雖然這篇台菜食譜書鄉民發文沒有被收入到精華區：在台菜食譜書這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 台菜食譜書產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過11萬的網紅Soac Liu 索艾克，也在其Facebook貼文中提到， 新書《Soac的台灣菜》依然在書店榜單上強勁爬升，感動到不行，你們真的很讚 😳 又廢又美的台菜食譜書底gia http://bit.ly/2KOQmA6 除了廢寶讀者的支持，還需要很多夥伴幫忙，才能達到心中的標準：一本淺顯易懂的廢寶食譜書，與國際接軌的高規格，可以驕傲地介紹給外國...
同時也有27部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！ 蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一...
「台菜食譜書」的推薦目錄
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- 關於台菜食譜書 在 露老爸廚房 Instagram 的最佳解答
- 關於台菜食譜書 在 我的書櫃爆炸了 Instagram 的最佳貼文
- 關於台菜食譜書 在 Soac Liu 索艾克 Facebook 的最讚貼文
- 關於台菜食譜書 在 Soac Liu 索艾克 Facebook 的最佳貼文
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- 關於台菜食譜書 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
- 關於台菜食譜書 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
- 關於台菜食譜書 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的精選貼文
台菜食譜書 在 twotaitai ｜ 兩位太太 Instagram 的精選貼文
2021-08-03 14:37:13
太太已經連續一週在家工作還做菜給老王吃，除了傷腦筋要煮什麼，洗碗又加上清潔工作，以前只要弄晚餐，現在要準備三餐無限循環真的很辛苦！ 大家是否也一樣感到有些疲憊呢？ 對那些專職在家做菜的媽媽太太或先生們這樣每天煮三餐，兩位太太真的很崇拜！ 食物對大家是情感的連結，還是單純為身體攝取營養的機密計算？...
台菜食譜書 在 露老爸廚房 Instagram 的最佳解答
2021-05-11 04:10:00
我家露瑪這兩天常常窩在沙發角，很認真的看陶土鍋料理食譜書。 因為之前我們在撈王和台北老爺酒店用餐時，有些用陶土鍋料理的菜色燒到她的心，讓她一直念念不忘；撈王的陶鍋燒臘飯，米飯裡帶著鍋巴的香氣，台北老爺大飯店用陶鍋燉煮的古早味紅糟魚米粉，經過慢燉的入味，有著迷人的獨特之處。 所以特別想多了解陶...
台菜食譜書 在 我的書櫃爆炸了 Instagram 的最佳貼文
2020-11-02 15:08:06
- #我的書櫃爆炸了 #主題9 #飲食文選 - #圖文 Doris #書名 #台菜的一年 #作者 #黃婉玲 ———————————————————————————- #心得文 本書按照四季分成四個部分，分別介紹屬於每個季節的食物及食譜，都是作者從小吃到大的菜餚，與其說是台菜介紹，更像是作者的回憶...
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台菜食譜書 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
2021-09-28 19:00:12★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花![post-title]()
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台菜食譜書 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
2021-08-01 21:00:34▼文字食譜在下方喔▼
這個天氣一走進廚房，還沒開火背就濕ㄌ，這週就來教大家做開胃又消暑的紹興雞絲涼麵，搭配上經典的麻醬還有酸辣醬，讓廢寶們可以清爽下廚、愉快開飯！
油麵不算好買，影片有教大家如何用一般的家常麵條，製作盜版油麵，家裡沒有刨刀的廢寶也別放棄，讓我來手把手帶你們用菜刀切出蔬菜細絲！
最近正值奧運期間，根本也沒有時間好好準備一頓晚餐，有了這道紹興雞絲涼麵，就可以備在冰箱裡，等到有需要的時候直接把所有的材料都拌在一起就可以上桌了，是不是很方便呢？
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食譜
約1-2人份
紹興雞胸
雞胸肉 1包，約300 公克
紹興酒 約1大匙（可省略）
鹽 約1/2 小匙
麻醬
芝麻或花生醬 2 大匙
水 1大匙
白醋 1大匙
糖 1 大匙
醬油 1/2 大匙
香油 1/2 大匙
鹽 1/4 小匙
蒜頭 2-3顆，切碎
酸辣醬
辣油 1小匙（最好用有辣渣的））
白醋 2大匙
糖 1大匙
醬油 1/2大匙
香油 1小匙
鹽 1/4小匙
蒜頭 1-2顆，切碎
其他
家常麵條 100 公克（買得到可直接用油麵）
香油 1小匙
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
適量
做法
1.雞胸混合紹興酒、鹽巴拌勻，時間夠可靜置30分鐘入味
2.電鍋外鍋放一杯水，雞肉放進去蒸熟
3.燒滾一鍋水，將麵條按照包裝指示時間燙熟，取出後混合香油，平鋪在盤子上放涼，時不時攪拌一下
4.電鍋跳起後將雞肉取出，用叉子剝成細絲備用
5.處理配菜，將小黃瓜和紅蘿蔔切成細絲
6.製作麻醬，芝麻醬混合水先拌軟，加入剩餘材料拌勻，等鹽、糖溶解即可
6.製作酸辣醬，混合所有食材，等鹽、糖溶解即可
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00:00 開始
01:04 備料
09:44 盛盤
10:17 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/![post-title]()
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台菜食譜書 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的精選貼文
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◎更多台菜搭酒生活影片：
? 一日番茄農！做番茄炒蛋給法國莊主吃！
https://youtu.be/-1vcCvVPP9g
? 帶台灣芒果乾給莊主女兒吃，搭南法罕見品種葡萄酒，室友大喊：「好想每天早餐都吃芒果乾 !」
https://www.youtube.com/watch?v=IW0yYRKeIm4&t=81s
? BBC炒飯用冷水洗熟飯！不只英國，法國人也會？可以大口扒飯的美味葡萄酒！
https://youtu.be/LuyO7DCwBn4
? 法國人嘗試台灣湯麵，說：「好像歐式地中海菜」
https://www.youtube.com/watch?v=uvDHQPD7BuQ
? 台灣泡麵搭什麼酒？居家隔離的炒泡麵人森！
https://www.youtube.com/watch?v=S4pCfzhY_uc&t=430s
? 醬油料理可以搭酒嗎？挑戰阿辰師食譜！
https://www.youtube.com/watch?v=3c4Nt01z3LA&t=492s
? 煮台灣詹麵請法國莊主吃，好香！
https://www.youtube.com/watch?v=hkcUhS50EH0&t=247s![post-title]()
台菜食譜書 在 Soac Liu 索艾克 Facebook 的最讚貼文
新書《Soac的台灣菜》依然在書店榜單上強勁爬升，感動到不行，你們真的很讚 😳
又廢又美的台菜食譜書底gia
http://bit.ly/2KOQmA6
除了廢寶讀者的支持，還需要很多夥伴幫忙，才能達到心中的標準：一本淺顯易懂的廢寶食譜書，與國際接軌的高規格，可以驕傲地介紹給外國友人，台灣島嶼上的家常菜色，不會因為照片太醜拿不出手 XD
想先感謝 TOAST Living 的支持，跟我們一起打造台式扁湯匙，讓傳統的器皿能重新帥氣的回到餐桌上。編書過程中最地獄的應該就是我的編輯貝莉了，我好像不小心打破她遭遇拖稿不交的天花板，我真的94一線廢人，那句不只是Slogan而已 XD
大塊文化也十足給力，特別是年輕設計 Eden 扛起整本書的視覺風格，讓我見識到原來圖文出版社的專業和高度在哪裡。攝影師是合作多年的 Arko Studio，志潭和紀詮又再一次攝出新高度 ^_^ 簡直拍了一本食譜色卡應用大全。
寫書時向主婦燈塔林姓主婦的家務事 請教了不少問題，她真的很懂不諳廚藝的心，所以我抄襲了她許多好上手的idea，希望可以賣贏她XD。真心Buddy 舒康雞 HOLSEM 也大方提供台灣雞肉，書裡才有白斬雞、麻油雞湯等家常舒心料理。
#三線藝人 #二線網紅 #一線廢人 這句在道德邊緣遊走の標題，是凹劇評可以毒舌，待人必要親和。幫我想出來的，我決定跟他交往報答這份恩情。
還有感謝不完的各種建議、幫忙宣傳的友人們，以及臨時被Cue來現場籌備拍攝的青宇，沒有你們真的沒有這本書嗚嗚嗚（我現在就是把自己當作金鐘獎舞台發言沒錯
最後，要感謝我的經紀人佩穎和最有才華的容，在處理大小事之餘還要接收我的壞脾氣和情緒勒索，對不起啦愛你們。
今天讓我感性一下，享受上榜的高傲和不客氣ＸＤ 明天我找一些書裡的懶廢料理和美圖跟你們分享，再過五天就可以收到熱騰騰的書了！
還沒下手的廢寶們連結整理好了在這兒～
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博客來/ http://bit.ly/2KOQmA6
大塊/ http://bit.ly/2xoDUOJ
金石堂/ http://bit.ly/2XCI2tn
誠品/ http://bit.ly/327aYt0
讀冊/ http://bit.ly/2Lqt2bk
momo/ http://bit.ly/2FJonOa
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#Soac的台灣菜 #現正預購中 #0709正式發行
台菜食譜書 在 Soac Liu 索艾克 Facebook 的最佳貼文
新書《Soac的台灣菜》依然在書店榜單上強勁爬升，感動到不行，你們真的很讚 😳
又廢又美的台菜食譜書底gia
http://bit.ly/2KOQmA6
除了廢寶讀者的支持，還需要很多夥伴幫忙，才能達到心中的標準：一本淺顯易懂的廢寶食譜書，與國際接軌的高規格，可以驕傲地介紹給外國友人，台灣島嶼上的家常菜色，不會因為照片太醜拿不出手 XD
想先感謝 TOAST Living 的支持，跟我們一起打造台式扁湯匙，讓傳統的器皿能重新帥氣的回到餐桌上。編書過程中最地獄的應該就是我的編輯貝莉了，我好像不小心打破她遭遇拖稿不交的天花板，我真的94一線廢人，那句不只是Slogan而已 XD
大塊文化也十足給力，特別是年輕設計 Eden 扛起整本書的視覺風格，讓我見識到原來圖文出版社的專業和高度在哪裡。攝影師是合作多年的 Arko Studio，志潭和紀詮又再一次攝出新高度 ^_^ 簡直拍了一本食譜色卡應用大全。
寫書時向主婦燈塔林姓主婦的家務事 請教了不少問題，她真的很懂不諳廚藝的心，所以我抄襲了她許多好上手的idea，希望可以賣贏她XD。真心Buddy 舒康雞 HOLSEM 也大方提供台灣雞肉，書裡才有白斬雞、麻油雞湯等家常舒心料理。
#三線藝人 #二線網紅 #一線廢人 這句在道德邊緣遊走の標題，是凹劇評可以毒舌，待人必要親和。幫我想出來的，我決定跟他交往報答這份恩情。
還有感謝不完的各種建議、幫忙宣傳的友人們，以及臨時被Cue來現場籌備拍攝的青宇，沒有你們真的沒有這本書嗚嗚嗚（我現在就是把自己當作金鐘獎舞台發言沒錯
最後，要感謝我的經紀人佩穎和最有才華的容，在處理大小事之餘還要接收我的壞脾氣和情緒勒索，對不起啦愛你們。
今天讓我感性一下，享受上榜的高傲和不客氣ＸＤ 明天我找一些書裡的懶廢料理和美圖跟你們分享，再過五天就可以收到熱騰騰的書了！
還沒下手的廢寶們連結整理好了在這兒～
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博客來/ http://bit.ly/2KOQmA6
大塊/ http://bit.ly/2xoDUOJ
金石堂/ http://bit.ly/2XCI2tn
誠品/ http://bit.ly/327aYt0
讀冊/ http://bit.ly/2Lqt2bk
momo/ http://bit.ly/2FJonOa
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#Soac的台灣菜 #現正預購中 #0709正式發行
台菜食譜書 在 瑞士。瑰娜 All About Switzerland Facebook 的最讚貼文
【在瑞士遇見台灣迷🇹🇼️】
今天我終於有機會跟菲利浦提過的那位很喜歡台灣的朋友見面。雖然這次碰面主要的目的是討論他博士論文中可以加入的台灣觀點，但我還是忍不住問起他的旅遊經驗...。
去年夏天里卡多和女友在亞洲度假，先在台灣待了三個禮拜，之後又花了一個禮拜在韓國走逛。里卡多毫不掩藏自己對寶島的熱愛: 「我很喜歡台灣人。老實說，我們很後悔先去台灣，再去韓國。台灣人熱情友善，大家都好和樂，而韓國人有些冷漠，因此在首爾待的那個禮拜，我們有些失落感。」
我接著問:「除了當地人，台灣還有哪裡吸引你的? 」里卡多回答: 「台灣的食物。我甚至吃了鴨舌喔。另外，我也很喜歡台灣廟宇的氣氛。」「我們拜訪了許多地方: 台北、新竹 、台中、台南、 高雄，甚至澎湖。我很想回去台灣旅行。」
現在，里卡多正在準備博士論文。因為他非常喜歡寶島，所以有別於一般瑞士研究人員把焦點投注於歐洲主流國家，他正在尋找台灣的題材作為論證的例子。
最後，出自個人對台灣料理的興趣，他問我: 「請問妳可以推薦我任何不錯的英文版台菜食譜嗎?」我回答，我很樂意幫忙找找看。
如果你知道不錯的英文版台菜食譜書，歡迎跟我分享喔。謝謝! 🙏
附圖是今天拍的蘇黎世中央車站。這周天氣很爛。😥
#20條瑞士製造手帕的贈獎活動 https://goo.gl/MmYYhE
#我的新書《瑞士不一樣：顛覆你對最強小國的想像》
博客來: https://goo.gl/1J3avJ, 金石堂: https://goo.gl/vSw8i7
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#第一本書《瑞士不簡單：從社會、文化、教育面向，走進瑞士緩慢的生活哲學 》博客來: http://goo.gl/KZ9cAU, 金石堂: https://goo.gl/axHV7E
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#妹妹的書 《瑞士慢養生活：快樂瑞士人的身體保健、心理健康與飲食日常 》博客來：https://goo.gl/PNDHES,金石堂：https://goo.gl/3Z9CtY