炸豬排(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 攬人 / 豬排咖哩蛋包飯 / 130元 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 整體評分：96 (滿分100，85以上為推薦，未滿60為不推薦) 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 之前吃過這家的骰子牛跟雞腿排便當，都很不錯！今天來試試他的豬排咖哩蛋包飯(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) _ 其實他也有炸雞排咖哩蛋包啦~豬排跟雞排猶豫很久，後來想說炸豬排比較經典，下次再點雞排(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) _ 他的蛋包飯居然可以選蛋半熟或蛋全熟！我當然是選半熟(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)裡面的飯飯也可以選白飯或番茄醬炒飯(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) _ 豬排跟咖哩蛋包飯分開盛裝，可以選擇分開吃或是混在一起。咖哩很濃郁，光看色澤就知道惹😀微甜，調味剛剛好，不會太鹹膩；稠度很可以，超級下飯(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) _ 豬排超級好ㄘ！外皮金黃酥脆，咬下去會聽到ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲，麵衣不會太厚、且均勻，沒有油耗味；肉質不柴，水分足。單吃或沾咖哩都很讚😀 _ 整體來說cp值還算不錯！同時可以吃到炸豬排、咖哩飯跟蛋包飯(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)推推😀而且如果是常客老闆還會免費幫你加飯(才不是我看起來很會吃勒) _ #curryrice #donburi #katsudon #忠孝夜市 #忠孝夜市必吃 #foodgram #instafood #foodblogger #カレーライス #tasty #foodphotography #海老 #streetfood #japanesecuisine #コロッケ #croquette #tonkatsu #咖哩飯 #唐揚げ #豬排咖哩飯 #豬排咖哩 #台中必吃 #台中好吃 #炸豬排 #台中南區美食 #豬排飯 #台中餐廳 #中興大學 #興大美食

★用咖哩飯做4種美食★ （右滑第2頁➡️） ✅【超簡單｜咖哩炒飯】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 白飯—2碗 鑫鑫腸—2根 洋蔥—1/4顆 玉米粒—2大匙 蒜頭—1瓣 ●調味料1 咖哩粉—1大匙 ●or調味料2 紅辣椒粉—1大匙 印度綜合香料—1茶匙 薑黃粉—1茶匙 匈牙利紅椒粉—1/2茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先將洋蔥與蒜頭切末，鑫鑫腸切薄片。 [2] 在平底鍋倒入沙拉油熱鍋，先將蒜頭炒香，待香味散出後，加入洋蔥翻炒。 [3] 洋蔥炒至透明感後，加入玉米粒、鑫鑫腸一起翻炒。 [4] 全部材料炒熟後，加入白飯及胡椒鹽，再次翻炒。 [5] 接著加入調味料1或調味料2。 [6] 翻炒拌勻就完成了。 [7] 最後盛盤就可以大口大口吃瞜～ ★小撇步 如果有香料的話，非常好吃喔！ 如果你沒有咖哩粉的話，可以用咖哩塊捏碎代替。 材料的話，可以是你的喜好做調整～ ✅【印度肉末咖哩】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 豬絞肉—350g 洋蔥—2顆 牛番茄—2顆 咖哩粉—4大匙 薑末—2節 蒜末—3瓣 鹽巴—1.5大匙 ●調味料 烏醋—1大匙 醬油—1大匙 番茄醬—4大匙 水—400cc ☆作法步驟☆ [1] 平底鍋加入1大匙沙拉油，大火將洋蔥丁炒到焦糖化。 [2] 大約炒10分鐘至洋蔥轉褐色以後，加入番茄丁、薑末及蒜末翻炒。 [3] 翻炒到番茄的水分收乾，就熄火倒入咖哩粉及半份鹽巴混合拌勻。 做好的咖哩醬取出備用。 [4] 同一個鍋子裡放入豬絞肉翻炒。 [5] 豬絞肉炒熟以後，加入所有調味料及剛剛的咖哩醬，煮到水分收乾至1/3。 [6] 最後用鹽巴調整鹹度，ＯＫ即可擺盤上桌。 [7] 配上薑黃飯或是白米飯、泰國米都很適合，推薦你試試。 ★小撇步 如果將水替換成牛奶的話會更加美味。 鹽巴隨個人喜好做調整，此配方是依照我的口味，建議在最後調整鹹度的時候一邊試吃一邊調整。 ✅【豬肉炒咖哩美乃滋】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 豬五花肉片—200g 洋蔥—1/2顆 咖哩粉—1茶匙 日式美乃滋—2大匙 ☆作法步驟☆ [1] 所有材料混合醃漬10分鐘。 [2] 接著下平底鍋翻炒。 [3] 最後用胡椒鹽調整鹹味即可上桌。 （由於咖哩粉中僅有香料，少了鹹味，在最後一個步驟請依照個人口味加入適量鹽巴。） ★小撇步 我也很推薦加入一點點原味無糖優格，更加濃郁美味。 此外，豬肉換成雞肉也ＯＫ。 ✅【印度烤雞】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 雞肉（雞翅or雞腿皆可）—300g 咖哩粉—1大匙 原味優格—100g 番茄醬—2大匙 蜂蜜—1大匙 黑胡椒粉—適量 薑末、蒜末—各1茶匙 奶油—2茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將雞肉用叉子插出數個洞，以便醃漬入味。 [2] 將所有材料（奶油除外）放進袋子中，揉一揉按摩一下放置30分鐘浸漬。 [3] 接著起一個平底鍋倒入油，放入雞肉皮朝下。 [4] 蓋上蓋子，小火～中火蒸煎熟。一面煎出顏色後，翻面煎熟另一面。 [5] 兩面都煎熟後，取下蓋子放入奶油，拌一下，即可起鍋。 [6] 充滿異國風味的烤雞，美味的程度絕對超乎你的想像喔！ ★小撇步 雞肉用叉子搓出幾個洞，可以更容易入味喔！ 如果沒有咖哩粉的話，將咖哩塊切碎也ＯＫ。 只要是雞肉，無論哪個部位都可以做成印度烤雞，一樣美味。 原味優格是這道食譜的靈魂，沒吃過的話，推薦你試試！ —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #咖哩飯 #咖哩食譜

★我晚上想吃這4種牛肉料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【敘敘苑風燒肉醬｜燒肉丼作法】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 牛肉---300g 白芝麻---少許 泡菜---適量 ●燒肉醬 醬油---60ml 砂糖---4大匙 味醂---2大匙 麻油---1.5大匙 雞粉---0.5茶匙 蒜末---1瓣 洋蔥末---1/4顆 白芝麻---少許 ●喜歡辣味的可以加在燒肉醬裡 韓式辣醬---1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先將燒肉醬材料全部混合備用。 ＊喜歡辣味的可以加韓式辣醬 [2] 將要保存的燒肉醬裝進乾淨容器內。 取一些燒肉醬與牛肉抓醃一下，醃漬15~30分鐘。 [3] 將醃好的牛肉在不沾鍋中翻炒。 [4] 最後在碗中盛好飯，放上燒肉與泡菜就完成了！ ＊如果覺得醬汁有點不夠，可以沿著碗邊淋上一點燒肉醬。 ★小撇步 喜歡吃辣的人可以加上韓式辣醬提味喔！ ✅【酸奶燉牛肉Beef Stroganoff】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 牛肉---250g 洋蔥---1顆 迷迭香---1支 蒜頭---1瓣 奶油---30g 紅酒・牛奶---100ml 高筋麵粉---1大匙 ●燉煮材料 蕃茄罐頭---1罐 伍斯特醬---50ml 醬油---2大匙 番茄醬---1大匙 雞湯塊---1顆 ●如果你有的話也可以加入 蘑菇---4顆 西洋芹---1根 酸奶---1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先將洋蔥逆逆切、西洋芹切末、蒜頭切片。 ＊如果有蘑菇的話，也同樣切薄片。 [2] 在鍋中放入奶油、迷迭香以及蒜片，中火炒香。 [3] 接著放入洋蔥，炒至變透明後，將其餘蔬菜加入拌炒一下。 [4] 接著放入牛肉及胡椒鹽or義大利香料後拌炒。 [5] 牛肉炒熟後加入高筋麵粉拌炒一下。 [6] 倒入紅酒後攪拌至濃稠狀。 [7] 加入燉煮材料燉煮5分鐘。 [8] 煮滾後嚐一下味道，放入醬油、伍斯特醬稍加調味。 [9] 最後加入牛奶，稍微續煮一下就完成了！ [10] 推薦你放入冰箱睡一晚，隔天吃更入味好吃喔！ ★小撇步 用低筋麵粉的話較不易使燉牛肉變得濃稠，建議放高筋麵粉比較好喔！ 如果沒有高筋麵粉的話，則將低筋麵粉用量加倍（2大匙）。 沒有雞湯塊的話，不放也ＯＫ喔！ ✅【用COSTCO好市多日式燒肉醬做炒烏龍麵】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 烏龍麵---2人份 日式燒肉醬---50cc 牛肉片---150g 洋蔥---適量 喜歡的蔬菜---適量 ☆作法步驟☆ [1] 將燒肉醬、牛肉及洋蔥、蔬菜混合拌勻放置10分鐘醃漬。 [2] 在平底鍋內直接倒入剛剛醃漬好的材料炒熟。 [3] 接著加入烏龍麵炒鬆（如果用冷凍烏龍麵先退冰解凍）。 [4] 麵條炒入味即可起鍋。 ★小撇步 蔬菜除了推薦洋蔥之外，其他像菇類等也很適合，可以隨個人喜好做挑選。 ✅【鐵板牛排蒜片炒飯】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 牛排---一塊 鹽、黑胡椒---適量 ●蒜片炒飯材料 蒜片---2瓣 蒜末---1茶匙 醬油---1大匙 黑胡椒---適量 ☆作法步驟☆ [1] （便宜的牛排的話先用肉槌打一打） [2] 將購入的牛排放置常溫，煎牛排前撒點鹽巴抹一下。 ※記得在煎牛排前撒就好，不然先撒的話，隨著時間過去牛排中的水分會跑出來。 [3] 在鐵板中倒入橄欖油中大火熱鍋，然後放入牛排煎。 [4] 煎道兩面都上色後，轉小火蓋上蓋子繼續蒸煮5分鐘。 [5] 接著準備一大張鋁箔紙，灑點黑胡椒在錫箔紙上。 [6] 再將煎好的牛排放上去，一樣撒些黑胡椒。 [7] 包起來，靜置5分鐘。（此步驟是為了鎖住牛排中的肉汁） [8] 在等待的途中，剛剛用來煎牛排的鐵板開火熱鍋。 放入蒜片煎炸，香味散出後就將蒜片取出。 [9] 接著倒入煮好的白飯，加入蒜末及醬油翻炒。 嚐一下味道，用黑胡椒及鹽巴調整鹹度。 [10] 最後牛排切片呈盤，放上炒好的炒飯及蒜片就完成了！ [11] 來杯酒更適合喔！ ★小撇步 肉的熟度可以視個人喜好做調整，食譜中為七分熟。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #牛肉 #牛肉料理 #晚餐吃什麼 #肉料理