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【感恩時間】

久違了的感恩時間，有些大概收到一個月了吧，終於送出一隻比較沒人性的，媽馬有種復活感，今天有空好好拆了一下包裹看看有什麼

首先感謝 Haagen Dazs 送給工程師的父親節禮物，父親節不是應該被淡忘的節日嗎，而且父親節我要出門工作呢，這是我送生父的父親節大禮，讓他認真當父親哦耶～

然後是 Soap.paopao 的手工精油皂，草莓款有夠精緻的哪捨得用，藍色漸層的味道很服沒有化學香，我洗了一下感覺不錯耶，但這樣會不會太追求生活質感了我自責。

加護靈 cleverin 推出了官網限定版好讚，我其實挺喜歡的因為友人張太有推薦，但問題是常忘了換，我都寫上日期還是會忘，這個版本有寫月份就不會忘了（吧）（我猜我還是會忘)。

三得利健康網路商店 疫情期間擔心我氣色不好吧送來兩組麗芙緹，我剛才有空打開順便喝了一罐，味道不錯可以當飲料，聽說喝完兩組會蓬潤，我現在骨瘦如柴臉的確要蓬一下，感謝啦。

然後是 好好食房 Soup Up 送來新口味雞湯，不得不說他們原味雞湯太好用，而且還有韮菜肉燥，這是一個普遍的食物嗎，好像餃子餡兒哦。

娜家廚坊 送來防疫物資，一回首我就吃光了哈哈哈哈哈，他們牛舌很棒哦，缺少蛋白質時退冰就好薄薄的還不佔空間，感謝娜家廚坊。

最後， 京盛宇 的茶包也太漂亮了吧，我茶包用很兇我是老人喜歡喝熱茶，但近年來太晚都不能喝了不然晚上會睡不著，老了不是病但老起來真是要人命，請大家珍惜你的青春好嗎。

以上，總感覺有些沒貼到先道歉，我老了又一直帶小孩腦子相當不好使，還有一些小孩玩意兒我決定下次再貼因為我累了，自從連續育兒後我身子一直很虛（毛病真多），最近還染上吃完午飯就要躺在床上的毛病，活力應該永遠回不來了吧，太老才生小孩真的好累啊，文末奉勸諸君要生就早點生，老蚌生珠體力真的很不支啊（倒地）

上菜了～
#韓式一隻雞🐔（陳玉華一隻雞）
（昨晚熬了一晚的湯頭😋😋用這鍋湯煮了原味雞湯麵跟泡菜雞湯麵🍜）
#晚餐酪梨煎魚杏鮑菇小黃瓜🥒🐟🥑
#在家防疫第81天
（到底為什麼好好的線上課 要改成實體課啦！😣😣）

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鮮味蒸肉餅


材料：
荸薺　50克
乾魷魚　50克
黑木耳　50克
豬絞肉　400克
白麻油　少許
橄欖油　少許
香菜末　少許

調味料：
鹽　約1小匙
太白粉　1大匙
三溫糖　1小匙
白胡椒粉　少許
金桂醬油　1小匙

作法：
1. 乾魷魚發開後取50克切小丁；荸薺及黑木耳切細，備用
2. 將上述材料及調味料加入絞肉中抓勻；過程中可分次加入約3－4大匙的水，逐次加入後，需充分吸收再加下1匙。完成後，倒入少許白麻油及橄欖油，抓勻後舖於深盤中蒸約15分鐘，依肉餅的厚薄調整時間；起鍋後撒上香菜末即可
3. 若想增加鹹度，可將盤內湯汁倒入小鍋中，加入適量金桂醬油煮滾，再淋回撒了香菜的肉餅上；可於加入金桂醬油的同時，加入少許蒜油，增添香氣與層次

＊絞肉切記不要摔打喔～

 
鮮蒸娃娃菜


材料：
蒜瓣　5－6瓣
娃娃菜　7－8株
原味雞湯　1包

作法：
1. 蒜瓣去皮，用少許橄欖油炒出香氣後，備用
2. 娃娃菜對半剖，用滾水汆燙1－2分鐘後撈起，瀝乾擺於盤中，加入炒香的蒜瓣及原味雞湯，上鍋蒸30分鐘即可

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火辣辣蕃茄打滷麵

材料：
蛋　4顆
番茄　2顆
蒜片　適量
蔥花　適量
鹽　適量
熱開水　適量
橄欖油　適量
蕃茄醬　少許
太白粉水　適量
金桂醬油　適量
椒香辣醬　適量

作法：
1. 蕃茄去蒂頭，尾端劃十字淺刀，滾水汆燙，起鍋去皮、切小塊，並將較硬的芯去除，備用
2. 蛋打散後，熱鍋冷油將蛋炒至八分熟即起鍋，備用；下蔥花及蒜片爆香後加入蕃茄，炒至鍋裡的油轉紅，再倒入熱開水，蓋上鍋蓋把蕃茄熬軟
3. 蕃茄熬軟後，用少許蕃茄醬、金桂醬油、鹽調味，再用太白粉水勾芡到喜歡的稠度，最後倒入備好的炒蛋，滷子即完成
4. 將滷子拌入煮好的白麵中，撒上蔥花，加入椒香辣醬提味即完成

※滷子因要拌入白麵中，鹹度可以略高一些些


五行蕃茄打滷麵

材料：
蛋　2顆
蔥花　適量
蒜片　適量
蕃茄　2顆
杏鮑菇　1朵
金針花　適量
黑木耳　適量
熱開水　適量
原味雞湯　1包
日式豆腐皮　適量
鹽　適量
橄欖油　適量
太白粉水　適量
金桂醬油　少許
椒香辣醬　適量
(材料可依個人喜好調整)

作法：
1. 蕃茄去蒂頭，尾端劃十字淺刀，滾水汆燙，起鍋去皮、切小塊，並將較硬的芯去除；杏鮑菇切片；豆腐皮切絲，備用
2. 蔥花蒜片及少許油下鍋爆香，再加入蕃茄、杏鮑菇、金針花、豆腐皮及黑木耳，炒至鍋裡的油轉紅，再倒入熱開水、雞湯包，蓋上鍋蓋把蕃茄熬軟
3. 蕃茄熬軟後，用金桂醬油、鹽調味，再用太白粉水勾芡到喜歡的稠度，最後把蛋打散倒入鍋中，滷子即完成
4. 將滷子拌入煮好的白麵中，撒上蔥花即可享用 (嗜辣者可加入椒香辣醬)


※滷子因要拌入白麵中，鹹度可以略高一些些

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鮮嫩獅子頭

材料：

雞蛋　1顆
薑絲　適量
蔥絲　適量
米酒　適量
文蛤或蛤蠣　半斤
絞肉　600克
大白菜　適量
金華火腿　適量
原味雞湯　1包
還魂干貝　3－4顆
金桂醬油　適量
棉布袋1個

作法：
1. 蔥、薑絲用米酒及少許水浸泡成蔥薑酒；金華火腿去皮，切3片；雞蛋取蛋白、打散，備用
2. 絞肉肥瘦比例為3：7，絞一次後再自己微剁；剁完後，放入攪拌盆中，加約莫20cc的金桂醬油，順同一方向攪拌，並分四次、每次加入1湯匙的蔥薑酒，攪勻後將絞肉摔打出筋性，備用
3. 文蛤或蛤蠣用滾水煮至開殼後夾出，將湯汁用棉布袋過濾除沙，先倒少許至砂鍋中，放入還魂干貝及火腿片，並將蛤蠣殼開口朝下舖於鍋底，再擺上3至4片大白菜，避免大白菜久煮沾鍋
4. 將絞肉揉成5-8顆丸子狀，來回甩二十下、塑形後裹上蛋白。於大白菜上再鋪上與肉丸數相符的蛤蠣殼(此次開口朝上)，鋪妥後再將肉丸置於其上，並緩緩倒入原味雞湯及其餘的蛤蠣湯。切記勿將丸子上的蛋清沖掉，不然可能會煮出一鍋肉末湯!
5. 最後，用白菜葉完整罩住丸子，上蓋用大火煮滾，撇去浮沫後轉小火續煮兩個半小時即完成