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[爆卦]台北活龍蝦哪裡買是什麼？優點缺點精華區懶人包

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  • 竹科煮婦煮食日誌

    台北活龍蝦哪裡買 在 竹科煮婦煮食日誌 Facebook 的最讚貼文

    2019-05-24 19:49:37
    有 343 人按讚


    煮婦小吃三連發之米粉湯加黑白切

    ｢趕快去做事情，不然馬麻要把你們五雷轟頂。｣
    ｢馬麻，五雷轟頂是英文嗎？｣小一生問。
    ｢呃，不是｣
    ｢那是台語嗎？｣
    ｢......是成語。｣
    拿著槌子的索爾遇到兵，不知道要不要劈下去。（菸）

    #索爾遇到兵有理說不清

    =============圖文不符分隔線================

    台北跟新竹距離並不遠，但有些在台北常見的東西，新竹吃不到，或是口味跟台北不太一樣。

    我想到的例子有米粉湯，台北有好幾家有名的，但新竹很少見（之前有粉絲留言說西市有一家）。上禮拜，一口氣買了各式小吃的材料，除了米粉湯、黑白切外，還有魷魚羮、滷肉飯加桂竹筍，本周是懷念台北小吃周。

    可惜，小三生跟小一生吃不慣，都吃一小碗就說很飽，快速閃人。以後不能常煮了T_T。

    有愛吃小吃的粉絲留個言，說你們喜歡什麼小吃，讓我取暖一下好嗎？

    值得一提的是，隊友已經被我訓練到什麼奇怪的食材都買得到了。
    買過龍蝦、馬祖淡菜、擠餅乾器、帕米吉安諾雷吉安諾起司....等等等。從早期很像日本有個綜藝節目派小孩去買東西，不知道去哪裡買、找不到、買錯了、跑回家問等狀況，到現在見怪不怪，煮婦才說想煮米粉湯，隊友就很淡定的買回超級粗米粉了。

    粗米粉在光復路合興米粉買的喔。

    做法：
    1.豬骨洗淨，加入水，大火煮1-2小時。(講究的話可以先跑活水，冷水小火煮豬骨，半小時後，整鍋倒掉。骨、鍋子洗淨，重新裝水大火煮。此方法可去除血渣、豬味)跑活水要用小火，但煮高湯要用大火才能煮出奶白色高湯，一開始水可以多一些，中途若水滾少了，再加水。
    2.另起一鍋水煮黑白切，有些要煮久一點，例如小肚。脆腸燙熟即可，不用煮太久。我是跟豬肉攤買洗淨燙好處理好的，回家只要再煮過一次就好，很方便。
    3.粗米粉泡水，步驟一完成，加入一起煮，粗米粉要煮久一點才會夠軟。加入步驟2黑白切一起煮。調味灑芹菜即可。
    我記得以前吃的有加油蔥，但我家裡那罐用一小碗試加，加下去覺得味道不對，但沒加了，一樣好吃。
    黑白切加醬油膏即可。

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