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[爆卦]印度料理食譜是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「印度料理食譜」的推薦目錄

印度料理食譜 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳解答

2021-09-16 07:06:18

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印度料理食譜 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 07:06:18

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  • 貝姬 Becky

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    2014-06-19 10:00:01
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  • 有口福

    印度料理食譜 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

    2021-06-08 18:00:06

    印度烤餅辮子裡藏著香濃的雞肉和印度香米

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    份量：6人份
    全部所需時間：120分鐘
    烘焙時間：30分鐘
    難易度：中等

    所需材料：
    印度烤餅部份：
    240 ml 溫水
    7 g 乾酵母
    1 湯匙糖
    600 g 麵粉
    120 g 優格
    2 湯匙油
    1 茶匙鹽

    雞肉餡部份：
    50 g 生薑，去皮切末
    2 瓣大蒜，切末
    1 茶匙薑黃
    1 茶匙孜然粉
    1/2 茶匙卡宴辣椒粉
    1 湯匙豆蔻粉
    1 茶匙肉桂粉
    500 g 雞胸肉
    200 g 原味優格
    25 g 奶油
    1 顆洋蔥，切末
    300 g 番茄泥

    此外：
    300 g 印度香米
    1 整顆八角
    融化的奶油
    香菜
    黑芝麻和白芝麻

    作法：
    1. 首先來做雞肉餡。將薑末、蒜末、薑黃、孜然粉、辣椒粉、荳蔻粉和肉桂粉放入研缽中研磨。將雞胸肉切成小方塊，並與麿好的調味料和優格混合均勻。然後放入冰箱中冷藏60分鐘。
    2. 再來準備印度烤餅。首先將乾酵母、水和糖攪拌均勻後，讓它靜置10分鐘。然後先用麵團攪拌機將麵粉、優格、油和鹽與酵母水混合揉成麵麵團。再用手揉捏約10分鐘，讓麵團變光滑。然後將其放入預先抺好油的碗中，讓麵團發酵45分鐘。
    3. 準備一個大鍋或平底鍋，放入奶油讓其融化。再放入洋蔥爆香，之後放入雞肉及醃醬加熱一下。然後倒入番茄泥，在不斷攪拌下用小火煮30分鐘。可用水和玉米澱粉混合後，加到雞肉中煮沸，會讓雞肉更濃稠。
    4. 將印度香米煮熟。
    小秘訣：煮飯時加整顆八角，會讓白飯中散發出八角的香氣。
    5. 將麵團切成3等份，並將每份麵團桿成約50 x 10 cm的長條形，然後在一條餅皮上面鋪上白飯。
    6. 將雞肉鋪在另外兩條餅皮上，然後小心地將餅皮捲起來。
    7. 將三條捲起來的餅皮，像綁辮子一樣綁起來。
    8. 放入200 °C的烤箱中烘烤30分鐘。烤好後在上面刷上融化的奶油，再撒上香菜和芝麻就可以享用了。

    你喜歡印度料理嗎？在影片中，還有更多美味的印度料理食譜，作法說明如下：
    印度烤餅雞肉咖哩飯：https://youtu.be/zsBEvH-dD1g
    印度烤雞炸麵包：https://youtu.be/_1ya_AFyP8I
    印度異國情調小吃：饃饃：https://youtu.be/HY9d9sBkOH8
    素花椰菜和腰果馬薩拉：https://youtu.be/L-tS-WJi_O8

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