台灣手工養生核桃 / 杏仁 黑芝麻糕 300g 素食可

超好吃黑芝麻糕，真的不誇張，我自己就可以嗑掉整包啦！
👍營養價值高，老少咸宜🧒👦👩👨👵👴!
大人、小孩、老人都愛吃的健康養生零食，隨時營養補給💪。
手工製作，減糖 50%，不會太甜，好吃不黏牙😋，吃多也不用怕胖，
👄一口咬下，那濃郁的芝麻香，一口接一口停不下來～
與其吃一些含色素的糖果、軟糖，真的推薦一定要吃吃這經典不敗的黑芝麻糕！
裡面還加了杏仁和核桃，讓您吃出健康～吃出活力💪💪~

糕與高同音，自古以來吃糕仔就有步步高升的意思，亦代表著升官發財
所以很多人也會送芝麻糕當伴手禮！自用送禮兩相宜🌈🌈

黑芝麻含有豐富的維生素 B 群、E、鈣、鐵、鋅、菸鹼素及多種微量礦物質；
超濃郁香氣黑芝麻糕，嚴選上等黑芝麻冷壓製作，保留天然原味黑芝麻香氣，
風味也更加柔細順口，醇厚的芝麻香氣，帶給您一種幸福的享受✨✨！
不但如此還特別與杏仁及核桃做完美結合👍👍

🌱杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B 族維生素、維生素 C、
維生素 P 以及鈣、磷、鐵等營養成分。
吃杏仁的好處多多... 潤肺、降低膽固醇、促進皮膚血液循環、

🌱核桃含有豐富的不飽脂肪酸、亞油酸、維生素 B 族和維生素 E，
亞麻油酸及鈣、磷、鐵等營養成分。
核桃堪稱抗氧化之「王」美容效果非凡💃、
吃核桃對心臟❤️也有好處、防止白髮等....

中醫還有寫道核桃 + 芝麻：改善皮膚彈性，保持皮膚細膩💪💪
口感絕美不黏牙，適合每天吃更健康。

⭕獨立小包裝攜帶方便又衛生，隨時放在包包，隨時補充能量！

📌二種可選：核桃芝麻糕、杏仁芝麻糕

📌規格：300g

📌產地：台灣

吃杏仁的好處介紹
https://kknews.cc/zh-tw/health/8j9j2q.html
吃核桃的好處介紹
https://kknews.cc/zh-tw/health/6k92all.html

核桃、栗子、杏仁、胡桃到椰子，各種堅果的處理方式專家一次告訴你
專家教你分解各種帶殼海鮮 ►► https://smarturl.it/ttdfa3
#堅果 #療癒廚房 #椰子
00:00​ Intro
00:42​ English Walnut 英國核桃
01:42​ Black Walnut 黑核桃
02:11​ Brazil Nut 巴西堅果
03:06​ American Chestnut 美國栗子
04:10​ Hard Shell Pecan 硬殼胡桃
05:02​ Paper Shell Pecan 軟殼胡桃
05:49​ Almond 杏仁
06:53​ Macadamia 夏威夷果
07:18​ Dwarf Chestnut 矮栗子
07:56​ Hazelnut 榛果
08:37​ Acorn 橡果
09:55​ Peanut 花生
10:44​ Kola Nut 可樂果
11:19​ Soft Shell Almond 軟殼杏仁
11:47​ Pili Nut 霹靂果
12:24​ Gingko Nut 銀杏果
13:10​ California Pistachio 加州開心果
14:04​ Turkish Pistachio 土耳其開心果
14:41​ Pine Nut 松子
15:51​ Young Coconut 青椰子
17:29​ Mature Coconut 熟椰子

【 其他熱門主題】
讓喜歡的事變生活！Good Job！ ► http://smarturl.it/r7si6s
芭蕾舞者們的血淚史 ► http://smarturl.it/uhot5l
唐綺陽12星座深入剖析 ► http://smarturl.it/in8eqp
美容編輯正芳隨你問 ► http://smarturl.it/zf5840
口音、服裝專家拆解經典電影 ► http://smarturl.it/zcbgmf
---------------------------------------------------------------
【追蹤 VOGUE TAIWAN】
★訂閱VOGUE TAIWAN Youtube：http://smarturl.it/xbtuuy
★VOGUE TAIWAN 官網：http://www.vogue.com.tw/live/
★VOGUE TAIWAN Facebook：https://www.facebook.com/VogueTW/
★VOGUE TAIWAN Instagram：https://www.instagram.com/voguetaiwan/
★VOGUE TAIWAN LINE：https://reurl.cc/V66qNn
★美人會不會 FB社團：http://hyperurl.co/rgfitl
★訂閱GQ TAIWAN Youtube：http://bit.ly/2fBjdcD
★GQ TAIWAN官網：http://www.gq.com.tw/
★GQ TAIWAN粉絲專頁：http://smarturl.it/r9gauv
★GQ TAIWAN Instagram：https://pse.is/JVNES
★GQ TAIWAN LINE：https://pse.is/FX7T4


▷ Make sure you subscribe to my channel and hit the notification bell, so you don’t miss any of my new videos → http://smarturl.it/xbtuuy
--------------------------------------------
※關於時尚，VOGUE說了算！自從1892年第一本VOGUE在美國出版以來，至今已有122年的歷史，始終被時尚專業人士所推崇，因此榮譽為Fashion Bible時尚聖經。
--------------------------------------------
※台灣VOGUE隸屬Condé Nast Interculture Group，相關國外影片皆由國外授權提供給台灣使用，台灣VOGUE秉持服務網友，讓更多中文語系觀眾可以看到國際影片跟中文字幕，所以在此頻道分享給大家，如果喜歡我們的頻道，請訂閱我們，我們將會持續努力帶來更多優質內容。

#StayHome and cook #WithMe
自從來了韓國後，比以前多了留意以果仁作為材料的食物，例如在Temple Food學會吃素的僧人從不同的果仁吸收營養，瑜珈課後老師也會送一包果仁作為課後小吃，在超市也會找到獨立包裝的果仁零食。
．
從前在意的是果仁帶來的脂肪，可是忽略了果仁帶來豐富的養份。就以合桃為例，合桃有健康的脂肪酸，對腦部和血管也有好處，同時健康的脂肪酸會幫助吸收脂溶性的維他命如維他命A，D，E，K。而從中醫角度看，合桃除了補腦，還可補腎。
．
用合桃來做菜也非常美味，單是把合桃打碎，加上一點簡單的材料，就成了我們熟悉的甜品合桃露。
．
一碗好吃的合桃露吃下質感濃厚豐富，要做到幼滑的質感，有一部強力的攪拌機便令整個過程更方便。
．
今次製作合桃露用了BOSCH 真空攪拌機，打出來的效果非常幼滑，將合桃後打碎後不用過篩，直接倒入鍋子煮一會便可享用，非常方便。
．
在抗疫期間留在家裏，飯後做一個甜品和家人一起分享，亦是一個不錯的節目呢。
.

(2-3人份）
材料：
合桃130克
水600毫升
黃糖35克
淡奶60毫升
粘米粉20克（加上水50毫升）

（註：冰糖或片糖在做中式糖水時一般會用到，由於這兩種糖在首爾不容易找得到，所以改以黃糖取代）

做法：
合桃放入焗爐以130度烤焗二十分鐘
將合桃去皮
可以放合桃於毛巾上，隔著毛巾輕輕搓揉
亦可用竹簽幫助
不用完全去皮也不要緊

粘米粉20克與50毫升水拌勻直至沒有顆粒

合桃放到攪拌機內，加水600毫升，打1-2分鐘直至順滑沒有合桃粒

然後合桃倒進一個小鍋內，開小火，加入黃糖，輕輕拌勻
待合核露煮至沸騰後，加入淡奶

最後慢慢地加入米糊，同時攪拌

直至煮至沸騰便可關火，完成上桌

每到農曆新年，親人團聚看電視、打牌，免不了一些「伴」嘴零食。隨著養生意識抬頭，愈來愈多人選擇用「堅果」替代糖果、餅乾，但當心吃多了還是會影響身體健康。林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈就要教大家如何聰明吃堅果，身體無負擔！

堅果：適量就好，避免熱量超標

譚敦慈老師分享，自己過年時買的零食也是平常家中就會用得到的食材，好比堅果就是一個例子。吃堅果有益健康，但她也提醒，根據美國心臟科醫學會推薦的堅果食用量其實非常少。例如：帶殼核桃只能吃兩顆。

「我很怕人家吃堅果，一抓就一大把。」譚敦慈老師指出，這樣其實熱量都會超標。北投老爺酒店主廚陳之穎也說，一大把一起吃，可能裡面參雜了不同種類的堅果，就無法好好品嘗各自的味道，實在很可惜。


譚敦慈這樣選堅果

無調味堅果
外膜完整的堅果（無殼）
帶殼堅果：帶殼核桃、帶殼夏威夷豆、松子及榛果

譚敦慈老師解釋，選擇帶殼堅果是因為剝殼較花時間，就能夠拖延我們吃堅果的速度，也就比較不容易吃過量。

堅果這樣保存

密封且放入冰箱冷藏
譚敦慈老師表示，買回家的堅果會分裝進密封罐（盒）內，並放入冰箱保存。北投老爺酒店主廚陳之穎也說，不建議將堅果類直接放在室溫或零食箱中，還是放在冰箱保存較佳。若是買內容物包括堅果及果乾類型的包裝，更必須冷藏，譚敦慈老師說明，因為果乾有水分，表面就有可能長黴菌。

買少量且分開保存
堅果建議一次不要買太大量，且各種類分開保存，味道比較不會相互汙染。

有油耗味別吃
如果堅果開始有油耗味，代表已經壞掉了，就不應再吃。

不要用手抓
「因為手可能會有濕氣及髒東西，直接抓就可能造成汙染。」譚敦慈老師建議，大家想吃多少就從密封罐（盒）中倒多少出來，或是用湯匙舀出來。

堅果的無毒料理法

陳之穎主廚：拌炒堅果
想要吃堅果吃得更健康，除了購買無調味、帶殼堅果外，還可以買生堅果回家自己烘焙，陳之穎主廚說，只要一個平底鍋就沒問題！

注意事項
1、選擇有厚度的鍋子：陳之穎主廚說明，薄的鍋子導熱及散熱速度都快，所以也特別容易在某一處燒焦。

2、火力控制適中：使用大概只有1公分的火力，陳之穎主廚表示，幾乎是接近最小火，為的是只讓鍋子底部產生熱量，避免過大的火力讓鍋壁都受熱。這樣一來，一方面不會傷害鍋子，另方面則是讓溫度不要過高。

3、堅果不調味直接下鍋，平均攤開。

4、一次只單炒一種類堅果：因為個體、形狀、大小較一致，所以拌炒的過程中熟成也會比較一致。

5、依個人口味調整烹調時間：陳之穎主廚以胡桃為例指出，胡桃本身帶有一點點焦糖甜味香氣，如果拌炒太久香氣就會完全不見。但像是核桃及杏仁就需要拌炒久一點，可以自己斟酌喜歡的口感及味道。

譚敦慈老師：電鍋烤杏仁

步驟
1、準備一張烘焙紙，放入電鍋中。
2、加入堅果，平鋪。蓋上鍋蓋，開啟電鍋。
3、電鍋跳起來後，再按第二次，總共加熱三次即可。
4、保存期限大概一個星期。

譚敦慈老師依照她自身的經驗，認為電鍋加熱三次後杏仁的味道吃起來最好。她也建議，可以在第一、二次時試試味道，依自己的口味調整電鍋加熱的次數，但切記要避免燒焦，才不會將致癌物吃下肚。

更多精采內容請見早安健康1月號《清血管防中風》，全台各大超商書店熱賣中，早安健康嚴選商城免運特惠中！
https://shop.everydayhealth.com.tw/product_detail.php?product_sn=1549

【相關影片】

過年必吃6食材，保鮮又健康【陳之穎主廚／譚敦慈的防毒教室】
https://youtu.be/h1gpl0VHkDk

居家清潔8秘技，過年不怕大掃除【譚敦慈的防毒教室】
https://youtu.be/maU9RXDoTgU

過年好菜頭，清爽醃白蘿蔔【陳之穎主廚／譚敦慈的防毒教室】
https://youtu.be/9xwuSZOjdao

【相關文章】

堅果4大模範生！低GI、易飽足的減肥好物
https://www.everydayhealth.com.tw/article/10529

吃堅果助瘦身！每天30g好處多
https://www.everydayhealth.com.tw/article/4958

過年嗑堅果藏危機！吃錯反成大忌
https://www.everydayhealth.com.tw/article/16785

#譚敦慈 #陳之穎 #堅果
----------------------------------------------------------------------------------
早安健康網站:
https://www.everydayhealth.com.tw/

早安健康FB:
https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan

早安健康Youtube:
https://www.youtube.com/c/EverydayhealthTw