雖然這篇可可泡芙食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在可可泡芙食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 可可泡芙食譜產品中有26篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 看到手癢 - 一起玩法式甜點稻町森(台語)不藏私線上教學(三) 以前看過無數做派餅的食譜, 總是會強調麵團進烤箱前要放鋼珠重物壓平, 終於在稻町森主廚Pia的解說下知道為什麼了! （因為奶油和水在麵團裡的含量, 奶油的流動性, 產生筋性… 想知道真正的答案嗎? 哈哈哈, 請自己上網研究吧.） 這...
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！ 超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好...
「可可泡芙食譜」的推薦目錄
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可可泡芙食譜 在 阿寶?台北 桃園 台中美食 Instagram 的最佳貼文
2021-09-15 18:14:43
#膨脹可可愛愛的酥皮泡芙超厲害 #真的好吃到不行必須收藏做看看 - 『香草卡士達酥皮泡芙』 ‼️因為步驟很多！製作過程分成2個影片！要記得往右滑喔～(我發現…字幕被切掉了…我發了完整版在IGTV，如果有製作上的問題可以留言或私訊我) 我真的超愛吃酥皮泡芙，也一直很想做看看！但他也是一個眉角很多的甜點...
可可泡芙食譜 在 Wina Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 12:14:18
今天要和大家分享的是我的西式甜點老師：媚兒。 話說我和 齡誼Nowel Huang的和菓子冒險旅程，因為疫情的關係而中斷了一陣子，和日式豆沙系列纏鬥了也將近兩年，我們都想換換口味。 媚兒的工作室叫做「百分之甜Sweet Percent」，平常教學生甜點之外，也接外燴和蛋糕訂做，平常店裡會販售肉桂...
可可泡芙食譜 在 Donut & sasa Instagram 的最讚貼文
2021-04-04 17:01:27
好了～ 好了 終於到媽媽深夜撫慰心靈的甜點時間啦～ 可可伯爵爆漿泡芙（這次殼和酥皮都可可）其實我還想再做可可內餡，但今天時間不夠 這次是用庚辰師和董董美女推薦的「巧克力的基本和關鍵大全」這本書～ 我參考了巧克力食譜 裡面用的是法國麵粉～百合這款 但家裡只有紫蘿蘭低筋麵粉～ 結果一試，真的更脆口啦～...
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可可泡芙食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
2021-08-19 19:00:13★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬![post-title]()
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可可泡芙食譜 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最讚貼文
2020-07-04 08:00:00Hi 大家，好久沒錄旁白的感覺，這次要來分享一週七天的 Vegan 早餐。
過去有時候會為了食譜或影片，做一些比較複雜的早餐，但現實生活上，我真的大多就是隨著直覺選擇想吃的食物，通常就是像這次影片分享中的簡單搭配。希望這支影片還是有給你們一些不一樣的"東西"！
另外很謝謝有在 YouTube 貼文中按愛心或留言的朋友，真的，謝謝你們 :))
Nora 葉子
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影片中的
#1 巧克力什錦麥片 (份量多，留著吃!)
1 cup (90g) 傳統燕麥片
1/2 cup (45g) 即食燕麥片 (我用黑麥片 http://tinyurl.com/ycwbglqa)
1/3 cup (80 ml) 葡萄乾
1 Tbsp 可可粉 (https://iherb.co/xtUWWLsS)
2 Tbsp 黑巧克力豆 (https://iherb.co/fFUmf15f)
1/2 cup (120 ml) 巧克力穀片(https://bit.ly/stovetop-granola-en)
#2 穀片麥片碗
3-4 Tbsp 即食燕麥片
3-4 Tbsp Cheerios 穀片(https://iherb.co/tcoZvuP3)
2-3 Tbsp 花生泡芙球 (https://iherb.co/uYu4ihLc)
豆奶/豆漿
楓糖漿
1 根 香蕉
~1 Tbsp 花生醬
#3 綜合莓果花生醬果昔碗
1 根香蕉, 事先冷凍切片
1 cup (240 ml) 冷凍綜合莓果，留一部份放表面
~1/4 cup (60 ml) 豆奶 (http://tinyurl.com/y96rtwh8)
1 Tbsp 奇亞籽粉
1 Tbsp 花生醬
#4 優格莓果碗
1/2 cup (120 ml) 自製豆漿優格
~1/2 Tbsp 奇亞籽粉
1/4 tsp 錫蘭肉桂粉 (https://iherb.co/JNL4tbeY)
1/2 Tbsp 楓糖漿
1 大把 冷凍綜合莓果
1 Tbsp 葵花籽醬
[配料]
• 免烤生機燕麥穀片 - https://bit.ly/rawnola-zh
• 生機蕎麥種籽脆塊 - https://bit.ly/buckwheat-granola-zh
• 肉桂胡桃燕麥穀片 - https://bit.ly/cinnamon-pecan-granola
• 豆渣燕麥穀片 - https://bit.ly/soy-okara-granola-zh
• 巧克力燕麥穀片 - https://bit.ly/choc-hazelnut-granola-zh
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Music
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Ghostrifter Official - Afternoon Nap - https://soundcloud.com/ghostrifter-official/afternoon-nap
LoopSchrauber - clouds - https://soundcloud.com/loop-schrauber/clouds
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Sean Tarpey - You - https://soundcloud.com/sean-tarpey-man/you-art-satchel-brown
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Gil Wanders - Ako - https://thmatc.co/?l=D376D0B3
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#vegan食譜 #早餐食譜 #懶人料理 #純素食譜 #lazybreakfast![post-title]()
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可可泡芙食譜 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最佳貼文
2020-05-31 19:30:11這次是久違的 iHerb 開箱影片 ( Click 點開看更多 👇)
除了買了先前就常買的幾款我愛的產品，也有買了一些先前一直想買
但是卻又有一點害怕的產品 (因為先前飲食失調而產生的心理害怕)
所以這次就決定要來吃這些我有點害怕的食物!
希望這支影片中的分享對你有所幫助，不管在任何方面! :)
若你有什麼想法或想說什麼，歡迎直接在下面留言喔!
謝謝你們。
❤ Nora 葉子
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影片中提到的
[食材]
• 花生醬 - https://iherb.co/4VQktTfo
• 黑巧克力豆 - https://iherb.co/f6Hht6rL
• 鋼切燕麥片- https://iherb.co/EgEwN294
• 椰子乾片 - https://iherb.co/fi1yW1YQ
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• 可可豆奶 - https://wonderfulapple.net/2gphY
[食譜]
• 怎麼煮鋼切燕麥 (+4種口味) - http://bit.ly/steel-cut-oats-recipe
• Vegan 胡蘿蔔蛋糕 - https://bit.ly/vegan-no-bake-carrot-cake-zh
• 燕麥穀片 - http://bit.ly/date-sweetened-granola
→ 其它開箱影片 - https://bit.ly/shopping-haul-YT-list
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常用器具 (2020)
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可可泡芙食譜 在 Facebook 的最佳解答
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以前看過無數做派餅的食譜, 總是會強調麵團進烤箱前要放鋼珠重物壓平, 終於在稻町森主廚Pia的解說下知道為什麼了! （因為奶油和水在麵團裡的含量, 奶油的流動性, 產生筋性… 想知道真正的答案嗎? 哈哈哈, 請自己上網研究吧.）
這是我在第二章第二節的「塔皮麵團的介紹」時恍然大悟的
我很喜歡影片課程裡分段點的做法, 讓每一個章節分成的幾個重點都有小圓點斷開, 方便隨時回去重新觀看重點, 而不必從頭看起重新尋找想找的重點而浪費時間.
比如「各種塔皮麵團的介紹」下分了幾個課程索引：種類介紹, 鹹塔麵團, 筋性的定義與影響, 甜塔麵團, 糖油法和粉油法的差異, 布列塔尼酥餅介紹. 當我想重看甜塔麵團的部份只要在課程索引裡找到「甜塔麵團介紹」點進去就好了.
這一節裡主廚Pia解說了為何有些塔皮的口感較酥脆, 有些化口性較好; 哪種塔皮保存性較強, 適合台灣的潮濕氣候; 或是用可可脂來隔絕塔皮, 在保存時塔皮較不會被餡潮濕軟化; 同時也可以做各種變化, 比如加入可可成為可可塔皮, 添入榛果粉成為榛果香味十足的榛果塔皮(我是榛果粉啊～)
最後是我個人非常偏愛的布列塔尼酥餅sablé Breton, 是櫃子裡常備的, 缺了會心慌的零食餅乾, 濃郁的鹹奶油香, 難以形容的鬆脆感, 簡單卻是百吃不厭. 雖說簡單, 可是我經常到處買各種不同品牌商家手工的布列塔尼餅乾, 每一家的口感, 風味, 香氣, 都不盡相同, 實在很奇妙. 想必是奶油雞蛋的品質, 烘烤的手法, 溫度材料… 等等, 讓一個看似簡單的餅乾卻是滋味百變.
種種的眉角小訣竅, 真是有打通任督兩脈的感覺. 我只能說, 課程的設計實在非常用心而且貼心.
看了這個課程後, 深深覺得如此仔細詳解, 面面俱到, 解釋烘焙過程中的化學物理現象, 以及各種變通變奏方式的影片課程, 實在不是文字食譜可以相比的.
現在當我買到一塊甜點, 切開看側面分層, 會特別注意底下的塔皮: 現在功力大增, 知道如何分辨不同塔皮了嘛! (驕傲～)
稻町森主廚不藏私線上付費教學. 我看的課程：
Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課
https://seeds.com.tw/courses/jouonsensemble
新課程（4/12開課）：Ferrandi 主廚不藏私｜零失敗高質感的法式常溫點心課
https://seeds.com.tw/courses/jep-petits-fours
目前兩門甜點課程合買可以有 800 元的優惠碼
優惠方法私訊學籽領取：https://m.me/seeducation.tw
可可泡芙食譜 在 Facebook 的最讚貼文
今天是耶穌的爸爸Giuseppe的名字日
又稱 San Giuseppe 日，
所有叫 Giuseppe 的今天都可以過名字日～
也是義大利的父親節，
義大利人通常會過兩個生日，
一個是出生的日期，
另一個就是名字日了
(一年 365天總共有365個名字應該夠了吧！)
(因為都是聖人的名字，我兩個小孩的名字都不在之內)
而威尼斯最多人取的名字就是 Marco
沒辦法，過去威尼斯共和國認為聖人馬可可以保護威尼斯，還跑去亞歷山大城把人家的部分大體偷回來，葬在聖馬可教堂之下，並且用馬賽克拼貼成故事放在聖馬可教堂的正面右方！
https://venicewalk.com/2016/04/28/festa-di-san-marco-il-bocolo/
照例說義大利父親節是要吃 Bigné 或 Zeppole 類似奶油泡芙的甜點來慶祝的，
我們家做了巧克力蛋糕來謝謝小孩的爸爸 BRESSANELLO ARTSTUDIO
祝大家義大利父親節快樂！
蛋糕食譜
https://venicewalk.com/2020/06/08/simple-chocolate-cake-without-butter/
選購攝影作品👉
https://www.facebook.com/artgalleryinvenice/shop
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可可泡芙食譜 在 妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen Facebook 的最佳貼文
《一起做永遠大受歡迎的 #泡芙》
歡樂星期五，我趕緊來上甜點啦！
大家答應我，週末就 #乖乖待在家做甜點，不要趴趴造好嗎？
#食譜
鮮奶 60g
奶油 25g(切小丁備用)
高筋麵粉 40g(連同鹽，一起過篩備用)
鹽 一咪咪
蛋 1顆
#做法
湯鍋裡加入鮮奶跟奶油，煮沸後轉小火，「一口氣」將已過篩的麵粉加入鍋裡，用勺子將鍋內的奶油麵團攪拌成團，再次開小火，繼續加熱攪拌約1-2分鐘，直到麵糊開始有點黏鍋。
接下來的步驟，也能繼續手動攪拌，我自己習慣改用攪拌機，手才不會酸😅
熱熱的奶油麵糊以槳狀攪拌頭攪拌到不再冒煙，接著慢慢少量多次，一次加一點加一點的方式加入蛋液，可能會需要比一顆蛋多或少一點的量，直到麵糊拉起呈現照片中的三角形。
就能開始裝袋擠花。
擠花前，我會用圓形模子沾麵粉在墊子上蓋出形狀，照著擠就能輕鬆保持距離及維持一致的大小。
完成一顆顆小圓形後，在表面放上大量的珍珠糖，或是事先做好的波羅皮，送入預熱200℃的烤箱，關上門後再將溫度調成180℃，烘烤時間依泡芙大小而異，五十元硬幣大小約烤10分鐘。
同場加映 #菠蘿皮的食譜與做法
50g室溫軟化奶油＋50g細砂糖打發呈淡黃色近白色，然後篩入50g中筋麵粉(如果要做巧克力口味，就再加1~2小匙可可粉)，拌成糰後夾在烘焙紙中間桿平，冰硬後用模子切成需要的大小。