🥥鷹嘴豆椰香餅乾
🥜花生鷹嘴豆餅乾
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鷹嘴豆常在傑米的食譜書裡出現，
一直想吃看看，
之前在即期特價區買過罐頭🤣
印象中不太好吃？
就慢慢的淡忘他了～
最近和 @olivia.0980 小護士小姐討論食物，
聽到她說國外的鷹嘴豆非常好吃！
又燃起我的鬥志🤣
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這次不買罐頭直接買生的煮，
自己...
🥥鷹嘴豆椰香餅乾
🥜花生鷹嘴豆餅乾
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鷹嘴豆常在傑米的食譜書裡出現，
一直想吃看看，
之前在即期特價區買過罐頭🤣
印象中不太好吃？
就慢慢的淡忘他了～
最近和 @olivia.0980 小護士小姐討論食物，
聽到她說國外的鷹嘴豆非常好吃！
又燃起我的鬥志🤣
..
這次不買罐頭直接買生的煮，
自己煮的口感比較軟，
沒有其他怪味道～
比罐頭的好吃耶！
直接搭配沙拉或煮咖哩、打成泥沾餅皮、搭配酪梨、義大利麵醬、直接加香料、蒜粉、辣粉烤成香香酥酥當豆子小零食都很適合，
感謝小護士提供我很多鷹嘴豆食物靈感！🤣
這次先來烤看看餅乾～
用鷹嘴豆取代麵粉，
口感適中不太軟也不會乾硬，
配上椰子油、燕麥片的香氣，
香香的很唰嘴，
前幾天直接泡在牛奶裡吃，
天啊！非常讚啊！
忍不住吃了好幾片，飽到打嗝牛奶差點噴出來🤣🤣🤣
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鷹嘴豆好處：
1.高纖低升糖指數，穩定血糖
2.提供飽足感，減重好食材
3.高鉀低鈉，有助心血管健康
4.有益腸道健康，預防大腸癌
5.抑制乳癌細胞增生
最重要的是沒有怪味，
其實我沒有很喜歡豆類，只會吃紅豆、綠豆、蒜醃的毛豆、嫩豆腐、豆漿、豆花，其他都跳過（挑食小朋友一隻）
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📒鷹嘴豆電鍋煮法
1.鷹嘴豆洗淨放在盆中，倒入水蓋過鷹嘴豆泡8小時-12小時。
2.隔天鷹嘴豆會變膨脹，將剩下的水倒掉，清洗一下鷹嘴豆，放入飯鍋，倒入清水蓋過鷹嘴豆，按下煮飯功能，完成！
⚠️建議可以放在冰箱冷藏泡鷹嘴豆，如果天氣太熱放在室外容易變質壞掉。
⚠️煮熟的鷹嘴豆，如不能一次吃完，建議可以分裝成小包裝，冷凍保存。
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📒鷹嘴豆椰香燕麥餅乾
🌡️160度 20分鐘➡️150度10分鐘
📹⬅️左滑/IGTV/FB粉絲頁
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材料：
熟鷹嘴豆 70克
即食燕麥片 50克
椰棗蜜 20-30克 （可用蜂蜜、楓糖代替）
椰子油 20克 （影片忘記打了😂）
鹽 1克
無鋁泡打粉 1/2茶匙
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作法：
1.烤箱預熱160度。
2.鷹嘴豆、糖、鹽、泡打粉、椰子油，使用調理機打成泥狀，鷹嘴豆泥倒入碗中，倒入即食燕麥片拌均勻，搓成小圓球壓扁，放在烤盤上。
3.放入預熱好的烤箱160度20分鐘，再降溫150度10分鐘烤乾，完成。
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📒花生鷹嘴豆餅乾
🌡️160度20分鐘➡️150度10分鐘
📹⬅️左滑/IGTV/FB粉絲頁
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材料：
熟鷹嘴豆 70克
無糖花生醬 80克
融化無鹽奶油 30克
椰棗蜜 20克-30克 （依照自己喜歡的甜度增減，20克大概是飲料微糖😆或用蜂蜜、楓糖替代）
鹽少許
無鋁泡打粉 1/2小匙
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作法：
1.無鹽奶油放入微波爐600w分次加熱30秒-1分鐘融化。
2.烤箱預熱160度。
3.全部材料放入調理機中打成泥狀。
4.鷹嘴豆花生泥搓成小圓球壓扁，放在鋪好烘焙紙的烤盤上。
5.放入烤箱160度20分鐘，降溫150度10分鐘，完成。
⚠️沒吃完的餅乾，可以放在小罐子中或是冷凍保存，再回烤❤️
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鷹嘴豆是什麼？
鷹嘴豆（學名：Cicer arietinum），又名馬豆、桃爾豆、雞豆、雞心豆、雞豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫常用藥材。[2]因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。鷹嘴豆的澱粉具有板栗香味。白色品種由於口感外型與蓮子相似，在台灣稱為雪蓮子。 鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉，易於吸收消化，是嬰兒和老年人的營養食品。鷹嘴豆還可以做成各種點心和油炸豆。籽粒可做利尿劑、催奶劑、可治療失眠，預防皮膚病和防治膽病。澱粉廣泛用於造紙工業和紡織工業。
鷹嘴豆（Garbanzo）屬於高營養豆類植物，富含多種植物蛋白和多種胺基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。其中純蛋白質含量高達28％以上，脂肪5％，碳水化合物61％，纖維4－6％，鷹嘴豆含有10多種胺基酸，其中人體必需的8種胺基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。籽粒作為主食或甜食，也可炒熟食用，也可製作罐頭或蜜餞等風味小吃，鮮豆做菜也可生吃。廣泛適用於蒸、煮、炒或泡湯，是糖尿病、高血壓和腎虛體弱者理想的健康食品。
（以上維基百科）
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印度米升糖指數 在 Facebook 的最佳貼文
我知道很多注重養生的人會捨棄精緻米飯，選擇五穀雜糧。
年輕的我對米飯非常挑剔，喜歡飯白軟香Q，晶瑩剔透。達不到我對米飯要求的餐館，直接打❌沒有下次。
至於五穀雜糧飯偶爾可以，天天我受不了，我的人不會為了健康委屈自己的胃，😄😄不過那是年輕的時候，自恃年輕。
來歐洲久了，標準中所謂好吃的米飯，別想了！根本沒有選擇挑惕的條件，有米飯可以吃就很棒了。
所以這麼多年國外居住下來，對於愛好的米飯已經放棄，現在是長的像米的都好。
（真的是很沒個性！😄😄）
來奧地利這兒吃了將近20年的泰國茉莉香米，每次都買22公斤袋裝，不怕缺米斷糧。（飯桶、很怕沒飯吃！😄😄）
因為疫情的關係習慣稍微修改，食物儘量選擇奧地利本地食物，所以米就不一次買一大袋，而是一公斤包裝吃完再買，其他就儘量以義大利麵或是馬鈴薯替代。
一次沒注意拿了一包印度長米Basmati，又是另外一種口感。
因為妥協有米就好的情況下，雖然不是我的執著，但是也能安於接受。
結果發現這印度米飯Basmati跟印度咖哩才是真正的麻吉。
我也忽然腦子亮💡了一下，體會到不是只要是米飯就都可以搭上任何料理，就算池上米好吃、五穀健康、茉莉香米口感好，也不能替代傳統飲食文化創造出來的美食。
做哪一國料理，就是要用當地出產的米飯來搭，那才是味道純正！
另外一直吃五穀雜糧的人，或是有高血糖的人可以參考印度長米Basmati它的Gi值比起其他米要低；
三种米的GI值
印度米 55，糙米63，大米80
#升糖指數（Glycemic Index）
是測量碳水化合物對血糖影響的一項指標，指數越小血糖上升越慢，糖分緩緩釋放到血液中，不但血糖水平受到控制，飽足感更持久。
▪️▪️▪️▪️▪️
最近有人惡搞義大利的Pizza 有些人覺得有趣搞創意，但是對於義大利人來說可能這是對他們飲食文化不夠尊重。
就好比義大利人拿我們的美食惡搞一番，我們也應該會不舒服。
食物是應該被尊重的，一粒米、千滴汗！
珍惜食物，就是為自己儲存糧食的福報。
下次來說我小時候讀的一篇寓言故事。😄
印度米升糖指數 在 Facebook 的精選貼文
【團購8/10-16】壽滿趣酪梨油/減醣食品團
下單連結: https://groupbuy.somuch.tw/dckqw
舊雨新知看過來, 又到了壽滿趣好油好食的分享. 這檔有很多新品&新吃法, 更多減醣好朋友的加入, 陪伴大家度過充實又豐富的飲控時期.
本檔重點商品: 酪梨油+油醋/ 無糖花生醬+杏仁醬/ 麥蘆卡蜂蜜/ 低GI椰糖/ 馬卡龍杏仁粉/ 堅果素香鬆/ 咖哩粉
⊕ 酪梨油 (原味 / 蒜味) + 噴霧油
新款的酪梨油噴霧上市!!! 噴瓶的優點就是可以控制油量, 壓一下就可以炒一盤菜, 也很適合使用在氣炸鍋的食材上喔! 酪梨油發煙點高達200度以上，油質穩定，像我長時間在廚房工作，使用酪梨油就可以減少吸入油煙與致癌物。壽滿趣的酪梨油是冷壓初榨，沒經過精煉，以保持原有的營養素。而且每一罐都擁有20顆酪梨的營養素, 新款的噴霧每罐擁有18顆酪梨, 也沒特殊的"怪味", 非常適合煎煮炒炸, 氣炸, 烤跟涼拌. 一罐打遍天下無敵菜的概念!! 酪梨油醋醬也是方便又美味, 酪梨油基底+巴薩米克醋+第戎芥末醬+黑胡椒+蒜頭調味, 口感蠻清爽也順口, 沾麵包也好好吃喔! 尤其這次我把它跟杏仁醬調成減醣版的胡麻醬, 淋在溫莎拉上面, 吃起來實在是很過癮喔!
⊕ Forty Thieves 無糖堅果抹醬 (柔順, 顆粒)
堅果抹醬有兩個口味: 花生 & 杏仁醬. 對於減醣的朋友來說, 杏仁醬的碳水比花生醬還要低, 若是斤斤計較碳水量的朋友, 選杏仁醬準沒錯. 有別於之前的花生醬品牌, Forty Thieves的成份更簡單, 只有花生或杏仁而已! 連鹽都沒加了, 只吃得到堅果本身的香氣&風味, 絕無添加有的沒有的... 所以對我這個早餐控制碳水的媽媽, 實在是爆炸讚的! 哪一款比較好吃? 即使是柔滑無顆粒的, 都還是可以看到小顆粒. 顆粒狀的吃起來很有口感, 入菜也是非常的棒, 拿來滷肉, 涼拌, 甚至是代替芝麻醬做成麻醬麵, 都非常的濃郁且香滑好吃.
⊕ 麥蘆卡蜂蜜 & 喉片
大家對於麥蘆卡蜂蜜一定不陌生, 我家孩子也都有養成每天一小匙的習慣. 它的功效在很多雜誌或網路文章都有介紹. Haddrell's 的UMF 16+算是價格很好入手的門檻. 我們家的習慣是早上空腹1小匙直接吃, 含在嘴巴中, 蜂蜜就融化了. 當保養身體用. 一歲以下的小孩不建議食用喔! 蜂蜜不需要放冷藏, 只要蓋緊後放在陰涼處或櫃子裡就可以了.
⊕ 低GI椰花蜜糖 & 馬卡龍杏仁粉
我其實已經用椰糖好一陣子了, 椰糖它跟一般糖類用法一樣, 只是它屬於椰花萃取, 升糖指數只有35, 是一般白砂糖的1/3. 它的味道有點像黑糖跟焦糖, 沒有椰子味道喔, 這次的新品椰花糖是白色顆粒狀的, 比椰花蜜糖的顆粒在大一些, 也很適合拿來做吐司&揉饅頭喔, 重點是不會影響成品的"顏色". 馬卡龍杏仁粉就是減醣媽媽做烘焙的"麵粉代替品", 我把它拿來做鬆餅, 做司康效果都很好. 它不是一般在泡杏仁茶的杏仁, 不要搞混囉!
⊕ 堅果素香鬆
太好吃~ 升級版的素香鬆除了包裝換成罐裝之外, 還加了腰果, 口感&營養更加分! 我很喜歡拿來加在千張蛋捲裡面, 夾吐司, 做飯糰, 都很適合喔!
⊕ 印度咖哩粉(純素)
廚櫃除了黑白胡椒粉&13香之外, 我最常用的還有咖哩粉, 簡直是廚房必備啊! 一咪咪就可以讓料理多了點層次跟風味, 尤其莎粉們都知道我最愛的炒蝦秘密武器就是咖哩粉!! 本檔新品必囤啊!!
《出貨時間》 8/11陸續出貨
《客服資訊》
服務專線 : (02)2700-3713
客服信箱 : groupbuy@somuch.tw
LINE : @somuchvip
Facebook : 壽滿趣
服務時間 : 週一到週五 9:00AM-6:00PM (例假日及國定假日休息)
印度米升糖指數 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最讚貼文
0703新加坡聯合早報
*【消息：台積電和鴻海已與上海復星達成疫苗購買初步協定】
消息人士透露，臺灣鴻海創辦人郭台銘與台積電均分別與BNT中港澳臺代理商上海復星公司旗下子公司達成初步協議，將分別購買500萬劑BioNTech疫苗。根據路透社引述三名知情人士消息，這項協定還未到最終階段，還需要一些時間來完成交易。知情人士補充說，簽署的協定包括敲定協定所需的“相關法律檔”，但協議沒有明確可能的交付日期，因為全球對疫苗的需求仍然超過供應。消息還指，這些疫苗將直接從這家德國製造商運往臺灣。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210703-1164080
*【研究：接種首劑疫苗近四個月後 mRNA誘導免疫反應仍活躍】
冠病疫苗的保護效力能持續多久一直是科學界關注重點，日前線上發表于《自然》網站的一項研究顯示，在接種第一劑近四個月後，mRNA（信使核糖核酸）冠病疫苗誘導的免疫反應仍然活躍。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210703-1164012
*【防輸入型病例 減輕隔離設施壓力 澳洲入境旅客每週上限減半至3000人】
澳洲目前有三個州的首府，即雪梨、布里斯班和珀斯都出現Delta變種病毒引發的感染群，這意味著全澳有大約1000萬人，或近半數人口被要求留在家中。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210703-1164010
*【研究：能引發強烈中和抗體反應 嬌生單劑疫苗對Delta免疫反應至少八個月】
美國嬌生公司公佈的最新資料顯示，其單劑冠病疫苗對包括Delta等迅速傳播的變種病毒產生強大免疫反應，而且這種免疫反應可至少持續八個月。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210703-1164011
*【緬甸疫情持續惡化 曼德勒及數城鎮實行居家令】
緬甸冠病確診病例近一個月來持續回升，當局下令該國第二大城市曼德勒以及其他數個城鎮實行居家令，約有200多萬人受影響。為防止來自印度極具傳染性的變種病毒株入侵緬甸，緬甸西部靠近緬印邊境的欽邦早在5月就進入封鎖。如今曼德勒和南部勃固市的兩個城鎮也因為新增確診病例激增，而遭當局封鎖。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210703-1164006
*【雪隆48區今起實施加強版行管令 巴刹超市出現搶購潮】
馬來西亞雪蘭莪與吉隆玻的48個地區今天開始實施加強版行動管制令（EMCO）。雪隆地區的巴刹與超市出現了搶購潮。主管防疫事務的國防部高級部長依斯邁沙比里宣佈，雪隆大範圍地區將在7月3日至16日實施EMCO。這並非雪隆地區首次實施這樣的行管令，但卻是實施地區最多、範圍最廣的一次。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210703-1164007
*【印尼將提高醫保支出和社會援助 減緩更嚴格防疫措施衝擊】
印尼政府將提高醫療保健支出和社會援助，以應對冠病確診病例持續攀升的情況，同時可以減緩更嚴格防疫管制措施對經濟帶來的打擊。印尼確診病例自5月中的開齋節後就直線上升，加上Delta變種病毒株在境內迅速傳播，該國近日的單日新增確診病例和死亡病例數不斷寫下新高，如今累計病例已超過220萬起，累計死亡病例也直逼5萬9000起。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210703-1164008
*【克里姆林宮：俄羅斯不考慮實施新封鎖措施】
由於Delta變種病毒迅速蔓延，導致俄羅斯疫情升溫。莫斯科市長索比亞寧指出，目前當地有九成病例感染的是Delta變種病毒，週一宣佈未接種疫苗者必須居家辦公等防疫措施。不過，俄羅斯總統普丁發言人佩斯科夫說：“沒有人要任何的封鎖，是的，這不在考慮之內。這也是為何……我們必須儘快接種疫苗。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210702-1163945
*【美軍撤離阿富汗最大空軍基地】
美國國防官員表示，所有美國和北約軍隊已從阿富汗最大的空軍基地撤離。該名不願具名的官員表示：“所有聯軍都離開了巴格拉姆”，但未具體說明最後一批軍隊於何時撤離。阿富汗自美國和北約5月1日正式撤軍後，頻頻發生炸彈襲擊事件，安全形勢再呈嚴峻。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210702-1163939
*【韓媒：文在寅和金正恩就重啟首腦會談交換親筆信】
外交消息人士說，文在寅在5月21日韓美首腦會談之前曾向金正恩寄出親筆信。雖然尚未確認金正恩傳達了什麼答覆，但至少兩國首腦之間有親筆信往來。消息人士表示，韓朝首腦的親筆信討論了“視頻會談”等非面對面方式進行韓朝會談的方案。“據我所知，兩位領導人不止互致過一次親筆信。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210703-1164013
*【中國代表朝鮮等國在聯合國發言：對散佈虛假人權資訊表關切】
中國常駐聯合國日內瓦代表團公使蔣端代表朝鮮、白俄羅斯、敘利亞等國在聯合國人權理事會會議上做共同發言表示，對虛假資訊對多邊人權工作危害性表達嚴重關切。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210703-1164082
*【加拿大又一原住民寄宿學校附近 發現上百個無標記兒童墳墓】
加拿大不列顛哥倫比亞省“下庫特內班德”原住民部落週三發聲明說，在該省克蘭布魯克市一所前原住民兒童寄宿學校舊址附近發現182處無標記墳墓。專家以探地雷達探測到這些墓塚，有的骸骨埋於地下僅0.9米至1.2米深處，這些骸骨相信屬於七歲至15歲兒童。發現墳墓的寄宿學校從1912年運營至1970年，由天主教會代聯邦政府管理。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210703-1164014
*【貝佐斯邀82歲前女太空人本月隨他一起到太空旅遊】
貝佐斯宣佈，他邀請前女宇航員Wally Funk乘坐他旗下商業太空公司藍色起源的New Shepard太空船升空。對Wally Funk而言，這趟太空之旅讓她苦等了60年。她是1960至1961年在“水星13”計畫下接受太空人培訓的第一批女性，最終卻因為性別而沒被選上。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210703-1164015
*【搶先貝佐斯一步 維珍銀河創始人擬于7月11日飛往太空】
維珍銀河宣佈，該公司老闆布蘭森將在7月11日乘坐維珍的火箭動力飛機進入太空旅行，比亞馬遜創始人貝佐斯早九天上太空。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210702-1163948
*【慕尤丁遵守元首諭令8月1日前召開國會 首相署部長：下週三內閣會議敲定細節】
馬國首相署部長達基尤丁發佈聲明說，慕尤丁決定在8月1日之前召開國會，並將在7月7日的內閣會議敲定細節。聲明還說，政府在國家治理與召開國會方面，向來遵從國家元首的諭令。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210703-1164003
*【菲火山隨時噴發 周邊居民撤離】
菲律賓塔阿爾火山近日連續發生小規模蒸汽噴發，周邊地區上千名居民撤離。位於首都馬尼拉以南約70公里的塔阿爾火山（Taal volcano），7月1日下午噴出1公里高的火山灰和蒸氣。菲律賓火山地震研究所把塔阿爾火山噴發的警戒級別提高至3級，意味著火山“幾周或幾天內可能噴發”。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210703-1164005
*【中國對滴滴出行實施網路安全審查】
滴滴出行6月30日剛剛在美國紐交所掛牌上市，據中國網信網消息，中國網路安全審查辦公室發佈關於對“滴滴出行”啟動網路安全審查的公告稱，為防範國家資料安全風險，維護國家安全，保障公共利益，依據《中華人民共和國國家安全法》《中華人民共和國網路安全法》，網路安全審查辦公室按照《網路安全審查辦法》，對“滴滴出行”實施網路安全審查。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210703-1164075
*【6月就業資料強勁 美國三大股指創新高】
美國股市2日創下新高，標普500指數連續第七天收高，此前公佈的美國6月就業資料顯示招聘情勢強勁，但勞動力市場持續疲弱，這將令美聯準會無法在短期內升息。美國三大股指均收在紀錄高位。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210703-1164081
*【英國脫歐後 逾600萬歐盟公民申請居留英國】
英國政府表示，英國脫離歐盟及共同內部市場後，有超過600萬歐盟公民申請居留英國。當局共收到602萬份居留申請，其中510萬人的申請獲批。不過，這個數目遠高於預期數位，當局原本估計有370萬歐盟公民居留英國。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210702-1163949