雖然這篇古早味糯米腸做法鄉民發文沒有被收入到精華區:在古早味糯米腸做法這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 古早味糯米腸做法產品中有11篇Facebook貼文,粉絲數超過4萬的網紅黃婉玲的烹飪教室,也在其Facebook貼文中提到, 「古早味花生粽」很能擄獲許多長者擁護,許多長者告訴我,過去吃粽子總會胃酸而不舒服,想吃卻又時常卻步,但自從我們推出古早味花生粽後,他們就開始願意大膽嘗試,起初他們也抱持著忐忑不安的心,只為那誘人的花生而決定偷嚐幾口,想不到欲罷不能後悄悄就吃掉一顆粽子,吃完以後意外發現,腸胃一點也沒有不適感,現在這些...
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 紅麵線100g Red thin noodles * 赤いそうめん 乾香菇5g Dried mushroom * 干ししいたけ 紅蘿蔔40g Carrot * にんじん 筍絲60g Bamboo shoot * たけのこ 黑木耳30g Black fungus * きくらげ 金針菇...
「古早味糯米腸做法」的推薦目錄
- 關於古早味糯米腸做法 在 林凱鈞 Instagram 的精選貼文
- 關於古早味糯米腸做法 在 薛??? ????|桃園美食/中壢美食/台北美食/台中美食 Instagram 的最佳貼文
- 關於古早味糯米腸做法 在 A-hua Instagram 的最佳貼文
- 關於古早味糯米腸做法 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的精選貼文
- 關於古早味糯米腸做法 在 吃在台南 Facebook 的最佳解答
- 關於古早味糯米腸做法 在 梅大梅小的法國生活。育兒。餐桌。旅行。 Facebook 的最讚貼文
- 關於古早味糯米腸做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
- 關於古早味糯米腸做法 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的最讚貼文
古早味糯米腸做法 在 林凱鈞 Instagram 的精選貼文
2021-08-16 11:59:55
【凱鈞有食力】父親節在家吃最安心❤全台12間外送外帶88節美味料理大集合!澎湃散壽司、老字號臺菜,還有各式創意料理,通通都能在家安心大啖美食! 受疫情影響,今年選擇在家過節是明智又安心的選擇!這次特別蒐集全台12家色香味俱全的人氣餐廳,中式、西式、日式及蔬食料理應有盡有,非常時期還是能透過節日的儀...
古早味糯米腸做法 在 薛??? ????|桃園美食/中壢美食/台北美食/台中美食 Instagram 的最佳貼文
2021-08-03 14:24:31
#eat_ting吃台中 #新店報報 #eat_ting抽肉桂捲➕濾掛咖啡/蝴蝶酥(非本篇) - 彰化的文青古早味小店,這個月正式再台中開張❤️ 店內是開放式可以看到老闆現做的過程,還能順便聞香(實在越聞越餓啊😂 內用有吧台桌少數幾個位置,疫情緩和後將開放給大家❤️ - 店名:腸在這裡 地址:台...
古早味糯米腸做法 在 A-hua Instagram 的最佳貼文
2021-05-17 13:26:22
05/12-#晚餐 #大腸包小腸 #鳳梨苦瓜雞湯 今日的晚餐爆炸好吃😋👍 這個大腸包小腸,其實只有一條糯米腸丶一條辣味香腸,清蒸完乾煎後切對半,加入涼拌小黃瓜丶蛋皮丶小番茄丶香菜,還有很重要的東泉辣椒醬,舞告厚呷😋👏👏👏爆料的結果,最後當然是夾不起來啊!🥢👌😅 還有一定要說說這個鳳梨苦瓜雞,沒有給...
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古早味糯米腸做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
2019-10-25 14:20:46材料:
紅麵線100g Red thin noodles * 赤いそうめん
乾香菇5g Dried mushroom * 干ししいたけ
紅蘿蔔40g Carrot * にんじん
筍絲60g Bamboo shoot * たけのこ
黑木耳30g Black fungus * きくらげ
金針菇50g Enoki mushroom * えのき
香菜少許 Coriander * パクチー
調味料:
醬油15g Soy sauce * 醤油
鹽適量 Salt * 塩
砂糖10g Sugar * 砂糖
烏醋15g Black vinegar * 黒酢
胡椒粉少許 Pepper * 胡椒
水1000ml Water * 水
太白粉30g(加水30g) Potato starch * 片栗粉
做法:
1.乾香菇加水泡開 去蒂切絲
2.紅蘿蔔.木耳切絲 金針菇切段 香菜切碎
3.開中小火熱鍋 加油將香菇爆香
4.加紅蘿蔔.筍絲略炒 淋醬油炒香
5.加水1000ml煮沸(比例為麵線1:水10)
6.煮沸後加紅麵線 蓋上鍋蓋燜煮至熟透
7.加木耳.金針菇 用糖.鹽.胡椒粉.烏醋調味
8.最後淋上太白粉水勾芡 撒上香菜末即可
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咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E
【粥】
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古早味糯米腸做法 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的最讚貼文
2019-08-05 16:15:16匠弄。紅麴油飯
影音食譜: https://youtu.be/RDEqRcGpsWQ
完整圖文食譜收錄於: https://cookingalley.blogspot.com/2019/03/glutinous-oil-rice-with-fermented-red.html
食材 Ingredients (這食譜用標準量匙, 數量會跟「匠弄。古早味油飯」有所差異。)
長糯米半斤, 剛好是兩個量米杯 300g Sweet Glutinous Rice
清水, 長糯米的75%, 剛好是 1.5 個量米杯 225ml Water
乾蝦米一把 35g Dried Shrimp
料理米酒一湯匙 1 sp Chinese Cooking Wine
浸泡過的大香菇2-3個 2-3 Dried Mushrooms, Well Soaked in Water
芝麻油1湯匙 1 sp Sesame Oil
糖 一茶匙 1 tsp Sugar
五花肉 四兩, 150g Pork Belly
醬油一湯匙 1 sp Soy Sauce
糖 一茶匙 1 tsp Sugar
薑 4-5片 4-5 pcs of Sliced Ginger
紅蔥酥兩湯匙 2 sp Shallot Crisp
芝麻油 1.5 湯匙 1.5 sp Sesame Oil
盬3/4茶匙 3/4 tsp Salt (標準量匙)
紅麴醬 2-4湯匙 2-4sp Fermented Red Rice Paste (無盬紅麴醬)
(如第一次做, 建議先用2湯匙。愛上了這個味道再往上加。)
古早味糯米腸做法 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的精選貼文
「古早味花生粽」很能擄獲許多長者擁護,許多長者告訴我,過去吃粽子總會胃酸而不舒服,想吃卻又時常卻步,但自從我們推出古早味花生粽後,他們就開始願意大膽嘗試,起初他們也抱持著忐忑不安的心,只為那誘人的花生而決定偷嚐幾口,想不到欲罷不能後悄悄就吃掉一顆粽子,吃完以後意外發現,腸胃一點也沒有不適感,現在這些長輩們就變成我們的常客。
其實秘訣只有一個,很簡單,也可以公開,甚至希望大家也能一起如此做,這也是我們推出古早味快閃的初心,希望大家都能找回古早粽子的做法。
糯米,必須清柔沖洗,絕對不泡水,靠的是長時間的滾水快煮,這樣看起來是件很容易的事情,但卻得跟荷包掙扎一番,因為糯米泡過水比較容易煮熟,大約煮一個多小時就可以,但在沒泡水的情況下,粽子得煮上四、五個小時,瓦斯費是一個成本,時間跟人事費用更是可觀。
清水沖洗可也不事件容易的事情,一點也不能馬虎敷衍,清洗時水力不能大,灑水也得均勻,手勢也得輕柔,米粒不可以破壞,否則口感就不夠美好,做這件事情有點像是禪修的過程,緩慢卻精細,禪定堅持,絲毫急不得。
泡過水的糯米除了好煮以外,還有容易解凍的特色,但是換得的缺點就是傷胃!也因為如此,許多胃腸不好的人對糯米總望之卻步。我固執地守著古法,堅持糯米不泡水,也不斷的叮嚀大家得費心思慢慢解凍粽子,放在冷藏室大約一~兩天的時間,才能完全解凍再做複熱。然而複熱的首選是以電鍋最為方便,外鍋兩杯水的時間,開關跳起時還得有耐心不急著掀蓋,因為這時候熱循環正在作用呢,等個20分鐘就可以開鍋享受。
製作古早味花生粽的過程真的費工不已,但為了維持過往粽子的美味,也得麻煩大家「厚工」的完成復熱,才能嚐到美好滋味。
古早味糯米腸做法 在 吃在台南 Facebook 的最佳解答
⭕ 果菜市場內古早味小吃
隱藏在台南最大果菜批發市場內,以傳統古法手工灌製,咬得到豬大腸的嚼勁,紮實飽滿的糯米內餡與滿滿花生,口感層次更添特色,不沾醬就覺得很好吃。
🚩林家50年糯米腸
🏠地址:台南市安南區怡安路二段102號(果菜市場6、8棟)
☎電話:0938-385702
⏰時間:07:00-12:00,週一休
完整圖文:https://bopomo.tw/0938-385702/
#林家50年大腸 #果菜市場手工大腸 #安南區果菜市場美食
古早味糯米腸做法 在 梅大梅小的法國生活。育兒。餐桌。旅行。 Facebook 的最讚貼文
#台灣小吃食譜總複習 #夜市小吃 #請收藏
從台灣回來這半年做了無數道台灣小吃,但是臉書粉專實在難用,一些比較早的文章時間久了就無法出現,很可惜我認真寫的食譜及做法。因此我花了些時間,把這半年做的台灣小吃整理起來,大家可以一目瞭然,未來新增的文章也會持續加入裡面,希望大家都可以吃到家鄉味,就是我最開心的事了!
1. 手工蘿蔔糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/398888261550794/?d=n
2. 港式蘿蔔糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/338787867560834/?d=n
3. 自製油麵(鹼麵)
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/397822534990700/?d=n
4. 簡易蛋餅皮(免揉)
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/390672709039016/?d=n
5. 自製古早味碗粿
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/388484669257820/?d=n
6. 零添加手工肉鬆
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/372693150836972/?d=n
7. 不黏手自製肉圓
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/357924945647126/?d=n
8. 氣炸低油鹽酥雞
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/290564115716543/?d=n
9. 手切滷肉飯
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/326759862096968/?d=n
10. 簡易清冰箱大阪燒
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/330758405030447/?d=n
11. 夜市蝦仁煎
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/333798874726400/?d=n
12. 手工芋粿巧
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/338517487587872/?d=n
13. 鮮魚甜不辣
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/399142564858697/?d=n
14. 無添加香菇貢丸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/399786844794269/?d=n
15. 台式香腸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/402508257855461/?d=n
16. 手工糯米腸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/403115781128042/?d=n
17. 大腸包小腸/筒仔米糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/403289141110706/?d=n
18. 手打花枝丸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/407094620730158/?d=n
19. 炸紅燒肉
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/417809736325313/?d=n
20. 紫米飯糰
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/421352739304346/?d=n
21. 素米血糕
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/422498555856431/?d=n
22. 西米露肉丸
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/424261405680146/?d=n
23. 滷牛腱
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24. 美而美漢堡肉
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25. 鹽水雞
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涼一下泰式章魚
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