「史丹佛研究：空污可改變基因」 — 長期接觸空氣污染的兒童，成年後罹患心臟病的風險會大大增加：世界衛生組織表示，空汙對發育中的兒童影響甚鉅，受到髒空氣的傷害會比成人還嚴重。「空污」是當前各國皆須面對的重要議題之一。尤其，與成人相比，孩童的健康受到更大傷害！
　
根據世界衛生組織（WHO）研究報告，全球有高達93%（約18億）15歲以下的兒童，每天呼吸嚴重威脅健康的髒空氣。
世衛進一步解釋：
▪第一，兒童呼吸速度比成人還快，會吸入更多污染物。
▪第二，他們個頭較小，生活空間接近地面，此處污染物濃度卻也最高。
因此，對於身體、大腦尚未發育完全的兒童來說，他們更容易受到空汙危害[1]。
　
史丹佛大學領導的一項新研究表示，兒童若長期暴露在空氣污染當中，成年後罹患心臟病和其他疾病的機率也會跟著上升，發表在《自然科學報告》(Nature Scientific Reports)上的這項分析，是首次在人體單細胞中調查空氣污染影響的研究，並同時關注了兒童的心血管和免疫系統，而這次的發現可能會改變醫學專家和家長對兒童呼吸空氣的看法，並為那些長期暴露在嚴重空氣污染中的人提供臨床干預措施。
　
研究報告的主要作者瑪麗說：「我認為這份研究是可以讓人相信的，且我們有證據表示因空氣污染原因造成的免疫和心血管系統變化，更可怕的是，那些看起來只是短暫的空氣污染暴露，實際上也會改變兒童基因的調控甚至改變血壓，這都會為日後罹患疾病的風險指數奠定基礎。」[2]
　
■史丹佛研究：空污可改變基因
空污已被科學家視為沉默的殺手，學術界愈來愈多研究提出空污對健康的危害證據，最新研究發現，童年階段接觸空污，就足以改變基因，影響成年後的健康，且即使低水平污染，也會增加罹患心肺疾病的風險。
　
史丹佛大學研究發現，童年時期暴露在骯髒的空氣下可能會改變基因，並可能改變血壓，從而增加成年時罹患心臟病與其他疾病的風險。
　
研究人員針對居住在加州弗雷斯諾市（Fresno）6~8 歲兒童群體為研究對象，主要是西班牙裔。選擇這個城市原因是這個地方受到工業、農業和野火等原因影響，是加州空氣污染程度最高的城市。
　
研究人員計算 1 天、1 週和 1、3、6 和 12 個月的平均空氣污染暴露量，結合當地健康和人口統計調查、血壓讀數和血液樣本，並首次使用質譜分析免疫系統細胞，可同時對多達 40 個細胞標記物進行更靈敏的測量，讓研究人員可更深入了解污染暴露的影響。
　
研究發現長時間暴露於PM2.5、一氧化碳和臭氧，與甲基化增加有關，甲基化是 DNA 分子改變，可改變 DNA 活性而不改變序列，基因表達這種改變可能會傳給後代。研究人員還發現，空氣污染與單核球[3]的增加有關，這種白血球在動脈斑塊的形成有關鍵作用，並可能使兒童成年後罹患心臟病。
　
這項研究發表在《自然科學報告》，是首次在單細胞層級研究空氣污染的影響，並同時關注兒童的心血管和免疫系統。
　
■「空氣污染被視為沉默的殺手」— 是疫情過後人類面臨最迫切的生存危機：美國心臟協會及 Lippincott Williams & Wilkins 聯合發行的醫學期刊《循環》（Circulation）一項新研究分析 2000~2016 年超過 6,300 萬美國醫療保險患者的數據，並研究三種不同類型的污染物，PM2.5、二氧化氮和臭氧對健康的影響，結果發現，即使是長期接觸低於國家標準的空污，也會增加肺炎、心臟病、中風和心律不整的風險。
　
2019 年 PM2.5 污染最嚴重國家排名，前十名都是中東與亞洲國家，分別是孟加拉、巴基斯坦、蒙古、阿富汗、印度、印尼、巴林、尼泊爾、烏茲別克、伊拉克，中國排第 11，台灣排名第 58。
　
全球 90% 人口呼吸不安全的空氣，是對人類健康的最大威脅之一，每年導致死亡人數增加近 700 萬人，其中呼吸系統疾是全球第二大最常見的死亡原因。空氣污染被視為沉默的殺手，是疫情過後人類面臨最迫切的生存危機[4]。
　
■兒童健康之環境威脅
依據世界衛生組織（WHO）資料，23%全球疾病負擔和 26%五歲以下兒童死亡可歸因於有調整可能的環境因素。以全球觀點來看，傳染性疾病仍是影響兒童健康極重要的環境因子。
　
但對已開發或工業化國家來說，導致兒童罹病或致死最主要因素已被慢性疾病取代。氣喘、神經發展性疾病、白血病與腦瘤、兒童肥胖盛行率逐年增加，且有越來越多證據顯示，環境暴露為重要致病因子。
　
人體可經由多種途徑接觸到環境汙染物，吃的食物、飲用的水、呼吸的空氣與家塵、個人用品如乳液的皮膚接觸等都是常見來源。兒童某些特質讓他們特別容易受到環境毒素的危害，例如喜歡把手放到嘴巴的行為，可能增加來自地毯、家塵或土壤中毒物接觸。
　
以每單位體重與成人相比，孩子喝較多的水、吃較多的食物、呼吸較多的空氣；大多數的汙染物可以通過胎盤或經由母乳傳給幼兒。
　
兒童的代謝系統發育較不成熟；兒童處於快速生長與發育階段，這些精細的發展進程容易被外來因子干擾、破壞；再者，對於生命早期的環境暴露，兒童比成人有更多時間發展成慢性疾病。
　
近年來的研究更支持健康與疾病發育起源（Developmental Origins of Health and Disease）的理論，即早期的生命事件，包括母體內源性因素如基因、營養，和外源性暴露如環境汙染物，都可能影響整個生命歷程的發展與健康。
　
2002 年世界衛生組織在曼谷舉行「第一屆兒童健康之環境威脅」國際會議，提出幾項措施，包括移除汽油中的鉛、清潔的飲用水、減少汞污染和反吸菸運動等。
　
而臺灣過去重大環境污染議題，從半世紀前含砷地下水導致的烏腳病流行、米糠油遭多氯聯苯汙染的油症事件、有機化學廢料或重金屬農地污染；到近期與食品安全相關的惡意添加三聚氰胺的毒奶粉事件、起雲劑遭非法添加的塑化劑事件，這些對健康面向最大的影響往往是孕產婦及幼童；同時，臺灣也面對全球氣候變遷或室外空氣污染威脅。
　
依據 PM2.5 的來源，東北部因地理位置，大多數汙染來自境外移入如大陸霾害，而其他地方則以本地製造為主，包括交通運輸如道路揚塵、工業汙染、燒稻草或金紙等活動。
　
還有各種新興關注汙染物（Contaminants of emerging concern），因為人類活動而進入環境生態圈。這些物質可能長期存在環境中，或已在人類或其他生物體被檢測到，卻未納入規律監測或管制，這都是未來訂定管制標準或策略時的挑戰，應特別考量易受傷害族群之兒童健康[5]。
　
■污染顆粒會入侵母體，5 歲以下兒童是最大受害者
兒童尤其是受空氣污染危害的弱勢族群，原因是兒童更接近地面，並且呼吸速度比成人更快，時常用嘴巴呼吸而不是有天然過濾系統的鼻子。兒童在戶外的時間更多，一旦孩子暴露在外，污染物會對他們的身體產生更嚴重的影響，原因是 3 歲以前，童年大腦每秒建立超過一百萬個新神經連接，身體和大腦正在快速成長。
　
PM 2.5 會經由鼻子和嘴進入兒童的身體，透過呼吸道進入血液，到達身體的每個器官。這些顆粒會破壞這些器官的正常功能，包括破壞腦細胞，並增加兒童在以後生活中發展心臟、大腦、呼吸、免疫和發育狀況的風險。
　
此外，暴露在污染物中與早產和低出生體重、子宮內認知發育受損以及自然流產有關，大約 18% 的早產可歸因於子宮內污染顆粒物的暴露。子宮內和兒童接觸空氣污染也與支氣管炎和哮喘、肺功能降低、復發或慢性呼吸系統疾病，以及生長發育受損有關。溫哥華和上海的大規模研究發現，接觸微粒物質、二氧化氮和一氧化氮與自閉症的發病率之間存在關聯。
　
隨著對化石燃料繼續毒害空氣、食物和水，城市變得愈來愈不適合居住，且只有少數人能夠逃脫，扭轉空污問題需要政府和企業採取勇敢和激進的行動，如果這些努力沒有實現，兒童將成為最大的受害者[6]。
　
　
【Reference】。
1.來源
➤➤資料
[1] 商業周刊「小孩玩得越開心，空氣就越乾淨！這座遊樂場如何在空汙城市辦到」：https://www.businessweekly.com.tw/international/blog/3007345
[2](明日科學)「長期接觸空氣污染的兒童，成年後罹患心臟病的風險會大大增加」：https://tomorrowsci.com/healthy/%E9%95%B7%E6%9C%9F%E6%8E%A5%E8%A7%B8%E7%A9%BA%E6%B0%A3%E6%B1%A1%E6%9F%93%E7%9A%84%E5%85%92%E7%AB%A5%EF%BC%8C%E6%88%90%E5%B9%B4%E5%BE%8C%E7%BD%B9%E6%82%A3%E5%BF%83%E8%87%9F%E7%97%85%E7%9A%84%E9%A2%A8/
[3](維基百科)「單核球」：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%95%E6%A0%B8%E7%BB%86%E8%83%9E
單核球是人體免疫系統中的一種白血球，單核球產生於骨髓，在血管內為單核球，血管外就變成巨噬細胞。其在人體免疫系統內有兩種作用：一，補充正常狀態下的巨噬細胞和樹狀細胞；二，在有炎症信號下，單核球會在8到12小時快速聚集到感染組織，並分化出巨噬細胞和樹狀細胞產生免疫反應。在白血球中的數量約佔2%~10%。
[4](Technews 科技新報)「沉默的殺手，史丹佛研究：空污可改變基因」：https://technews.tw/2021/02/26/air-pollution-can-change-dna/
[5](國家衛生研究院兒童醫學及健康研究中心)「環境健康」：https://chrc.nhri.org.tw/professionals/files/chapters/11_5_%E7%92%B0%E5%A2%83%E5%81%A5%E5%BA%B7.pdf
[6](Technews 科技新報)「污染顆粒會入侵母體，5 歲以下兒童是最大受害者」：https://technews.tw/2019/03/11/child-is-the-biggest-suffer-from-air-pollution/
　
➤➤照片
(天下雜誌)「全球3億兒童吸有毒空氣　傷身又傷腦」：https://www.cw.com.tw/article/5079099
　
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印度，我可能不會愛你

有人說，印度讓人又愛又恨；但於我而言，
印度啊⋯⋯可真讓人百感交集啊。

出發環遊世界前，其實我最想去的地方就是印度，甚至勝過想去冰島（呃），畢竟印度獨樹一格的文化特色，在這地球上可是鶴立雞群（？）

我想會來印度的人，也許10之8或9都跟我們是同一種人，屬於「勇旅人」。

2019年6月，印度🇮🇳

當時的我們在外流浪已經超過3年，自己以為已經足夠久，覺得印度的髒亂、混沌，對背包客的我們來說應該是小菜一碟，所以看了各種分享文章跟照片千百回後，大概替自己打了9453支的預防針，想說這樣會有點穩，結果一走進老城區，印度還是讓我驚聲尖叫。

印度真的，太經典、太不思議了！

第一天到達時，就馬上要去面對比印度還印度的地方「瓦拉納西」，老城區真的不是在開玩笑，交通之混亂、空間之擁擠，垃圾成堆、水溝噁心飄臭、還有可以一直演的那齣，「轉角遇到牛、以及牠神聖的shit」、喔對！還有那陰魂不散的尿騷味⋯⋯

當然還有各種神投機，走過來跟你握個手喊聲：My friend ，然後按個幾下就換喊money、不管你問什麼他都要你先上車再說的嘟嘟車司機、各種數學突然不好找錯錢、然後還有糾纏你要你幫他介紹台灣老婆的？

欸欸，你少騙我，印度旅行每一天，一定會罵髒話（誤）

扣除了這些，在印度旅行的26天，我想我們還是擁有了26天的美好；大部分遇到的人，是和善、可愛、靦腆的，每座千年古城、輝煌城堡、宗教文化、繪畫、建築、藝術、舞蹈、服飾、手工藝，這些無不讓你發出讚嘆，每個角落、每個頓點，都可能是千年歷史，一個不小心、停下腳步思考沈澱，就會陷入千年輪迴。

經歷了印度背包旅行，回想這段在印度生活的日子，跟許多人一樣吧，來印度，的確會讓人變得更加知足與珍惜擁有，與感性無關，而是我們真的很幸福。

近50度高溫下，那看不見底的貧民窟、一天要碰上好幾次乞討的媽媽跟孩子，與大型購物商場和豪華城堡酒店放在一起，真的太強烈；那讓我很抗拒的恆河，甚至可能是他們唯一擁有的財富，用天堂與地獄並存來形容，都還不足以表達心中的感受。

前天有位網友傳訊息給我們，說佩服我們勇敢放棄舒適圈、努力生活著。看到的當下，心裡很感動也很雀躍，害的我幸福感大爆發。但老實說，之前有時候還真的覺得我們勇敢過頭了；2個人放棄公職、軍職、放棄加起來的年薪百萬，居然跑去流浪打工，好不容易考到潛水跟滑雪教練卻跑來環遊世界，這2個還真的是奇葩啊。

但來了印度才了解，就算我們為了追求自己想要的生活而失去很多，但跟大部分人們比起來，我們已經擁有很多；就像旅行一樣，只有當你真正經歷過、面對過之後，才會知道自己能有多勇敢。

非常喜歡的一段話分享給大家

「勇敢」不是什麼都不怕，而是明明怕得要死，卻還是硬著頭皮的往前走去。

因為我們始終相信，心之所向的那個地方，
總會有好事發生。

#當宅在家吃上好吃的食物
#想起印度
#就會覺得自己無比幸福

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［阿育吠陀五四三 - 器官篇］

在阿育吠陀與印度悉達系統中，定義我們身體的五大主要器官是：心、肝、脾、肺、腎。

今天來講講腎。

🌱功能：負責過濾、儲存與排除。
🌱附屬器官：膀胱
🌱執行器官：腳
🌱對應的元素：水元素
🌱對應的顏色：黑色
🌱對應的行動：骨盆區以下的移動
🌱聲音：以呻吟聲釋放疼痛（例如走在腳底按摩石頭步道上的時候，請大力叫出來😂）
🌱食物：黑色或是黏稠的食物。如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、烏骨雞、山藥等。
🌱其他相對應的器官還有耳朵、背側的皮膚、骨頭、骨髓、牙齒與體液。

相信最近許多人改成work from home之後，上班的時間反而拉得更長，也許坐在電腦螢幕前的時間也更久了。

如果工作量沒那麼大，可能也會多出很多坐著看書、看電視、滑手機的時間。

下半身的移動變少了，也許開始會有一些腫脹的感受😆

腿部的移動跟腎相關，腎又主排水，所以久坐不動，可憐的腎其實像被你打入冷宮的感覺。

除了適時做點瑜珈以外，也可以試試喝黑豆水噢！

——————
以下受到甘夏的邀請做分享：

雖然我不是什麼咖，但收到邀請到時候，我還是會看一下這個品牌的理念跟訴求是不是有跟我的核心價值一致才會接受。（我真的是很懶得分享沒興趣、不喜歡的事物😂覺得超浪費我的時間🤣）

收到甘夏邀請時，我去查了他們的網站，覺得好喜歡他們的理念噢🥰

節錄一點他們的說明：

「甘夏Kamsia
是新創的公益品牌，期許為這世界保留一片淨土，藉由推廣有機農法與原生種種子，希望無論是我們自己或是孩子，未來能生活在無污染的土地上，以及還能夠吃到乾淨的食物。

於台灣從恆春開始，種植有機台灣原生種黑豆，復興本土雜糧，因為想讓更多人吃到健康的食物，我們有將它製成黑豆水與手工純釀醬油，都是堅持無添加的食品。」

他們相信- 身心平衡了，世界也就平和了。（是不是很瑜珈人的話😆❤️）

甘夏是用台語發音的感謝，
我也很喜歡他們的標語：「每天從感謝出發。」

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這次試吃/喝了兩款手工釀造醬油，以及黑豆水、黑豆咖啡水。

覺得吃/喝起來都是非常輕盈無負擔的感覺。（現在比較常做潔淨法的me，吃到不好的髒東西拍咪呀都會不大舒服😆，這個完全安心❤️）

醬油的成份都是我看得懂的天然東東，黑豆水跟黑豆咖啡水的成份就是黑豆與咖啡豆，連黑豆他們也不使用農藥栽種，完全土地友善。使用台灣原生種的黑豆、無添加，這最符合阿育吠陀的概念了🥰 （多吃當地產的東西、少吃進口的噢）

另外自然發酵的東西，其實對健康是很有幫助的！因為發酵，所以有火與水元素在其中，非常適合風型人的寶貝們，平衡太多往上輕飄飄的能量。（土型人請盡量清淡，謝謝🤣）

重點是，他們還會將收益扣除成本的10%支持環保行動。我身為一個環保小尖兵，看了實在太開心。😆

/

本來想要分大家喝喝看黑豆水跟黑豆咖啡，結果疫情爆發現在沒辦法在教室見到大家，只能用文字讓大家想像一下，請自己買來喝嘿😂

防疫期間，應該有不少人煮飯的頻率變高了（就像我😝），大家也可以上網訂購甘夏的手工釀造醬油認真煮起來噢❤️

他們的粉專/跟雖然沒太認真經營的IG，看起來都很舒服，之前還有賣玉荷包！！（現在已經賣光了）大家也可以追蹤起來☺️

甘夏Kamsia

🌍土地公益產品🌍
甘夏手工釀造醬油
黑豆水；黑豆咖啡水

廠商人超好🥺
看了文章之後說直接給我們團購價😍
記得從這個網頁點進去喔！！
https://kamsia.1shop.tw/ssssg9

那腎臟的分享先這樣囉！
其他內臟的可能要再等一陣子，因為內臟我最近有點講膩了（到底是跟誰講！🤣 哈哈哈哈哈..因為之前的阿育吠陀課有一陣子都在聊內臟啦🤣）

還有好多東西想分享喔...
如果大家有特別想要了解的，也可以留言或訊息讓我知道喔！

Namaste🌱

追蹤紅豆的IG💁🏻‍♀️
instagram.com/yogabeanbean/

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居港的印度人作為佔香港人口5%的龐大族群，但對於印度人或印度人廚房，仍然有不少刻板印象，例如：他們每餐一定都吃咖喱，廚房一定彌漫紛雜的咖喱香味並髒亂……


足本訪問： https://bit.ly/3vhUA66




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近期在部分社群平台上，時常可以看見以印度街邊美食為題材的影片，但這些影片的背景常常挑選在印度較為髒亂落後的地區，讓許多人觀看後對印度產生了負面的刻板印象，但實際上真的是這樣子嗎？來自印度的阿迪今天要站出來打破迷思！

他表示每個國家都會有相對髒亂的地區，應該讓更多人看見印度好的一面！跟著阿迪實際走進印度的街頭，品嚐各種美食，完全打破了許多人對印度的既定印象，從這邊我們學到網路資訊參考就好，還是要培養個人媒體識讀能力！若未來有機會能到印度旅遊的話，不妨親自嚐嚐這些美食吧！

影片授權：印度王子阿迪Indian Prince Adi(https://youtu.be/xHR-_AgwVmo)

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