無覺好瞓都可以心情好！

#我懂的
#新手爸媽唔易做
#CheckCheckCin

身邊不少成為了新手父母的朋友都大叫救命，因為照顧孩子令睡眠不足，身體因為休息不足而感到疲累不堪，人自然脾氣差和心情鬱悶，但明明累極卻怎也睡不好，一邊擔心孩子半夜會醒來，一邊卻因心情鬱悶而睡不安寧。其實當人心情欠佳時，就會引起肝臟氣機不暢，就會引發失眠、情緒不靈、胸悶脅脹等問題，所以各位新手爸媽要先調理好心情，才可以最佳狀態照顧好孩子！

推介你以下的舒鬱安神茶療：
首烏藤合歡花茶
▶︎材料：首烏藤、合歡花、柏子仁各9克
▶︎做法：材料洗淨，用600毫升水，武火煮滾後轉文火煮20分鐘。此茶療煮一次後可倒入保溫瓶反覆沖泡至味淡。建議感到有壓力時飲用。
▶︎功效：解鬱安神。舒緩因肝氣鬱結而引起的情緒問題、睡不安寧、大便不暢等症狀。
▶︎注意：感冒未清者不宜飲用。

Tea for New Parents
Most new parents have a tough time adjusting to parenthood as their new baby cause them to be very sleep-deprived and their bodies feel really tired as a result. Naturally, they have shorter tempers and worsened moods. Even when there is a chance to sleep, they can’t sleep well since they are either worrying about the newborn waking up or their moodiness is causing poor sleep. The reality is when someone is in a bad mood, it will cause the affect the liver functions. That leads to insomnia, temperaments, and tight chest. It’s important for all new parents to first shift and adjusts their moods to get in the best shape to take care of their newborns!
▶︎Tea remedy to relieve stress and calm your mind:
▶︎Ingredients: Fleeceflower Stem, Acacia flower, biota seed, 9g each
Preparation: Rinse all ingredients thoroughly. Add all ingredients into pot with 600ml of water, cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 20 minutes. Once cooked, all ingredients can be poured into thermos and rebrewed until flavour weakens. For best results, drink when you feel stressed.
▶︎Effects: Relieves moodiness and calms the mind. Relieves moodiness, poor sleep, and poor bowel movement due to liver qi stagnation.
▶︎Note: Not suitable for those recovering from a cold/flu.

#男 #女 #嬰兒 #我有壓力 #失眠

五種助眠茶，輕鬆喝出好睡眠

相信很多人都曾經有過失眠的經歷，這其實是一種很不好的症狀，如果一個人失眠了的話，對於第二天的工作生活狀態影響無疑是很大的，所以我們最好是尋找一些措施來緩解這種症狀。失眠患者宜在傍晚服用藥茶，以舒緩一天下來的緊張，幫助入睡。以下為失眠者介紹一些常見的寧神安眠茶：

1.菊花茶
放10克白菊花在杯中，倒入滾水浸泡片刻，加蜂蜜調味。喝菊花茶能夠調節心情和睡眠，菊花茶具有柔和的舒眠作用，還有凝神靜氣的功能，能夠有效的調節患者的心情，從而促進睡眠。另外菊花具有清肝明目功效。因肝火引起的失眠、暈眩、心煩易怒、目痛等，適合飲用菊花茶。

2.合歡花茶
中醫方面認為，合歡花性平，對神經系統具有很強的保健效果，不僅能夠緩解緊張的情緒，還可以疏解鬱結，對於疲勞也有一定的舒緩效果。所以說，平時生活中如果出現了失眠健忘以及憂鬱多慮的情況，可以將合歡花用開水沖泡之後服用，能夠解除煩惱，起到安神理氣的效果，心情也會越來越好，合歡花寧神解鬱，緩和緊張勞累，有助眠作用。適合失眠、抑鬱不解、胸脅滯滿、健忘等症者。

3.蓮芯茶
取蓮子芯5克和生甘草5克，滾水沖泡。蓮子芯茶可有效的緩解心煩失眠。男士容易疲勞、焦慮、心腎不交、神昏遺精者，特別適合。因為蓮芯具有較好的清心安神、交通心腎、固精止血作用，十分適合現代人飲用。

4.柏子仁茶
洗淨柏子仁，炒香磨碎備用。每日取15-20克滾水泡茶，加蜂蜜調味。具有安神養心，潤腸通便作用，適合失眠多夢、面色不潤、健忘心悸、大便不暢者。柏子仁茶也有很好的消食作用。

5.龍眼冰糖茶
龍眼肉10克洗淨，冰糖3克，倒入滾水浸泡片刻。每日一劑，即沖即飲。龍眼冰糖茶補益心脾，安神定志，適用於思慮過度、精神不振、失眠多夢、心悸健忘者。

* 摘錄自中醫養生園地FB

距離香港個多小時機程的台灣，向來是香港人的熱門旅遊地點，今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店，塞滿香港大街小巷，華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店，還有起碼30多間台灣飲品店，黑糖鮮奶、珍珠奶茶、果醋、花茶、果茶等不同名牌，紛紛來港。

花多眼亂，不知哪間味道最好？一次為大家品評今年最值得上門的台灣過江龍。

1.沐白
電話：從缺
地址：元朗裕景坊27-31號金倫大廈地下4號
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-11pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2Pi1nNe

從6月開始，香港街頭已被台灣飲品完全佔領。在數十間台式飲品店中，除了大排長龍的數間名牌，其實這間本月才開業的品牌也做得出色。
雖然在台灣只有數家分店，但出品穩定，招牌芋頭鮮奶只用台灣大甲芋頭蓉和鮮奶，沒有加任何糖，真材實料。材料全由台灣供應，芋頭泥每天新鮮製作，一喝下去滿口的芋頭蓉，比其他店的香芋色素濃郁太多了。


其他口味亦出色，抹茶鮮豆乳用日本靜岡抹茶，草莓鮮奶以粒草莓為材料，味道天然濃郁。客人不多，毋須大排長龍已可到手。

2.美好年代
電話：從缺
地址：銅鑼灣邊寧頓街5號地鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 11am-11pm
推介指數：3.1
詳情： http://bit.ly/2AEZBwr

在台灣泡咖啡店，已是不少人的活動之一，最近就有這間台灣名店抵港。在當地開業2至3年，裝潢復古華麗，加上首創珍珠加梳乎厘班戟，成功引起話題，當地大熱綜藝節目《食尚玩家》也曾訪問。

香港店仍是試業階段，租用一家西餐廳地面空置的位置營業，格局如同普通西餐廳，少了台灣的華麗風格，幸好食物質素仍能保持，特別是入口即融的梳乎厘班戟，入口即融，配上煙韌珍珠，口感味道都相當出色。店子還帶來多款招牌甜品如冰心荔枝梳乎厘班戟果凍杯、芝士車輪餅，以及飲品如黑糖鮮奶、水果茶等。提提大家，由於仍在試業，等待時間頗長，一個梳乎厘班戟竟超過半小時，不趕時間才去。


3.Artista Perfetto
電話：無
地址：銅鑼灣霎西街3A地下2號鋪
營業時間：星期一至日12nn-9pm，星期二休息
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2zGopmh

台灣咖啡文化向來比香港盛行，這間剛從台北渡海而來的咖啡店，便能嘗到當地人自豪的細膩品味。由6名香港人合夥經營，其中一名店主曾於紐約的Coffee Fest Latte Art Competition奪得冠軍，之後和其他拍檔在台北開咖啡店，今年才回港開店。

咖啡出色，意式咖啡固然甘香濃郁，單品咖啡也出色，果酸怡人穩定，又有不少香港少見的咖啡飲品，如以曬乾的咖啡果肉及果皮浸泡沖製的Cascara Sparkle，反傳統以Esperrso拉花的Latte Macchiato。這裏不賣常見西餐或西式甜品，而是找來老師傅製作蛋黃酥、老婆餅等中式食物，入口鬆酥油香，是另一種享受咖啡的風格。店子位於銅鑼灣及灣仔交界，客人不多，帶點悠閒風情。

4.台北·寬巷子
電話：3188 2840
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下OTG57鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-3:30pm，5:30pm-10pm
推介指數：3.6
詳情： http://bit.ly/2Q3zViV

火鍋文化在台灣非常流行，這店便是其中的精緻代表。來自台北，香港店提供5款湯底，麻辣口味從台灣直送，白湯如烏雞、東方美人等，就在香港熬製。基本上人人都會點雙拼湯底。麻辣是不錯，辣香婉轉，麻香餘威溫和。白湯的確出色，以大量豬骨及中藥熬製，濃鮮可口。

全店裝修都是古董舊物，字畫、木門、石雕等通通有出處，配料賣相亦精巧細緻，玫瑰松板豬是招牌菜，把切成厚薄不一的冷凍豬頸肉，砌出一朵玫瑰花來！下鍋前再淋上蛋白漿，滑溜及爽口二合為一。其他還有看似雪條，實際以墨魚、蝦肉、菠菜粒打成肉餡後，再用水晶包外皮包裹，滾熟來吃，外層煙韌和爽彈餡料令味道獨一無二。就算是最普通的蔬菜拼盤，亦請法國花藝師教侍應，把蔬菜盤拼出盆景感覺。價錢貴，人均消費$500，埋單時有些肉痛呢。

5.翰林茶館
電話：8300 8216
地址：尖沙咀海港城港威商場2602號鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 8:30am-10pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2QQIGw7

台灣人向來愛喝茶，1986年於台南創立的翰林茶館便是極具代表性的名店，是首間推出珍珠奶茶的茶店之一，獨有黑白珍珠。跟其他台飲店不同，位於海港城的台飲店可坐約二十多人，除了提供台式飲品，還有多款以茶為原材料的菜式。

珍珠每天於店內煮透，入口煙韌；奶茶入口甜香，茶味清香。除了珍珠奶茶，還有一系列台灣出產的文人茶系列，高山金萱、龍涎香之外，亦有產於台灣合歡山，被視為台灣高山茶王的大禹嶺茶。香港店還有限定的草莓果粒紅茶，果香濃郁。

以茶來做的菜式也頗有新意，如用炭燒鐵觀音融入麵條的鐵觀音茶麵，配以紅燒牛腩、客家鹹豬肉等，不過茶味偏淡。另有以鐵觀音煮的茶葉蛋。客人不算多，可以慢慢歎。

6.八月堂
電話：2601 0900
地址：太古康怡廣場(南)AEON STYLE 康怡G11鋪
營業時間：星期一至日 10am-10pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2AVraBN

以牛角包成名的麵包店，台灣人為了買這麵包，當年可以排了兩小時。用歐洲牛油日本麵粉為材料。最大賣點是非常多元化的口味，每天起碼提供接近15、16款口味。招牌是蜂巢可頌。

香港店位於超市內，於店內即製即焗，麵包香散在空氣中，非常吸引。另有蘸滿白朱古力和開心果碎粒的白色莊園可頌、鹹香的炙燒明太子可頌、惹味的黃金起司可頌等。

編輯﹕楊志強

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