[爆卦]台灣牛品種是什麼?優點缺點精華區懶人包

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台灣牛品種 在 塔妮的玩食日常✈️ 高雄美食|台北美食|超商美食 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 18:34:46

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台灣牛品種 在 橘子狗 台中美食 台南高雄 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 08:03:59

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台灣牛品種 在 吃貨老咪???? Instagram 的精選貼文

2021-09-24 00:44:58

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  • 台灣牛品種 在 KUNI 藐視王法的世界 Facebook 的最讚貼文

    2017-05-09 22:22:56
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    今晚這樣吃就很滿足了!
    店家資訊:https://goo.gl/LwtAjK
    講點別的,突然想到,最近有人在問我前幾天於亞歷山大吃到的台灣牛品種是Holstein,Holstein明明是乳牛,乳牛怎麼可能會好吃!
    聽完我有些小小感觸,容我分享一下。
    德奧區知名的Holstein於十七世紀輾轉被歐洲移民帶往北美洲,經多年配種與飼養,其中優異的"Holstein-Friesian"種牛後來重新運回歐洲,如今因其高品質產乳能力幾乎是目前全世界最有名的乳牛。
    姑且不論這是以"乳用"為主的牛,在歐洲其實有不少地區拿來"肉用":https://goo.gl/EJ2hJI
    台灣亦如此,農委會上資料甚至寫著:乳肉用比例7:3。
    但我還是想說,味覺這東西真要靠實地品嘗,而非理論或既定印象。
    就像朋友幾年前吃到亞歷山大美國主廚親自來台客座,"理論上"味道應該會比今天台灣分店好,但朋友說完全相反。
    至於為什麼會有這種狀況,我們討論了很久尚無定論,因為有太多可能了。就跟當年台灣的黃牛一樣,一開始屬役用牛,後來才逐漸轉為肉用。當然或許因缺乏油花之故,至今一直不太適合拿來做高檔牛排,但搞不好哪天經過配種或特殊飼養方式,這黃牛亦大有可為也說不定。
    總之,在沒實地品嘗之前,最好不要輕易受縛於既定印象阿。
    這樣人生的樂趣會少很多的...
    ps.偶爾圖文不符是我的毛病,請大家多多包涵阿XD

  • 台灣牛品種 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳解答

    2021-09-12 21:00:25

    耗時半年製作...台灣蔬食地圖APP火熱上架!
    植物肉菜炒飯、黑嘉麗植物軟糖...多款蔬食新品開賣
    竟發生走私貓安樂死事件...
    讓我們看看八月發生什麼事吧!

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    【事件背景】
    台灣破獲了154 隻非法走私的品種貓,並全數執行安樂死。農委會防疫局基於防疫需求只能立即「銷毀」,是否有道德爭議?引發社會高度關注...
    (詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)

    ✓本集提問
    關於這次事件的討論,你有什麼看法呢?
    A. 沒有買賣就沒有傷害,唯一支持領養
    B. 想買品種動物沒有錯,但要慎選賣家
    C. 走私業者太可惡,應該重罰殺雞儆猴
    D. 其他想法,歡迎留言分享

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  • 台灣牛品種 在 大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部 Youtube 的最讚貼文

    2021-07-17 06:25:25

    #澳洲和牛 #去骨牛小排 #牛小排燒肉片
    本店嚴選澳洲和牛去骨牛小排燒肉片,雖然現在我們沒有內用了,
    但宅配到府上的冷凍真空包品質不變,跟在店裡吃到的一樣!
    雖然油是和牛品種的特色,但這隻肉油而不膩,不誇張
    連我自冰櫃取出要切片分裝,光手的體溫,就能把這油
    花給化了....
    想嚐嚐這個來自澳洲的極致美味不難,一份150g燒肉片
    只要468元,數量有限,快來嘗鮮!

    #胖肉爺肉店
    哪裡買? ➡️ https://bit.ly/3hTr3ez
    有其他問題歡迎撥打服務專線:0966-304566洽詢
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    負鼠廚房您的附屬廚房 @2021

  • 台灣牛品種 在 大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部 Youtube 的最讚貼文

    2021-07-16 22:48:26

    #胖肉爺肉店 #西班牙國王豬 #老饕肉 #肋眼上蓋 #稀有 #燒烤
    來自西班牙的老饕肉,取自當地國王豬品種。
    珍貴稀有,每隻豬只有兩片,台灣市面上幾乎看不到,過去燒
    肉餐廳有供應的店家除了胖肉爺以外也幾乎看不到。
    一塊非常好吃又神奇的肉,不管怎麼煮他口感就是軟~軟~軟~
    影片燒烤過程一刀未剪,影片時間就是真實熟成時間。就是這
    麼容易在家,就可以做出媲美甚至超越許多專業餐廳的烤豬排~

    粉嫩多汁,略灑海鹽就好吃到爆炸了!!!

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    南北貨俱樂部@2021

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