雖然這篇印度饢做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在印度饢做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 印度饢做法產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過1,909的網紅傑森厨房手記，也在其Facebook貼文中提到， 「2:1 麵團」心得報告 今天做個發麵團的專輯。小弟取名為「2:1 麵團」。其中2:1 是比例，麵粉配水或奶的比例就是二比一，以容量計算。 其實這個麵團是pizza皮的延伸，基本上最近做的麵包都是pizza皮打底，再加上2:1比例的麵粉跟奶。 半奶油吐司=1份披薩皮+3杯麵粉+1.5杯半奶油 ...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 我家很愛異國料理，上印度餐廳打打牙祭是常有的，點印度料理咖哩類的菜餚一定不可少，然後一定要配上印度烤餅啦！鹹香好吃的口感，真的讓人欲罷不能啊！每次我們全家點個3塊分都不夠，幾乎可以一人吃下兩大塊了，到底是...
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印度饢做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
2021-03-30 19:00:13★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
我家很愛異國料理，上印度餐廳打打牙祭是常有的，點印度料理咖哩類的菜餚一定不可少，然後一定要配上印度烤餅啦！鹹香好吃的口感，真的讓人欲罷不能啊！每次我們全家點個3塊分都不夠，幾乎可以一人吃下兩大塊了，到底是在吃料還是在吃餅（笑）
一般的印度烤餅多半是放在坦都里烤爐高溫貼上去爐內烤，一般家庭製作用家裡的烤箱、氣炸鍋或是平底鍋也一樣可以烤出接近的效果。
在家試試印度烤餅吧！把異國的美味帶回家❤️
週末快來試試唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KxvjmR
📌影片小撇步
1.也可把餅皮擀拉的更薄些，烤的時間減少為7-8分鐘，塗上奶油回烤2分鐘。
2.發酵過程也可採用低溫冷藏發酵的手法，晚上揉麵團後，放入冰箱冷藏發酵隔夜（最好發足12個小時），隔天再拿出整型。
👩🏻🍳 食材 Recipes
即溶速發酵母3克
鹽2克
清水150克
白砂糖 4克
優格約30克
中筋麵粉300克
無水奶油或溶化無鹽奶油1大匙
泡打粉1克（可不加）
《香蒜奶油》
蒜末1大匙
奶油30克或直接用蒜味無水奶油
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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印度饢做法 在 傑森厨房手記 Facebook 的精選貼文
「2:1 麵團」心得報告
今天做個發麵團的專輯。小弟取名為「2:1 麵團」。其中2:1 是比例，麵粉配水或奶的比例就是二比一，以容量計算。
其實這個麵團是pizza皮的延伸，基本上最近做的麵包都是pizza皮打底，再加上2:1比例的麵粉跟奶。
半奶油吐司=1份披薩皮+3杯麵粉+1.5杯半奶油
印度饢=1份披薩皮+2杯麵粉+1杯原味酸奶（yogurt）
然後基本上每一杯麵粉都是半茶匙鹽+1湯匙紅糖當調味，可以自己調整。
要記得發酵母水的時候就已經加了一湯匙紅糖，所以乾麵粉內要少一湯匙紅糖。
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基本pizza皮做法如下：
1）一茶匙酵母粉，一湯匙紅糖，一湯匙麵粉加上半杯溫熱水，拌勻，等二十分鐘，像啤酒泡
2）一杯麵粉，半茶匙鹽，一湯匙橄欖油，拌勻，加入第一步的酵母水
3）拿筷子攪動，畫圈圈，全部結塊後，手洗乾淨，壓下去，旁邊的麵團折進來壓下去，反覆幾次，直到麵團光滑。
4）麵團倒扣到沾板上或手上，碗裡面噴點油，光滑面朝上，麵團放進碗裡，上面再噴點油。
5）放溫暖的地方發酵20分鐘或放冰箱冷藏一個晚上。
給大家參考
印度饢做法 在 傑森厨房手記 Facebook 的最佳解答
「印度酸奶饢」（Yogurt Naan)
大家喜歡印度菜嗎？其中的印度饢鬆軟綿密，配上香辣咖哩料理，再多也吃不夠。想知道怎麼簡易家裡自己做嗎？請看下去：）
食材：
中筋麵粉-3杯+1湯匙
溫熱水-1/2杯 （45-50度）
活性酵母粉-1茶匙
紅糖-2湯匙
鹽-1茶匙
原味酸奶-1杯
做法：
1）酵母粉，一湯匙紅糖，一湯匙麵粉加上溫熱水，拌勻，等二十分鐘，像啤酒泡
2）3杯麵粉，鹽，一湯匙紅糖，拌勻，加入原味酸奶還有第一步的酵母水
3）拿筷子攪動，畫圈圈，全部結塊後，手洗乾淨，壓下去，旁邊的麵團折進來壓下去，反覆幾次，直到麵團光滑。
4）麵團倒扣到沾板上或手上，碗裡面噴點油，光滑面朝上，麵團放進碗裡，上面再噴點油。放冰箱冷藏一個晚上。（越久越好吃，24小時更好）
5）麵團切割成八份。沾板撒麵粉，手掌成爪子狀轉圈圈在沾板上柔麵團。每一個都柔成光滑小球。小球再趕開成一條長條形。
6）原味煎也可以，或者可以加上蒜頭，青蔥，洋蔥，香料，肉末，起司，等等。把料壓進去就可以了。
7）鍋子抹點油，燒熱，幹好的麵團直接下去烙。一面兩分鍾，焦焦的，起來再刷上融化的奶油。
配咖哩沾著吃非常棒👍