看了版上分享配合誘人圖片讓我極度想與「可樂雞翅」共度晚餐，

所以我又來了。

網誌無音樂有圖好讀版http://meiejing.pixnet.net/blog/post/4061508

我今天為愛妻帶來的菜色是「可樂雞翅馬鈴薯」

搜尋到的可樂雞翅食譜都沒有加馬鈴薯一同歡樂，

但今天要準備可樂雞翅的材料時偶然遇見了馬鈴薯，

毅然決然的就決定帶它回家，

所以就做出了這道菜，

首先要準備的材料有

1.三寶：青蔥、薑、蒜。

2.可口可樂300ml

3.醬油100ml

4.雞翅4支

5.馬鈴薯2顆


這次買到的薑十分特別，是專門培植用來做龍蝦料理型似龍蝦的龍蝦薑。

XD超像海綿寶寶裡的蝦霸~~~

其實這只是一支普通的薑，但因為它的形狀讓我深深為它著迷~



首先處理三寶：蔥段/蔥花/薑片/大蒜拍扁去皮

馬鈴薯去皮切小塊狀下滾水鍋煮，

依我不專業的目測以及第一次實驗的作法，馬鈴薯大約8分熟。

三節翅：將三節翅切開，分為翅小腿及中翼。

備料完成後，先將三寶(蔥段/薑片/大蒜)下鍋爆香，放入雞翅、馬鈴薯，

接著倒入可樂300ml及醬油100ml稍微淹過雞翅，煎煮收湯汁。

灑上蔥花，完成!!上桌!


心得：

由於加入馬鈴薯的關係，

所以除了雞皮表面的膠原蛋白還有馬鈴薯的澱粉都融進醬汁中，醬汁濃郁芳香，

可惜我殺紅了眼把醬汁全部收乾，下次可能會多一些醬汁配飯，

而雞翅經由可樂燉煮以及馬鈴薯醬汁加持，

雞肉入味、雞皮裹滿醬汁，

阿娘喂~吃得愛妻讚不絕口，成功!!!

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◆ From: 114.39.202.124
※ 編輯: fitsky27 來自: 114.39.202.124 (01/15 00:06)
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