#烤肉醃醬食譜 #經典台式風味醬料 在台灣中秋節烤肉幾乎成了節日重要的儀式，除了食材的準備之外，烤肉要好吃最重要的就是醬料!醬料絕對是烤肉的靈魂，中秋節的烤肉香裡，從小吃到大的 #牛頭牌沙茶醬，這個味道最經典! 我們早早就準備了一些食材和醬料，迫不及待的烤起來! 醬料就從我們最喜愛的牛頭牌下手，我們準備了👇 #牛頭牌沙茶醬、 #咖哩炒醬、 #泰式甜辣醬、 #雞肉風味原味高湯， 這樣就能包辦多種不同風味烤肉醬汁和湯品。 準備了牛肉片、豬里肌、骰子牛、鮮蝦、丸子、玉米、豆干、菇類、玉米筍等， 拿出烤盤，準備開烤! 第一步醃食材! 台式烤肉將食材尤其是肉類，#先醃製再烤 更入味，用電烤盤就能簡單烤出美味，這真的是烤肉的一個重要撇步。 我們不手軟牛頭牌沙茶醬和咖哩炒醬直接選大罐的，這兩款做料理超好用，如果不常開伙或人口簡單的家庭，也可以買輕巧包，很方便。 ***************************** #經典沙茶醃肉醬 👉蠔油1匙 、醬油2大匙、牛頭牌沙茶醬1大匙、1大匙的糖、五香粉和太白粉1/2小匙 用沙茶醬醃製豬里肌和牛肉片，將所有材料翻拌均勻備用。 #咖哩醃肉醬 👉蠔油1匙 、醬油2大匙、牛頭牌咖哩炒醬1大匙 醃製有點港式咖哩風味的骰子牛。 將醃漬好的肉品、靜置一段時間醬料入味，就可以放在烤盤上(建議烤盤刷點薄油)，烤熟就能吃啦!不用再刷醬省時又省力! 透著醬香的牛肉片，一點點的焦香，味道和肉質都超棒，很有港式沙茶風味! ***************************** 復刻夜市烤玉米，烤玉米重點是它濃郁的醬料! #夜市烤玉米醬料 👉牛頭牌沙茶醬 2大匙、砂糖 1大匙、芝麻醬1大匙、醬油膏2大匙、辣豆瓣醬1大匙、八味粉少許(或五香粉加辣椒粉)、蒜泥少許 先將玉米用電鍋蒸熟,將所有醬料攪拌均勻。 來回均勻的刷，讓玉米裹上一層厚厚的醬汁，放入烤箱烤盤，比起電烤盤，玉米更適合用烤箱烤喔。 取出後灑上白芝麻，看著這自己做的玉米裹著濃厚的醬汁烤到入味的模樣，成就感十足，它的味道更完勝排隊美食! #魚蛋丸沙茶咖哩醬汁 👉蠔油1大匙 、糖1大匙、牛頭牌咖哩炒醬1大匙、蒜泥少許 這個醬汁用來烤魚蛋和豆干、菇類超適合，烤版咖哩魚蛋意外好吃，特別有口感，名符其實的"脆丸"，咖哩沙茶醬香十足! ***************************** #牛頭牌泰式甜辣醬 這款泰國原裝進口的甜辣醬，酸甜可口超開胃。 搭配海鮮就是100分! 緊接著烤蝦囉!烤熟的蝦子超誘人讓人食指大動，這時候就要搭配酸甜的醬汁美味加乘。 貪心的我們還給自己加了菜，炸了一份花枝蝦排。 和牛頭牌泰式甜辣醬一起搭配，直接升級為餐廳級美食，屬於泰國酸甜味真好吃! ***************************** 烤肉炸物吃一圈下來，當然不能少了湯品! 以前露營烤肉時，我們一定會準備一鍋帶湯的甜不辣，既能吃料又能喝湯，裡面有清甜的蘿蔔、玉米、油豆腐、丸子、甜不辣，在家烤肉ㄧ樣也不能馬虎，照樣來上一鍋。 #牛頭牌原味高湯 當湯底，我們選用的是雞肉風味，湯底頓時變得甘甜鮮美，不需要用盡心力慢慢熬製，真的很方便! #泰式甜辣醬 當作甜不辣的醬汁，好用又美味! 清甜的雞湯，喝上一碗暖胃舒暢，這個牛頭牌雞肉風味原味高湯做火鍋也是超適合。 ***************************** #牛頭牌的醬料，直接統包了烤肉的每一種風味，真的好好用。 中秋烤肉就快到了，如果你還沒有這些醬料，趕快入手吧! 每種醬料都能讓你做出經典美味! @bullhead_1958 線上訂購 https://reurl.cc/9rdpya 官方網站 https://www.hawdii.com.tw #牛頭牌 #沙茶醬 #咖哩炒醬 #甜辣醬 #醃肉 #中秋烤肉 #中秋宅家烤肉必備醃醬 #露老爸節日美食 #bbqsource #midmoonfestival #ludaddy_kitchen #holidayfood #lifestyle #bbqathome #thaisource

#e7抽獎 #文末抽獎 臉書搜尋🔍 e7eat8 。一起吃吧 🤎市價$1650 中秋烤肉超值組合x2（ig&臉書各抽一名） . 不知不覺就迎來各位家長們開心的月份啦～ 啊不對，是月圓人團圓的月份啦🤣 中秋節除了吃月餅最重要的就是烤肉啦🍖 當然兩種都有的話，直接100分❤️‍🔥 . 這次有幸跟各大肉品供應商—嚼福 @chew_fu_butcher 一起舉辦抽獎， 內心真的是激動又澎湃啊🔥 老闆也非常的阿莎力 直接贊助了兩組「中秋烤肉超值組合」要回饋給追蹤e7eat8的新朋友與舊朋友們～ 微解封時期訂不到餐廳也沒關係～ 在家也能享用到燒肉店等級的肉品❤️ 就讓我們來看看有什麼好康吧👀 . 🎑中秋超值組合包 🧡精選骰子豬150g x2包 🧡choice羽下骰切牛150g x2包 🧡無骨原味鮮嫩雞腿排 255g x2包 🧡黃金片切滷肥腸 150g x2包 🧡雪花牛小排 125克 x2片 🧡丹麥沙朗香草豬小排 125g x4片 . 同時也推出e7eat8中秋獨享活動 💁🏻‍♀️凡於嚼福官網https://chwe-fu.1shop.tw/ 購買任二套組， 下單時備註：「e7eat8中秋獨享活動」即贈送 4S生食級干貝一包（約8顆） . ‼️這次活動ig和臉書一同舉辦，規則不太一樣再麻煩大家留意‼️ . 活動辦法💡 1. 追蹤 @e7eat8 & @chew_fu_butcher 2. 給這篇貼文❤️+任意五篇貼文❤️ （可以幫我分享限時動態更好） 3. 標記二位朋友+留言「給我吃烤肉」 ✅以上步驟都完成及符合抽獎資格 ⭕️不限留言次數，需標記不同人 . ⏰抽獎時間：即日起～9/17晚上23:59止 🎁公佈時間：9/18抽出 🚛得獎者需負擔冷凍宅配費用$250，2天內寄出！可以接受者再參加抽獎唷 🙅🏻‍♀️抽獎帳號、假帳號、短時間內發文、沒有貼文、沒有粉絲、沒有大頭照之帳號，都會被認定為無效帳號，請多多留意唷！ 📫得獎者須於24小時內小盒子回覆，以方便作業 🙇🏻‍♀️E7eat8 保有最後活動解釋權 . #高雄美食 #高雄宅配 #高雄生鮮 #高雄烤肉 #抽獎 #抽獎進行 #嚼福肉舖 #聯名抽獎 #高雄 #台灣 #中秋節烤肉 #中秋節禮盒

土用の丑の日 2019 「 ウナギを食べる日！ 」 我正在吃台北第一的鰻魚飯，真的太棒了啦 ！ 日本人在「土用丑日」吃鰻魚的習慣起於江戶時代，平賀源內 1728~1779 是江戶時代中後期的蘭學者很早接觸西洋文化與醫學，在當時平賀源內是個在許多領域都略懂略懂的人才。某一年夏天某間生意很差的鰻魚屋老闆找平賀源內諮詢看能不能解決鰻魚銷售不佳的問題。於是平賀源內就在一張紙上寫下「本日土用の丑の日」（ 今天是土用丑日 ）貼在店外，然後鰻魚果然大熱賣～ 其他賣鰻魚的店家們見狀紛紛開始這麼做，漸漸的就跟台灣中秋節烤肉的習慣一樣，成為了人們生活的一部分。 為什麼只是貼個「今天是土用丑日」的行銷手法就能讓江戶人來吃鰻魚呢？這不是平賀源內一時興起瞎掰，實際上日本本來就有個習俗，在丑日吃名稱有「う 發音：u 」開頭食物能給身體元氣，不容易生病。而鰻魚的日文是「うなぎ」正好是「う」開頭。奈良時代的歌人大伴家持寫過一首與夏消瘦吃鰻魚補身的歌：「 石麻呂に 吾物申す 夏痩せに よしと云ふ物ぞ うなぎ取り召せ 」收錄在8世紀成書的《萬葉集》給苦夏的友人推薦食鰻魚當偏方，大意就是「 給你講兩句啊，捕點兒鰻魚來吃吧，可以緩解你的暑熱體衰」 也因為有了這些文化的背景，經過底蘊深厚的平賀源內之手寫出了這個流傳兩百多年的廣告文案！ #鰻魚飯 #土用の丑の日 #台北美食 #CCFoodie #taiwaneats #taipeieats #taiwanfoodie #taiwanfood #taiwan #台灣 #台北 #台湾グルメ #台湾大好き #台湾好き #台湾女子旅 #likeforlikes #foodiesofinstagram #taipeifood #taipeifoodie #taipeirestaurant #foodie #foodies #foodiegram #liketolike #台北食記 #食記 #相機食先