團購來嘍!!

本次組合只保留【大地鄉村鹽可頌】
特別推出前幾天直播的【焙燒小麥黑豆】及一款巧克力風味的吐司
【艾肯71٪巧克力紅莓核果吐司】
此款巧克力吐司特別嚴選義大利艾肯巧克力無糖可可粉22-24٪擁有濃醇風味及馬達加斯加單一產區71٪巧克力具有莓果香氣亦搭配蔓越莓來與巧克力作為融合搭配呈現，巧克力控不妨來嘗試看看這款的濃醇特色

套餐組合 540元，
限購買套餐組合亦可在加購單品麵包
不限商品可加購3樣
A.【 義大利艾肯71٪巧克力紅莓核果吐司 約300g 嚐鮮價180元】
T65·昭和加拿大高粉
艾肯71٪馬達加斯加單一產區巧克力·艾肯無糖可可粉·蔓越莓·核桃·總統鮮奶油，邦菩禮AOP發酵奶油，入口濃醇巧克力控千萬別錯過

B.【焙燒小麥黑豆 (250g) 180元】
焙煎全粒粉·T65·日清百合·昭和加拿大·麥之田蜜黑豆·核桃·邦菩禮AOP發酵奶油，焙煎小麥風味，甜香亞洲口感的軟歐包

C.【大地鄉村鹽可頌 (50g·5入) 180元】
黑裸麥粉的T170·T65·日清百合·昭和加拿大·邦菩禮發酵奶油·藍絲可發酵奶油·鹽之花
獨家限定，鄉村鹽可頌進化版，麥香風味極致呈現，有吃過鄉村鹽可頌的不妨來比較一下進化的差別

此次需點一份套餐組合，亦可單品加購，限單品加購×3，不限品項
A.艾肯71٪巧克力吐司 嚐鮮價180元
B.焙燒小麥黑豆 180元
C.大地鄉村鹽可頌 180元

外縣市7-11店到店配送需加160元運費

7/20宅配店到店配送 (限量20組)
7/22台北市送貨到府 (限量20組)
7/24新北市送貨到府 (限量20組)

7/18截單
産品都會是新鮮製作·送出

7/20外縣市訂購以7-11店到店低溫配送，使用專門低溫箱，配送品質較有保障，配送時間約3-5天 (店到店費用目前是160元不分大小統一費用)

新北市
(三重區·蘆洲區·五股區·新莊區·板橋區·中和區·永和區·土城區·新店區·泰山區·八里區·林口區·)

台北市
(北投區·士林區·大同區·萬華區·大安區·中正區·中山區·松山區·信義區內湖區·文山區·南港區*汐止區同台北一起配送)
以上區域將於當日下午親自外送到府，中午12點開始配送，請私訊標註可送達及最晚送達時間， 因個人配送區域有限及無法確定送達時間，敬請見諒

店到店配送需自行負擔運送費160元
(7/1日起價格優惠是160不分大小)
(冷凍專用箱由我自行吸收)

訂購方式...
請私訊留言訂購，限購2組，請留下訂購套餐數量及加購品項
購套餐組1份亦可單品加購
可挑選欲加購之商品，不限品項限購3樣

匯款銀行: 台新銀行 (812) 中和分行
匯款帳號: 20201000880780
匯款戶名: 楊馥嘉
(訂購後需先行匯款，匯款完成才算訂購成功)
【新北市·台北市】
以私訊留言詳細姓名·電話·地址 (可送達及最晚送達時間) 及 (匯款帳號後5碼)

【7-11店到店需加160元】
請留真實姓名·電話·7-11區域店名及 (匯款帳號後5碼)

#7/18截單
#7/20店到店配送
#7/22台北市配送
#7/24新北市配送

濃情蜜意的巧克力，是許多人當成日常犒賞自己的紓壓甜品，也是送禮表達真摯心意時的代表性選擇。而巧克力的原料就是長在可可樹上果莢裡頭的可可豆，學名為Theobroma cacao，是熱帶錦葵科常綠植物，原產於南美，現則廣泛於非洲、東南亞和拉丁美洲種植，是提供全球需求的重要經濟作物，台灣則引進至南部地區栽種，並成功培育

遠在3000年前的瑪雅人，便有種植與應用可可樹的記載，當時稱其為cacau，收成後把可可豆烘乾再碾碎，用水和辣椒混合成帶苦味的飲品。當中因含有可可鹼和咖啡因，所以飲用後會產生微微興奮感受。爾後輾轉流傳至南美洲和墨西哥的阿茲特克帝國，當時阿茲特克人還將其製作成熱飲，專供皇室飲用，取名Chocolatl意即「熱飲」，被貴為"上帝的食物"。這便是如今「巧克力」這個名詞的由來

可可與巧克力已是日常生活中十分普及的食物，但你知道「可可」與「巧克力」其實是不同的嗎？兩者皆源於可可樹所結出的可可果實，其剖開會看到果莢內一顆顆白白的可可豆。可可豆因帶有強烈的酸味，需經過發酵、曝曬的工序來緩和酸味，並使其提升醇厚香氣

曬後的可可豆，接著經烘焙、去殼、壓榨等程序後，會成為含有可可脂的可可塊。將可可塊與可可脂分離，就可得到精煉的可可脂及「可可粉」。而俗稱的「巧克力」就是將各種不同配方比例的可可塊、可可脂、糖、牛奶、香料等成份加入調製而成。巧克力的％數高低與風味濃淡，也同時是在此階段決定的

在看完說明後就能了解，可可與巧克力的差別就在於最後的加工製程。可可即是由可可塊分離可可脂後，留下的塊狀物研磨而成的粉末；巧克力則是將含有可可脂的可可塊，後續添加其他成份所製成的風味食品

巧可力因滋味濃郁美妙，所以備受喜愛，淺嚐無妨，吃多則可能讓血糖、體脂都上升；但原始的可可就不同了，當中蘊含豐富的保健營養，以下「5個可可的優點」，我們一起來認識吧！

❶心情愉悅緩焦慮
內含「阿南酰胺」物質，其能使人提振心緒，舒緩焦慮，保持心情放鬆

❷補充鐵質防貧血
存在豐富的礦物質，如鎂、銅、鉀、鐵等。為補充鐵質良好來源，以預防貧血發生

❸養護神經護大腦
其中的黃酮類物質，有助提升腦部認知能力。而多酚物質具有良好抗氧化力，亦可活化與保護神經系統機能，還具減緩膽固醇氧化後附著於血管之風險

❹抗菌保胃增健康
含有膳食纖維「木質素」，可促進腸胃蠕動；「遊離脂肪酸可可FFA」則能抑制會引起食物中毒的壞菌，亦對會造成胃潰瘍的幽門螺桿菌有良好的抑菌作用

❺循環順暢好靈活
當中含黃烷醇與原花青素，能幫助擴張末梢血管、促進血液循環，進而能消除手腳冰冷及水腫等困擾；黃烷醇亦能協同去除讓大腦失智癡呆的有壞蛋白，以降低癡呆和中風之危機

#可可停看聽
⚠️其為鉀、磷含量較高的食物，腎友應謹慎食用，或事先徵詢醫師建議

⚠️當中含有可可鹼，應避免入夜飲用或應淺嚐，以免半夜亢奮睡不著，特別是小朋友更應避免

⚠️巧克力在加工過程中會減少黃烷醇的含量和酚類種類，且添加牛奶、砂糖吉特是添加劑，更是少了營養還多了熱量。選擇無添加的可可粉或研磨的純可可豆，會比吃精緻的巧克力更健康

⚠️根據USDA美國農業部的資料顯示，每100克的純可可粉，咖啡因含量約有230mg。建議成年人每日攝取咖啡因含量不宜超過400mg。成年人建議攝取的純可可粉一天應在200克以內為宜

#凱鈞話重點
#5個可可的優點

【梅雨明け-告別梅雨季，來吃碗冰吧！】

．

今年日本的梅雨季特別漫長 ☔️
關東地區6月11日進入梅雨季節 8月1日才結束梅雨季
和每年的年平均相比大概比平均晚了8天
和去年相比則晚了11天
終於擺脫一整個半月濕漉漉
每天要不是下雨就是陰雨綿綿的壞天氣😅

．

不過上周六才一擺脫陰天
白天溫度馬上飆升至30、31度
不得不接受盛夏熱情的到來
戴著口罩在戶外走動著實是個挑戰

殊不知夏天要在日本吃上一碗好吃的冰才是真正的挑戰
刻意選了一間位在不是很有人氣的站
周圍也沒有任何可以觀光的景點或逛街的冰店拜訪
週日下午還是需要排1.5小時才順利吃到冰冰涼涼的刨冰

．

這次精選的刨冰店家為『焼きそば かき氷 専門 店 gofuku』
在 #砂町銀座商店街 內由一對夫妻經營
小巧的店面溫馨可愛
店內只有8個座位
最近因疫情因素限制入店人數
只開放6個座位 更大大增加了排隊時間

・

看店名就知道這家店好吃的不只是刨冰🍧
冬天賣日式炒麵和刨冰 夏天則專賣日式刨冰
(完全可以理解為何他們夏天只賣刨冰 因為光是賣冰就賣到手軟了)

・

聽說女主人是從大名鼎鼎的刨冰店『ひみつ堂』出來後獨立開店
雖然不像『ひみつ堂』堅持使用 #天然冰
使用 #純冰 削得恰到好處的冰體 好入口不會太綿沒口感
吃太快也不會冰到頭痛
整碗冰很清爽 一大碗吃完都還覺得身體輕盈沒有負擔

・

堅持糖漿不用市售 全是手工製作
除了他們家以外在外面吃不到和他們家一模一樣的味道
這也是為什麼他們家很多愛吃冰的饕客不遠千里慕名而來
還有很多回頭客 吃過他們家冰的客人會一來再來👍

・

Gofuku的菜單常常推陳出新
季節限定+常態口味 平均約有10種刨冰口味可以選擇
每款冰品都各有特色 令人十分難以抉擇
水果類的刨冰都是選用當季的新鮮蔬果
真材實料吃的到新鮮水果的果肉再淋上特製水果糖漿往往是人氣單品
像是最近推出的哈密瓜牛奶刨冰不到下午16點就提前賣光、水蜜桃牛奶刨冰也是不遑多讓

・

還有還有最近日本開始默默流行的調味料系鹹味刨冰
ピーナッツあられ九州醬油付き(花生刨冰佐九州醬油) 鹹甜的滋味是讓人欲罷不能

這季的新商品ソルダムスモモ 李子口味的刨冰
也是從沒吃過的獨創口味

(不得不承認我大概是在進去店裡的前1分鐘才決定好)
(光是選個口味就讓我猶豫了1.5小時)
(認識我的人應該知道我大部分是才剛坐下就已經決定好要點什麼的人啊!)

・

最後我和朋友選了2個很樸素的口味XD

『ハニハニレモンチーズ（蜂蜜檸檬起士）』

聽說是之前推出過的人氣商品👍
但因為太多人吃過一次就念念不忘這個味道
又重返菜單繼續擄獲消費者的味蕾

光看名字應該會有怎麼有辦法做成刨冰的疑惑?
但一放進嘴巴我就懂了
牛奶冰為基底 濃厚的cream cheese 搭上檸檬糖漿完美平衡毫無厚重感
檸檬糖漿保有檸檬的酸度不會過甜
整碗冰是會讓人一口接一口清爽但味道又很多層次
明明排隊排的很辛苦打算悠閒地吃
卻不自覺得一口接著一口
不到10分鐘整碗冰都要見底了

・

『ココりんカスタード（可可蘋果卡士達）』

朋友點的可可蘋果卡士達
我只有偷吃到幾口 沒辦法詳盡回答
但朋友也是吃到很安靜且專注(靜靜地享受)
刨冰裏頭有醃製的剛好的蘭姆葡萄和蘋果提味
搭配外頭無糖的可可粉
是口味清爽且充滿驚喜的大人感巧克力口味的冰品
喜歡巧克力的朋友一定會喜歡💕

・

一整碗看似很多 但不要懷疑 真的10分鐘內可以清光光
連隔壁家庭帶的5歲小孩都能自己嗑完一碗
是大人小孩都喜愛的滋味

已經和朋友說好下一次還要再來了☺️
到時候再分享其他口味給大家✨

・

《艾咪溫馨提醒》
①離最近的車站南砂町駅徒步需20分鐘
建議坐公車 從最近的公車站牌徒步2分鐘即可到

②Gofuku沒有官網
店休和menu等相關資訊請參考店家的推特(日文)
https://twitter.com/gofuku_smile

・

《店家資訊》
名稱：GOFUKU
地址：東京都江東区北砂3-32-18 岩崎ビル1F
營業時間：
[週一～週日]10:00～18:00日曜営業
定休日：不定休
※不接受預約

＃艾咪王東京生活日誌
＃大家知道天然冰和純冰的差別嗎?
#GOFUKU
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#かき氷
#穴場
#日本排隊美食
#南砂町

#鑽石巧克力餅乾 #DiamondChocolateCookies #ダイヤモンドチョコレートチップクッキー #다이아몬드 초콜릿 칩 쿠키

《所需材料》

奶油butter 200g
糖粉sugar powder 100g
雞蛋egg one 1粒
低筋麵粉cake flour 335g
玉米粉corn powder 50g
可可粉cocoa powder 15g
砂糖sugar

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《鑽石巧克力餅乾》
今天要來和大家分享一款外觀看起來很精緻的餅乾喔！！
做法跟普通的餅乾其實差不多，只是差別在於烘烤前在麵糰的周圍沾上一層然後砂糖再一起放進烘烤。
口感吃起來非常的酥脆喔，而且還有香濃的可可味還有甜甜的外層，超讚的啦！！

📌晚間6～7點發表最新影片大家記得要來收看喔！！

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#可可戚風蛋糕 #cocoachiffoncake #코코아허리케인케이크 #ココアハリケーンケーキ
#chiffoncake #蛋糕粉 #柔軟

《所需材料》

蛋糕粉cake flour 80g
可可粉cocoa powder 20g
牛奶milk 70ml
油oil 60ml
蛋黃yolk six 6粒
蛋白egg white six 6粒
砂糖sugar 100g
6吋活動模6size Activity model two 2

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《可可戚風蛋糕》
今天要來和大家分享「戚風蛋糕」啦！
有陣子沒有做戚風蛋糕了今天來練習一下，這次製作的是「巧克力」口味「戚風蛋糕」，而這次順便來測試利用「水手牌」的蛋糕粉來製作戚風蛋糕看做出來的口感會有什麼樣差別。
做出來蛋糕體意外的變得更加柔軟、綿密。
口感吃起來非常的柔軟、綿密，而且還有香甜的巧克力味，超好吃的。😋😋

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