說到吃絕對不會吃輸人😂
下班後馬上來墨爾本最新的漢堡店Burger Project 朝聖🍔

為什麼說是朝聖呢？
因為這家店是Rockpool集團旗下的漢堡專賣店，
背後有個名廚老闆，光想就覺得食物、服務和環境肯定也是水準之上👍🏻

墨爾本是繼雪梨後，開的第三家分店，
在新裝潢好的St Collins lane 2樓

誰說吃漢堡一定會熱量破表，
Burger Project 使用草飼的牛肉，
比起穀飼的牛肉來的更健康也不油膩。

咬一口煎到五分熟的漢堡肉，中間還粉嫩粉嫩，實在是好juicy😋

粉紅少女心草莓汽水🍹，
打上House Made 這名稱，真的難以抗拒～
汽水裡看的到一顆顆草莓籽，
安慰自己其實這是健康version 的汽水😂

整體表現很令人滿意，哪天想要大口吃肉的時候，一定再回去報到的😆

在林林總總的配料中，甘筍（或紅蘿蔔）可算是中西菜式中的「大茄」，百搭易配，是各經典名廚中的中堅分子，因此呈現在菜式中的形態亦變化多端。法國人對食材的處理非常嚴謹，就算是一條甘筍，每種切法都有很統一的標準，例如「Brunoise」是指約3mm的細粒、「Julienne」是3mm 闊的細條、「Batonnet」是約6mm的粗條。在西廚的世界，只要這幾個專有名詞一出，每位受過專業培訓的廚師們切出來的粗幼大小，幾乎是一模一樣的。



足本訪問： https://bit.ly/34nQGh9




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名廚Ricky今集繼續帶大家去見識城中消費最昂貴的餐廳，看看是否物有所值，還是浪得虛名。今集他來到灣仔一間吸引無數高官名人光顧的富豪飯堂，像唐英年、任志剛、周潤發、劉嘉玲、黎明、蔡瀾等等都是座上客。「今日帶大家來這間餐廳，我自己覺得很特別，她不是甚麼星級米芝蓮餐廳，但居然成為城中的名人飯堂。有人甚至說，如果你沒來過這間餐廳吃飯，你不算是名人。」Ricky笑說。

老巴剎廚房
地址：灣仔交加里32-38號地舖
電話：2871 1993
營業時間：星期一至六 12nn-2:30pm，6pm-10pm

足本訪問： https://bit.ly/3hZT85i




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這是元朗一群為食街坊的故事。
「早肥、龍哥與及我組合一起就是肥波龍，我賣慢煮豉油雞、龍哥賣魚唇羮、早肥賣藥膳雞。」老闆之一的波仔解釋店名。

肥波龍
地址：元朗福田徑2-16號樂富大廈1D號地鋪
電話：90775359(波仔)/90955710(龍哥)
營業時間：2:45pm-8pm(波士慢煮豉油雞)/6:30pm-1am(火記魚唇羮)
網址： http://www.facebook.com/肥波龍-825770840924943/

足本訪問： https://bit.ly/3rm5176




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