為什麼這篇台式炒麵食譜鄉民發文收入到精華區：因為在台式炒麵食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者waterblue40 (水藍色魔羯)看板cookclub標題[食譜] 簡易台式炒麵時間Wed ...
台式炒麵食譜 在 瑞丘※便當飲食日記※ Instagram 的最佳解答
2021-08-03 12:08:54
《右滑有料理影片👉🏻》 今天來道海味十足的XO醬炒麵 一道絕對夠味絕對不會失敗的炒麵😎 / 💡#今天吃什麼 ✔️XO醬海鮮炒麵 / 💡材料（三人份） 油麵一斤 豬肉絲100g (醬油、米酒、蠔油、白胡椒醃） 白蝦12隻 蔥、紅蘿蔔絲、蒜末、高麗菜 康寶-海珍味XO風味醬 / 💡作法 1️蝦子去腸泥、...
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/waterblue40/11327134
很久沒下廚的我,來獻醜了~~~
食材:
高麗菜 1/4個
香菇 約10朵 <因為我喜歡吃所以放比較多啦!XD>
金針菇 依個人喜好 <我是加了超市包裝的半把>
瘦肉 我放比較少,前幾天吃太好囉XD <看你要放多少適量就好>
大蒜 適量
豆皮 適量
麵條 十元硬幣大兩束 <大概兩人份>
調味料：
醬油 一大匙
烏醋 一大匙
柴魚粉 <市售包裝的一小包>
做法：
1.香菇用熱水泡軟切片(香菇水留下來),瘦肉切絲,金針菇洗淨些三段,大蒜切碎備用
2.煮一小鍋水,水滾後份入十元硬幣大小的麵調兩束,煮好後撈起來,拌一點點油備用
<以免黏在一起>
3.熱鍋加一大匙油，放入大蒜爆香，陸續加入瘦肉ˋ香菇拌炒出香味,再加入烏醋ˋ
醬油繼續炒香
4.放入高麗菜和豆皮(撕成小塊),並將剛流下來的香菇水放入,悶煮一會兒
5.放入剛已煮好的麵條,灑上柴魚粉,拌炒均勻
6.起鍋時可以放入幾滴香油<依個人喜好>
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◆ From: 61.225.49.109
推 anjohn:我覺得用油麵也不錯耶，比較常看到攤販是用油麵！ 01/28 16:10
→ waterblue40:恩!用各種麵都可以阿!是因為我喜歡吃那種麵啦!!~而且 01/28 16:26
→ waterblue40:不想吃太油 01/28 16:26
推 cacaomint:我家也很喜歡那種麵條耶~ 01/28 21:32
→ iam88:希 03/18 01:16