雪櫃必備食材一定係雞蛋🥚! 超百搭嘅食材, 可以創造出好多唔同嘅菜式😍🍳!

🎏🇯🇵日本人氣雞蛋 - 新紀元卵の終極版 -【新紀元卵．曉】
日本直送✈️ 🈚️添加色素、🈚️激素
每批雞蛋皆獲得日本国農林水產省發出嘅輸出檢疫証明書, 安全可靠👍🏻! 雞隻已接種沙門氏菌疫苗💉, 以預防受到沙門氏菌感染

【新紀元．曉】蛋黃顏色呈橙紅色, 好似日出嘅太陽咁鮮艷🌅! 蛋白濃度高, 雞蛋蛋黃挺身、好香濃、稠度高, 蛋味極至濃郁, 口感豐富, 色澤佳!

•._.••´¯``•.¸¸.•` 向右滑 `•.¸¸.•´´¯`••._.• . .
👩🏻‍🍳介紹4款簡單雞蛋料理⬇️
#日式味付溏心蛋
媽媽整咗日式醬油溏心蛋, 浸咗12小時, 好入味呢😋! 雞蛋超軟嫩, 蛋黃呈濃稠溏心狀, 有醬油味同時亦不失香濃嘅蛋味!

#雞蛋牛油果多士
雞蛋➕牛油果🥑 好有飽足感, 為你提供滿滿嘅能量💪🏻

#半生熟蛋
一口咬下蛋黃流出, 蛋黃味道濃厚, 誘人味道讓人一吃就愛上🤤
早餐建議: 新加坡食法🇸🇬 - 淋上醬油及白胡椒粉, 再配一份咖椰土司

#蝦仁炒蛋
炒蛋隻色好sharp, 蛋味特別重! 真係同普通雞蛋好唔同!

🌟8月12-16日, 佢哋會喺會展嘅美食博覽擺攤檔 (味珍味攤位 1B-D02), 會場價$40/盒, $60/2盒 (市價$45/盒), 有興趣記得到時去選購啦🥳

📍#IG網店 : 味珍味 Aji-No-Chinmi

-----------------------------------------------------
#味付け玉子 #味付玉子 #味付け卵 #hkfoodie #hkfoodblogger #hkig #hkblogger #美味しすぎ #hkfoodie #美味しい #美味しかった #吃貨 #おまかせ #おいしい #料理 #溏心蛋 #炒蛋 #滑蛋
#新紀元曉 #新紀元卵終極版 #橙到如陽光 #濃郁極至 #FREDS日本卵 #日本直送 #激素無添加

在日本拉麵中，我偏好醬油和鹽味兩種醬底以及用鰹節與鯖節熬的和風出汁口味。這次來吃東京醬油拉麵之一的荻窪拉麵老店「春木屋」。我在《百年飯桌》中，介紹東京荻窪拉麵 (荻窪ラーメン/おぎくぼラーメン）的部份(p. 199-200)，有概述一下荻窪拉麵的源流與發展。東京JR的中央線快速所利用的鐵道是1889年開通的，往返東京和立川的日本第一條民營鐵路甲武鐵道。這條線是可以從新宿經中野、阿佐谷、荻窪，直達吉祥寺和三鷹。日本二戰戰敗後，這條線的荻窪車站北口形成了黑市。根據統計，在1945年十月，也就是日本正式向盟軍投降後的一個月，全日本一共出現了大大小小一萬七千個不同規模的黑市(索爾特: 75)。由於日本在戰時糧食缺乏，因此拉麵曾經一度消聲匿跡。但是日本在戰敗後，由於失去了韓國與台灣兩個殖民地所進口的稻米，國內又正逢稻米欠收，而這時美國則是將小麥以食物救援的方式傾銷到亞洲各友邦，這樣的做法使得當時的日本轉變成以麵食以取代米食短缺的替代方案，而拉麵便在這樣的背景下重新出現於日本的飲食之中。而由於許多小麥都流入黑市的攤販之中，因此拉麵便重新由黑市興起了。荻窪車站周遭的黑市也就這樣成為了荻窪拉麵的發源地。

在荻窪拉麵之中，「春木家本店」是唯一在戰前的1931年便開業的店，然後在戰後才又重新開業。當時一碗的售價為一美元，相當於360円。

而在荻窪車站北口的的黑市，舊名「丸仁」的「漢珍亭」則於1947年開業，

而「中野大勝軒」與「池袋大勝軒」的根源「丸長」也於同年的12月開業。接著則有1949年的「春木屋」、1950年的「丸信」、1951年的「丸福本店」、1960年的「三ちゃん」、1974年的「中華德大」，和1983年的「二葉」等店陸續開業。而由於這些拉麵店多是原本出身於信州的蕎麥麵店轉型而成，因此店名多有表示「長野」的「長」和表示「信州」的「信」。同樣的道理，也因為多為蕎麥麵店轉型而成，因此荻窪拉麵的湯頭也大多與蕎麥麵一樣，用鰹節與鯖節熬的出汁。而這種以「和風出汁」系統的店家包括了「春木屋」、「丸長」與「二葉」。此外，「漢珍亭」與「丸福」則是以「動物系」高湯為湯底，其中「漢珍亭」更是在拉麵中加入味付玉子的先趨。而拉麵中有著強烈中華料理元素的「中華料理系」則有「三ちゃん」、「中華德大」、「十八番」與「珍來」等店。

遲來的review🍜
好耐冇寫blog, 趁今日放假趕番啲文先

櫻花蝦拉麵 $93

櫻花蝦滿滿，超足料，自家製叉燒偏軟腍。
味付玉子夠溏心。拉麵軟硬剛好，還算彈牙。豬骨湯底夠濃厚，加上櫻花蝦更香甜。

💛小店標榜每日新鮮熬湯，不加咪精。之前參與了星火同行星期一，把當天的營業額捐出。

👉🏻👉🏻👉🏻更多美食分享：https://littlemissfoodaholic.blogspot.com
---------------------------------
#littlemissfoodaholic_tst #littlemissfoodaholic_黃店 #yummyyummy成波之路 #鶴亀 #尖沙咀黃店

・味玉つけ麺 500g ひやもり スープあつあつ ¥800

だいぶ前にコメント欄で視聴者様がおすすめくださりました、ありがとうございます！
大勝軒さんは岐阜・大阪日本橋のお店に伺ったことがあり、各務原は初めて。
つけ麺のボリュームが嬉しいです。
つるつると喉越しの良い麺はよく締まって弾力があり、もちもち食感で、小麦の香りと甘みを楽しめます。
つけ汁はピリッとした辛味が先に立ち、その後に酸味、甘味ときます。
コクがあり旨みたっぷりで魚介の香りが鼻に抜けます。
たくさんのシャキシャキねぎが良いアクセント。
海苔はスープが染みてなめらかな舌触り。
チャーシューはとても大きくやわらかく、ほろほろとほぐれます。
細切れがたくさんで嬉しいです。
メンマはかためで歯応えがあります。
味玉は半熟とろとろの黄身が甘く絶妙な美味しさ。
具材の味染み具合が好みです。
最後にスープを飲み干して、魚粉の量の多さがわかりました。
とても美味しいつけ麺をごちそうさまでした！



◾️元祖つけ麺 特製もりそば 東池袋大勝軒◾️
http://www.tai-sho-ken.com/top.html

各務原 大勝軒
岐阜県各務原市鵜沼各務原町1-118



Song: Ikson - Sunny (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/AoVFxsFvD5o

・特製チャーシューメン(塩) ¥1,200
・麺特盛(3玉) ¥330
・味付玉子 ¥150
・げそ唐揚げ ¥350

特製チャーシューメン、麺特盛！
赤みそ・白みそ・しょうゆ・塩の4種から選べるスープは塩でお願いしました。
大量のシャキシャキねぎ・もやしに合う塩加減で、旨みがあり美味しいです。
幾重にも折り重なった山盛りの薄切りチャーシューはとてもやわらかく、脂の甘みを感じます。
味付玉子は良い塩梅と半熟具合。
げそ唐揚げは香味野菜の効いた唐揚げ粉が好みです。
美味しくいただきました、ごちそうさまでした！



◾️桜ラーメン◾️
https://sakura-ramen-gifu.jimdofree.com/

◾Instagram◾️
https://instagram.com/sakura_ramen_official

◾️Facebook◾
https://www.facebook.com/%E6%A1%9C%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3-%E7%AC%A0%E6%9D%BE%E5%BA%97-1842769599090594/

桜ラーメン 笠松店
058-388-2475
岐阜県羽島郡笠松町桜町112



Song: Ikson - Sunny (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/AoVFxsFvD5o

このﾏﾙちゃんはﾛｰｿﾝさんで見つけました(^○^)このﾊﾟｯｹｰｼﾞの魅力に負けました＾＾
しかし本当にまるでお店で頂く様な美味しいﾗｰﾒﾝでびっくりしました！
熱々が好きな私なのでここまで待つと正直もっと熱い方が良いですけどね(^○^)
鉄なべで熱々にして味付玉子とﾒﾝﾏ、海苔入れたら相当美味しいかと思います。
是非煮干しが好きな方は一度お試しする価値はありますので挑戦してみて下さい(^○^)
明日で金曜日ですね＾＾・・・・・。
【ｸﾞｰｾﾝちゃんねるの概要はこちらです。】
https://www.youtube.com/channel/UCCGA-0J_hSxSDAvX3jOGd-Q?sub_confirmation=1