 用咖哩醬味道出來跟咖哩粉不同，但比較方便

露營野炊不想大鍋小鍋瓶瓶罐罐？
料理新手想要做出零失敗的豐盛大餐？
有了超級小幫手輕巧包的調味醬加持
輕輕鬆鬆就能做出簡單美味又澎派的料理！

完整食譜：https://pse.is/3fskle
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#露營野炊居家防疫都要煮起來
#牛頭牌輕巧包咖哩炒醬超方便
#一道料理就用一包份量剛剛好
#料理新手不用再頭痛怎麼調味

#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品


【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦

這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞

當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹

一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,

它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店

我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，

在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，

老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，

所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字

蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事

抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,

就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，

你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。

你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？

這間店很好，全部都好平，有幾平？

是否比起其他店都平？全部都平過其他店

有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？

告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡

做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些

21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們

多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，

祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）

是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？

這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖

但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣

有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點

不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平

而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉

平過別處一大截，雖然舖位細細，

由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，

大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇

尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。

靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼

這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20

這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼

鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個

他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，

例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、

40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，

當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。

就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,

令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。

這件事我給一個化名男主角叫

........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃

就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬

自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心

大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗

兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享

大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸

沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋

為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，

樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時

當時........按入去睇片

這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,

霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸

半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓

彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過

有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對

那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候

彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面

車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，

彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，

車主禮貌地說:不順路，

彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,

車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹

他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...

混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，

它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲

食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳

不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線

剛剛........按入去睇片

覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水

介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴

義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水

兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,

一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。

用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，

中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。

義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃

要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,

........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心

自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,

停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,

它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，

街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、

蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸

個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強

其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生

介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬

烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、

通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！

文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香

文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,

........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先

介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,

醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，

用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜

大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享

輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆

........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,

介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉

當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，

........按入去睇片

醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭

但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜

換來的後果,可能是一世的苦楚

這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇

又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世

如果覺得我這條影片有趣的話

記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，

留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,

就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的

米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,

隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒

希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .

1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)

文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。

文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌

將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。

此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，

可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，

仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯

最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬

2 大孖沙嗲醬

3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩

今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬

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gold7778@gmail.com
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飛利浦紅小萬一直都是我家廚房很常上工的小幫手!
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所以應該很多捧友們家裡也都有一台了吧!

#一體式流線造型，時尚的紅色設計，
#全觸控板，人性化的簡單界面螢幕顯示
不只煮白米飯軟Q溼潤好吃~
還可以直接在鍋內開蓋清炒烹調
蓋鍋燉煮時小萬的雙重溫控科技，
讓食物能均勻受熱熟成，展現完美風味！
烹煮中還可以進行 #中途加料 喔!
讓菜餚口感更加平均~
料理收尾時用#收汁入味 功能能讓醬汁更濃郁，燉得更好入口!

所以阿~美味的生活裡頭不能沒有紅小萬!
就算完全零廚藝也能零失敗!
來看看這天的日常，有什麼好好吃的菜色吧!!!

[烤肉歐姆蛋三明治]
豬肉片
醬油
砂糖
白胡椒粉
五香粉
蒜片
生菜
吐司
雞蛋
牛奶
鹽巴
白胡椒粉

[韓式泡菜豆腐煲]
洋蔥
五花豬肉片
板豆腐
鴻喜菇
蒟蒻絲
蔥花
高湯
泡菜
醬油
韓式辣椒醬

[牛腩咖哩]
牛腩
洋蔥
紅蘿蔔
咖哩塊

[起司焗烤時蔬]
奶油
花椰菜
杏鮑菇
玉米筍
牛奶
鹽巴
黑胡椒粉
雙色起司

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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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