前三張照片是20年前
第一次以探訪生態找昆蟲的主題
跟好友們出發泰北清邁
展開十天九夜的慘烈行程
因為目標太過明確
就是要找蟲
結果一連串的期望
搭配一整個的失望
回台灣後還大病躺了好幾天
卻也因此打開我的探險旅程
（玩蟲的朋友能認出幾個人？）

那時也是開始用電腦在網路上找資訊的年代，許多網站論壇開始出現，也因此認識多朋友，找到屬於自己的小眾團體，心中的生態與觀察的種子開始萌芽，也因此有了這一段文。

《植物日記簿》醞釀了好一段時間，主要是因為同時分身做很多事，這是這幾年的生活方式，在旁人看來似乎把自己逼得太緊，但習慣性的高壓創造出自己的熱血特色，是件蠻開心的事。

走在學習植物的路程上，有許多好友貴人的幫助，讓我能一直找到設定的目標，而書出版的同時，也非常感謝好友們力挺掛名推薦！

在此要特別感謝
中山大學顏聖紘老師（偷偷刊上老師玉照）
在20多年前的網站年代，就聽「安妮的昆蟲世界」其中一位站長說：有一位超強大大「雞哥麵」非常雞歪，因為他超有才反應又快，跟他回文要特別小心。

於是每次看到老師的發文或回文都會特別仔細閱讀，但太學術太深奧的真的看不懂，自然不會有回文不妥，被痛電的問題。

後來老師結束英國大英自然史博物館的研究員身分，回到台灣的國立中山大學生科系任教，也開始使用臉書，這時比較有機會見識到老師對於不同層面事物的發言。看老師的發言很有趣，都是真實生活世界的角度，很多梗是我童年的回憶，但不知為什麼社會化後就不見了，看到老師的文章，慢慢開始回想自己成長歷程，解開心中的鎖，把禁錮已久的能量釋放！說的好像很神奇對吧？

任何人在對的時間點上，如果有一個人、一件事、一句話，或許就剛好打開那道鎖，白話一點叫做打通任督二脈。

讓你有機會完成解鎖任務的人不一定知道，但是你自己絕對清楚！我很高興這本新書《植物日記簿》邀請到我的精神導師推薦，原先擬定請老師專文推薦，但老師除了很忙之外也非常客氣，看完美編與文編後輕輕的說「我會幫你推薦」。

再次感謝老師
或許您不知道
但您的發文影響很多人
包括我在內

當然不忘業配一下

新書〖植物日記簿〗預購點公告
非常開心！今年度的新書〖植物日記簿〗準備上市了，內容有各種野外觀察的植物，例如大王花（世界直徑最大的花），泰坦魔芋（全世界最高的單花序），蠻多種蟻植物，姿態飄逸的石松，人見人愛的豬籠草（有超厲害的種類），還有許多人瘋迷的秋海棠，與我回坑一年多專心栽培的鹿角蕨，當然也有室內栽培植物的雨林缸，不只是照片的火力展示，更是各種栽培實戰經驗的分享！希望大家看了以後，人人都是綠手指。

跟往年一樣，這次也規劃「預購通路」在全台灣各地，大家可以看哪邊比較近，就近取貨。今年除了原有昆蟲店通路的好友們支持預購外，還增加新的植物店預購通路，方便更多植友買植物的時候一次搞定！

預購方式：前往下列公告各店家粉專，找到預購PO文下方留言，或直接傳訊息表達預購數量，別忘了留下大名電話，方便到貨時通知取貨。
如果預購點與您所在地很近，也可以在電話聯絡店家登記或直接在店家營業時，前往登記。

跟往年一樣
在昆蟲店、植物店預購點預定購買，都有以下福利！
定 價：580
預購價：460
限量小禮物：非常漂亮實用的觀葉植物書籤，兩個一組（如圖三）
還有我的親筆簽名

預購點通路資訊：（合作通路持續增加）
藍底黑字的部分，可以點入進去該店粉專

台北
中山區 蕨稀garden（聯絡粉專）
中山區 @台北木生昆蟲（臺北市松江路372巷13號）
大安區建國花市501號（每週六日）
信義區 蟲林野售（臺北市台北市信義區忠孝東路5段165巷3弄29號）
士林區 士林區蟲磨坊哈拉指揮部（臺北市台北市士林區大東路79號）
文山區 蟲殿甲蟲專賣店（臺北市羅斯福路五段170巷39號）

新北市
新莊區 喜蟲天降甲蟲專賣店（新北市新莊區中正路437號 ）
三重區 喜蟲天降甲蟲專賣（新北市三重區重陽路二段19巷15號 ）
板橋區 魔晶園（新北市板橋區南雅西路二段74號1樓）

桃園市
桃園區 Vittaria Café 書帶蕨 （桃園區同安街373號）
盧竹區 北台大蘭園（蘆竹區南竹路四段300巷83弄8號）
八德區 叢林漿果。jungle jungle（聯絡粉專）
復興區 丸山咖啡（桃園市復興區三民里丸山2鄰8號之1）

新竹市
北區 菜蟲叔叔昆蟲生活坊（新竹市天府路二段10號）
竹北 蟲趣昆蟲生態館 （新竹縣竹北市六家五路二段182號）

台中市北區
台中 愛森螗甲蟲生物館（台中市北區忠明路153號）

台中新社
新社 鵡力對蕨（聯絡粉專）

彰化
員林 綠光蟲林生態館（彰化縣員林市林森路413號）

嘉義市
東區 蕨晴谷（洽社團管理員）

台南市
安平區 蕨對鹿迷（708 臺南市育平三街57號）
安南區 蕨的想買就買 （臺南市安南區怡安路二段516巷178號）

高雄市
新興區 丸虫虫原昆蟲樂園（高雄市新興區復橫一路221號）
新興區 爬爬食堂（800 高雄市新興區復興二路350號 ）

屏東好友
鄭凱駿（東港中正路92號）

宜蘭冬山
蘭陽綠野工作坊（宜蘭縣冬山鄉光華六路67號-聯絡粉專）

花蓮縣
吉安 回春植栽 Vivify Plants （花蓮縣吉安鄉明仁二街210號）

台東市
好友 王子尹

香港
九龍 蟲森萬象甲蟲專門店 Discovery Beetles
（向粉專預定）

目前預估上述預購點會在8/13號拿到書
但因為目前書還在印刷廠趕工
所以各位可以先向您所在地方便的店家預購
實際到貨時間會再公告
感謝大家支持

熱血種植物
#熱血阿傑黃仕傑

＃植物日記簿 ＃新書上市預購點
＃植物店通路 ＃昆蟲店通路
＃鹿角蕨 ＃大王花 ＃雨林缸
＃高光栽培 ＃魔芋 ＃秋海棠
＃蟻植物 ＃石松 ＃原生蘭

新蜜紅豆
如果說在阿芳的食譜作品中，找出幾道阿芳覺得值得驕傲的作品，蜜紅豆應該是其中之一。
阿芳有個愛吃甜食的爸爸，銅鑼燒是父親的最愛，加上阿芳的阿公阿嬤在日據時代開旅社為業，長媳的媽媽需要幫忙烹煮旅社的餐食，所以許多日本風格的食物，媽媽做起來特別有很道地的日本風味，所以從小阿芳的腦海中，家裡的冰箱永遠有一鍋蜜紅豆，年紀小不覺得它甜，加了水煮紅豆湯，媽媽會芶一點濃濃的芡，用瓷碗裝配瓷湯匙，放在小盤上旁邊還會放上一片醃製的黃蘿蔔，讓我們吃紅豆湯可以解口，沒有吃完的勾芡濃濃紅豆湯，媽媽還會加個煉乳調均勻，用家裡一套鋁製的製冰棒器，做成冰棒，是我們孩子飯後最棒的甜品，常常被爸爸用來獎勵我們有好表現的獎勵品。

蔡阿公喜歡吃銅鑼燒，蔡阿嬤的手藝中並沒有這一項，所以我母親蜜紅豆的美食頁面中，缺少銅鑼燒的這一頁，一直到阿芳站上電視螢幕，為鍋寶公司拍攝快鍋的電視影片，才由阿芳把它補了上來。
那是一個電視從老三台剛邁入有線電視也就是我們說的第四台階段，當時台灣還沒有建構正式的購物台，除了一些系統台及頻道商的節目，像摔跤，一休和尚這樣的影片，還仿效著美國TV購物錄製示範影帶，在電視節目播出觀眾收看後可以打電話去訂購商品，也就是電視購物的前身，而阿芳為鍋寶公司錄製的第1集節目，就是我從小吃到大，沒有什麼特別學，就像從小看著媽媽每天洗米煮飯一樣自然，看完就學會了的蜜紅豆，只不過我把媽媽用電鍋反覆蒸煮，有時候還不小心高低粒夾生加了糖變硬無救的老方法，改成了精算水量用快鍋有壓力的烹煮，很輕鬆就能煮出粒粒飽滿，不破沙不破仁的蜜紅豆，然後又搭配買快鍋贈送的平底鍋，做出很漂亮很有吸引力的銅鑼燒，尤其在餅漿裡面加一點點醬油少許的米霖，讓阿芳做出來的銅鑼燒，都受到自己父親蔡阿公的肯定，當年電視節目的播出後，客服的電話叮叮響起，就知道這樣子的料理跟點心真的很受到大家的喜愛，也讓鍋子熱銷，蜜紅豆跟銅鑼燒開啟了阿芳和鍋寶公司20幾年的工作情緣。

隨著電視節目的播出，阿芳食譜的出版，網路時代多元的媒體，這個可以變化做紅豆年糕，紅豆湯，紅豆沙牛奶，紅豆牛奶冰，銅鑼燒很多紅豆...的阿芳蜜紅豆，成了許多觀眾姐姐妹妹們家中煮紅豆的手法，尤其到了年節，蒸年糕的要先做蜜紅豆，包鹼粽的也先做蜜紅豆，這就是為什麼阿芳說在自己的作品當中，值得讓自己覺得很有代表性的作品。

前天一早打開手機，螢幕跳出臉書社團中，有好朋友拍了一張春上黃豆的照片，詢問大家這個黃豆是不是顏色帶點灰還有黑色的斑點，這樣的豆子品質好嗎？還能夠吃嗎？阿芳上去做了回覆及說明，也因而讓阿芳想要快一點把這篇文章寫好跟大家分享。

會煮阿芳舊版蜜紅豆的好朋友，對食譜有印象的話，應該就會知道食譜的做法1，寫的就是紅豆不泡不洗，倒入小鍋中加水立刻開火煮至沸騰，把水連同浮豆盡快倒掉，倒掉後再重新清洗，洗乾淨後放到快鍋加水烹煮。常常我說到紅豆的這個的第一個做法，對於飲食衛生安全高標準的媽媽，看到,聽到,眼睛瞪得比什麼都還大，還好在煮完倒掉一次水後，有重新再清洗乾淨，才解除了大家的疑慮，但是也因為阿芳的做法，最後可以讓大家煮出又綿又密的紅豆，所以也很少人特別問為什麼阿芳的第一個處理步驟這麼特別。

如果那一天有看到阿芳對於那個黃豆的色澤及黑點所作的解答，是因為照片中的黃豆是國產九號黃豆，而且是產銷履歷的黃豆，農民在通常都在九成多熟度就採收（9號黃豆如果在七成多的熟度採收也就是我們所熟悉的毛豆），而且因為是產銷履歷的農產品，所以農友不會使用落葉劑,讓準備採收的豆田在一夜之間菁葉乾枯方便收成，因此這一個九號黃豆，還有葉綠素的成份，乾燥之後就有一點灰綠灰綠，也因此國產的九號黃豆有一個特別好聽的名字叫做綠晶黃豆，而豆子上面的黑點，是葉綠素再加上採收時田間的落塵沾染在豆身上，乾燥之後就退色成了黑黑的小點，但那不是發黴，所以可以放心使用。

從上面的這個回答如果大家再把市面上有個國產紅豆的品牌把紅豆取名老鷹紅豆，有機會可以看看包裝上的說明，就不難把這兩個不同顏色的豆子有相關聯的邏輯找出來，阿芳曾經在紅豆田採收時親自南下屏東，看到田間採收的狀況，就可以理解原來豆子在收成的時候，需要等到莖葉乾枯，否則採收的時候豆莢及莖葉汁液，會讓採收的豆子不乾爽，沾上汁液，豆相不漂亮也賣不了好價錢，但為了要好收割，方便的農藥落葉劑，噴灑後能夠讓豆田從一片綠油油一夜枯黃，再隔一天就能夠採收，這樣高效型的農藥，讓田中的田鼠毛髮上沾染了農藥而中毒，，天空中的老鷹，吃了田中中毒的田鼠，雀鳥，巴哥，也連帶中毒喪命，雖然這樣的農藥，未來在土地的循環上會產生降解，但是無辜的鷹鳥，卻因為農藥的使用，在生物鏈下丟失了性命。
隨著台灣農業，重視土地環境及生態，落葉劑從國產豆種植不再使用，農友讓豆子在田中自然乾枯，但同樣也怕下雨所以9成多熟時，比較乾燥了就趕快採收，也讓這些在土地上，遨翔天空的鷹鳥，不用再為食而亡的悲歌。

阿芳原來的蜜紅豆，會用最快速的方式加水清洗，而且把乾豆倒入水裡不做清洗立刻加熱，是為了豆子碰水的那一刻，因為加熱可以讓豆子立刻產生膨脹，這樣子和豆子相碰的第一次水，在熱脹冷縮的原理下進不了豆身，水滾同時可以看到壞豆空豆浮起，倒掉後重新清洗，至於不泡是快鍋的壓力讓紅豆好煮，如果沒有快鍋，想泡不泡，只要自己喜歡都可以，用電鍋用蒸鍋烹煮的效能沒有快鍋好，但是只要把握在豆子沒有確認用手按捏可以極度綿軟破身，就先不要把糖放下去，再多蒸一下或悶一下，確認完全熟軟才做半糖的動作，否則加了糖做的蜜製的動作，因為糖的密度就會讓豆子鎖緊，就會產生高低粒軟硬不一的狀態，當只浸泡讓豆子漲大，可以煮出以不浸泡的豆子更大更飽滿的豆型，但是浸泡過後的豆子，很多人因為覺得紅豆不好煮而加了過多的水，煮到紅豆熟軟水份又過多，再多一下下就全部破仁破沙，豆殼是豆殼，豆沙是豆沙，泡在湯水中的紅豆，如果甜度又不夠，就和綠豆湯一樣很容易就酸敗，這也就是為什麼蜜紅豆好吃的道理，煮得剛剛好每顆又圓又胖，蜜了糖讓豆型穩定，也是最天然的防腐劑，濃縮的香氣，綿密的口感，未來拿來變化做點心怎麼用都好吃。

雖然國產紅豆黃豆價格遠比國外進口的價格高出許多，但阿芳要說這樣子的讓土地讓環境讓生態都更完美的新紅豆，新黃豆，才是能夠讓我們吃的真正安心的好豆，所以這兩年阿芳總會在各項烹調之間，鼓勵大家多多選擇國產雜糧，同時也改變了自己煮紅豆的手法，有了新蜜紅豆的食譜，今天把新蜜紅豆的食譜貼在文章中。
看完阿芳從自己家裡煮蜜紅豆的原生背景故事，再看看從新農業的角度認識國產的紅豆機黃豆，老同學就可以好好的把這一份阿芳所寫下的新蜜紅豆食譜保存下來把舊的食譜做更新，就像手機臉書時時要更新一樣，媽媽買食材也要跟得上時代的腳步，希望這樣的安心甜蜜滋味，不只在阿芳家，而是在更多的家庭裡，因這味甜蜜而幸福，更希望藉由這篇文章的分享，讓大家知道農產品的安全遠比美味更重要，選擇安心的農產品，也讓在意環境生態的優質農民，可以有更多的支持力量，這才是最棒的善循環。

寫完這篇文章,劉爸一直在呼喊阿芳,像大人喊小孩洗澡睡覺一樣,所以抹茶紅豆麵包明天再來,🤣🤣🤣，另外補上豆子的照片，並不是一定只有春上的豆子才好而是阿芳家現在就只有這些，重點起是包裝上的產銷履歷，讓大家認明這是國產豆，☺️☺️☺️大家晚安！

【自治區節慶 ～ 加那利群島節（Día de Canarias ）】
五月 30 日是加那利群島節，導遊趁機介紹一下這個自治區。

加那利群島（Canarias）是西班牙的 17 個自治區之一，位於伊比利亞半島西南方、摩洛哥西南方的大西洋上，人口兩百一十七萬人，人口最多的都市是兩個首府Santa Cruz de Tenerife跟Las Palmas。

對西班牙人來說，加那利群島最有名的是香蕉、馬鈴薯、五穀麩（Gofio）跟蜜蘭姆酒（Ron miel de Canarias）。

加那利群島的馬鈴薯因其火山土質而具有特殊的口感，也因此，加那利群島最有名的一道菜就是皺皮馬鈴薯佐辣味紅醬或香菜青醬（Papas con Mojo）。Mojo 是加那利群島非常有名的微辣沾醬，有兩種顏色：綠色的叫做 Mojo verde，通常用於搭配魚類海鮮，紅色的叫做 Mojo rojo，通常用於搭配肉類。

加那利群島還有一種特別的「畜牧業」，但是，就是胭脂蟲（Cochinilla），是一種寄生在仙人掌葉片上的昆蟲，因為雌蟲體內有胭脂紅酸，可以用來製造緋紅色（胭脂紅）染料，被大量用於紡織業染料、食用色素和化粧品，如果光以飲食角度來看，胭脂蟲是現在很多食品例如草莓醬、糖果、番茄醬裡的「天然染料」。

另外，蘆薈是加納里群島的原生植物，可以長到三公尺高，現在加納里群島是歐洲最大的蘆薈栽種區，也是歐洲最大的蘆薈產地，在 Lanzarote 島還有蘆薈博物館（Museos de Aloe Vera），所以，到加納里群島的人別忘了買蘆薈膠、蘆薈汁回去當禮物。

加納利群島曾是三毛以前住過的地方，由七個島嶼組成，具亞熱帶氣候，是一個一年四幾都適合度假的地方，自然景觀遍佈，有長達1583公里的海岸線，因其清澈湛藍的海水和蔚藍的天空而被媒體、旅遊網頁評為全球最棒的海灘，而七個島嶼中有五個生物圈保護區，四個西班牙國家公園，其中兩個國家公園是世界自然遺產，因此，群島的居民雖然只有兩百一十萬人，但是，每年的觀光客超過三千萬人。

加那利群島很久以前就有一個保護天文觀測站質量的法律（Ley de Protección de la Calidad Astronómica de los Observatorios del IAC），所以沒有「光污染 Contaminación lumínica」，所以西班牙的觀星之旅起源於此。

加那利群島的世界遺產包括：
1️⃣ Parque Nacional de Garajonay (La Gomera/las Canarias) 位於加那利群島的國家公園
2️⃣ San Cristóbal de la Laguna (Tenerife) 加那利群島特內裏費島上的拉古納的聖克里斯托瓦爾
3️⃣ Parque Nacional del Teide (Tenerife/las Canarias) 泰伊德國家公園
4️⃣ Paisaje cultural del Risco Caído y montañas sagradas de Gran Canaria (Gran Canaria) Risco Caído 和聖山考古遺址的文化景觀

加那利群島的天然景觀跟自然生態保護區也不少：
🌲 4 個國家公園：Parque Nacional del Teide (Tenerife/las Canarias) 泰伊德國家公園、Parque Nacional de Timanfaya (Lanzarote/las Canarias) 提曼法亞國家公園、Parque Nacional de Garajonay (La Gomera/las Canarias) 位於加那利群島的國家公園、Parque Nacional de la Caldera de Taburiente(La Palma/las Canarias) 塔布連特國家公園
🌲 7 個島嶼被聯合國教科文組織宣佈為生物圈保護區
🌲 1 個受拉姆薩公約（Ramsar）保護的濕地，以保護水禽棲地

加那利群島的世界非物質文化遺產包括：
⛱ El Silbo Gomero, lenguaje silbado de la isla de La Gomera (Islas Canarias) 加那利群島的口哨語

除此之外，加那利群島是西班牙最有名的狂歡節慶祝活動的地方，尤其是特內里費島的聖克魯斯（Santa Cruz de Tenerife）跟大加那利島的拉斯帕爾馬斯（Las Palmas de Gran Canaria）這兩個城市。

你去過加那利群島嗎？喜歡嗎？

加那利群島自治區旅遊局官方網站：
https://www.holaislascanarias.com

#西班牙 #加那利群島

本集主題：「教養相對論：先懂孩子再懂教，當葉問遇到唐老大會問的13個教養難題」介紹
　　　　　　　
訪問作者： 黃正昌、 董胤程
　　　　　　
內容簡介：
如果有一天，
象徵傳統的葉問與不按牌理出牌的唐老大剛好是鄰居，
將會擦出什麼樣的火花呢？
背景不同的兩人，卻都受人敬重；
同樣身為父親，卻有著迥異的教養方式。
　　
兩位在現實中皆為教育專家的作者，
在本書中化身為具備東西方衝突風格的超級奶爸，
以日常為背景，帶出生活中常見的13個教養難題。
有異於一般理論式的教養書籍，
不論是教養問題、溝通問題、婆媳問題等，
皆以貼近生活的情境式對話進行。
　　
第1招：夫妻對教小孩的意見不合時要聽誰的？
第2招：家裡小孩老是吵架怎麼辦？
第3招：如何學習把小孩當成獨立個體，但又能適時管教？
第4招：為什麼小孩總是對媽媽沒大沒小？
第5招：他不是鬧彆扭，可能只是不知道怎麼表達
第6招：怎麼樣拒絕長輩干涉教養，但又不傷和氣？
第7招：不是孩子不聽話，是你不聽孩子說話
第8招：「為什麼大人就可以晚睡」孩子有不平衡的心態該怎麼辦?
第9招：尊重小孩的情緒，先處理心情再處理事情
第10招：不一樣性格的小孩要用不同的處理方式
第11招：爸爸對於兒子和女兒的影響和幫助
第12招：允許孩子頂嘴，學習處理衝突，讓孩子試著調整表達意見的方式
第13招：父母一定要有人扮黑臉嗎？
第14招：不打不罵能管教小孩嗎？
　　　　　　　　　　　　　　
作者簡介：黃正昌
【曾任】
海洋生物科技總經理
芯歡綠能總經理兼首席講師
SGS秘密客Qualicert
得勝者生命教育老師
　　
【現任】
美門企管顧問公司執行長
東京豚骨拉麵、最牛溫體火鍋、
沙卡里巴餐廳創意總監
赤將國際股份有限公司教育長
　　
【專門教授】
親子關係、兩性關係、人際溝通、人格特質與原生家庭、商業談判、口語表達、潛能開發、簡報計巧、幽默力、魅力公關
　　　　　　　　　　　　　　　　
作者簡介：董胤程
【曾任】
安親班導師
國小學習單、英語課本兼職插畫家
東風電視台節目企製
　　
【現任】
電腦3D動畫師
美門企管顧問公司師資
美門成長學院影像課程製作
Oh卡陪談師
療心卡陪談師及師資
療心卡親子版桌遊帶領