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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,最道地的美味「沙茶乾麵」!麵香升級超唰嘴🥰 上次的古早味方便麵廣受好評😎 但媽媽們說不想讓小孩吃泡麵,怕會影響發育 這次就來道沙茶乾麵🍜 簡單幾匙就能讓菜色昇華成香氣撲鼻的美饌佳餚😲 沙茶味濃,全都融入Q彈的麵條裡😍 古早而簡單的一道家常乾拌麵😏 味道卻不簡單😋 🥬食材🥬 🔸絞肉 🔸蒜末 🔸蔥花 ...
「古早味乾麵醬汁」的推薦目錄
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古早味乾麵醬汁 在 YummyDay美味日子 Instagram 的最佳解答
2021-09-15 19:12:09
位在台南的這一間「陳家汕頭意麵」🚩 已經是開業60年飄香到第二代的好滋味 越是簡單的味道越是讓人難以抗拒(╹ڡ╹ ) 乾麵的麵條Q彈有勁,沙茶醬汁也非常夠味🥢 再點上一盤滷味跟扁食湯,幾個銅板午餐就能吃超飽💪 📍陳家汕頭意麵 乾麵$40 扁食湯$25 🏠:台南市北區公園南路6號 ⏰:8:00-1...
古早味乾麵醬汁 在 瑟琳娜瘋生活?S琳娜&E神?台中美食/南北不定食 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 21:27:46
《#素說食堂》台中•南屯 近中清路與漢口路上是間必吃的傳統美食✨!店內小清新的舒適環境,難以想像竟都是以素食為出發點的料理🤩!且所有的獨特醬汁及特製辣醬到手工蘿蔔糕等都手工製作,口味平凡出眾一吃就愛上❤️,半開放的料理平台看的到製作過程,覺得乾淨衛生吃的美味又放心。 - 🔸素蚵仔煎 $60 邊緣煎的...
古早味乾麵醬汁 在 高雄美食/貪吃鬼熊熊 Instagram 的精選貼文
2021-08-18 22:05:42
阿公的阿祖在市場開始賣麵!哇~那不就是百年麵店了 —————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮————— 如果不是因為很愛吃粄條與米苔目,根本不可能為了一碗乾麵特地跑到屏東縣內埔鄉吧!看屏東美食社團有網友介紹,就在東勢村嘉應路這家內埔客家粄條東勢老麵店已經傳承到第四代,從阿公的阿祖在東勢市場一直賣到現在,整整百年了...
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古早味乾麵醬汁 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
2021-01-25 20:00:26最道地的美味「沙茶乾麵」!麵香升級超唰嘴🥰
上次的古早味方便麵廣受好評😎
但媽媽們說不想讓小孩吃泡麵,怕會影響發育
這次就來道沙茶乾麵🍜
簡單幾匙就能讓菜色昇華成香氣撲鼻的美饌佳餚😲
沙茶味濃,全都融入Q彈的麵條裡😍
古早而簡單的一道家常乾拌麵😏
味道卻不簡單😋
🥬食材🥬
🔸絞肉
🔸蒜末
🔸蔥花
🔸韭菜
🔸豆芽菜
🔸油麵
🧂調味料🧂
🔹鹽
🔹米酒
🔹醬油
🔹糖
🔹沙茶醬
🍳作法🍳
1️⃣ 熱鍋倒入少許油,放入絞肉拌炒至熟透,放入蒜末炒香,撒上少許鹽、米酒、醬油、糖調味拌炒
2️⃣ 放入沙茶醬、少許水拌炒後,醬汁倒至碗中備用
3️⃣ 將韭菜、豆芽菜汆燙至3分鐘即可撈起備用
4️⃣ 倒入少許油,放入油麵汆燙至1分鐘即可撈起
5️⃣ 依個人喜好,放進麵、沙茶肉醬、豆芽菜,撒上蔥花即可完成
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古早味乾麵醬汁 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
2020-10-29 12:16:20【2020板橋平價美食】一品烏醋乾麵,大份量、更飽足!湯鮮味美,湯頭每日新鮮熬煮。小菜採用溫體豬肉,口感Q彈。家傳滷味是饕客必點,晚來就吃不到!11月1日開幕慶!猜拳贏老闆免費請吃麵!
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#板橋平價美食 #一品烏醋乾麵 #骨仔肉湯
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從新埔捷運站1號出口,穿過菜市場再走路約五分鐘即可抵達「一品烏醋乾麵」,這一家的烏醋乾麵小碗的份量就很驚人!相當飽滿的麵條,像座小山丘~~~老闆還貼心叮嚀我務必要將獨門醬汁和麵條上下翻轉,充分混合,才能吃到美味烏醋乾麵的精華。
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我這天是下午3點來,所以家傳滷味已經銷售一空~~吃不到了!只好怒點燙豬心、燙豬舌、燙乾赤肉,再加上一盤燙青菜,來大快朵頤一番。招牌湯品「骨仔肉湯」更是讓人喜歡呢!滋味鮮美、不油膩,喝起來很舒服的湯頭。
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《烏醋乾麵》
主廚特製的烏醋麵吃起來非常夠味,烏醋醬汁不會過酸,是整碗麵的靈魂。聞起來香氣四溢,吃起來頗為清爽,相當開胃。搭配有嚼勁的麵條,是店裡的招牌菜色。
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《正確食用方法》
當烏醋乾麵剛上桌時,使用筷子將麵條和醬汁上下翻轉、均勻攪拌,讓醬汁和麵條充分融合,才是風味最佳時刻。
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《骨仔肉湯》
主廚堅持採用新鮮溫體豬肉,肉塊帶筋有嚼勁,湯頭薑味濃厚,清澈不油膩,伴隨著淡淡香油味,喝得到骨仔肉的細緻甘甜,香醇滋味讓客人讚不絕口。
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關於【一品烏醋乾麵】
一品願景:看見每一個充滿幸福滿足的笑容
一品使命:煮好一碗愛與幸福的烏醋麵
一品宗旨:用最古早味的做法,將我們的堅持、用心,添加愛的調味料,
給予每一道料理溢滿幸福滋味
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活動預告!
11/1(日)-11/3(二) 開幕慶,老闆請吃麵!
活動時間:上午場次11:30-13:00 / 下午場次18:00-19:30
猜贏者免費吃「小碗烏醋麵」,
(猜輸者)內用小碗烏醋麵半價!
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《好康活動》
開幕活動拿到的「小碗烏醋乾麵免費券」或「小碗烏醋乾麵半價券」以單次消費一桌為單位,全部可享小碗烏醋乾麵免費或小碗烏醋乾麵半價優惠!
備註說明:免費券和半價券無法轉換成現金或兌換其他贈品
備註說明:免費券和半價券請於2020/11/30前使用完畢
(例如:一桌可坐四人,憑「小碗烏醋乾麵免費券」可吃四碗)
※主辦單位遇人力不可抗拒之因素,保有隨時修改、暫停或終止本活動之權利,並以最新公告為主
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店名:一品烏醋乾麵
電話: 02-22522272
地址:新北市板橋區四維路114號
營業時間:週一至週日10:00-21:00
粉絲團:https://www.facebook.com/YIPIN.WUCU.MIAN2020
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古早味乾麵醬汁 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的精選貼文
2019-04-22 01:01:37檳城老味道
再不去支持,我們熟悉的老味道就沒了。。那天和老同學敘舊,聊起檳城老味道時他那樣對我說。過後隨即用電話傳來兩張牛肉面和雲吞麵照片給我,說前一陣老伯已經退休,最近又重出江湖,他若有到坡底辦事一定會來上兩碗才會作罷。
說起來,這裡是我小時候爸爸爺爺常帶我來吃消夜的地方,還沒換成不銹鋼的檔口前我記得是木的檔口,檔口前還吊著火水燈,每次吃麵就是喜歡看那橙橙的燈光,那時還不會甚麼叫情調,但現在想起來,當時那樣吃面確實有feel。
等我大一點,自己會駕車,補習也好上夜校也好,還是逃課,多半都是到那邊醫肚子,這裡有著無數回憶。
有時是楓林炒鴛鴦河,有時就是來碗乾的牛腩麵加一碗湯的牛腩麵。我喜歡先吃乾的,濃濃夠味,一碗下去是開胃,第二碗加了熱湯的牛腩麵下肚才宣告滿足。
湯喝到差不多面還剩下大半,就把剛才的乾麵剩餘的汁一併倒入撈著吃到乾淨。或許有人說這樣吃東西有夠寒酸的?。
我只想說,煮給你吃的人能看到他的東西能被你吃個精光,是再高興不過的事。
是日特意帶一個很愛吃麵的朋友到場試吃牛腩面,我做陪客,我吃我的雲吞麵和鮮味的水餃。雲吞麵口味最地道的老檳城口味,鹹甜適中,夠味夠香,甚喜歡。
牛腩肥而不油膩,老伯用南乳和秘制醬汁再加上大量老薑燜煮而成,賣的時候還用火苗熱著,微微的滾著,客人要時再勺了很多肉到燙好的面上,吃乾的就加多點滷汁,吃湯的就少滷再加湯,對我來說,怎樣都好吃。所以朋友是大大地滿足。
Lorong Kampung Malabar, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang
这次是朋友让味道说话
巷弄里的香浓好味道。
老同学今天寄来两张照片。说他多年来就爱这档牛腩麵,问我知道在哪吗?当然,从小就吃的日本新路木档牛腩麵,现在都变不锈钢了。我说你那碗好澎湃哟?Wong Ben 说他加料加面多满足?。
看着照片我也不小心吞了一大口口水。。不好意思。单看着照片就能把我多年来吃这里的牛腩麵的味蕾记忆翻江倒海式地涌现。
口水留完,泪水不自觉地接着流下,这牛腩麵是我爷爷晚年时常带他来的,想他了。
第二张是连我爸爸也爱吃的咖哩米粉,朋友如数家珍那样悉数这档老板的汤如何跟人不同,用老母鸡熬了很长时间的汤头格外被我这位行家朋友所珍惜。想想也是,我有还些时间没回那里吃麵了,甚是想念。
Lorong Kampung Malabar, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang
请问各路饕客,他们休拜几,开几点到几点呢?
古早味乾麵醬汁 在 啾啾愛亂拍 Facebook 的最佳解答
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#滿千免運 #五種口味一次滿足
超貼心有經典綜合袋,一袋裡面五種口味各一包,讓你每種口味都吃得到~想嚐鮮或是猶豫不決的人,這包先加入購物車就對了!
✔天然健康非油炸
✔100%食品安全把控
✔使用全進口小麥、台南在地百年麵廠製造
❣️天府椒麻拌麵
嚴選天然椒麻,口感刺激卻又不突兀,有麻、有辣、不死鹹、不會太油~
這絕對是我的第一名啊!!
而且他的辣不是刺激讓你無法吃第二口那種~
反而是味道層次豐富到讓人一口接一口,
大部分我吃到的椒麻不是不夠麻就是沒有辣或是吃完底下一堆油,
唬麵人的口味真的調得很不錯,
辣度我覺得大概是介於小辣~中辣左右
不會辣到無法入口,我真的很推薦要吃😉😉
❣️胡同麻醬拌麵
白芝麻製作的醬料,加上大豆油,
不要看拌完的樣子好像沒什麼顏色淡淡的,
我跟你說~~~超級濃郁,超好吃!!!
吃麻醬麵我最怕就是乾巴巴的還有顆粒感,但這款完全不會~
口感濃郁溫潤,好吃到會上癮
也是網友的好評回購第一名!
而且這款是素的,素食者也可以吃(太幸福了!
其實這口味跟椒麻我是並列第一個,我排不出名次啊!
想吃辣的時候我就吃椒麻、不想吃辣我就吃胡麻
吼,真的兩個都該買!
❣️眷村炸醬拌麵
我對炸醬麵的記憶大概就是維X炸醬麵了
應該是國民泡麵沒人不知道那個味道
但維力一包真的很少欸,我大學的時候會跟室友一起煮3包兩個人分 😆 這樣才滿足啦!
不過唬麵人的我吃一包就夠,你剛煮完會覺得麵小小坨
但因為麵體是有粗度的,所以整碗吃完真的還是飽!
炸醬香味很足夠,豆瓣醬香味有出來而不是只有鹹,也是口齒留香的一款~
這碗我會推薦灑蔥花+半熟蛋一起吃,非常搭!!!
❣️古都紅蔥拌麵
就是最最安全牌的選擇,紅蔥頭香氣十足,小朋友也會愛的一款!
如果你去小吃店是很愛點乾麵的人,
那你可以買這口味,讓你在家裡也能吃到小吃店的古早味~
❣️麻油老薑拌麵
麻油跟薑味超重我有點承受不住XD
但喜歡這兩種味道的人就會覺得根本就是濃縮麻油雞超好吃
這口味我覺得很兩極
主要看你愛不愛麻油跟薑
愛的話就可以吃吃看
不愛的話可以直接pass
🛒來選口味吧:https://bit.ly/3sE4gIw (9/7收單)
【怎麼吃?】
以往我煮麵都會包裝上的建議時間減個1-2分鐘
因為大部分的麵真的很不耐煮
我自己又偏好吃有彈性嚼勁的麵條
但唬麵人的麵體很特別
烏龍麵的粗度但又有刀削麵的波浪感
煮滿7分鐘後撈起吃真的是恰恰好
完全不會軟爛的Q度
每一根麵條又能完美和醬汁結合,每一口都好好吃!
【份量多少?】
拌麵真的不適合太大碗容易膩
唬麵人每一包份量我覺得蠻剛好
加個青菜、肉片跟蛋,
對女生來說應該超有飽足感、對男生來說是舒服的八分飽
當午餐蠻適合的,我跟小可假日的午餐時常就是這樣解決️
【附贈湯包!】
每包麵裡面都附有海帶芽湯包,
我自己會打一顆蛋下去煮一小碗海帶蛋花湯,
跟其他拌麵比起來是不是CP值更高!!!
【限時團購】
這次開團絕對是有比官網便宜(不然幹嘛開團啦哈哈
如果你追蹤我很久知道你自己口味跟我差不多,
就直接照著我的推薦口味買!
如果你每個口味都想嘗試看看不知道自己喜歡哪一種的話,
直接買5入經典混合袋,五種口味一次滿足
我很少看到拌麵有這樣賣的,超級讚
這團9/7收單喔,不要等到最後一天才下單!
(真的會突然就發現超過時間
我不知道大家這什麼詭異的壞習慣XDDD
_____________________________________
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古早味乾麵醬汁 在 Facebook 的最讚貼文
🚩 黑乾溫州餛飩大王|高雄鹽埕
⋯
⚠️ 7/31已開放內用~請大家務必遵守店家防疫規定唷!
⋯
看到這間的店名以為這裡的餛飩又黑又乾(?)
想說是什麼黑暗料理🤣🤣🤣
沒有室內座位,但室外座位很多
多到隔壁店面的騎樓也有許多座位
創立於1957年(已60幾年),用餐時段滿滿人潮
⋯
✨ 餛飩牛肉湯麵💲150 +餛飩3顆 35
✨ 鮮肉餛飩乾麵💲75
✨ 現炸餛飩💲60
·
話說餛飩配牛肉麵我還是第一次吃到
牛肉湯頭還算蠻濃郁的,可惜不是我愛的
那種口味,牛肉很大塊還算不錯吃
餛飩真的好大顆!幾十億人都驚呆了!
肉餡味道蠻鮮甜的,有點涮嘴~皮的厚薄度
也適中,但因為太大顆吃多也會有點膩口
乾麵的醬汁帶有些微酸味(應該是醋)
麵條粗細適中,可惜整體口感偏油
現炸餛飩我沒吃到,可以看其他人的食記
⋯
✒️美味:🌝🌝🌝🌖🌚
✒️再訪:🌝🌝🌝🌗🌚
⋯
🏛 高雄市鹽埕區大仁路213號
☎️ 07-561-8422
🕒 16:30-00:30
⋯
🔍 #丸子吃高雄
⋯
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古早味乾麵醬汁 在 吳名指 Facebook 的最佳解答
▪️唐莊麵飯之家▪️#名指吃宜蘭
༶ 照片有菜單 ´ސު`
爸爸中午工作休息時間
都會回家休息順便買午餐吃
這碗乾麵是在我寒暑假時很常點名的!
全家人都俗稱這碗乾麵為豬油乾麵
因為他的醬汁是用超香的豬油製成
每次外帶買回家
還沒拆封
都可以聞到超香的乾麵香
✿ 乾麵(小) $35 (加辣)
這乾麵的美味程度我可以連續吃三天沒問題♡
不管是醬汁和麵條都非常特別!
醬汁不太像滷汁
是那種鹹香的豬油醬汁帶點碎肉
麵條勁道十足吸飽鹹香的精華醬汁
尾韻再帶點辣椒微微的辣感
香氣十足非常好吃๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘
是碗能讓你5分鐘內解決的一碗乾麵~~
𖠿 宜蘭縣冬山鄉廣興路36號
✆ 03-961-5307
☏ 11:00-14:00 16:00-19:00(週日公休)
🐾 2021/7/15
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