#事件408 體驗一日Rich People大啖「日本最後的秘境」產巨大沙公！軟嫩林投筍讓人畢生難忘！

探員前陣子造訪剛列入世界遺產，被譽為日本最後的秘境的沖繩「西表島」，悠（曬）閒（死）地在紅樹林中划獨木舟時，導遊今村先生跟我們分享道：「有看到河邊浮著的白色球嗎？那底下都有放抓螃蟹的籠子，拿去高級度假村可以賣到很不錯的價錢喔！」

隨著船划到比較上游的淡水區，兩邊的植物漸漸從紅樹林變成一般植物，出現了台灣也能見到的惡魔果實「林投果」，畢竟探員什麼都想到吃的，就隨口問了「那能吃嗎？」

今村先生說：「果子不好吃，只有莖的嫩芯可以吃，吃起來像竹筍！你們在島上的餐廳偶爾能看到一道叫「アダンの天ぷら」（林投筍的天婦羅）的料理，很好吃喔！」

不過探員既不住高級度假村，也沒機會再回到西表島上找林投天婦羅，只能把這些得不到的美好事物都遺忘了。

過了幾天，我們造訪石垣島上的鄉土料理餐廳「舟蔵の里」，驚見人人桌上都有超巨大的螃蟹！我們也不遑多讓盤下去，牙一咬便叫了一隻8000日圓的大隻仔！店員再三跟我們確認是真的要點，深怕我們事後反悔。

幸好螃蟹沒讓我們失望，即使用手當比例尺都不足以表示有多大，如果被牠夾到我可能會送醫吧。可能是因為不是秋天，或是太長壽了，蟹肉雖然相當鮮甜，有淡淡的海味，但總覺得有一點老。不過能吃到挖都挖不完的蟹肉，還有滿滿的蟹黃，我們都覺得很感動！連港都出身的 #龜龜上菜無國界 都不禁說出「顛覆我高雄人的想像！」

關門之際，店員來收走吃乾抹淨的蟹殼時，我忍不住問了「這螃蟹是在附近抓的嗎？」
店員：「幾乎都是在西表島的紅樹林抓的喔！這隻才8000，我們還有更大的喔～～」

眾人大驚：「豈不是我們在烈日下划船時，今村先生跟我們說過的高級螃蟹嗎！居然被我們吃到了！」

事後研究了一下這種生長在紅樹林的螃蟹「ノコギリガサミ」，也就是台灣也很常見的「鋸緣青蟳」，根據大小和腹部、蟹黃的特徵，探員私自研判這隻可能是所謂的「沙公」。

而且不只沙公，我們也吃到了林投筍炒章魚（八重山方言稱這種長腳章魚為ウムズナー），可說是有始有終，願望全部實現！林投筍軟嫩的口感讓人十分銷魂！據說是阿美族朋友喜愛的珍貴美食！阿美族人真懂吃！

沖繩南部的八重山諸島（石垣島、西表島等群島）在地理上距離台灣非常近，動植物的生態也十分相似，這次能從當地人的角度認識、體驗台灣也有的美味食材，我覺得是非常有趣的經驗。在西表島做自然體驗的時候，我們不時對西表島未經破壞的原始環境感到讚嘆，但是導遊今村先生不停跟我們說，其實台灣才是真正的寶島，只有九州的面積，卻有超過百座3000公尺以上的高山，還有無數的台灣特有種生物，他對台灣的自然生態非常有興趣。但是在台灣土生土長的我們，卻很少意識到這個部分，一方面重新了解到台灣擁有的珍貴自然環境，另一方面，也很感嘆台灣對生態保護、特色文化少有重視，未成普遍觀念的現況。

★沖繩石垣島「舟蔵の里」
★全都是別的地方沒看過的石垣島當地料理，還有日本最南端的鰻魚燒。不要懷疑店員的推薦，墨魚飯最好吃！

台灣大大小小的溪流，孕育了豐富的淡水魚生態，在原生魚類中，有將近1/5是特有種，但部分色彩鮮豔或稀有的種類，卻因為觀賞價值而遭受商業採集壓力。

像是屬於兩側洄游型魚類的鰕虎，牠們橫跨河海的生活型態，想活下來，本就不易，最近更因受到商業採集影響，數量急遽減少。生活在台灣的淡水魚，原本就面臨棲地破壞、環境污染等種種挑戰，大規模商業採集可能成為壓垮牠們的最後一根稻草。有哪些方法可以保護牠們呢？

👉公共電視 我們的島【何處是魚家】今晚 22：00首播

#淡水魚 #保育

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💕「愛台灣，我的選擇」系列第14發：環境科學家馬耐德發現台灣的生物多樣性與供應鏈的關鍵角色

「我來自美國加州聖地亞哥，畢業於美國創價大學，主修環境科學，當時主要從事淡水魚和基礎漁業的研究。隨後我到加州蒙特瑞國際研究學院攻讀碩士，研究海洋及沿海資源管理。當時其中一位教授就是來自台灣，她告訴我：『你應該去台灣看一看。』很多旅居海外的台灣人都會這樣鼓勵外國人拜訪台灣。

而我後來也的確到台灣進行了一個海峽兩岸的研究，作為唯一一位環境科學學人，我必須要想一個能在台北和上海演講的主題，垃圾就是一個最明顯的題材。因為當你來到台灣，你會發現台灣街道上都沒有垃圾，這點讓我感到非常新奇，為什麼會沒有垃圾呢？當時我也發現並沒有什麼關於台灣廢棄物管理轉型的英文資訊，所以我就決定住在台灣，研究這個讓我很著迷的題目。那是2013年的事，後來我獲得傅爾布萊特獎助金在墾丁海生館擔任訪問學者一年，至此之後我就待了下來。大約六個月前，我開始在銳思碳管理顧問公司上班，我們負責協助大型品牌和他們的供應鏈設定並達成碳供應鏈目標。這是我們剛在台灣成立的新辦公室，公司的總部在香港，但我們想要把重心移到台灣，因為台灣是關鍵的供應鏈環節。我們認為台灣將在永續報告和減碳目標上持續成長，而且台灣真的是個好地方。

台灣有很多我很喜歡的優點，我覺得最棒但很少被注意到的一點是台灣的生物多樣性。台灣是亞熱帶島嶼，擁有非常豐富多樣的原生種和特有種，美麗的蝴蝶、螢火蟲、珊瑚、鯨鯊、鮪魚、熊……物種多到我三天三夜都講不完。而且就算不開車，也很容易親近大自然。我也喜歡騎單車，台灣的單車道做的非常好，還有優質的單車品牌和產品。我在台灣大多時候過的很不錯，沒什麼好抱怨的，食物也好吃。而且台灣人基本上對科學有充分的信任和熱忱，許多民選官員都曾經是醫生、科學家、工程師等等，連總統都曾發表過博士論文。台灣的前副總統大概是地球上最有資格帶領對抗新冠疫情的領袖。感覺上，台灣有很多科學家，當個理工宅男好像也很OK。」

✨馬耐德(Nate Maynard)連續兩年(2014及2015 年)榮獲美國傅爾布萊特獎助學金，現為「鬼島之音Waste Not Why Not」節目製作及主持人，及銳思碳管理顧問股份有限公司高級顧問。

💕Why I chose Taiwan #14 – Environmental sciences scholar Nate Maynard discover Taiwan’s and its key role in supply chains

"I’m from San Diego California originally. My undergrad was from Soka University of America; liberal arts with a concentration in environmental studies, and I work on fresh-water fishes mostly and basic fisheries. And then my Master’s program was at the Monterey Institute of International Studies with a concentration in ocean and coastal resource management. One of my professors was Taiwanese, and she said: ‘you gotta go to Taiwan,’ as most Taiwanese people living abroad will tell foreigners.

And I did go visit Taiwan for a cross-Strait research trip, and as the only environment person, I had to come up with something I could talk about in Taipei and Shanghai, and garbage was the most obvious thing. Because when you come to Taiwan, there’s no garbage, and I became fascinated: Why is there no garbage? I realized there really wasn’t much information in English about Taiwan’s waste management transformation, and that’s sort of how I got hooked and decided I wanted to live in Taiwan. That was 2013. And then I got the Fulbright Fellowship and spent a year at the National Aquarium in Kenting....and they haven’t been able to get me to leave. About six months ago, I started working for a private consulting firm called Reset Carbon. We help major brands and their supply chains set and achieve carbon supply chain targets. This is a new office that we just set up in Taiwan. The company’s headquarter is in Hong Kong, but we wanted to pivot to Taiwan because Taiwan’s the key supply chain link. We expect to see Taiwan growing in terms of sustainability reporting, carbon reduction goals, and Taiwan’s just a nice place.

There’s a couple things that I really enjoy about Taiwan. I think the best thing that doesn’t get enough coverage is biodiversity. Taiwan is a sub-tropical island. It’s full of native and endemic species, beautiful butterflies, fireflies, coral, whale sharks, tuna, bears...I can list the animals for hours. It’s easy for me to go and get access to nature, even without a car. I also enjoy biking and Taiwan has excellent biking infrastructure, and great bike companies that make fine products. Most aspects of my life in Taiwan are pretty good. I can’t complain. Food is great too. I think there’s also a general trust and enthusiasm for science in Taiwan. I mean there’s a lot of elected officials that are doctors, scientists, engineers, and the president has published papers as a PhD. And you know, the vice president was probably the most qualified person on Earth to lead the COVID response. In Taiwan, it feels like the scientists are pretty well-represented, and like being a nerd is kinda okay." -- Nate Maynard

✨Nate Maynard won Fulbright Fellowship two times in a row (2014-15, 2015-16), now serving as a program host and producer of “Waste Not Why Not” with Ghost Island Media and a senior consultant at Reset Carbon.

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主持：柳丁哥哥、阿傑老師

這次來到的是位於陽明山國家公園的大屯山。大屯山主峰為海拔1092公尺，可飽覽群山環繞的台北都會區景觀，可眺望七星山、大屯南峰、西峰、淡水河口。
大屯山地理上屬於大屯火山群的大屯山亞群，為一錐狀活火山，也就是所謂的休火山地形。也因此在天山頂部西側的向天池就是一個完整漏斗形噴火口地形，積水成池。「後火山作用」所形成之噴氣孔、硫磺結晶、溫泉及壯觀的崩塌地形最具特色。小油坑附近有箭竹林步道，觀察箭竹林、芒草原和火山植物。

1. 黃星天牛：分布在平地至中海拔山區，是台灣常見的天牛之一。體長約18～29mm，體色底色為黑色，全身滿布灰色短絨毛，有許多大致左右對稱的黃色或乳白色大小不等的圓點。成蟲在春、夏季出現，夜晚有趨光性，幼蟲的寄主植物為桑樹、無花果和油桐等，在樹幹中鑽洞蛀食的幼蟲會將糞便排在樹幹外。

2. 雲帶天蛾(幼蟲)：雲帶天蛾的幼蟲，又叫作雙斑白肩天蛾，是低海拔山區常見的昆蟲，也是台灣特有種的蛾類。牠們在野外主要以華八仙、繡球花這些植物為食。其實我們看到的眼睛狀構造，是長在腹部前端的眼紋，又叫作假眼，並不是真正的眼睛。其作用可用於威嚇敵人、轉移焦點。真正的眼睛則非常細小，位在最前端綠色球狀的頭上。其實各種各樣的「假眼睛」、「尾巴」可是天蛾類的幼蟲常具有的特徵。

3. 鳳頭蒼鷹：又稱粉鳥鷹(台語)，為台灣的特有亞種鳥類，也是第二級保育類動物。分布於2000公尺以下的森林環境，是中海拔山區森林常見的日行性猛禽。會停棲在視野開闊的隱密樹枝靜候獵物，也會空中追捕鳥類和昆蟲。繁殖期時，雄鳥常會有振翅行為，會快速振翅且下壓翅膀，之後滑翔而去。頭部鼠灰色，後面有一小搓羽毛(冠羽)，也是被稱為「鳳頭」蒼鷹的由來。

4. 栗蕨：栗蕨是低海拔常見的蕨類，它生性強健，可以適應非常惡劣的生存環境，例如在台灣北部的陽明山國家公園火山噴氣孔附近，一般植物是無法生存的，但只有像栗蕨或芒草這類植物耐得住乾旱、高熱及強酸的惡劣環境，在沒有其他植物搶地盤的情況下，栗蕨及芒草就稱霸該地了，也因此，陽明山國家公園裡時常可以看到栗蕨成片的生長。

5. 黑殼蝦：黑殼蝦正式的名稱是多齒新米蝦，生物分類屬於匙指蝦科新米蝦屬。黑殼蝦是淡水蝦，只生活在乾淨的溪流裡，所以也做為自然環境的生物指標；雖然牠黑黑小小的不起眼，但是牠可是養魚人的最愛，只要在水族箱裡放上幾隻，就能讓水質乾淨不混濁。也因為黑殼蝦對氨之毒性敏感，被應用於放流水（廢水）生物急毒性檢測方法。

6. 日本樹蛙：日本樹蛙是一種不會爬樹的樹蛙，體型較其他樹蛙小，雌性的日本樹蛙比雄性樹蛙稍大一點。牠們身體背面粗糙，有X或H型深紋。其中一個明顯的特徵是牠背部的中央近肩胛的地方有一對短棒狀突起。身體顏色會隨著環境而變化。分佈在平地及中低海拔山區，會在步道、水溝、溪流和地面積水處出沒。因為喜歡聚集在溫泉附近，又稱溫泉蛙。全年皆可繁殖。叫聲為「唧、唧唧」很像蟲叫。

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本集主題：臺灣生物展
　　本次將再次帶著聽眾朋友走出錄音室、第七次走入國立臺灣博物館本館，由館方典藏管理組助理研究員 #林俊聰博士，帶著大家認識此次常設展。林博士之前已經幫大家介紹過臺灣生物光牆展示區，這次則是介紹台灣生物展。
第一區：臺灣的生物導論
分為臺灣生物的多樣性、動植物的垂直分布和食物網三個單元，說明臺灣特殊的地理環境，在很小的面積卻擁有包括高比例特有種或特有亞種的動植物分布，生物多樣性相當高，以連續播放棲息在臺灣的許多種不同生物幻燈片，以傳達給觀眾這種印象。這些動植物依海拔高度有不同的垂直分布種類，物種間具複雜的食性關係，在生態上聯結成密不可分的食物網。
第二區：臺灣的海洋生態
營造成海洋區，介紹蘭嶼及綠島附近的海洋生物，包括日行性及夜行性珊瑚礁魚類與附近的動植物，以生態造景的方式用模型及標本來介紹這些生物在海洋中的生態，搭配電腦查詢系統讓您可以查詢展示的海洋生物之知識，進一步認識牠們。在本區還規劃了一個小放映室，定時放映實地拍攝的海洋生態影片，各位可以放鬆心情假想融入藍色海洋地坐在此處欣賞。
第三區：臺灣的陸地生態
紅樹林沼澤生態區及低海拔生態區，本區和第四區及第五區以一條河流連繫，發展出不同的故事。本區以一個半開放式的生態造景，呈現臺灣的紅樹林沼澤區及低海拔地區之動植物分布情形，某些生物以扶手看板上的按鈕來重點強調，例如水筆仔的繁殖方式，直行的短指和尚蟹，表裡不一善於模擬枯葉的枯葉蝶等，以生動的標本展示這些動物的特性。天空中臺灣藍鵲排成一長列的長尾陣飛過，五色鳥從樹洞中探出頭來張望，小水鴨在河口游動覓食，招潮蟹沼澤區棲息，這些都真實地呈現當地生態的縮影，讓觀眾置身於情境中。
第四區：溪流區展示區
介紹溪流地形及其中各種生物，除了幾個小展示櫥櫃重點介紹某些特定溪流生物扮演生物指標，以了解水質污染程度外，在地面下做出一條河流以連結低海拔生態區至中海拔生態區，不僅是地理上的河，也象徵著時間的流轉。觀眾可以在水面上安全地行走，亦可蹲下來看看生活在其中的盤古蟾蜍及各種淡水魚類，有些為釣魚者熟悉的種類，可能喚起其生活經驗，相當有意思。
第五區：中高海拔生態區及高海拔生態區
本區和第三區用相同的展示方式，介紹臺灣的中海拔地區及高海拔地區之動植物分布情形，著重在森林生態及高山亞寒原的生物。在本區可明顯看出生態環境的變化，動植物種類明顯地展現不同的風貌，黑長尾雉在隱秘的林間出沒，鵂鶹停棲在枝枒間休息，林間有成群的紅山椒鳥飛過，臺灣山羊則在崎嶇的山區岩壁行走，皆以標本及生態造景方式營造出高山生態的環境，觀眾能藉此認識這些生物。
第六區：蝴蝶的一生展示區
以臺灣特有的寬尾鳳蝶及其寄主植物臺灣樹為主角，用一個小生態區展示寬尾鳳蝶的生活史中的各個階段，並搭配播放其他種蝴蝶的生態影片，以加深觀眾的印象。
第七區：神秘湖特展區
宜蘭縣境內的神秘湖具有古老的原始湖泊森林生態環境，極具研究調查植物生態演替之價值，且湖中有多種水生植物如東亞黑三稜，及小鷿等動物，故以一個小型的生態櫥呈現，此區設定是可以根據主題定期更換的特展小櫥窗，觀眾不妨多加留意此區的變化。

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這裡北部橫貫公路，台灣北部最美的山水風景都在這裡，在這美麗的風景背後，有許多小動物朋友，在這裡生活著，還有一隻號稱昆蟲界的假面超人？神出鬼沒的保護著動物朋友們，走，來去尋找假面超人囉！

1.角胸奇葉螳：胸奇葉螳頭上的「鯊魚劍」是牠最大的特色，前胸兩側的三角狀突起增添這種螳螂幾許威武的形象，也是中文名裡所要表達的特徵。角胸屏頂螳螂出現在夏末及秋季，從七月下旬到十月上旬是這種螳螂成蟲活躍的時期，夜晚具有趨光性，相較於其他螳螂，算是稀少的種類，在燈下要遇到這種螳螂的機會也不是很多。分布的海拔從 1000 到 1900 公尺的山區都有零星的觀察記錄，如北橫的明池、宜蘭的思源啞口、南澳神秘湖以及南橫的禮觀等地方都曾經觀察到。
2.推糞金龜：(金龜子科)體長20 - 23 mm，全身黑色具微弱光澤，觸角末端黃色 ，鰓葉狀，體背寬廣，後腳細長略呈彎鉤狀，頭盾特別發達可用來切割糞便，再以後腳搓或滾成圓球推到選定的地方埋入土中食用或產卵，糞球具各種功能，有食用及育幼用兩種，育幼性的糞球通常雌、雄會合力推動，在推的過程中進行交 尾，再繼續將糞球推進5至10公分深的巢室裡，雌蟲便於糞球上方產卵。
3.台灣深山鍬形蟲：(鍬形蟲科)雄蟲體長35-65mm，雌蟲27-45mm，體色紅褐色，雄蟲大顎變異較多，大、中型個體大顎末端處分岔，近基部處有一明顯的齒突，大顎內側小齒突排列為3-8枚不等，頭部後緣具耳狀向後突起，前後緣向內凹陷，各腳黑色，腿節除端部黑色外為橙黃色。雌蟲體型小，黑色，大顎內側下方具一齒突，大顎尖端尚有向上的小齒突，頭部背面密生刻點。本種為台灣特有種，生活於低、中海拔山區，成蟲出現於5-8月，在北部尚有雄蟲大型個體，大顎特長略向下彎曲，大顎尖端的分叉較深。
4.盤古蟾蜍：根據紀錄，盤古蟾蜍廣泛分布於台灣全島，且適應力強，在平地，常出現於較開闊的地方，如闊葉林、草地、開墾地或住家附近；在山區，分布山區的海拔高度可達3000公尺[5]。以蟲類為食，有時也會吃蚯蚓，常常可見到在步道、空地或路燈底下比較亮、蟲類較多的地方覓食，覓食時總是坐在地上，等待食物進入攻擊範圍之內，有別於黑眶蟾蜍，除了用舌頭外，盤古蟾蜍也會直接用嘴巴叼起食物，而黑眶蟾蜍只會用舌頭將食物黏回嘴裡，所以能吃的食物大小有限。
5.陸生渦蟲：肉食性動物，以水蟲、蚯蚓等為食，是扁形動物中唯一不行寄生的動物，經常出現在淡水、海水和陰溼的地方。如果把渦蟲的腦部中心縱向切開，失去的一半會再生出來，而成為兩個個體完好無缺的渦蟲，經常被用來作為再生能力的實驗材料。陸生渦蟲對生活環境可是相當挑剔的。稍有污染。 便無法生存， 是重要的環境指標生物。

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