雖然這篇古早味油飯作法鄉民發文沒有被收入到精華區：在古早味油飯作法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 古早味油飯作法產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 颱風天在家，要不要試試看這一道？ 超簡單零失敗的白米油飯，全家人都喜歡😍...
同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→https://lihi1.com/pDCFo 詳細食譜內容→https://bit.ly/3eIohqz 〔材料〕 豬油 3大匙／lard 3tbsp. 肉絲 250公克／shred pork 250g 蝦米 40公克／dried ...
「古早味油飯作法」的推薦目錄
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古早味油飯作法 在 楊桃美食網 Instagram 的最佳貼文
2021-05-27 02:20:46
📌買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→ https://lihi1.com/pDCFo 📌更多廚房家電鍋具與鮮食商品，這裡逛→ https://goo.gl/U86yC9 或至楊桃首頁link商品官網/精選動態/逛逛商店 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3...
古早味油飯作法 在 喜多食旅手札 - 新竹／台中／日本各類食、旅資訊 Instagram 的最讚貼文
2021-05-30 18:01:16
美芳糕餅舖 四到六月算是我個人最喜歡的節氣之一，一年中除了這段時間唯一愛的只有冬天了，原因很簡單，那就是不會過熱晚上也不一定需要開冷氣入眠，而最重要當然就是四月的釀梅酒以及緊接著的端午節了，只要到五月不單是到傳統市場或街訪都能見得肉粽身影、聞得粽葉香氣。 今年自己提前了一點在五月剛開始就先品...
古早味油飯作法 在 ifunny艾方妮 Instagram 的最讚貼文
2021-02-02 23:16:12
鶯桃肉圓秉持彰化肉圓道地作法，採用台灣豬肉做內餡，並講究採高成本的米漿製作外皮，再淋上自製的甜辣醬，呈現傳統的好滋味。另外採圓糥米製成的軟Q油飯，料多實在的四神湯及湯鮮味美的貢丸湯，均一價都是35元，真是平價又親民。 ps：出外用餐仍請配戴口罩，注意安全 #肉圓 $35 #油飯 $35 #四神湯 $...
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古早味油飯作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
2021-04-29 21:55:15買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→https://lihi1.com/pDCFo
詳細食譜內容→https://bit.ly/3eIohqz
〔材料〕
豬油 3大匙／lard 3tbsp.
肉絲 250公克／shred pork 250g
蝦米 40公克／dried shrimps 40g
香菇 80公克／champignon 80g
紅蔥酥 35公克／crisp shallots 35g
醬油 2大匙／soy sauce 2tbsp.
米酒 3大匙／cooking rice wine 3tbsp.
糖 1茶匙／sugar 1tsp.
胡椒粉 1/4茶匙／pepper powder 1/4tsp.
五香粉 少許／Chinese five spices q.s.
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
長糯米 3杯／long-grain glutinous rice 3cup
水 2.4杯／water 2.4cup
〔作法〕
1.打開鍋蓋，選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃，放入豬油及肉絲，炒到肉變白之後放入蝦米及泡好的香菇絲，繼續翻炒。
2.加入紅蔥酥、醬油、米酒、糖、胡椒粉、五香粉、鹽拌炒後，撈起大部分的炒料備用。
3.倒入洗淨瀝乾的長糯米及水，稍微翻攪後蓋上鍋蓋，選擇「快煮米飯」—「白米」功能。
4.烹調行程結束後，打開鍋蓋，倒回步驟2的炒料，翻攪均勻即可上桌。
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古早味油飯作法 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
2020-08-21 18:00:14【古早味傳統油飯，香Q帶勁獨門作法大公開】
七夕快到啦～❤️
在傳統的民間習俗中
許多媽媽都會準備油飯和麻油雞
來供奉七娘嬤和床母，保佑家中小孩平安長大🙏
所以今天阿慶師就要來分享「傳統油飯」的作法
一般吃油飯最怕糯米煮不熟或煮太爛😓
但其實只要掌握「糯米與水的比例調配」
並照著阿慶師的撇步📝
保證你煮出來粒粒分明又美味
這次還多添加了「熟白芝麻」
去提升油飯的香氣唷✨
快一起來看看吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
8~10人份材料：
蒸糯米：
✅長糯米 4杯
✅水 3.2杯
✅米酒 1大匙
✅香油 1/2大匙
✅水(電鍋) 2杯
材料：
✅老薑絲 50g
✅乾香菇絲
✅金鉤蝦 20g
✅五花肉絲 250g
✅熟栗子 80g
✅香菜 適量
調味料：
✅熟白芝麻粉 4小匙
✅紅蔥頭醬 1大匙
✅麻油 3大匙
✅香油 3大匙
✅醬油 2大匙
✅米酒 250c.c.
✅天然鮮味粉 2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將洗淨的長糯米泡水15分鐘後濾乾，按照比例加入米酒、香油、水，再放入電鍋以兩杯洗米水時間蒸煮(大約30至35分鐘)。
2.使用香油煸炒老薑絲、乾香菇、金鉤蝦，顏色呈現略金黃色後，再加入五花肉拌炒。
3.等待五花肉上色，將麻油及其他調味料加入拌炒，以米酒代替水，小火烹煮5分鐘。
4.電鍋跳起後悶10分鐘開蓋攪拌，再將炒好的配料及熟白芝麻粉倒入，攪拌均勻即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#油飯
#傳統油飯
#麻油油飯
#古早味油飯
#七夕
#七娘媽
#糯米
#獨門作法![post-title]()
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古早味油飯作法 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
2020-06-01 20:00:14今天大叔接到委託「能不能教導古早味油飯」讓他創業
大叔其實也是跟朋友一起學，也請大家多多指教！
大量薑末以及黑麻油對手腳冰冷、寒性體質的女孩子非常好
各位在家可以做給媽媽、老婆、小孩吃喔
一起來嘗試看看吧
🥬材料 （4人份）
🔸帶皮五花肉 150g
🔸糯米 3碗
🔸紅蔥頭 10g
🔸蒜末 10g
🔸香菇 6朵
🔸薑末 10g
🔸金勾蝦 20g
🧂調味料
🔹醬油 適量
🔹冰糖 一湯匙
🍳作法
1️⃣冷油下去，放入紅蔥頭，等油熱之後，加入蒜末，兩者到金華酥脆即可撈起備用
2️⃣轉小火 倒入紅蔥蒜油，加入肉絲、金勾蝦、香菇絲、薑末，轉大火翻炒
3️⃣加入香菇水、金勾蝦水、醬油、五香粉 、冰糖 、黑麻油、米酒適量 攪拌
4️⃣收乾後轉中小火加入糯米飯，轉大火 邊壓邊炒
5️⃣起鍋前，加入紅蔥蒜酥 翻炒至油飯入味上色 即可起鍋
📝肥大叔小撇步
🔺胃不好的人，請用米飯代替
🔺經濟許可可加蚵乾讓香氣更足
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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➤官網 http://fatuncle.tw/![post-title]()
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