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在 吃薑母鴨好處產品中有41篇Facebook貼文，粉絲數超過8,497的網紅偶爾運動營養師小紅，也在其Facebook貼文中提到， 鴨肉在動物肉類裡，屬於單元不飽和脂肪酸比例較高的，是心血管的清道夫，聽說法國人心血管疾病在歐洲屬最低，來自於他們喜愛吃鴨料理和葡萄酒。 如果冬天要喝湯的話，選擇天然食材燉煮的薑母鴨很不錯。 -- 謝謝採訪，好險前陣子有拍形象照 不然差點只能給我在房間牆壁的自拍照 https://ctee.com....
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，千呼萬喚 飛利浦 雙重脈衝智慧萬用鍋 隆重登場→ https://lihi1.com/SKda2 薑母鴨 標：軟而不爛 恰到好處 材料 鴨肉 1500公克 duck 1500g 老薑 200公克 ginger 200g 麻油 3大匙 sesame oil 3tbsp. 米酒 1...
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吃薑母鴨好處 在 ZHU?ZHU Instagram 的最佳解答
2021-09-03 21:14:21
在家吹冷氣就是要來點暖胃的"薑母鴨" 不要想說夏天吃薑母鴨會火氣太大 NONO~錯了喔，夏天容易出汗更要吃一些薑 能擴張血管對我們體溫下降是有效果的喔 是不是聽完我說的好處就很想吃"薑母鴨" 可是現在薑母鴨店都沒有開 哭哭 不要緊張、不要氣餒 現在有一款"薑母鴨冷凍即食包" 湯頭濃郁、鴨肉超大塊，...
吃薑母鴨好處 在 Tiffany 美睫 Instagram 的最佳解答
2021-08-18 16:08:55
女孩們❤️美食。帝王薑母鴨暖心補身又暖胃 連續幾日的寒流侵襲🥶 讓我的手腳冰冷的像冰棒一樣。為了要幫姐妹們暖心補身，妹妹特地帶我們大家一起來吃薑母鴨😌！ 來到這家天祥路上的【帝王薑母鴨】，一進店家都是滿滿的客人在吃薑母鴨，撲鼻而來的是麻油跟薑母爆香的香味，讓我迫不急待的找位子😝 店家從點餐到出...
吃薑母鴨好處 在 Instagram 的最讚貼文
2021-02-01 04:38:42
今年冬天超冷的🥶 每天都只想吃鍋～ 有時覺得自己很瘋明明外面就超冷但還是會外出去吃鍋😂冬天火鍋就是超有魅力 . 到了這間很多人大推的#名村風味薑母鴨 後才知道我不孤單😂外面早已排滿超～級～長的隊伍！ 站在外面就聞到一陣飄香 這間的湯頭跟外面所吃到的完全不一樣！！🤩 湯頭帶有藥膳味，完全沒薑味刺辣感...
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吃薑母鴨好處 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
2019-12-19 18:10:34千呼萬喚 飛利浦 雙重脈衝智慧萬用鍋 隆重登場→ https://lihi1.com/SKda2
薑母鴨
標：軟而不爛 恰到好處
材料
鴨肉 1500公克 duck 1500g
老薑 200公克 ginger 200g
麻油 3大匙 sesame oil 3tbsp.
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
水 500ml water 500ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
高麗菜 適量 cabbage q.s.
中藥材
黑棗 5顆 black date 5
川芎 5公克 chuanxiong 5g
當歸 1片 dong quai 1
枸杞 10公克 goji berry 10g
黃耆 10公克 astragali radix 10g
作法
1. 取內鍋放入拍裂的老薑、麻油，設定[收汁入味]加熱。
2. 加熱5分鐘將薑拌炒一下，再放入鴨肉炒至顏色變白。
3. 再加入米酒、水、所有中藥材，蓋上鍋蓋設定[雞肉/鴨肉]加熱25分鐘。
4. 再加入鹽調味，薑母鴨就完成。
5. 加入高麗菜，設定[再加熱]，完成就能吃囉。
羊肉爐
標：超入味Q軟又不柴
材料
羊肉(汆燙過) 1500公克 mutton 1500g
薑末 30公克 ginger 30g
紅蔥末 30公克 shallot 30g
沙拉油 3大匙 oil 3tbsp.
黑豆瓣醬 80公克 black bean sauce 80g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
水 1000ml water 1000ml
紅棗 10顆 red date 10g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
大白菜 適量 Chinese cabbage q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1.取內鍋放入薑末、紅蔥末與沙拉油，設定[收汁入味]加熱。
2.加熱5分鐘後拌炒一下，再放入黑豆瓣醬炒香。
3.放入羊肉炒勻，放入米酒、水與紅棗，蓋上鍋蓋設定[牛肉/羊肉]加熱40分鐘。
4.再加入鹽、糖調味，羊肉爐就完成。
5.加入白菜、火鍋料，設定[再加熱]，完成就能享用熱騰騰羊肉爐。
腐乳沾醬
材料：
豆腐乳 6塊 fermented bean curd 6
辣豆瓣醬 3大匙 chili bean sauce 3tbsp.
糖 1.5大匙 sugar 1.5tbsp.
冷開水 3大匙 water 3tbsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
香菜 適量 coriander q.s.
作法：
豆腐乳壓碎，再將所有材料混合均勻即可。
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吃薑母鴨好處 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳解答
2018-10-22 10:55:46#薑悶小卷 #如何在家做出大火快炒的風味 #秋高氣爽
進入秋天啦!!! 說到用薑的料理，你一定先想到麻油雞 薑母鴨對吧？ 今天就讓好餓來介紹一下每到台灣東北角，必點的一道正海港快炒料理 #薑悶小卷 吧!!
今天的料理小祕訣是把大量的粉薑或中薑先放到油裡面小火炸到脫水，做出很簡易可以用來去腥和增加隱藏香氣的薑油，平常時候可以做一些起來放，適合用在海鮮或是需要去腥的料理上，煎煮炒炸都很適合(比如乾煎魚的時候，就非常棒)
不過為什麼薑悶小卷，好餓會運用到薑油呢？ 因為家裡的瓦斯爐，不像餐廳用的炮爐瓦斯壓力那麼大，火力那麼強。 所以先把小卷用薑油快速地過一下(梅鈉反應)，可以去腥之外，表面的香氣更可以散發出來，增加很多層次，同時也就不需要用到米酒，不會再次降低溫度瞜。(過油的薑油不需要多，但一定要夠熱200度以上，因為我們不是要把小卷煮熟!)
再來這道料理在餐廳是會加進少量的海鮮高湯快速收汁來增加鮮甜的質感，但同樣的家用瓦斯火力不夠(會變成煮，脆口度和香氣就不夠了)，所以捨棄海鮮高湯改用雞粉或是魚露來取代(老一輩會用味精)，為的都是在不降低鍋內溫度的情況下，盡量能夠在幾分鐘內就快速完成，才會像正海港邊的風味。
恰到好處的熟度，小卷的外層帶著油光和焦香氣，但裡面還是非常鮮嫩多汁帶著大海的味道，而且還飄散著滿滿的薑和辛香料的氣息，完美的下酒菜阿～
最後還可以來一點點的黑醋提一下味道，不過切記不要多喔^^
以上就是好餓在家裡模仿餐廳才可以有的大火料理風味的訣竅啦。原本薑絲是不用放到這麼多的，因為已經過了薑油，不過我相信如果我沒有放足夠的薑絲的話，應該會有人問我為什麼它叫做薑悶🤣🤣🤣😋
另外請不要用到醬油或油膏，我們盡量可能的是要吃到活凍小卷的原味！！！
祝大家週末愉快，希望各位喜歡這道簡單又充滿海港風味的下酒菜！
＃我可以來三盤認真的
＃汗流浹背大口吃
＃百分之百下酒菜🤣😋😋
＃好餓廚房![post-title]()
吃薑母鴨好處 在 偶爾運動營養師小紅 Facebook 的最佳貼文
鴨肉在動物肉類裡，屬於單元不飽和脂肪酸比例較高的，是心血管的清道夫，聽說法國人心血管疾病在歐洲屬最低，來自於他們喜愛吃鴨料理和葡萄酒。
如果冬天要喝湯的話，選擇天然食材燉煮的薑母鴨很不錯。
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謝謝採訪，好險前陣子有拍形象照
不然差點只能給我在房間牆壁的自拍照
https://ctee.com.tw/livenews/ch/chinatimes/20210129004670-260405
吃薑母鴨好處 在 World Gym健身俱樂部 Taiwan Facebook 的最佳解答
幫助減肥功效吃 薑薑好！ 還有🔟大好處👏
大家有推薦的薑料理嗎⁉️
#薑母鴨好吃但好油 #減肥
吃薑母鴨好處 在 食尚台中 Facebook 的最佳解答
台中少見薑母鴨吃到飽！升級方案還有帝王蟹吃到飽，海線必吃鮮藝精饌鍋
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